طرز تهیه کیک ساده و خوشمزه
تهیه کیک ساده و خوشمزه یکی از طرز تهیه غذاهای خانگی است که بعضی از بهترین دستورانی که میتوان دست یافت به آن مربوط میشود. برای تهیه کیک ساده اولین مرحله آماده سازی تجهیزات و مواد است. برای تهیه کیک ساده، به مواد نیاز دارید که شامل آرد، شکر، تخم مرغ، ماست، پودر کاکائو، وانیل و بیکینگ پودر است. بعد از اینکه مواد را آماده کرده اید و از انواع و میزان مناسب استفاده کرده اید، می توانید برای تهیه کیک روی کاکائو یا کيك ساده از وانيلا استفاده کنيد.
بعد از آماده کردن مواد، میتوانید کیک را تهیه کنید. برای این کار ابتدا تخم مرغ را با شکر خوب میزنیم تا یکدست شود. سپس ماست را به مواد اضافه کنیم و همه چیز را با هم مخلوط کنیم. در این مرحله میتوان انواع پودرهای کاکائو تلخ و فرنگی را نیز به مواد افزود. سپس آرد و بیکینگ پودر را به مواد ما خرد و با یکدیگر مخلوط میکنیم تا یک خمیر آردی برای کیک خود بسازیم.
حالا که خمیر را برای کیک به دست آوردهایم، می توانیم ظرفی که می خواهیم کیک را در آن پخت کنیم، را آماده کنیم. اگر قصد دارید از قالب های کيک استفاده کنيد، اسپری روغن را روی قالب پخت کيک اسپری کرده و به صورت تیکه یک کاغذ پخت روی قالب قرار دهید.. حال کیک ها را روی منبع پخت یا قالب پخت کیکی که شما از آن استفاده می کنید، ریخته و آنان را برای نیم ساعت درون فر قرار دهید که درستی آن به دمای 180 درجه سانتیگراد می باشد. پس از 25-30 دقیقه، میتوانید کیک را از فر خارج کرده و حرارت آن را برای چند دقیقه خنک شدن دهید تا از قالب خارج شود و در نهایت ما برای سرو کیک خود به زیبایی مناسب مختلفی که شامل شکلات خارجی، قوطی محلی، کره، کامپوت های متنوع و دیگر تزئینات از جمله گردو و آجیل ها، استفاده کرده و یا سهله بر روی آن بریزیم.
طرز تهیه کیک عسلی با موز
طرز تهیه کیک عسلی با موز یکی از خوشمزهترین کیکهایی است که در خانه به راحتی میتوانید تهیه کنید. این کیک با ترکیب دو مادهی اصلی، عسل و موز، علاوه بر خوشمزه بودن، فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد.
برای تهیه این کیک باید اولاً یک و نیم پیمانه آرد را با یک قاشق چایخوری پودر پخته، نصف قاشق چایخوری نمک، نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک پیمانه شکر را مخلوط کنید. سپس به آن دو تخم مرغ، یک سوم پیمانه روغن و یک قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید و همهی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
در مرحلهی بعد باید یک موز را با دستهی بلند یا یک میکسر خرد کنید و به ترکیب مواد خشک و سایر مواد اضافه کنید و همهی مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی همگن درست شود.
برای پخت کیک، قالب کیک را داخل فر گرم کرده درجهی 180 سانتی گراد قرار دهید و به مدت 45 الی 50 دقیقه پخت کنید. پس از اینکه کیک آماده شد، آن را از فر دربیاورید و آن را به مدت چند دقیقه بگذارید تا کاملاً خنک شود.
با توجه به اینکه کیک عسلی با موز دارای مواد شیرینی است، بهتر است آن را با نوشیدنیهایی مثل چای سبز یا نسکافه همراه کنید. همچنین میتوانید برای تزیین کیک از میوههای تازه مثل توتفرنگی و بلوبری استفاده کنید.
