طرز تهیه یک پیش غذای ساده

1. تهیه سالاد سیب زمینی

تهیه سالاد سیب زمینی یکی از روش‌های لذت بخش برای استفاده از سیب زمینی است. برای تهیه این سالاد، مواد اولیه نیازمند سیب زمینی، تخم مرغ، گوجه فرنگی، خیار، ترشی، سبزیجات و ادویه‌های مورد نظر هستند.

قبل از هرچیز، سیب زمینی‌ها را باید پاک کرده و پوست آن‌ها را کاملاً درآورده، سپس در آب جاری شستشو دهید. بعد از آن، آن‌ها را در قطعات مناسب برش می‌دهیم و در همین حین، تخم مرغ را با ادویه‌های مورد نظر تفت می‌دهیم. با این کار، طعم و اصالت این سالاد افزایش خواهد یافت.

ابتدا تمام موادی که با داشتن طعم و رنگی متفاوت، همه تنوع را به این سالاد می دهند، باید آماده شوند. و برای سبزی ها این توصیه می‌شود که با آب جاری عمیقا شسته شوند. پس از آماده شدن مواد و سیب زمینی ها، همه مواد با هم مخلوط می‌شوند و یکیش داده می‌شود تا به هم تراکم پیدا کنند. سالاد باید نیمه گرم سرو شود تا بهتر بچشیده شود و طعم بهتری داشته باشد. می‌توان این سالاد را با نان و ماست سرو کرد، یا به عنوان پیش غذا در میان دیگر غذاها نیز قرار داد.

برای افزودن طعم بهتر به این سالاد، می‌توانید مقداری نمک و فلفل اضافه کنید یا از روغن زیتون استفاده کنید. این سالاد در فصل بهار و تابستان، به‌عنوان یک غذای خنک و خوشمزه، محبوب است و همچنین می‌تواند در ماه‌های بهمن و اسفند نیز مصرف شود.

2. پخت یک عدد تخم مرغ سرخ شده

امروزه تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی ارزشمند شناخته شده است. از جمله روش‌های ابتدایی پخت تخم مرغ، سرخ کردن آن است. پخت تخم مرغ سرخ شده، روش ساده و سریعی است که حتی افرادی که در آشپزخانه تازه کار هستند، هم می‌توانند از آن استفاده کنند.

برای پخت تخم مرغ سرخ شده، نیاز به یک ماهیتابه برای سرخ کردن تخم مرغ و یک قوری برای شکستن آن دارید. قبل از شروع پخت، می‌توانید برای حذف اجزای غیر قابل مصرف تخم مرغ، آن را روی پارچه‌ای بگذارید و درصدد تمیز کردن آن باشید. سپس، ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و با یک قاشق چایخوری کمی روغن داخل آن بریزید. سپس، تخم مرغ را داخل ماهیتابه بشکنید و با صرفه‌جویی در زمان چرخش آن، روی حرارت متوسط بگذارید.

در این مرحله، شروع به سرخ کردن تخم مرغ خواهید کرد. برای داشتن یک تخم مرغ سرخ شده کاملاً پخته، اطمینان حاصل کنید که این تخم مرغ کاملاً پخته شده و حاوی لطافت است. با استفاده از یک قاشق چایخوری، با قلب آرام و بدون شکستن آن، از داخل ماهیتابه بردارید و روی یک دسرخوری قرار دهید. با تزئین دسرخوری با سبزیجات تازه و کمی نمک و فلفل، تخم مرغ سرخ شده خود را آماده سرو کنید.

اگر می‌خواهید تعداد بیشتری تخم مرغ سرخ شده داشته باشید، می‌توانید با افزودن بیشتری روغن و استفاده از ماهیتابه بزرگتر، تعداد بیشتری تخم مرغ را سرخ کنید. این روش ساده و سریعی است که حتی افراد تازه کار در آشپزخانه نیز می‌توانند آن را اجرا کنند.

3. تهیه تن ماهی سرخ شده

تن ماهی سرخ شده یک غذای لذیذ و محبوب است که در بسیاری از مناطق جهان به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. در این روش پخت، تن ماهی با روش سرخ کردن در روغن گرم درست می‌شود. این غذا با زیره و فلفل سیاه چاشنی شده و هنگام سرو با نون تازه یا برنج نیمه پخته همراهی می‌شود.

برای تهیه این غذا، بهتر است ماهی‌های تازه و کاملاً تمیز را انتخاب کنید. بهترین نوع ماهی برای تهیه تن ماهی سرخ شده، ماهی سیباستیان است. برخی از مردم روش‌های دیگری برای پختن تن ماهی دارند، مانند روش فریت کردن که در این روش، تن ماهی در صفحه فریتر قرار گرفته و با پوششی از تخم مرغ و آرد پخته می‌شود.

برای پخت تن ماهی سرخ شده، ابتدا ماهی را بشویید و خشک کنید. سپس، تن ماهی را با زیره و فلفل سیاه چاشنی کنید. سپس، درون یک ماهیتابه، روغن گرم کنید. وقتی روغن به دمای مناسب رسید، قطعات تن ماهی را به داخل ماهیتابه بیفکید و سرخ کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از فریتر، تن ماهی را سرخ کنید.

در نهایت، تن ماهی سرخ شده را با سس خاص و نون تازه یا برنج سفید همراهی کنید و سرو کنید. با توجه به نوع سبزیجات و ادویه‌های مختلف، سس خاصی برای این غذا طراحی شده است که می‌توان از آن استفاده کرد. همچنین، برخی مردم به جای سس استفاده از آبلیمو و نمک را ترجیح می‌دهند ولی استفاده از سس، تن ماهی سرخ شده را با ادویه‌ها و طعم‌های دیگر ترکیب می‌کند و طعمی بسیار خوشمزه و عالی به غذا می‌بخشد.

