برای طرز تهیه فیله گوساله در ماهیتابه ابتدا نیاز است که فیله گوساله را به اندازه مناسب برش دهیم. سپس ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کرده و دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنیم. سپس فیله گوساله را در ماهیتابه قرار داده و به هر دو طرف آن را سرخ کنیم تا سطح آن طلایی شود.
مطالعه بیشتربرای تهیه کباب کوبیده تابه ای با سیخ چوبی، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. شما نیاز به گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گاوی، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه دارید. همچنین نیاز به سیخ های چوبی برای سوزاندن کباب دارید.
مطالعه بیشترتهیه کباب کوبیده در ماهیتابه به عنوان یک غذای خوشمزه و محبوب در بین افراد با رژیم غذایی است که به دلیل استفاده از کمترین میزان روغن و چربی، به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه شناخته می‌شود. این غذا با استفاده از گوشت چرخ‌خورده و ترکیبات اصلی مانند پیاز، نمک و ادویه‌های فراوان تهیه می‌شود.
مطالعه بیشترکباب فیله یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با گوشت گوسفند یا گاو و موادی همچون پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا به عنوان یکی از پرطرفدارترین و پرفروش‌ترین انواع کباب در ایران شناخته می‌شود و به عنوان یک دستور پرطرفدار در تمام سفره‌های ایرانی قابل مشاهده است.
مطالعه بیشترکباب چنجه یکی از خوراک های پرطرفدار در فرهنگ ایرانی است که در آن تکه های گوشت گوسفند یا گوساله با بهارات و چربی مخصوصی فرار داده شده و سپس بر روی سیخ های چوبی یا فلزی قرار داده می شود. سپس کباب ها روی اجاق یا زغالی پخته می شود تا به صورت طلایی طراحی شوند.
مطالعه بیشترکباب چنجه یکی از محبوب‌ترین انواع کباب‌های ایرانی است که با استفاده از گوشت گوساله و انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود. طرز تهیه این کباب در فر بسیار ساده ولی ممکن است نیازمند صبر و توجه باشد. برای تهیه کباب چنجه با گوشت گوساله در فر به یک سربازه‌ی چوبی نیاز دارید که به‌صورت افقی باشد.
مطالعه بیشتربرای تهیه لوبیا پلو نذری برای 100 نفر ابتدا باید لوبیا را بشویید و دروسره گذاشته فوراً پاک کنید. سپس لوبیا را داخل آب نمک‌دار برای مدت حدود ۴-۶ ساعت خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را ابلیسون کرده و آب آن را تازه تغییر دهید.
مطالعه بیشتربرای تهیه چلو گوشت برای 10 نفر، ابتدا باید یک کیلو گوشت چرخ‌کرده را با یک قاشق روغن در یک قابلمه بزرگ با دیواره‌ی ضخیم نرم کرده و سپس بر روی حرارت متوسط به مدت 10-15 دقیقه سرخ کرد. در این مرحله می‌توانید به آن چند قاشق گوجه‌فرنگی ریخته و آن را نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم بزنید.
مطالعه بیشتربرای تهیه چلو گوشت برای ۳۰ نفر، ابتدا باید مقدار کافی گوشت گوسفند یا گاو را با شور و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران و پیاز خورد شده و کمی روغن روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا گوشت رنگ خود را تغییر دهد و عصاره گوشت بیرون بدهد.
مطالعه بیشتربرای تهیه چلو گوشت لری، ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زعفران در کاسه‌ای مخصوص مخلوط کرده و حدود یک تا دو ساعت در یخچال نگه داشته تا خوب مرقد شود. سپس در یک قابلمه، روغن را گرم کرده و گوشت را داخل آن پخته تا آب گوشت بماند و تفت داده شود.
مطالعه بیشتر