طرز تهیه ی کیک یخچالی با شکلات تخته ای

طرز تهیه ی کیک یخچالی با شکلات تخته ای

با سلام خدمت شما،

در این مقاله قصد داریم طریقه تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

- تخم مرغ ۴ عدد

- آرد ۱۳۰ گرم

- پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری

- قهوه اسپرسو ۱ قاشق چایخوری

- شکر ۱۷۰ گرم

- وانیل ۱ قاشق چایخوری

- پنیر کرم ۵۰۰ گرم

- شکلات تخته‌ای ۷۰ گرم

- آب معدنی ۵۰ میلی‌لیتر

- ژلاتین ۱۰ گرم

طرز تهیه:

1.ابتدا باید ژلاتین را در آب خیس کرده و بگذارید تا بخوابد.

2. سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید تا شکر به‌خوبی حل شود.

3. سپس آرد، پودر کاکائو، قهوه اسپرسو و شکلات تخته‌ای را به طور کامل با هم مخلوط کرده و به آنها اضافه کنید. سپس با یک قاشق چوبی همه مواد را با هم مخلوط کنید.

4. حال به مواد خشک خود ژلاتین را اضافه کنید و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید.

5. سپس کم کم آب معدنی را به مواد خود اضافه کنید و با استفاده از یک میکسر یا یک ویسک برقی مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. حواستان باشد که مواد خود را به‌خوبی با هم مخلوط کنید تا ماکارونی های بیدرنگی در کیک خود نداشته باشید.

6. در نهایت پنیر کرم را به مواد خود اضافه کنید و دوباره با استفاده از یک میکسر یا یک ویسک برقی تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

7. حال مواد خود را در قالب کیک خود ریخته و آن را در یخچال خود قرار دهید تا حداقل ۴ ساعت تندیس شود.

8. بعد از گذشت ۴ ساعت، کیک یخچالی شما اماده مصرف است.

امیدواریم که این راهنمایی برای شما مفید واقع شده باشد و کیک خوشمزه و لذیذی رو درست کرده باشید.

ابزارهای مورد نیاز برای تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای

برای تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای، تنها نیاز به چند ابزار ساده دارید که می‌توانند کار تهیه‌ی این کیک را برای شما آسان کنند.

اولین ابزاری که به آن نیاز دارید، یک قالب کلوچه ای یا یک قالب کیک است. با استفاده از این قالب، می‌توانید شکل هر چیزی که می‌خواهید، بدست آورید. برای تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای، می‌توانید از قالبی با شکل دایره و یا مستطیل استفاده کنید.

ابزار بعدی که به آن نیاز دارید، یک تخته شکلات است. با استفاده از تخته شکلات، می‌توانید شکلات را به قطعات کوچک تقسیم کنید و از آن برای تزیین کردن کیک یا تولید کیک یخچالی با شکلات تخته ای استفاده کنید.

ابزار بعدی که برای تهیه این کیک نیاز دارید، یک قاشق یا تیغه برش است. با استفاده از این ابزار، می‌توانید کیک را از قالب انتخاب شده حذف کنید و آن را به طور دقیق تقسیم کنید.

نهایتا ابزاری که قطعا باید داشته باشید، یک یخچال است. برای تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای، نیاز دارید تا کیک را درون یخچال قرار دهید تا بهبود یابد و شکلات های تازه بر روی آن به خوبی ایجاد شود.

در نهایت، با داشتن این ابزارها، می‌توانید به راحتی کیک یخچالی با شکلات تخته ای آماده کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای

جهت تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای، لازم است ابتدا موادی چون بیسکویت دوارشکی، شکلات تلخ، شیر، کره، قهوه اسپرسو، پودر قند و وانیل برای تهیه بیسکویت مورد نیاز هستند. برای تهیه خمیر بیسکویت، ابتدا باید بیسکویت ها را خرد کرد و پس از افزودن شیر گرم و کره به آن، خمیری ماسه ای تهیه کرد. سپس در قابلمه، شکلات را با افزودن کره و اسپرسو ذوب کرده و به مواد تهیه شده اضافه نمود.

در مرحله بعد، برای تهیه نوار شکلاتی مورد نیاز، از شکلات تلخ، کره و شیر استفاده می شود. این مواد به تناسب مخلوط و با استفاده از یک قالب جهت شکل دهی، در قسمت پایین کیک قرار داده می شود. در ادامه، بیسکویت های خمیری به همراه خمیر شکلاتی می توانند به صورت لایه لایه در قالب کیک مرتب شود. سپس، کیک خام به مدت حداقل چهار ساعت در یخچال قرار داده می شود تا خوب هندسه یابی شود و دارای پخت داخلی مناسبی باشد.

با استفاده از موادی چون پودر قند و شکلات تلخ رنگارنگی، می توان این کیک یخچالی را به عنوان دسر شیکی و دلپذیری در سفره خود قرار داد. با داشتن این دستور، شما می توانید در محضر خانواده و مهمانان خود، به عنوان یک آشپز حرفه ای محبوبیت بیشتری کسب کنید و همچنین همگان را به شگفتی بیاندازید.