4. تهیه سوخاری مخلوط

تهیه سوخاری مخلوط یکی از روش‌هایی است که به صورت پرکاربرد در آشپزخانه‌ها استفاده می‌شود. این روش به کمک یک دستگاه سوخاری مخلوط، مواد مختلف را با هم مخلوط کرده و مانند تهیه سس‌ها، پوره‌ها، سوپ‌ها و غیره، از ایجاد اجزای فیزیکی خارجی برای مواد استفاده شده جلوگیری می‌کند. برخی از موادی که می‌توان در سوخاری مخلوط به کار برد، از جمله گوشت، سبزیجات، حبوبات، میوه‌ها، خشکبار و غیره هستند.

ابتدا برای تهیه سوخاری مخلوط، باید مواد خود را به اندازه مناسب برش داده و در دستگاه سوخاری قرار دهید. سپس، موادی که قصد دارید در آنها روغن ریخته شود، روغن را به تعداد کافی ریخته و دستگاه را روشن کنید. در این مرحله، با انخراط شیطان‌ها به داخل دستگاه، مواد مخلوط شرده و به یکدیگر نزدیک می‌شوند.

در صورتی که می‌خواهید سوخاری مخلوطی با کیفیت بالا تهیه کنید، باید به این نکته توجه داشته باشید که مدت زمانی که مواد خود در دستگاه سوخاری مخلوط قرار دارند، بسیار مهم است. در واقع، زمان مناسب برای مخلوط شدن مواد، تا زمانی است که ترشح روغن از خروجی دستگاه قطع شود. پس از آن، می‌توانید دستگاه را خاموش کنید و سوخاری مخلوط همراه با مواد مخلوط شده را از دستگاه خارج کرده و برای استفاده بعدی آنها را در ظرف مناسبی نگه داری کنید.

5. پخت سرخ کردنی همبرگر

نحوه پخت و سرخ کردن همبرگر یکی از اصولی ترین و مهمترین موارد مربوط به این غذای پرطرفدار است. برای پخت همبرگر بهتر است از گوشت چرخ کرده استفاده شود که باید آن را به خوبی با نمک و فلفل و دیگر افزودنی‌های مقداری مانند سیر و پیاز مخلوط کنید. سپس برای رفع اصطلاح زیاد بشوید نیاز است که این مخلوط را به صورت دایره‌ای یا اشکال کوچکتر مانند میانه‌های دهانهای رنگین کمان شکل دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا یکساعت خنک شود.

پس از آماده شدن همبرگر، شما می‌توانید آن را با پیشنهادات خود سرو کنید. یکی از مهمترین اصول در سرخ کردن همبرگر، پختن آن در حرارت مناسب است. بهتر است که همبرگر را درون ماهیتابه یا نوعی از ظروف با پوشش مناسب و استفاده از روغن مغذی برای سرخ کردن همبرگر، به عنوان مثال روغن نارگیل یا روغن زیتون، قرار دهید. پس از اینکه همبرگر از یک طرف به درستی سرخ شد، با کلمه یا یک اشیاء پهن جابجا شده و او را به طور سختی نفوذ می‌کند.

اشیاء پهن، مانند چاقو، شما را قادر به نفوذ عمیق‌تر همبرگر می‌کند که از سوختگی درون همبرگر جلوگیری می‌کند. بعد از سرخ کردن همبرگر، شما می‌توانید ساندویچ همبرگر با مواد خود تزئین کنید، به عنوان مثال با سس کچاپ، روغن خامه، خیار شور، پنیر چدار و نان سبز ترد.

به همین ترتیب، پخت سرخ کردنی همبرگر پرطرفدار و یکی از بهترین روش‌های پختن آن است. برای به دست آوردن همبرگر های بسیار خوشمزه و لذیذ، این اصول بسیار مهم و مادام‌العمر را در نظر داشته باشید.

6. تهیه اسپاگتی با سس گوجه فرنگی

برای تهیه اسپاگتی با سس گوجه فرنگی ابتدا باید اسپاگتی را به صورت مناسب در دیگ آب جوش بریزیم و با توجه به شدت آب در حدود ۹ الی ۱۲ دقیقه آن را بپزیم تا غذا آماده شود. در این مرحله برای افزایش نکات امنیتی باید درجه حرارت را کمی بیشتر کرده و حتما به دستور مورد نظر عمل کنیم.

در همین حین باید یک قاشق مربا خوری روغن زیتون را در یک قابلمه جداگانه گرم کرده و پیاز را به همراه برگ و ریشه کرفس خرد شده را به آن اضافه کنیم و با حرکت های مداوم آن را با فلفل سیاه، نمک و بهترین استفاده از سیر خرد شده مخلوط کنیم. بعد از حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه و هنگامی که پیاز طلاق داده شده و پهن شده باشد، چند قاشق لوبیا و یک کیسه گوجه فرنگی را اضافه کنید و با حرارت متوسط ترکیب را به قلمرو جامد تبدیل کنید.

در نهایت با اضافه کردن کمی بهتر به سس، باید آن را با اسپاگتی ترکیب کرده و برای هر یک از جلسات استفاده از خدمه در منزل آماده کرده و در سرویس آن را به صورت فوق العاده خدمت کنیم. با توجه به ویتامین ها و کلاس های موجود در این غذا، اصلا از تهیه این سالاد پشیمان نخواهید شد.