فیلم طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت چرخ کرده

نحوه تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده

تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای پرطرفدار در جشن‌ها و میهمانی‌های ایرانی است. این غذا به طور سنتی با گوشت مرغ تهیه می‌شود، اما می‌توانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. در این روش، زمان تهیه این غذا به طور قابل توجّهی کمتر است و می‌توان به سرعت به طبقه‌ی مهمی از گروه طبخ‌کنان علاقه‌مندان به فسنجان پیوست.

برای تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده، گوشت را در قابلمه‌ای قرار داده و به همراه پیاز و روغن تفت دهید. سپس، زرشک یا آلبالو را به آن افزوده و چند دقیقه دیگر اجازه دهید تا مواد بهم برسند. بعد از آن، می‌توانید ادویه‌هایی مانند زعفران، زردچوبه، ادویه‌ی گلابی و نمک به طعم دلخواهتان به آن اضافه کنید.

حالا، به مخلوط گوشت و سس فسنجان خود اضافه کنید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا گوشت کاملاً پخته شود و ظاهر درخشان و خوش رنگ و طعم عطر انگیزی به فسنجان شما بدهد. بسته به میزان مایعات مورد نیاز، می‌توانید در چند مرحله اضافه کردن آب عادی یا یک نوشیدنی محبوب مثل آب لیمو شیرین کنید تا غذای شما دارای کنسانتره تر و مزه‌ی غلیظ‌تری باشد. در پایان، می‌توانید با طعم‌دهی دقیق‌تری طعم خود را تنظیم کرده و غذای نوشیدنی را بر دایره‌ی اطراف خود پخش کنید.

خطوط اصلی طرز تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده

فسنجان به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی محسوب می‌شود. پایه این غذا روی دو ماده اولیه که هستند، یعنی گردو و رب انگور قرار دارد. در طرز تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده هم از این دو ماده اولیه استفاده می شود. بهترین نوع گوشتی که برای این غذا مناسب است، گوشت چرخ کرده است که شما می‌توانید آن را از گوشت قرمز تهیه کنید.

برای شروع کار، ابتدا بهتر است تمامی مواد لازم برای تهیه فسنجان را آماده کنید. سپس گوشت چرخ کرده را با مقدمات طبخ مانند پیاز و روغن درون قابلمه به خوبی سرخ کنید. بعد از این مرحله، می‌توانید به شکلی دیگری ادامه دهید.

سپس رب انگور و آب را به قابلمه اضافه کنید و به مدت حداقل نیم ساعت در حرارت همیشه جوش دهید. با نزدیک شدن به پایان دوره طبخ، باید با مقداری شکر فسنجان را شیرین تر کنید. سپس گردوها را داخل قابلمه بریزید و مدتی روی حرارت بگذارید تا این مواد به خوبی ترکیب شوند. حال فسنجان شما آماده سرو شدن است.

در نهایت، یکی از بهترین روش‌ها برای سرو فسنجان، با استفاده از برنج پلو است. بهترین راه برای اینکار، تهیه یک برنج خوب و نرم و روی آن فسنجان را اضافه کردن است. همچنین می توانید از شکلات تیره همراه با کله پاستیل به عنوان پیش غذا استفاده کنید، که به خوبی به همراه فسنجان در کنار هم قرار میگیرند.

مواد لازم برای تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده

تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده یکی از با طعم و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. برای تهیه این غذا، مواد لازم عبارتند از:

- گوشت چرخ کرده: برای تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده، گوشت چرخ کرده باید به مقدار کافی تهیه شود. این گوشت در فروشگاه‌های پسته‌ای و گوشت فروشی‌ها موجود است و می‌توانید از نوع برگر یا کباب استفاده کنید.

- پیاز: پیاز را به اندازه کافی خرد کنید. پیاز این غذا به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه آن به کار می‌رود.

- روغن: روغن نباتی یا روغن زیتون را برای فرایند سرخ کردن پیاز به کار می‌بریم.

- آب: آب به میزان کافی باید آماده شده و همراه با گوشت وقتی سرخ شده به آن افزوده شود.

- گردو: گردو به میزان کافی باید خرد شده و آماده شود. این ماده در تهیه فسنجان یکی از اجزای اصلی است.

- نبات: نبات به مقدار کافی در تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده به کار می‌رود. همچنین برای خوشمزه تر کردن غذا می‌توانید فلفل و گلاب نیز به آن اضافه کنید.

با استفاده از این مواد و با توجه به دستورالعمل تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده می‌توانید غذایی بسیار خوشمزه و با طعمی عالی را به سفره خود اضافه کنید.

روش آماده سازی گوشت چرخ کرده برای فسنجان

روش آماده سازی گوشت چرخ کرده برای فسنجان به صورت زیر است:

اولین مرحله برای آماده سازی گوشت چرخ کرده برای فسنجان، تهیه گوشت مورد نظر است. بهتر است گوشت بدون چربی و تر دلخواه را بخرید و با دقت جدا کنید. سپس گوشت خرد شده را به یک ظرف مناسب منتقل کنید.