طرز تهیه کیک شکلاتی با توت فرنگی
تهیه کیک شکلاتی با توت فرنگی یکی از خوشمزهترین دسرهایی است که میتوانید در جشن یا مهمانیهای خود ارائه دهید. این کیک دارای ظاهری جذاب و طعمی لذیذ است که به وسیله آنها همه را به خود جذب خواهید کرد. در اینجا نحوه تهیه آن را به شما توضیح خواهیم داد.
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک شکلاتی با توت فرنگی عبارتند از: ۱ پیمانه آرد، ۱ پیمانه شکر، ۲/۳ پیمانه بیکربنات سودا، ۳ قاشق غذاخوری کاکائو، ۲ تخم مرغ، ۱ پیمانه شیر، ۱ پیمانه روغن و ۱ قاشق چایخوری وانیل. همچنین برای درست کردن خامهی توت فرنگی، ۱ پیمانه توت فرنگی تازه، ۲ پیمانه خامه و ۱/۲ پیمانه شکر لازم است.
ابتدا یک ظرف عمیق برای تهیه خمیر کیک آماده کنید و تمامی مواد را به جز روغن و وانیل داخل آن بریزید. سپس همه مواد را به هم بزنید تا خمیر کاملاً ترکیب شود. سپس روغن را تدریجاً به خمیر اضافه کرده، بعد از هر بار اضافه کردن آن، با خمیر آمیزی کنید. در انتها وانیل را داخل خمیر ریخته و آن را مخلوط کنید.
حالا یک قالب کیک را چرب کرده و خمیر را داخل آن ریخته و صاف کنید. سپس آن را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار داده و بعد از این مدت، با برداشتن یک دندانه چوبی از وسط کیک، این کار را تست کنید. اگر دندانه خشک بود، به معنی آماده شدن کیک خواهد بود.
در نهایت، خامهی توت فرنگی را با توجه به دلخواه بر روی کیک بمالید و آن را با نوک چاقوی کوچک زیبا کنید. این دسر فوقالعاده را میتوانید با توت فرنگی تازه و برشهای موز تزیین کنید و در میان دوستان و خانواده خود لذت ببرید.
طرز تهیه کیک خامه ای با بلوبری
برای تهیه کیک خامه ای با بلوبری ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. برای این کیک نیاز داریم به: ۳ عدد تخم مرغ، ۱ و نیم پیمانه بلوبری تازه یا منجمد، ۱ پیمانه بستنی خامه ای، ۲ پیمانه آرد سفید، ۱ قاشق چایخوری پودر شیرین کننده، ۱ قاشق چایخوری وانیل، ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو و نصف پیمانه روغن.
ابتدا باید بلوبری ها را بشویید و خشک کنید. سپس در یک میکسر از پیوستگی بلوبری ها استفاده کنید تا آنها را آسیاب کنید تا آبان بشوند. در این میان چند مورد را در گردش قرار دهید تا به عنوان تزئین برای کیک استفاده شوند.
در یک ظرف تخم مرغ ها را اضافه کرده و آنها را با یک عصاره خوب ترکیب کنید. سپس روغن، آرد، پودر شیرین کننده، وانیل، آبلیمو و بلوبری ها را درج کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنوا با حالت پنیر بیاید.
ما استفاده از یک قالب کیک را انتخاب می کنیم که آن را روغن یا سرامیک و پوشیده شده یا کاغذ نانوایی شده است. حالا مزاید سرد یا فر را در ۱۷۵ درجه فارنهایت اجرا کنید. داخل مخلوط مواد مربوطه را ریخته و از همان تزئین کنید که برای بلوبری ها رها کرده اید.
برای استاده کیک خامه ای با بلوبری، باید آن را درون فر برای حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کاملاً پخته شود. و هنگامی که آن را از فر بر می دارید، با یک نوار کاغذ یا چوب، آن را برای کامل شدن بخش بیرونی پوشانده و سپس با خامه پرکن روی کیک پخش می کنید. بهتر است کیک خود را در یخچال به مدت یکساعت خنک کرده و خرمایی و بلوبری ها را به روی کیک خامه ای با بلوبری اضافه کنید. کیک شما آماده سرو کردن است.
