طرز تهیه ی کیک کره بادام زمینی

1. آماده سازی مواد لازم برای کیک کره بادام زمینی

برای آماده سازی کیک کره بادام زمینی از مواد لازمی نظیر کره، بادام زمینی، شکر، تخم مرغ، آرد، و پودر کاکائو استفاده می‌کنیم.

اول از همه، باید یک کاسه بزرگ از دستگاه میکسر با کمک یک نازل خمیر مخصوص شکلاتی را آماده کنیم. سپس درون کاسه کره، بادام زمینی، و شکر را قرار داده و آنها را با هم مخلوط می‌کنیم تا حباب‌های هوا از بین بروند. در این قسمت، باید محتاطانه باشیم که به اندازه کافی به هم بمزه‌دهیم بدون اینکه آن را ریز یا بیش از حد ضخیم کنیم.

سپس، تخم مرغ را تک به تک در کاسه اضافه می‌کنیم و هر بار چندین ثانیه به خوبی مخلوط می‌کنیم. بعد از اینکه تخم مرغ به خوبی مخلوط شد، آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط می‌کنیم و به تدریج به خلیط بادام زمینی اضافه میکنیم. سپس دوباره با دستگاه میکسر این ترکیب را به مدت چند دقیقه ترکیب میکنیم تا یک خمیر نرم و ماسه‌ای شکل بگیرد.

در نهایت، می‌توانیم خمیر را در قالب کیک ریخته و در فر به مدت 40 تا 50 دقیقه پخته کنیم یا می‌توانیم دو قسمت شده آنرا برش دهیم، لازم به ذکر است که از پودر قند یا شکر خرد شده به عنوان تزیین کیک میتوان استفاده کرد. بعد از کاملا سرد شدن کیک، می‌توانیم آن را سرو کنیم و لذت ببریم.

2. تهیه خمیر کیک

تهیه خمیر کیک یک فرایند خلاقانه و جذاب است که شما را به دنیای خودمانی و شیرینی‌ها و دسرهایی که با کیک تهیه می‌شوند، می‌برد. تهیه خمیر کیک، یک فرایند بسیار آسان است که با مواد ساده‌ای همچون آرد، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ، شیر و روغن می‌تواند انجام شود. همچنین، شما می‌توانید از شیرینی‌پزی خود خوشتان می‌آید، اضافه کنید و به طعم خمیر کیک پلمپی اضافه کنید.

اولین مرحله برای تهیه خمیر کیک، در نوع انتخاب مواد است. به‌عنوان مثال، برای تهیه سبک و نرم‌ترین خمیر کیک، از آرد سفید استفاده کنید. اگر به دنبال یک خمیر کیک سنتی و خوشمزه هستید، می‌توانید آرد گندم کامل را انتخاب کنید. بیکینگ پودر به شما کمک می‌کند تا خمیر کیک شما بلند شود. شکر یک ترکیب اصلی در تهیه خمیر کیک است و روغن نیز باید به نوعی معطر شود. با اضافه کردن تخم مرغ و شیر، خمیر کیک شما دارای طعم شیرین و ترد شده است.

در مرحله بعدی، ما تمام مواد را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. برای تهیه مخلوط روان و بدون گِله‌ترین خمیر کیک، ابتدا آرد، بیکینگ پودر و شکر را در یک ظرف خشک مخلوط کرده و سپس تخم مرغ، شیر و روغن، همراه با اضافه کردن مواد دیگری مثل وانیل یا پودر کاکائو، را اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.در عین حال، نگران نباشید اگر خمیر کیک شما یک چند قطره گلی است، چون این معمولاً نشانه‌ای از آن است که یک کیک بلتور یا شیرینی بازی در فریزر دارید که موجب شد تراوش اینگونه مواد شده است که خیلی نازک شده‌اند.

خلاصه مطلب، تهیه خمیر کیک یک فرایند آسان است که شما با رعایت مراحل تهیه و استفاده از مواد به دست آوردن نتیجه‌ای خیلی خوب در کنار خانواده و دوستان خود خواهید داشت. بیشتر از هرچیز برای تهیه خمیر کیک، لازم است که برای خود انگیزه فراوان، احساس خوب و خلاقیت روحی داشته باشید.

3. پخت کیک

پخت کیک از جمله شیرینی‌هایی است که در دوران حال حاضر بسیار محبوب و پرکاربرد شده‌است. برای پخت کیک، ابتدا باید مواد لازم را جمع آوری کنیم. مواد لازم شامل آرد، شکر، تخم مرغ، ماست، روغن، وانیل، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، سرکه، نمک و آب می‌شود. پس از آماده کردن مواد لازم، باید ماهیچه‌های بازو را با استفاده از میکسر بیندازیم. پس از آن، شکر به تدریج به ماهیچه‌های بازو اضافه می‌شود و پس از آن تخم مرغ‌ها نیز به تدریج به آنها اضافه می‌شود تا همه مواد در هم مخلوط شوند.

پس از آن، مواد خشک به آرامی به مخلوط ماده‌های مربوطه اضافه می‌شود تا یک حالت خمیری بدست آید. در این مرحله می‌توان شکلات، فریز شده خرما یا فرنی قرار داد تا به کیک یک طعم خوش داده شود. سپس، خمیر را درون قالب کیک ریخته و درون فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه می‌پزیم تا کیک آماده شود. برای بررسی میزان پخته شدن کیک می‌توان با کمک گرفتن از یک دندانه چوب، آن را در قسمت میانی غلتک کرده و در صورتی که دندانه خشک بماند، کیک پخته شده است.