نحوه ی تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی با شکلات تخته ای

برای تهیه بیسکوئیت های کیک یخچالی با شکلات تخته ای، ابتدا باید تهیه مواد اولیه را آماده کنید. برای این کار نیاز به تخم مرغ، شکر، بادام زمینی، آرد، و شکلات تخته ای دارید. برای شروع، تخم مرغ و شکر را در یک میکسر مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. سپس بادام زمینی داغ و آرد را اضافه کنید و به مواد مخلوط خود بیفزایید.

حالا باید شکلات تخته ای را به قطعات کوچک تری بشکنید و به مواد خمیری‌ اضافه کنید. بهترین روش برای شکستن شکلات تخته ای، استفاده از چکش و پلاستیک است. این کار باعث می شود شکلات تخته ای به طور یکنواخت در تمام خمیر پخش شود.

در مرحله بعدی باید خمیر را در ساندویچ پلاستیک بگذارید و به شکل استوایی درست کنید. سپس برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر سفت شود و آماده برش شدن با شکلات تخته ای شود. پس از اتمام زمان بستن خمیر، آن را از یخچال بیرون بیاورید و برش هایی به شکل مربعی از آن بر فراز بگیرید.

در نهایت باید کیک یخچالی خود را به همراه بیسکوئیت های شکلاتی سرو کنید. بیسکوئیت های شکلاتی این کیک، بهترین انتخاب برای تزیین و افزایش عملکرد ظاهری آن هستند و به نظر می رسند همیشه مورد پسند همه باشند. این به عنوان یک گزینه خوب برای تزیین کیک با یک پارچه شکلات تخته ای موفق است.

نحوه ی تهیه کرم پنیری برای کیک یخچالی با شکلات تخته ای

برای تهیه کرم پنیری برای کیک یخچالی با شکلات تخته ای، ابتدا بهتر است مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه کرم پنیری شما به موادی همچون پنیر خامه ای، شکر، وانیل و خامه نیاز دارید. ابتدا پنیر خامه ای را با شکر در میکسر خود یا با استفاده از یک مخلوط کندر حرکت دهید.

سپس وانیل را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً باز هم ترکیب کنید. در این مرحله، خامه را نیز به مخلوط اضافه کنید و مجدداً ترکیب کنید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شوند. توجه داشته باشید که پنیر خامه ای را می توانید در فضای باز یا در یخچال بین چند دقیقه تا چند ساعت قبل از شروع تهیه کرم پنیری، جهت استفاده قرار دهید.

برای تهیه کیک یخچالی با شکلات تخته ای نیز به موادی همچون تخم مرغ، شکر، خامه و شکلات نیاز خواهید داشت. کوک کرده تخم مرغ را با شکر اضافه کرده و مخلوط کرده و سپس خامه را به آن اضافه کنید. برای تهیه لایه های کیک درون قالب از شکلات تخته ای، قالب را با یک پارچه کاغذ سفید پوشیده و سپس شکلات تخته ای را به صورت منظم در بخش پایین قالب قرار دهید.

سپس لایه بعدی کیک را روی شکلات تخته ای قرار دهید و مجدداً با لایه افزودن خامه و شکر کار را ادامه دهید. با این کار تنوع و طعم جدیدی به کیک یخچالی خود بخشید. در نهایت، قالب را به یخچال منتقل کرده و به مدت بیشتری بگذارید تا کیک شما تماماً سرد شود.

با توجه به سلیقه شما می توانید کیک یخچالی خود را با تزئینات مختلف مانند تخته های شکلات، توت فرنگی و شکرک های رنگی دلخواه خود تزئین کنید و به دیگران ارائه دهید. به کمک این روش های ساده می توانید کرم پنیری خوشمزه و مقوی برای تزئین کیک یخچالی با شکلات استفاده کنید و نتیجه ی خوب و جذابی را در کنار شکلات های تخته ای داشته باشید.

نحوه ی تهیه شکلات تخته ای برای کیک یخچالی با شکلات تخته ای

برای تهیه شکلات تخته ای برای کیک یخچالی بهتر است از شکلات با کیفیت و مرغوب استفاده کنید. شکلات تخته ای با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف در بازارها وجود دارد، انتخاب کنید که به سلیقه‌ی شما بخورد.

برای آماده سازی مواد لازم، ابتدا شکلات تخته ای را در قطعات کوچک تر شکسته و درون یک قابلمه بر روی آتش کم حرارت قرار دهید. پس از چرخاندن شکلات هر چند دقیقه یک بار با قاشق، بگذارید بیشتر برود تا شکلات آبکی نشود.

یک وعده ساکارز به شکلات افزوده شده و داغ باشد. باید داغ به قسمت‌هایی از شکلاتی که قبلاً نگهداری شده، اضافه شود و به خوبی مخلوط شود تا شکلات مذاب تر شود.

حال می‌توانید شکلات را روی کیک یخچالی بریزید و آن را در یخچال به خنک شدن بگذارید. پس از چند دقیقه، شکلات بر روی کیک سفت خواهد شد و آماده سرو شدن خواهد بود.

در نهایت، شما می‌توانید با استفاده از شکلات تخته ای، کیک یخچالی خود را زیبا و جذاب تر کنید و طعم عالی شکلات را هم به آن اضافه کنید.