تعبیر خواب با هوش مصنوعی (آنلاین)
خوابتو دقیق بگو تعبیرشو دقیق دریافت کن.
برای استفاده وارد سایت تعبیردون بشید.
طرز تهیه یتیمچه تبریز
یتیمچه تبریز یک مخلوط خوشمزه از گوشت گوسفند و سبزیجات است که در استان آذربایجان شرقی و به ویژه در شهر تبریز محبوب است. برای تهیه یتیمچه تبریز ابتدا گوشت گوسفند را به صورت پاره‌های کوچک خورده و سپس آن را به همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل به مدت چند ساعت می‌گذارند تا خوب مخلوط شوند. سپس این مخلوط را در دستگاهی که به اسم "یتیمچه‌ساز" شناخته می‌شود، می‌ریزند و به شکل کوفته‌های کوچک و استوانه‌ای شکل می‌دهند.
سپس این کوفته‌ها را در روغن داغ سرخ می‌کنند تا پوست آنها طلایی و شکننده شود. در ادامه، سبزیجات مختلف مثل جعفری و ریواس را به صورت خرد شده اضافه کرده و به مدت کوتاهی روی حرارت قرار می‌دهند تا مزه آنها به مخلوط گوشتی افزوده شود.
یتیمچه تبریز معمولاً با پلو یا نان خورشتی سرو می‌شود و می‌توان به صورت تکی یا به همراه سس گوجه فرنگی و مخلفات تازه مورد استفاده قرار داد. این غذای خوشمزه و خوش طعم در مناسبت‌ها و جشن‌های مختلف محبوب است و اکثر مردم استان آذربایجان شرقی با این غذا آشنایی دارند.