بعد از پایان زمان پخت، کیک را از داخل فر خارج می‌کنیم و به مدت چند دقیقه در صورت امکان درون قالب خود خنک می‌کنیم، پس از آن کیک را از داخل قالب خارج می‌کنیم و آن را برش می‌دهیم تا ظاهر خوب و آماده قرار گرفتن در بشقاب داشته باشد. در نهایت، کیک را می‌توان با تزیینات مختلف مانند خامه، میوه خشک، شیرینی‌های ریز و شکلات پودری تزئین کرد و سرو کرد.

4. تهیه کرم بادام زمینی

تهیه کرم بادام زمینی یکی از شیرینی های محبوب و دلچسب است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه این شیرینی، ابتدا باید بادام زمینی را خشک کرده و بعد از پوست آن جدا کرد. سپس بادام زمینی را در یک مخلوط‌کن قرار داده و پودر کرده و سپس به آن برای درست کردن کرم شیرین چند مواد دیگر اضافه می‌کنیم.

برای تهیه این کرم می‌توان از موادی مانند چربی، شکر، کره بادام زمینی، وانیل، زرده تخم مرغ و شیر استفاده کرد. برای شروع، باید چربی را در یک قابلمه جوشان بر روی حرارت ملایم گرم کرده و به آن بادام زمینی ریخته و مخلوط کرد. سپس شکر، کره بادام زمینی و وانیل و زرده تخم مرغ را به محلول اضافه کرده و به آن شیر ریخته و تمام مواد را به دور از حرارت ملایم می‌کنیم.

پس از آماده شدن مخلوط، باید آن را در یک ظرف دلخواه ریخته و در یخچال قرار داد تا سفیدشدن شروع شود. بعد از چند ساعت، کرم شما آماده مصرف است. این کرم در بسیاری از دسرها، کیکها، و پنکیک ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و با آن می‌توان لذت بخشی بیشتری از دسرهای شیرین را تجربه کرد.

5. آماده کردن کیک

آماده کردن کیک یکی از شیرین‌ترین و باشکوه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در منزل خود تهیه کنید. اگر علاقه‌مند هستید که کیکی لذیذ و جذاب را برای خانواده یا مهمان‌های خود به همراه قهوه یا چای سرو کنید، اجمالاً باید در مراحل گوناگون آماده سازی کیک مهارت داشته باشید.

مرحله اول در آماده سازی کیک، انتخاب مواد اولیه است. برای تهیه کیک، شما باید از آرد، شیر، بیضی، شکر، پودر کاکائو، وانیل، روغن و بیکینگ پودر استفاده کنید. می‌توانید به علاوه جعفری و یا روغن وانیل به کیک خود اضافه کنید تا عطر و طعم آن را توسعه دهید.

پس از انتخاب مواد اولیه، زمان آن است که با تمیز کردن و آماده کردن دستگاه و محاذات نگهدارنده شروع کنید. با توجه به مقدار کیکی که قرار است تهیه کنید، مایعات و خشکی‌ها را در کاسه مخصوصی مخلوط کنید و آن را در دستگاه مخلوط کن بریزید. سپس دستگاه را روشن کنید تا تمام مواد خوب ترکیب شوند.

در ادامه، پیش از اینکه مواد کیک خود را برای پختن آماده کنید، تابه‌ای را تهیه کنید و آن را با روغن تغلیظ شده بپوشانید تا نزدیکی پختن کیک از دستگاه را بگیرد. سپس مواد کیک را در ظرف پخت کیک ریخته و محیط پخت شده را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۱۷ الی ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

در نهایت نیز، پس از پختن کیک، می‌توانید آن را برای تزیین با کرم، موز و شکلات درست کنید و سرو کنید. اینکه چگونه نوع کیک خود را تزیین می‌کنید، از خلاقیت شما بستگی دارد، با این حال مواد پیشنهادی برای تزئین کیک شامل شکلات، کرم، فاکس‌تیل و سبزیجات هستند. به هر حال آشنایی با قوانین پخت، نوع مواد و ترکیب آن‌ها، میزان دما، مدت زمان پخت و روش تزیین از عوامل اساسی در آماده کردن کیک محسوب می‌شود.

6. پخش روی کیک

پخش روی کیک یکی از مراحل مهم در تزیین کیک هاست که معمولا در مراسم ها و جشن های خاص به کار می رود. در این روش، مواد تزیین کننده را روی سطح کیک می پاشند یا می چسبانند تا به آن شکل و رنگ زیبایی ببخشند.

برای پخش روی کیک می توان از مواد مختلفی مانند شکلات ریز شده، بادام و پسته خرد شده، کره ای و نعناع خشک، شیرینی ریز و... استفاده کرد. با توجه به نوع کیک و سلیقه ی خود، می توانید از یک یا ترکیبی از این مواد استفاده کنید.

قبل از پخش مواد تزیین کننده بر روی کیک، باید کیک را به طور منظم در بسته بندی یا روی سطح مورد نظر قرار دهید. سپس می توانید از مواد تزیین کننده انتخاب شده، به شکلی منظم و یکنواخت بر روی سطح کیک پاشید یا بمالید. در صورت استفاده از موادی که باید چسبنده باشد، باید به گونه ای قرار داده شوند که با شکل کیک تطابق داشته باشند و به سطح کیک چسبیده باشند.

همچنین، برای جلوگیری از هدر رفتن مواد تزیین کننده و رنگ کردن دیگر بخش های کیک، می توانید از برگه های راهنمای بینی استفاده کنید و در پایان، با استفاده از یک برس یا دستمال کاغذی، مواد تزیین کننده را به طور دقیق تر روی کیک چیده و تمیز کنید.

در نهایت، با پخش روی کیک شما می توانید کیک خود را به یک آثار هنری تبدیل کنید و به رویدادی شگفت انگیز تبدیل کنید که به یادگاری خوش بختی برای همیشه باقی خواهد ماند.