مرحله‌های درست کردن قهوه
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست و طریقه درست کردن آن یک سری مراحل خاص دارد که باید رعایت شود تا بهبودِ طعمِ قهوه حاصل شود. در ادامه به توضیح مراحل درست کردن قهوه می‌پردازیم:
مرحله اول: خرد کردن دانه‌های قهوه - قبل از هر چیزی باید دانه‌های قهوه را خرد کنید. برای این کار می‌توانید از یک آسیاب قهوه استفاده کنید یا قهوه را در مغزه خردکن قرار دهید.
مرحله دوم: گرم کردن آب - برای درست کردن قهوه لازم است که آب را برای گرم کردن روی شعله قرار دهید تا به دمای مناسب برسد. دمای مناسب آب برای قهوه حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد است.
مرحله سوم: مخلوط کردن دانه قهوه با آب - بعد از گرم شدن آب، می‌توانید دانه‌های خرد شده قهوه را به آن اضافه کنید و آن را برای چند دقیقه در دمای پایینی نگاه دارید. این مرحله باعث می‌شود که قهوه خوش عطر و خوششور شود.
مرحله چهارم: صاف کردن قهوه - برای این کار باید قهوه را از روی کتری مخصوصی که قرار است قهوه را در آن درست کنید، ریخته و آن را به ظرف مناسبی منتقل کنید. با استفاده از یک فیلتر، قهوه را از مواد جامد جدا کرده و در ظرف سرو کنید.
مرحله پنجم: نوشیدن - حالا که قهوه شما آماده است، با آن لذت ببرید. می‌توانید شکر، شیر یا عسل به آن اضافه کنید تا طعم قابل قبول‌تری به آن بدهید.
در نهایت چند نکته‌ای که در مراحل درست کردن قهوه باید به آنها توجه کنید، اینها هستند: مقدار دانه قهوه، دمای آب و زمان استخراج قهوه مهمترین نکاتی هستند که شما باید به آنها توجه کنید و با تجربه و ممارست، طعم و مزه قهوه را به مراتب بهتر خواهید کرد.
تاثیر قهوه بر فعالیت مغز
قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف در جهان است و به دلیل حاوی کافئین، مدت‌هاست که برای ایجاد انرژی و تقویت روحیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در طول تاریخ، اثرات قهوه بر روی فعالیت مغز مورد بحث و جدل قرار گرفته است و به رغم آن که برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف قهوه بهبود عملکرد شناختی مغز را به دنبال دارد، وجود نظریات مختلفی و مشکوک بر خلاف این ادعا وجود دارد.
اساسا کافئین در قهوه یک ماده محرک است که عمدتاً توسط وعده‌های نباتی برای محافظت از گیاه در برابر حشرات و جانوران خطرناک تولید می‌شود. توانایی کافئین در جلوگیری از رخداد خوابیدگی و ایجاد انرژی، به طور مشخصی تاثیر مستقیمی بر فعالیت مغز دارد. یکی از اثرات کافئین بر فعالیت مغز افزایش سطح هورمون‌های فعال در مغز می‌باشد. این هورمون‌ها در ترکیبات شیمیاییی به نامهای مسهلات شناخته می‌شوند که عمدتاً به عنوان پیشگیری از خوابیدگی انسان از مغز ترشح می‌شوند. با ترشح این هورمون‌ها دمای بدن را افزایش داده و علائم احساسی بیشتری مانند بیدار بودن و استرس را به بار خواهد آورد.
بعضی از تحقیقات همچنین نشان می‌دهند که مصرف معتدل قهوه میتواند به بهبود حافظه کمک کند. مصرف قهوه برای کمک به یادگیری و بهبود حافظه، روند عصبی را افزایش می‌دهد و ایجاد ایجاد ترکیبات شیمیایی سریع انجام می‌گیرد. با انجام این کار، مصرف قهوه میتواند کمک به بهبود مهارت‌های تصمیم‌گیری، تمرکز روی کار و وضوح افکار کند.
