برای تهیه کباب پرنرم ابتدا باید گوشت مورد استفاده را با دقت انتخاب کرد. بهترین گوشت برای کباب پر نرم از نوع گوشت گوساله یا گوشت تازه گوسفند است. پس از انتخاب گوشت، باید آن را به اندازه مناسب برش داده و در تعدادی متساوی قرار داد تا بتوانیم کباب های یکنواخت و نرم و افتاده درست کنیم.
مطالعه بیشترطرز تهیه جوجه کباب تابه ای با استفاده از سیخ چوبی یکی از روش‌های سنتی و لذیذ در پخت و تهیه گوسفندی و مرغی است که در ایران و کشورهای اطراف به شدت محبوب است. برای آماده کردن این غذا ابتدا باید چند عدد سیخ چوبی را در آب خیس کرده و برای حداقل نیم ساعت در آب قرار داد تا نسوزد و سوخته نشود.
مطالعه بیشترتهیه کباب تابه ای با سیخ فلزی یکی از روش های سنتی و محبوب برای طهی گوشت است که در اکثر مناطق ایران قابل دسترسی است. برای تهیه کباب تابه ای با سیخ فلزی ابتدا باید گوشت خود را تهیه کنید. معمولا برای این منظور گوشت گوسفند یا گاو با کیفیت خوبی مناسب است. گوشت را می توانید به تکه های کوچک تر برش دهید یا اندازه متوسطی انتخاب کنید.
مطالعه بیشترجوجه کباب یکی از محبوب‌ترین دستور غذایی در ایران است که در اکثریت مناطق ایران سرو می‌شود. طرز تهیه جوجه کباب تابه‌ای با سیخ چوبی یکی از روش‌های سنتی و خوشمزه برای آماده سازی این غذاست. برای تهیه این غذا به چند مرحله اصلی نیاز دارید که در زیر به صورت کامل توضیح داده شده‌اند.
مطالعه بیشتربرای تهیه کباب سیخی تابه ای مرغ در ابتدا باید مرغ را به تکه های کوچک برش داده و درون یک مخلوط از مواد زیر قرار دهیم: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران، پیاز رنده شده، روغن زیتون و چند قاشق غذاخوری آب لیمو. مرغ را در این مخلوط بمالید و بگذاریم تا حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند و طعم مواد به خوبی در مرغ نفوذ کند.
مطالعه بیشترتهیه کباب فیله گوسفندی یکی از بهترین روش‌های طبخ گوشت گوسفند است که طعم لذیذ و خوشمزه‌ای دارد. در این روش، از فیله گوسفند استفاده می‌شود که یکی از قسمت‌های ارزشمند گوسفند به شمار می‌آید و از آن به عنوان استخوان و چربی خالص هیچ استفاده‌ای نمی‌شود. برای تهیه این کباب، مواد اولیه‌ای نیاز دارید که شامل فیله گوسفند، پیاز، نمک، زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه، زعفران، نوشیدنی، ادویه‌های گیاهی و روغن می‌شوند.
مطالعه بیشتربرای تهیه خورش فسنجان برای 100 نفر نیاز به مقادیر مناسبی از گردو، انار، گوشت مرغ، پیاز، روغن، زردچوبه، نمک، فلفل و شکر دارید.
مطالعه بیشتربرای تهیه لوبیا پلو برای 30 نفر، ابتدا باید مواد لازم را تهیه کنید. برای این غذا به موادی نظیر برنج، گوشت چرخ کرده، لوبیا چیتی، پیاز، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل، زعفران، روغن و آب نیاز دارید.
مطالعه بیشتربرای تهیه استانبولی نذری برای 50 نفر، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور، به گوشت گوسفند یا گوشت گواوی نیاز دارید که باید آن را خرد کرده و سپس به مدت کافی اجازه دهید تا نرم شود. سپس باید پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. به مواد استانبولی افزوده شده و همه را با هم مخلوط کنید.
مطالعه بیشترتهیه لوبیا پلو برای ۴۰ نفر یک فرایند کاربردی و خوشمزه است که اغلب در میان جشن‌ها و مراسم خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای طهارت لوبیا پلو برای ۴۰ نفر ابتدا باید لوبیای تازه یا خشک را بشوییم و خیس کنیم. سپس این لوبیا را در قابلمه با آب و نمک بپزیم تا نرم شود.
مطالعه بیشتر