فیلم تصویری طرز تهیه کیک مرغ

مرحله اول: آماده سازی مواد

مرحله اول در هر فرایند تولید، آماده سازی مواد و محصولات، از کارهای حیاتی و اساسی است که باید برای رشد در صنعت هر چه بیشتر به آن توجه شود. چرا که عدم توجه به این موضوع می‌تواند باعث کاهش کیفیت محصولات و همچنین ضررهای مالی و وقتی برای تولید شود.

در مرحله اول، مواد اولیه یا مواد خام که برای تولید محصول استفاده می‌شوند، باید به منظور استفاده در فرایند تولید آماده سازی شوند. این مواد می‌توانند در قالب فلز، چوب، پلاستیک، شیمیایی و یا هر ماده دیگری باشند که مورد استفاده قرار می‌گیرند.

بدین منظور، نیاز به داشتن ابزارها و وسایل مناسب برای برش، خرد کردن، پاک کردن و جداسازی مواد اولیه وجود دارد. همچنین، باید مطمئن شد که مواد خام در جمع آوری، حمل و نگهداری، تمیز کردن و ذخیره‌سازی به درستی انجام شده و تا زمان استفاده در امان باشند.

بنابراین، مرحله اول در تولید هر محصول، یک مرحله حیاتی است که برای رسیدن به کیفیت بالا و کاهش ضررهای احتمالی بر اثر مشکلات در مراحل بعدی تولید، باید به آن توجه شود و کارهای لازم را برای آماده سازی مواد اولیه با دقت و شیوع انجام داد.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در مرحله دوم تولید مواد، شروع به مخلوط کردن مواد مختلف برای تولید محصول نهایی می‌کنیم. در این مرحله، مواد مختلف را با هم ترکیب کرده و ایجاد روابط شیمیایی بین آن‌ها را آغاز می‌کنیم.

برای مخلوط کردن مواد در چندین روش مختلف استفاده می‌شود. یکی از روش‌های معمول، استفاده از دستگاه‌های مخلوط‌کننده است. در این روش، تمامی مواد مورد نیاز به دستگاه اضافه می‌شوند و از طریق نیروی مکانیکی، به هم مخلوط می‌شوند. این روش استفاده بسیار ساده‌ای است و همچنین زمان کمی نیاز دارد.

روش دیگر برای مخلوط کردن مواد، استفاده از روش همزن است. در این روش، مواد به صورت نسبت‌های مورد نیاز درون ظروفی قرار گرفته و با استفاده از همزن، مواد را به هم مخلوط می‌کنیم. این روش برای مواد آب‌مانند بسیار مناسب است و تنها زمان کمی نیاز دارد.

روش دیگری که برای مخلوط کردن مواد مورد استفاده قرار می‌گیرد، استفاده از کوره‌های گرمایی است. در این روش، مواد مورد نیاز درون کوره قرار می‌گیرند و با کمک حرارت، مواد به هم مخلوط می‌شوند و از روابط شیمیایی بین آن‌ها استفاده می‌شود.

در هر صورت که از چه روشی برای مخلوط کردن مواد استفاده کنیم، باید اطمینان حاصل کنیم که نسبت مواد دقیقاً تعیین شده است و مواد به صورت کامل به هم مخلوط شده‌اند. همچنین باید از کیفیت مواد و رعایت اصول بهداشتی در زمان مخلوط کردن مواد اطمینان حاصل کنیم.

مرحله سوم: پخت کیک مرغ

مرحله سوم: پخت کیک مرغ

یکی از تجربیات لذت بخش و آسان در آشپزی، پخت کیک مرغ است. برای پخت کیک مرغ ابتدا باید یک ظرف مخصوص را آماده کنید. در این مرحله باید ظرف خود را با روغن صاف کنید و سپس به جهت جلوگیری از چسبیدن خمیر کیک، به کمک آرد آبکی موکان همراه با تخم مرغ خوب، روی دیواره‌های ظرف بالا پخش کنید.

حالا، با هم آرد، پودر شیرین‌کننده، شکر، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید. برای ایجاد حجم کافی در خمیر کیک، پرتقال را خورد کرده و آب آن را به مواد مخلوط شده اضافه کنید. به آرامی و به صورت مداوم، مواد را با هم مخلوط کرده تا تماما ذرات شیرین کننده و آرد ، از بین بروند.

حالا، خمیر کیک را به داخل ظرف آماده شده بریزید و آن را در یک فر پیش‌گرم کرده قرار دهید. فر را باید در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داد تا به قوامی که می‌خواهید برسد. کیک با توجه به اندازه ی خود، حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه باید در فر باقی بماند.

با پایان دادن به مرحله پخت کیک، نوبت به بسته شدن کیک دارد. بهترین روش برای بررسی کیک سرخ شده استفاده از دستکش کتانی است. دستکش را به خمیرکیک بزنید و اگر روی دستکش ردیف خالی از خمیر را مشاهده کردید، کیک شما آماده به خروج از فر شده است. با توجه به نوع دیگر کیک‌ها، مدت زمان لازم برای کاملا پخته شدن کیک ممکن است تفاوت داشته باشد. در آخر، برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به ظرف، می‌توانید از یک دستمال شست‌شویی پاکیزه بگیرید و دیواره‌های ظرف را صاف کنید. به همین راحتی کیک شما آماده پذیرایی شدید!

