فیلم طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه ساده

1. طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه ساده

برای تهیه مرغ شکم پر در قابلمه ساده، نیاز به چند مرحله است. در ابتدا، باید مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس در صورت دلخواه، اغلب مردم از مرغ زرد روش استفاده می‌کنند. برای این منظور، می‌توان یک قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ را با یک قاشق چایخوری آب لیمو ترکیب کرده و به طور یکنواخت بر روی سطح مرغ بدهید.

در مرحله بعد، باید مرغ را به همراه ادویه‌ها و مواد دیگر در قابلمه ساده بپزید. در اینجا می‌توانید از ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، نمک، زرد چوبه، پودر سیر و پودر زنجبیل استفاده کنید. همچنین می‌توانید میوه‌های ترش مانند لیمو، نارنج یا آبغوره را به همراه مرغ در قابلمه اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری به غذا ببخشد.

بعد از اینکه مرغ و ادویه‌ها به خوبی در قابلمه قرار گرفت، باید قابلمه را روی حرارت پایین قرار داده و در حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه آن را پختید تا مرغ به طور کامل پخته شود. حتما به خاطر داشته باشید که بعد از ۳۰ دقیقه، قابلمه را باز کرده و مرغ را برای بررسی دیگر نکات پخت سوزان تر کرده و مواد روی مرغ را به همراه برش هایی عمیق بر روی آن بمالید.

در انتها، غذا را داغ یا گرم سرو کنید. می‌توانید آن را به همراه نان، سالاد، یا ماست سرو کنید. این غذا به دلیل طعم خوشایند و آسان تهیه بودن آن، یکی از غذاهای محبوب در بین خانواده‌های ایرانی است.

2. چطور مرغ شکم پر را بپزیم؟

بهترین روش برای پخت مرغ شکم پر، بوسیله پخت درون فر می‌باشد. برای شروع، مرغ شکم پر را با آب سرد بشویید و آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا تمامی آب آن خشک شود. در ادامه، می‌توانید آن را با ادویه‌های مختلف مانند نمک، فلفل، زردچوبه و سیر، تغییر رنگ دهید و به خوبی ماساژ دهید.

پس از آماده کردن مرغ، آن را روی یک رک نواری نیکل شده گذاشته و داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت می‌گذاریم. اولین بار باید برای 35 دقیقه مرغ را در فر قرار دهید. سپس، با استفاده از لیوان آبی یا تاسی، 1-2 فنجان آب روی مرغ بریزید تا جلوگیری از خشک شدن آن شده و سپس آن را در فر به مدت 20 دقیقه دیگر بگذارید که نمک به داخل آن نفوذ کند و شکم پر به خوبی پخته شود.

بعد از گرفتن خارج از فر، می‌توانید آن را برش داده و با سالاد، نان تست، شلغم سرخ شده و غذای دیگر سرو کنید.

در نهایت، بهترین روش برای متوسط و بزرگی مرغی که انتخاب می‌کنید، واضح کردن زمان پخت. برای هر 450 گرم گوشت مرغ، به طور متوسط ​​باید 45-55 دقیقه را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت بگذرانید، تا مطمئن شوید که آن به درستی پخته شده است.

3. روش هایی برای طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه

روش هایی برای طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه

مرغ شکم پر یکی از محبوب‌ترین غذاهای خانوادگی در ایران است. تهیه این غذا به صورت قابلمه‌ای، روشی ساده و مقرون به صرفه برای طبخ مرغ شکم پر است. در ادامه با چند روش تهیه مرغ شکم پر در قابلمه آشنا می‌شویم:

1. روش نخودچی: برای طرز تهیه این روش، نخود چی را در قابلمه داغ ریخته و به اندازه کافی آب اضافه کنید. پس از اینکه آب جوشید، مرغ شکم پر را به قابلمه‌ی داغ اضافه کنید و برای حدود یک ساعت پخت کنید. بعد از یک ساعت، مرغ شکم پر شما آماده سرو شدن خواهد بود.

2. روش پلو: برای طرز تهیه این روش، برنج را در آب بریزید و به مدت نیم ساعت خیس کنید. سپس به همراه پیاز خرد شده در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن پیاز، مرغ شکم پر را در قابلمه‌ی داغ آن قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه پخت کنید. سپس برنج را به مرغ اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.

3. روش ساده: برای طرز تهیه این روش، انواع مختلفی از مواد مانند پیاز خرد شده، سیر، زنجبیل، فلفل قرمز، زعفران و تره فرنگی را با هم مخلوط کنید. سپس این مواد را در قابلمه قرار دهید و مرغ شکم پر را به آن اضافه کنید. بعد از یک ساعت، مرغ شکم پر شما آماده سرو شدن خواهد بود.

به نتیجه‌گیری، تهیه مرغ شکم پر در قابلمه روشی ساده و مشترک در خانه های ایران است که هر خانواده می تواند از روشی که با توجه به سلیقه شان انتخاب می کنند، استفاده کنند. هرکدام از روش های ذکر شده، باعث تهیه یک غذای لذیذ و مغذی برای خانواده شما خواهد شد.

4. نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر در قابلمه

تهیه مرغ شکم پر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که بسیاری از خانواده‌ها در روزهای خاص مانند جشن‌های خانوادگی، مهمانی‌ها و جشن‌های سالانه تهیه می‌کنند. این غذا با استفاده از قابلمه و چندین نکته کوچک مهم، حاصل می‌شود. در ادامه به برخی از نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر در قابلمه برای شما پرداخته می‌شود.

