فیلم طرز تهیه گردن گوسفندی پسران کریم

فیلم طرز تهیه گردن گوسفندی پسران کریم

فیلم "طرز تهیه گردن گوسفندی پسران کریم" یک فیلم مستند محصول سال 1399 می باشد که به تهیه و تدوین آن، زارع عبدالله و نوید آپور مشغول بوده اند. این فیلم به بهترین شکل ممکن نشان می دهد که چگونه مردم کوهنورد و پناهنده افغان در سقز، آذربایجان غربی با استفاده از گوسفندان خود غذای روزانه خود را تهیه می کنند.

در این فیلم، فرآیند تهیه گردن گوسفندی به یک شیوه سنتی و محلی نشان داده شده است. از لحاظ مواد اولیه، گوشت گردن گوسفند، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و گردو نوک دار برای تهیه این غذا استفاده می شود.

با تماشای این فیلم، مخاطبان اطلاعات جامعی در زمینه فرآیند تهیه گردن گوسفندی در منطقه سقز کسب خواهند کرد و با سنت های محلی و فرهنگ آشپزی افغان آشنا خواهند شد. این فیلم نه تنها به یادگاری از تاریخچه حیات روزمره مردم کوهستانی افغان می پردازد بلکه به ارمغان داشته های این افراد پرداخته و نشان می دهد که این انسان های مهاجر، چگونه با ذوق و از ابتدا تا انتهای این چرخه، غذایی می پزند که خودشان تهیه کرده اند.