مرحله چهارم: تزیین کیک

تزیین کیک یکی از مهم‌ترین بخش‌های تهیه آن است که ظاهر آن را جذاب و دلچسب می‌کند. به همین دلیل بسیاری از افراد برای تزیین کیک خود به روش‌های مختلفی روی می‌آورند. در اینجا چند مورد از روش‌های متداول تزیین کیک را بررسی می‌کنیم.

1- روش استفاده از خامه: دسته خامه ابزاری مهم برای تزیین کیک است. با استفاده از انواع مختلف نوع‌های خامه می توانید طرح‌های مختلفی بر روی سطح کیک خود ایجاد کنید. همچنین از فرش‌های بی‌بو و ناب در اطراف کیک استفاده می‌شود تا ظاهر آن را بیشتر قابل‌توجه کنید.

2- لایه نمودن: روش دیگر برای تزیین کیک لایه‌نمودن است. در این روش از انواع تنوعات مختلف رنگ برای نمایش دادن کیک استفاده می‌شود. این روش باعث خلق احساس عمق و باریکه می‌شود و از رنگ‌های مختلف به عنوان فضای پشتی و پس زمینه استفاده می‌شود.

3- استفاده از شکلات: دیگر روشی که در تزیین کیک استفاده می‌شود، شکلات است. شکلات‌های متفاوت به صورت ترکیبی بر روی سطح کیک قرار داده می‌شوند و با ترکیب و تنوع در رنگ‌های مختلف نیز به کار رفته می‌شود.

همانطور که می‌بینید، تزیین کیک از موارد بسیار متنوعی است که بسته به سلیقه شما می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. برای رسیدن به نتیجه مطلوب تمرین و تجربه بیشتر مفید است.

مرحله پنجم: سرو کیک مرغ

مرحله پنجم در تهیه سرو کیک مرغ، پخت مرغ است. در این مرحله، بهتر است از مرغ سینه یا ران استفاده شود. ابتدا مرغ را برش داده و سپس آن را با روغن مواد غذایی پخته و نرم کنید. پس از پخته شدن مرغ، آن را از روی حرارت بردارید و به دقت آن را خرد کنید تا قطعاتی کوچک ایجاد شود.

سپس مرغ خرد شده را به صورت یک لایه در کف کیک خمیری قرار دهید. پس از این کار، یک لایه خمیری دیگر روی مرغ قرار دهید و این دوباره را تکرار کنید تا هر دو لایه مرغ با خمیری پوشیده شود. بعد از قرار دادن این دو لایه، برخی ممکن است بخواهند یک لایه خمیری دیگر نیز به عنوان روکش بگذارند. در این صورت، بهتر است جایی که لایه خمیری بزرگتر است، روی لایه مرغ قرار داده شود.

سپس کیک را درون فر قرار داده و در دمای 375 درجه فارنهایت برای 30 تا 45 دقیقه پخته شود. پس از پخته شدن کیک، آن را از فر بیرون بیاورید و به مدت حداقل 10 دقیقه خنک کنید. بعد از خنک شدن کامل، کیک را می‌توان برش داده و به عنوان یک پیش غذا سرو کرد. این سرو کیک مرغ با سبزیجات و سس‌های مختلف سرو می‌شود و همیشه در مهمانی‌های بزرگان یک غذای مورد علاقه هست.

کیک مرغ در فر چند درجه پخته می‌شود؟

کیک مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌هاست و معمولا برای انواع مختلف جشن‌ها و مناسبت‌ها سرو می‌شود. اما برای پختن یک کیک مرغ خوشمزه و نرم، درجه حرارت و زمان پخت‌اش بسیار مهم هستند.

در ابتدا باید بگوییم که درجه حرارت پخت کیک مرغ معمولا به 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌شود. اما دقت کنید که گاهی اوقات لازم است دمای فر را تنظیم مجدد کنید. برای مثال درصورتی که استفاده از قالب بزرگی در پخت کیک باشد، ممکن است نیاز به افزایش درجه حرارت داشته باشد. همچنین در صورتی که کیکی که می‌خواهید پخت کنید قابلیت خرد شدن ندارد، می‌توانید دمای فر را به پایین‌تر از 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

همچنین زمان پخت کیک نیز بستگی به اندازه، شکل و قالب کیک دارد. به طور کلی برای پختن کیک مرغ زمان تقریبی 45 تا 50 دقیقه در نظر گرفته می‌شود. اما در هر صورت برای بررسی کیک و مطمئن شدن از پخته شدن آن می‌توانید از روش ارزیابی خوردن و استفاده از دماسنج استفاده کنید.

به طور خلاصه برای پختن یک کیک مرغ خوشمزه در فر، درنظر بگیرید که دمای مناسب 180 درجه سانتیگراد است و زمان پخت بسته به قالب و اندازه کیک متفاوت است. همچنین برای بررسی پخته شدن کیک می‌توانید از روش ارزیابی خوردن و دماسنج استفاده کنید.