نکته اول: بافت مرغ

برای تهیه مرغ شکم پر، بهترین گوشت آن، نرم و شفاف است. برای تنظیم بافت گوشت مرغ، حداقل یک ساعت قبل از پخت، می‌توان به کمک ماهیتابه، تهیه یک مخلوط از اسید سیتریک، سرکه، شکر، نمک و آب کره تهیه کرده و مرغ را در این مخلوط قرار داد، تا بدرستی پخته شود و بافت گوشت زنده و خوش عطر شود.

نکته دوم: استفاده از زیره سبز

به عنوان یکی از مواد موثر در تهیه مرغ شکم پر، زیره سبز بهترین انتخاب است. این ماده به عنوان یکی از داروهای گیاهی شناخته شده در بسیاری از کشورها، به دلیل خواص ضد‌باکتری، ضد‌سرطان و ضدالتهابی، مفید است. با مخلوط کردن زیره سبز با سایر مواد، می‌توانید طعمی منحصر به فرد و خوشمزه برای مرغ شکم پر خود به دست‌آورید.

نکته سوم: پخت با حرارت کم

در هنگام پخت مرغ شکم پر، وقتی مرغ داخل قابلمه قرار داده شده، باید حرارت روی شعله کم قرار دهید. اگر از شعله بالا استفاده کنید، باعث می‌شود که مرغ از بیرون سوخته شود و در درون زنده باقی بماند. همچنین، استفاده از حرارت کم، باعث می‌شود که طعم خوب و طراوت مرغ حفظ شود.

نکته چهارم: استفاده از دم کردن

اگر مرغ شکم پر آماده نشده برای تهیه در دسترس شما نیست، می‌توانید از روش دم‌کردن استفاده کنید. برای این کار، مرغ را برای چند دقیقه در آب جوش قرار داده و سپس آن را خشک کرده و با مواد دلخواه خود در قابلمه بگذارید.

در نتیجه باید گفت، با رعایت این نکات کوچک، می‌توانید یک مرغ شکم پر خوشمزه و بافتی عالی درست کنید که تازگی و شیرینی خاص خود را دارد.

5. چگونه درست مرغ شکم پر بپزیم؟

برای پختن مرغ شکم پر، بهتر است از مرغ های تازه و خوب پخته شده استفاده کنید. قبل از هر چیز باید مرغ را با آب و مقدار کافی نمک بشویید تا همه ی شکم پرها و داخلش طهارت بگیرند. سپس مرغ را در دستور پخت و پز زیر پخته می کنیم:

- ابتدا باید مرغ را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود.

- سپس با استفاده از یک استکان آب یا شیر، مرغ را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید.

- حرارت را به حداقل برسانید و تا پخته شدن کنار آن بمانید تا بدون سوختن پخته شود.

- هر 15 دقیقه یک بار، مرغ را برعکس کنید تا همه ی بخش های آن یکنواخت پخته شوند. همچنین، می توانید با استفاده از قاشق، سسی داخل مرغ بریزید تا طعم بهتری به آن ببخشید.

- تا زمانی که آب یا شیر به اتمام نرسیده، باید حرارت داده شد. وقتی مرغ کاملاً پخته شد، از همه ی موادی که در داخل آن قرار دارد، دور آن را جدا کرده و طعم دهی نمایید.

- آخرین مرحله نیز قطعه بندی مرغ به قسمت های کوچک است که در سرو کردن آن، به راحتی می توان داخل ظرفی روی میز سرو کرد.

در نهایت، با این روش، مرغ پخته شده به شکل کاملاً حرفه ای و با طعم شدید و روان می تواند منوی خوشمزه شما را تزیین کند.

6. مرغ شکم پر در قابلمه با سبزیجات، طرز تهیه

مرغ شکم پر در قابلمه با سبزیجات یکی از پر طرفدارترین غذاهای خانوادگی است که باعث شده که این غذا به یک غذای پرکاربرد در هر خانه تبدیل شود. این غذا در کشورهای مختلفی مانند ایران، ترکیه و عراق بصورت جزئی از شیرینی پذیرایی‌ها می‌باشد.

برای تهیه این غذا، مرغ پخته شده با سبزیجات در قابلمه‌ای فوق‌العاده خوشمزه و لذیذ، پخته شده و سرو می‌شود. این غذا از مواد اولیه ساده‌ای مانند مرغ، پیاز، سیر، ترشی‌ها، فلفل دلمه‌ای، نمک و فلفل سیاه تهیه می‌شود که با دقت همراه با هم آمیخته می‌شوند.

این غذا نیازمند آماده‌سازی مرغ و سبزیجات تازه و بهترین کیفیت است. مرغ همراه با پوست و استخوان در قابلمه قرار داده می‌شود و با سایر مواد طعم دلچسبی به آن اضافه می‌شود. در نهایت، این غذا با سبزیجات تازه مانند ریحان و تره و دمنوش سرو می‌شود.

در نتیجه، مرغ شکم پر در قابلمه با سبزیجات یک غذای پرشگفتی و خوشمزه است که در هر خانه‌ای می‌توان آن را تهیه کرد و لذت برد. با ترکیب سبزیجات تازه و مرغ، این غذا ارزش غذایی بالایی دارد که می‌تواند به سلامت بدن شما کمک کند.