در مرحله دوم، مواد ضروری مانند پیاز، روغن، زرشک، نمک و فلفل را آماده کنید. بهتر است پیاز را خرد شده و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس زرشک را به پیاز اضافه کنید و همراه با هم در قابلمه بپزید.

در مرحله سوم، گوشت خرد شده را به مواد آماده شده اضافه کنید و برای تمام شدن آب گوشت به مدت چند دقیقه بپزید. سپس مقداری آب اضافه کنید تا گوشت با کمی آب بپزد.

در مرحله چهارم، پس از پخت گوشت، سس فسنجان را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا سس به خوبی از گوشت جذب شود. در این مرحله، بهتر است گوشت و سس را به خوبی هم مخلوط کنید تا همه جا به یکدیگر بچسبند.

در مرحله پایانی، گوشت چرخ کرده فسنجانی که به همراه سس آماده شده است، را به همراه برنج سرو کرده و با چند تکه کدو تزیین کنید.

در نهایت، در این روش آماده سازی گوشت چرخ کرده برای فسنجان، بهتر است از گوشت خرد شده تازه استفاده کنید تا غذای شما با کیفیت و عطر و طعم بهتری تهیه شود.

طرز تهیه سس فسنجان با گوشت چرخ کرده

سس فسنجان با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در غذاهای ایرانی است. برای تهیه این غذا نیاز به گوشت چرخ کرده، پودر فسنجان، رب انار، روغن، پیاز، زعفران، نمک و فلفل دارید.

ابتدا پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند. بعد از اینکه گوشت سرخ شد، پودر فسنجان را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه با هم مخلوط می‌کنیم.

در مرحله بعد، رب انار را به قابلمه اضافه کرده و با مربع کردن حرکات آرام و تدریجی، تفت می‌دهیم تا مواد با هم مخلوط شوند. در این مرحله نمک و فلفل را به طعم دلخواه خودتان اضافه می‌کنیم.

هنگامی که خورشت آماده شد، زعفران را در آب گرم به مدت چند دقیقه خیس می‌کنیم و سپس به خورشت اضافه می‌کنیم. بهتر است خورشت را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی شعله کم به جا بگذاریم تا خوب بجوشد و مزه فسنجان به خورشت برسد.

در نهایت، خورشت فسنجان را با برنج سفید سرو می‌کنیم و می‌توانیم از خردل و سیر تزئینی هم استفاده کنیم. این غذا با مزه شیرین و تلخ خودش، از آن دسته از غذاهای خوشمزه و شیرین ایرانی است که با نوشیدن یک لیوان آب، طعم آن شده را به طور کامل لذت ببرید.

مراحل تهیه فستق پلو به عنوان غذای همراه

فستق پلو، یکی از محبوب‌ترین غذاهای خاورمیانه است که بین مردم ایران نیز بسیار محبوب می‌باشد. این غذا در میان جشن‌ها و مراسم‌ها به عنوان یکی از غذاهای اصلی و حضوری شکیل در میز نهار و شام مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، مراحل تهیه فستق پلو را به شما توضیح می‌دهیم:

مرحله اول: نخودچی خیسانده شده را در کاسه قرار دهید و آب روی آن را بریزید. سپس، آن را به مدت حدود یک ساعت در آب یا نیم ساعت در آبگرم قرار دهید تا کاملا نرم شود.

مرحله دوم: در قدری مناسب، روغن و کره را داغ کنید. پیاز را خرد کرده و به همراه زردچوبه، دارچین، کلونی و ادویه‌ها به آن اضافه کنید و تا زمانی که پیاز طلایی رنگ شده راست بگیرد روی حرارت بگذارید.

مرحله سوم: فستق را در ظرفی قرار دهید، آن را روی حرارت بگذارید و به مدت ده دقیقه تفت دهید تا کمی برنده شود.

مرحله چهارم: حالا نخودچی را به کمک یک فنجان آب مجددا روی حرارت بگذارید و آن را تفت دهید تا خشک شود. سپس، نخودچی سفید روی آن را قرار دهید و باز هم تفت دهید.

مرحله پنجم: حالا نخودچی را به همراه کشمش و فستق به قدری که برای تعداد نفراتی که قرار است سرو کنید، در قابلمه قرار دهید. در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه کنید. قابلمه را پوشش داده و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید.

مرحله ششم: پایانی، فستق پلو آماده سرو شدن است. این غذا را درون ظروف مستطیل شکل زیبا سرو کنید و با سبزیجات تزیین کنید. قدری نمک و فلفل بربسته را به آن اضافه کنید. همچنین، می‌توانید نهنگ پلو و سالاد به عنوان همراه برای فستق پلو سرو کنید.

در نهایت، می‌توانیم بگوییم که فستق پلو یکی از بهترین غذاهای همراه برای جشن‌ها و مراسم‌هاست که با استفاده از این روش، به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کرده و لذت ببرید.