طرز تهیه کیک ترش تلخ شکلاتی
کیک ترش تلخ شکلاتی یکی از خوشمزهترین دسرهایی است که میتوان در منزل تهیه کرد. این کیک دسری ساده و سریع در تهیه است که شامل چند مواد اساسی مانند شکلات تلخ، کرم، تخم مرغ، آرد و بکینگ پودر است و با مزهای شیرین و ترش بسیار خوشمزه میشود.
در طرز تهیه این کیک، ابتدا باید شکلات تلخ را در یک مقدار حدود ۲۰۰ گرم روی حمام مریم بگذاریم تا آن را آبکشی کنیم. بعد از آبکشی شکلات، باید آن را با دو قاشق غذاخوری کرم آبنده و ۲-۳ تخم مرغ درون قابلمه قرار دهیم و بر روی شعله خوب بریزیم تا شکلات به همراه کرم و تخم مرغ با هم ترکیب شوند.
بعد از آمادهسازی ماده اصلی کیک، باید یک لوزی کوچک یا قالب کیک را چرب کنیم و روی آن آرد بریزیم. سپس مخلوط شده از شکلات، کرم، تخم مرغ، آرد و بکینگ پودر را درون قالب ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در مدت ۲۰ دقیقه درون فر پخته و پس از خنک شدن، روی آن پودر شکلات تلخ بپاشید.
به گونهای که توصیه میشود، برای افزایش طعم تلخ شکلات کیک، میتوانید مقداری پودر کاکائو به مواد اولیه کیک اضافه کنید. همچنین میتوانید به جای آرد، تخم مرغ، بکینگ پودر و کرم، از سایر مواد مناسبی مانند خرمای خرد شده، روغن نارگیل و مغزهای خشک استفاده کنید تا طعم دسر شما بهتر شود.
در نتیجه، کیک ترش تلخ شکلاتی یک دسر خانگی شیرین و خوشمزه است که با استفاده از چند ماده اصلی تهیه میشود. با دنبال کردن این طرز تهیه، شما هم میتوانید در منزلتان کیکی خوشمزه، شیرین و تلخ برای سرو مهمانی خود تهیه کنید.
طرز تهیه کیک پرتغالی با پرتقال تازه
تهیه کیک پرتغالی با پرتقال تازه یکی از خوشمزهترین و لذیذترین دسرهایی است که میتوان با پرتقال تازه تهیه کرد. این کیک نسبتاً ساده است و به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. این کیک دارای ترکیبی از مزههای تلخ پرتقال و شیرینی شکر خامهای است.
برای شروع، برای تهیه این دسر به چند مواد خام اساسی نیاز داریم که شامل: پرتقال تازه، شکر، تخم مرغ، آرد، پودر شیرینکننده، و پودر شیرینکننده برای کیک. در ابتدا تخم مرغ را با شکر و پودر شیرینکننده خوب هم بزنید تا مخلوط نرم شود. پس از آن، پوست پرتقال تازه را رنده کنید و عصاره پرتقال شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
سپس آرد و پودر شیرینکننده را با هم مخلوط کنید و به خلیط تخم مرغ و پرتقال اضافه کنید و همهچیز را با هم ترکیب کنید تا یک خمیر نرم و ریز با غلظت مناسب برای پخت کیک تشکیل شود. سپس خمیر را به یک قالب کیک ریخته و درون فر گرم و متوسط درجه حرارت بگذارید. پس از 40 الی 50 دقیقه پخت، کیک شما آماده است.
در نهایت کیک پرتغالی شما آماده برش و سرو کردن است. با تزیین آن با یک لایه شکر خامهای و تکههای پرتقال تزئین کنید. این کیک را میتوان با چای یا قهوه همراه کرد و هرگز از هیجان آن ناامید نشوید.