هر چند که این نتایج برگرفته از تحقیقاتی هستند و نیاز به تحقیقات بیشتر دارند، از آنجایی که قهوه به دلیل حاوی کافئین، مصرف زیاد آن میتواند باعث افزایش استرس و فشار خون شود، پیشنهاد می‌شود تا مصرف آن را در مواردی که برای فعالیت‌های تکراری و دراز‌مدت نیاز به تمرکز و حواس‌پرتی دارید، به میزان معقول کنترل کنید و در دوره‌هایی که به استراحت و خواب طولانی‌تری نیاز دارید، محدودش کنید.
قهوه و افزایش انرژی
قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های روزانه در جوامع مختلف جهان شناخته شده است. این نوشیدنی که از دانه‌های سبز و تازه خشک شده برای تهیه‌اش استفاده می‌شود، دارای اثرات مفید و نامطلوب متعددی بر سلامتی بدن انسان است.
مصرف قهوه شامل مواد مفیدی نظیر کافئین، اسید کلروژنیک، ماده آنتی‌اکسیدان و ویتامین B3 می‌باشد. این الیاف با عملکردهای مختلف در بدن انسان، از جمله افزایش تمرکز و توجه و کاهش خستگی عضلانی، احساس خوشبویی و سلامتی دهان و دندان، موثر بر سلامتی افراد است.
به عنوان یک منبع عالی از کافئین، قهوه موجب افزایش متابولیسم بدن و افزایش سطح انرژی در بدن انسان می‌شود. بنابراین، مصرف قهوه به عنوان یک راه برای افزایش انرژی در بدن، به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. میزان مصرف قهوه برای افزایش انرژی بستگی به سن، میزان فعالیت بدنی و ساعت‌های کاری شخص دارد.
البته باید توجه داشت که مصرف زیاد قهوه باعث ایجاد اثرات نامطلوبی نظیر بی‌خوابی، اضطراب، ناراحتی شکمی و افزایش ضربان قلب می‌شود. بنابراین، بهترین راه برای استفاده از قهوه به منظور افزایش انرژی، مصرف کنترل شده آن به طور معمول می‌باشد.
به طور کلی، مصرف قهوه به عنوان یک راه برای افزایش انرژی و حفظ سلامتی بدن بسیار شایسته است. البته مصرف آن باید تحت کنترل باشد تا ایجاد اثرات نامطلوب جلوگیری شود.
نکات تزئینی در مصرف قهوه
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در بسیاری از سراسر جهان است، ولی تزئینات قهوه همچنین میتواند به یک نوشیدنی زیبا و جذاب تبدیل شود. تزئینات قهوه شامل مجموعه ای از فناوری‌های طراحی و چیدمان شکل، عطر و طعم و به توانایی نمایش واقعی شدن هر قهوه با توجه به سلیقه و احساس هر فرد می‌باشد.
از جمله نکات تزئینی مصرف قهوه، می‌توان به تزئین لبه‌ی فنجان با قهوه لایه‌دار و پر از عطر، تزئین چگالی کریم قهوه با فریز شده و پخش شده به صورت خاص در بالای فنجان، تزئین با پودر رازبری، تزئین با آویشن، نارنج و ... اشاره نمود. این تزئینات معمولا با استفاده از قهوه‌ی سرد یا گرم آماده می‌شوند.
علاوه بر آن، برای تزئین قهوه، می‌توانید از شکل‌های گوناگون از جمله شخصیت‌های کارتونی، آرمان‌های جنگی و حتی پیکان‌ها استفاده کنید؛ بسیاری از رستوران‌ها از تزئین قهوه با استفاده از لوگو و نماد اسم رستوران خود نیز استفاده می‌نمایند.
با این دیدگاه، تزئینات قهوه میتواند به رستوران‌ها، کافی شاپ‌ها، افراد عادی یا جایی که قهوه مصرف می‌شود، کمک کند تا قهوه‌یی جذاب تر و هیجان انگیز‌تر را ارائه دهند و نوشیدن این نوشیدنی پرطرفدار را تبدیل بحث سرگرم کننده ای برای افراد کنند.
