فیلم طرز تهیه بستنی وانیلی در خانه

طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی

بستنی وانیلی یکی از پرطرفدارترین نوع بستنی ها در سراسر جهان می باشد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی را به شما آموزش دهیم. با دنبال کردن مراحل زیر، می توانید بستنی وانیلی خانگی خود را تهیه کنید:

مواد لازم:

- شیر: 1.5 لیتر

- کره: 125 گرم

- بستنی وانیلی: 2 بسته

- شکر: 1.5 پیمانه

- تخم مرغ: 4 عدد

- وانیل: یک قاشق چایخوری

نحوه تهیه:

1. در یک قابلمه متوسط، شیر را بر روی حرارت ملایم گرم کنید.

2. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ، شکر و وانیل را به یکدیگر مخلوط کنید.

3. کره را به شیر اضافه کنید و اجازه دهید تا آن را به طور کامل ذوب شود.

4. حالا مخلوط تخم مرغ به شیر و کره اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

5. حرارت را به مرور افزایش دهید و زمانی که مخلوط شروع به جمع شدن می کند، بستنی وانیلی را به داخل آن بریزید و به آرامی هم بزنید.

6. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

7. بخاراتی که برای بستنی خنک شدنی داغ شده ایجاد می شود، به طور کامل صورت بگیرد.

8. حالا مخلوط را به یخچال بدهید تا به طور کامل خنک شود.

9. پس از آن که مخلوط به طور کامل خنک شد، آن را در دستگاه بستنی یخچالی یا در قالب یخ قرار دهید و منتظر باشید تا بستنی منجمد شود.

10. بستنی وانیلی خانگی شما آماده سرو شدن است، شما می توانید آن را با شکلات ریز و فندق خرد شده تزئین کنید و از آن لذت ببرید.

آموزش ساخت بستنی وانیلی در خانه

بستنی وانیلی یکی از دوست داشتنی‌ترین و محبوب ترین وعده‌های خوراکی است که همه ما به آن علاقه داریم. برای ساخت بستنی وانیلی خانگی، نیاز به چند مواد اولیه ساده و موجود در هر خانه دارید.

اولین گام در ساخت بستنی وانیلی، تهیه مواد اولیه مانند شیر، تخم‌مرغ، شکر، وانیل، و نمک می‌باشد. سپس شما باید تمام این مواد را با هم ترکیب کرده و از آن‌ها به عنوان مواد اصلی برای ساخت بستنی وانیلی استفاده کنید.

دومین گام در ساخت بستنی وانیلی، مخلوط برای یخ زدن درست کردن بستنی را طبخ کردن است. برای این کار، شما باید تخم مرغ و شکر را در یک کاسه ترکیب کرده و آن‌ها را با مخلوطی از شیر، وانیل، و نمک ترکیب کنید. سپس، این مخلوط را به حرارت بالا در حین هم زدن قرار دهید تا مخلوط روغن نشود و پایداری داشته باشد.

سومین گام در ساخت بستنی وانیلی، ریختن مخلوط به قالب بستنی و آماده‌سازی آن برای یخ زدن است. برای این کار، شما باید مخلوط را به یک قالب بستنی بریزید و آن را به فریزر ببرید تا مخلوط یخ زده و به شکل بستنی شده باشد. پس از چند ساعت، بستنی شما آماده است و می‌توانید به لذت بردن از آن بپردازید.

راهنمای تولید بستنی وانیلی خانگی

راهنمای تولید بستنی وانیلی خانگی

تولید بستنی در منزل در دوران حال حاضر بسیار محبوب شده است. بستنی خانگی با طعم و رنگهای طبیعی، به جای بستنی صنعتی با افزودنات شیمیایی، ترجیح داده می شود. در این راهنما به شما نحوه تولید بستنی وانیلی خانگی با استفاده از مواد طبیعی را به طور کامل توضیح مي دهیم.