قهوه و روابط اجتماعی
مصرف قهوه به عنوان یک شراب گرم و معطر در جوامع مختلف جهان رواج دارد. این شراب باعث ایجاد نشاط، احساس تقویت و حتی ارتباطات اجتماعی می‌شود. در جامعه مدرن، مردم پیوندهای اجتماعی خود را از طریق ملاقات در کافه‌ها و مصرف قهوه، تقویت می‌کنند. آیا شما هم از دیدن فضایی گرم و پرمزه کافه‌های شهری و رنگ و بوی غنی قهوه‌های خالص و نوشیدن آنها، خسته شده‌اید؟
قهوه در بینی مردم آسیای شرقی و شمالی، به دلیل داشتن خواص تحریکی، نشاط‌بخش و ترویج خصیصه قادر به تمرکز و یادگیری درست شده و در بین جوامع به‌طور عمده مورد قبول قرار گرفته است. مصرف قهوه در شهرهای بزرگ جهان، به عنوان نمادی از سبک زندگی شهری و فرهنگ جوانان از ابزاری برای جذب افراد به خود تبدیل شده و در نوع خود باعث ایجاد روابط اجتماعی جدید می‌شود.
تمامی قهوه‌های در دنیا، با توجه به بحث فضای فرهنگی و جوامع مختلف، بسته به قواعد و نحوه سرو شدن، طعم‌های مختلفی را به همراه دارند. مصرف قهوه در بعضی از جوامع به صورت گروهی انجام می‌شود، مثلاً در خانواده‌ها و قرارهای دوستانه. در چنین محل‌هایی، قهوه به عنوان بسته‌بندی بین اعضای گروه به نحوی معرفی می‌شود که باعث ایجاد روابط اجتماعی گسترده‌تری بین اعضای گروه می‌شود.
به طور کلی، مصرف قهوه، به عنوان یک شراب گرم و معطر با توجه به محتویاتش و آثاری که روی بدن دارد، میتواند بر رفتارهای اجتماعی انسان تأثیر بگذارد و باعث ایجاد روابط اجتماعی نزدیک‌تر و گسترده‌تری بین افراد شود.
نحوه مصرف قهوه در فصل تابستان
مصرف قهوه در فصل تابستان ممکن است برای بعضی افراد سخت به نظر بیاید؛ بدون شک، قهوه یک نوشیدنی گرم و اعصاب‌انگیز است و مصرف آن در طول روز در هوای گرم میتواند برای بعضی افراد دشوار باشد. اما وجود روش‌های مختلف برای سرو کردن قهوه در فصل تابستان، میتواند به شما کمک کند که هنوز هم بتوانید از قهوه خود لذت ببرید.
تجربه نشان داده است که سرو کردن قهوه سرد در طول روز گروه جدیدی از مخاطبان را به خود جذب کند؛ برای سرو کردن قهوه سرد، می‌توانید از یک فرآورده قهوه یخ‌زده استفاده کنید که در فروشگاه‌ها به راحتی موجود است. برای ساختن قهوه یخ زده، می‌توانید قهوه‌ای را که پس از تهیه آن، به خنک کن درآمده، روی یخ بریزید و با شیر سرد یا کره خامه، تزئین کنید.
همچنین، می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید، به شرط اینکه آن را با یک لیوان شیر سرد رقیق کنید. شما می‌توانید با افزودن بعضی از اسانس‌های معطر مانند وانیل، کارامل و غیره به سرو کردن قهوه فوری خود، امتیاز بیشتری را کسب کنید.
همچنین، بعضی از موسسات قهوه‌فروشی به طور ویژه دم‌نوش‌های قهوه‌ای سرد را در فصل تابستان سرو می‌دهند. این نوشیدنی‌ها می‌توانند شامل مخلوط‌هایکوکتل، موکا مکس و نسکافه فرابوچینو باشند. اگر می‌خواهید از قهوه در فصل تابستان لذت ببرید، پس شما باید به دنبال گزینه‌هایی مانند اینها بگردید.
علاوه براین، شما می‌توانید دستگاه‌های قهوه‌سازی مختلف، مانند فیلتر قهوه، اسپرسو و غیره را بدون استفاده از حرارت، استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توانید از فیلتر قهوه با مخلوط آب سرد و قهوه یخ‌زده استفاده کنید تا یک نوشیدنی قهوه به صورت سرد و مطمئن برای تابستان به دست آورید.