مواد لازم:

1. شیر – 2 لیتر

2. قند – چند قاشق غذاخوری

3. یک قاشق چای خوری عصاره وانیل

4. 3 تخم زرد

5. تهیه کننده بستنی (مانند ژلاتین یا عصاره کنجد)

روش تهیه:

1. قند را با شیر در قابلمه ریخته و اجازه دهید بجوشد.

2. تخم زرد را در کاسه مخصوص بستنی می ریزیم و آنها را به آرامی با نوارة های مخلوط کنید، پس از این کار خوراکی را در کاسه بریزید.

3. تفت دهید تا خوراکی بجوشد و در نهایت عصارة وانیلا را نیز به آن اضافه کنید.

4.خوراکی را به جهت خنک شدن به بالکن یا یخچال برای چند ساعت قرار دهید.

5. پس از خنک شدن خوراکی را در تهیه کننده بستنی بریزید و آن را برای 10-15 دقیقه اجازه دهید تا بستنی شود.

6. بعد از آماده شدن بستنی، آن را در محفظة مناسب حفظ کنید.

نکات مهم:

- اسفنج برای تصفیة داخل کاسه بستنی استفاده نکنید چون باعث تلخی بستنی می شود.

- پس از تولید، بستنی خانگی را در یخچال نگه دارید و در صورت نیاز، قبل از مصرف 5-10 دقیقه از یخچال در بیاورید تا بستنی نرم شود.

- در هنگام تهیه بستنی، مقدار آب یخ نیز از یک یا دو استکان برای جذابیت بیشتر می توان به آن اضافه کرد.

- همچنین میتوانیم بجای آرام کردن خوراکی در کاسه، از میکسر یا ساندویچ ساز استفاده کنیم تا سرعت تولید بستنی، افزایش یابد.

با توجه به این راهنما، شما می توانید به سادگی و با استفاده از مواد طبیعی، بستنی وانیلی خانگی تهیه نمایید.

تهیه بستنی وانیلی با ساده‌ترین روش در خانه

بستنی یکی از پرطرفدارترین خوراکی‌های تابستانی است که همگان عاشقش هستند، اما بستنی خوبی که در مغازه‌ها تهیه می‌شود، همیشه خالی از نقاط ضعف نیست و بعضاً از مواد مصرفی نامناسب نیز استفاده می‌شود. برای رفع این مشکل، شما می‌توانید با رعایت مواد اولیه یک بستنی ساده‌ترین روش تهیه بستنی وانیلی خود را در خانه برای خودتان تهیه کنید.

برای تهیه بستنی وانیلی در خانه، مواد اولیه آن شامل شیر، قهوه، شکر، تخم مرغ، وانیل و شیره، می‌باشد. در ابتدا، شما باید شیر و قهوه‌ای را که برای ساخت بستنی لازم است، از قبل به همراه شکر را در داخل قاب‌های یخچال بریزید و مواد را تا ۳۰ دقیقه خنک کنید.

در قدم بعد، تخم مرغ را با وانیل در یک میکسر به هم بزنید تا ترکیب روان و بدون دانه‌های تخم مرغی شود. سپس شیر روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پس از گرم شدن شیر، آن را به آرامی به ترکیب تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و با هم مات کنید.

بعد از مخلوط کردن مواد، آن را در قاب یخچال وارد کنید و آن را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت خنک کنید. بعد از مدت زمان موردنظر، بستنی وانیلی خود را از قاب بیرون بیاورید و آن را با چرخنده شیره یا عصاره موردنظر آماده سرو شدن کنید. با روشن شدن بستنی، شما خواهید دید که بستنی شما روان و خوشمزه‌ای با طعم دلخواه شما به دست آورده‌اید.

بهترین فرمول تهیه بستنی وانیلی در خانه

تهیه بستنی وانیلی در خانه جزء خلاقیت های مجازی است که خیلی ها از آن لذت می‌برند. برای تهیه بستنی خانگی، باید تمام مراحل تهیه را به دقت انجام دهید تا بهترین نتیجه را بدست آورید. در ادامه، چند مرحله اصلی تهیه بستنی وانیلی در خانه را بررسی خواهیم کرد.

مرحله اول در تهیه بستنی وانیلی، آماده سازی مواد است. برای تهیه بستنی وانیلی خانگی نیاز به شیر، قهوه سرد، کره، شکر و عصاره وانیل دارید. این مواد را برای استفاده آماده کنید. می توانید از شیر تازه و کره طبیعی استفاده کنید تا همچنین خواص خود را حفظ کند.

در مرحله دوم، پخت شیر و قهوه‌ی سرد است. ابتدا شیر را در یک قابلمه کوچک بجوشانید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید چند دقیقه خنک شود. به عنوان مهمان ویژه در این حوزه، قهوه‌ی سرد (اسپرسو) باعث می‌شود، بستنی از طعم‌دهی بیشتری برخوردار شود.

در مرحله سوم، تخم مرغ را می‌شکوبید و با کره و شکر مخلوط کرده تا جدا نشود. سپس این مخلوط را به شیر وانیل اضافه کنید و همچنین عصاره وانیل را اضافه کنید. در اینجا باید دقت کنید تا مواد به دقت مخلوط شوند.

در مرحله چهارم، مواد را به قالب بستنی پر کنید و بعد از ۴ تا ۶ ساعت درون فریزر بگذارید تا بستنی مناسب برای خوردن شود. برای این کار، پلاستیک شفاف را به قالب درست برای بستنیبندی، بالا و پایین ذخیره کنید، بستنی را پر شوید.

باید توجه داشت که تهیه بستنی در خانه به دلیل کمتر بودن انواع حافظه و اصالت شیر کاملاً متفاوت با بستنی‌های صنعتی است و ممکن است مناسب نباشد. با این وجود، تهیه بستنی وانیلی در خانه، یک تجربه خیلی خوب است که هر کسی می تواند انجام دهد.

آشنایی با مواد لازم برای تهیه بستنی وانیلی در خانه

تهیه بستنی وانیلی در خانه به راحتی و با استفاده از مواد ساده‌ای قابل انجام است. این دسر محبوب بسیاری از افراد است و در فصول گرم تابستان، می‌تواند بهترین گزینه برای خنک شدن و رفع تشنگی باشد.

برای تهیه بستنی وانیلی، ابتدا مواد لازم را باید آماده کنید. شیر، قهوه‌ای، خامه، شکر و عصاره وانیل از مواد اصلی برای تهیه بستنی هستند. همچنین برای ایجاد طعم دلخواه، می‌توان از مواد افزودنی مثل شکلات، کره بادام‌زمینی یا بادام خانگی استفاده کرد.

در مرحله بعد، شیر، قهوه‌ای و خامه را در یک قابلمه در حدود یک ساعت ملایم بجوشانید. در این مرحله نیز باید حواسمان به این باشد که شیر و خامه نسوخته و به طور کامل مخلوط شوند. سپس شکر و عصاره وانیل را به مواد مذکور اضافه کنید و در حالی که ادامه می‌دهید به خوبی هم بزنید.

در مرحله بعدی، مواد را داخل وعده‌ بندی که در قبل آماده شده است به‌صورت رقیق ریخته و در آن مواد اضافی مثل شکلات یا بادام خانگی را همراه با آن قرار دهید. وعده را درفریزر قرار داده و به مدت چهار تا شش ساعت بالاتر نگه میداریم تا بستنی به خوبی منجمد شود.

جمع‌بندی می‌شود که تهیه بستنی وانیلی در خانه، بسیار آسان است و به راحتی می‌توان با تغییرات کوچک در مواد افزودنی، به دلخواه خود بستنی را تولید کرد. با انجام این کار، هم از دسترسی به بستنی در هر لحظه لذت خواهید برد و هم به بازآموزی نحوه یک شیرینی محبوب خود پرداخته‌اید!