طرز تهیه ی کیک سیب کاراملی

طرز تهیه ی کیک سیب کاراملی

کیک سیب کاراملی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. این کیک علاوه بر طعم شیرین و لذیذ، به دلیل استفاده از سیب، نیز غذایی و سالم است. در اینجا نحوه تهیه ی کیک سیب کاراملی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه ی کیک سیب کاراملی شامل: 2 سیب به اندازه متوسط، 2 لیوان آرد، 1 پودر کاکائو، 2چایخوری بیکینگ پودر، 1چایخوری سدیم بی‌کربنات، 1چایخوری نمک، 3 تخم مرغ، 1ونیلا، 1 و ¼ لیوان شکر، 1 لیوان روغن، و 2 قاشق غذاخوری کارامل.

برای شروع، از دو سیب پوست آنها را بگیرید، قطعات کوچک کنید و در ماهیتابه روغن بالا کنید تا سیب ها کمی برش خورده و نرم شوند. در کوزه تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط کرده و بعد از آن روغن را به آن اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. در موازات اینکه این مواد را با هم مخلوط می‌کنید، پودر کاکائو، نمک، سدیم بی کربنات، و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس آرد را به تدریج به ترکیب تخم مرغ و روغن اضافه کنید و به هم بزنید تا تمامی مواد به هم مرتبط شوند. در نهایت به ترکیب کاراملوسی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

حالا دو سیب شده را به ترکیب آمده بپیوندید و همه چیز را به خوبی با هم مخلوط کنید. مواد را در قالب پخت کیک ریخته و آن را درون فر 350 درجه فهرنهایت قرار دهید. در گرمای 72-82 درجه سانتی‌گراد برای 60 تا 70 دقیقه خمیر می‌پزد تا حالت دلخواهی که المان‌های داخلی شیب دار و نرم هستند به دست آید. بهتر است پس از پخت کامل کیک مدتی منتظر بمانید و بعد از آن آن را از قالب خارج کنید. حالا که کیک سیب کاراملی شما آماده است، می‌توانید آن را با شیرینی‌های دیگر و یا به تنهایی سرو کنید و لذت بخشید.

نحوه ی ترکیب مواد اولیه برای کیک سیب کاراملی

کیک سیب کاراملی یک دسر خوشمزه و جذاب است که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. برای تهیه این کیک نیاز به چند ماده اصلی از جمله کره، شکر، تخم مرغ، آرد، سیب، کارامل و ... داریم.

ابتدا برای تهیه کیک، باید تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنیم تا ترکیبی کرمی و نرم بیرون آید. سپس کره یا روغن را به مواد تخم مرغ اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا آن را کرمی کنید.

در مرحله بعدی، پوره سیب را پیش آماده کرده و به ترکیب مواد اضافه کنید، بعد از آن به ترتیب آرد و بیکینگ پودر را به ترکیب اضافه کنید تا ترکیبی هموچنین و ریز باشد. سپس باید همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.

در قسمت بعدی باید کارامل را تهیه کنید. برای این کار، شکر را در تابه یا کاست گذاشته و روی حرارت قرار دهید تا شکر مذاب شود و به داخل تابه واکنش کارامل شود. بعد از آن، کارامل را به قالب کیک اضافه کنید و سپس حجم ترکیب را به قالب بریزید.

آخرین مرحله، تهیه کیک درون فر است. قبل از اینکه کیک به فر برود، فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت آماده کنید و کیک را درون آن بگذارید. بعد از حدود 30 تا 40 دقیقه، کیک به خوبی پخته می شود و آماده خوردن است.

با این روش ساده و راحت، می توانید مواد اولیه را ترکیب کنید و کیک سیب کاراملی خوشمزه را درست کنید. این کیک به همه یافته به جذابیت و خوشمزگی آن است که باعث شده است که علاقه مندان به دسر، همیشه از آن لذت ببرند.

راه های درست کردن سیب های خود را برای استفاده در کیک

سیب یک میوه لذیذ و مفید است و می توان آن را به روش های مختلف استفاده کرد، از جمله استفاده در کیک. در این مقاله به راه های درست کردن سیب های خود برای استفاده در کیک پرداخته خواهد شد.

1. قطع سیب: برای استفاده در کیک، ابتدا باید سیب ها را به تکه های کوچک برید و از بذرهایشون خالی شوند.

2. نظافت سیب: برای شستن سیب ها از آب گرم استفاده کنید و مطمئن شوید که هیچ گونه لکه و کثیفی روی سیب باقی نمی ماند.

3. سرخ کردن: سیب ها را در تابه یا ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید تا باعث تغییر رنگ و طعم سیب می شود. این کار می تواند روی یک کیک سرخ و خوشمزه به نمایش درآید.

4. ریز کردن: اگر می خواهید سیب های خود را ریز کنید، می توانید از دستگاه ریز کن یا خودروی بامزه استفاده کنید. در غیر این صورت می توانید سیب ها را با چاقو به نازل جوشید و آن ها را ریز کنید.

5. پخت: برای پخت سیب ها، می توان آن ها را درون پنیرهای مختلف به مدت چند دقیقه پخته، یا درون فر، برای 10 تا 15 دقیقه قرار دهید و کاملاً پخته شوند.

6. نگهداری: سیب های پخته را درون یخچال نگهداری کنید تا در زمان استفاده به راحتی بتوانید از آن ها استفاده کنید.

با استفاده از این راه ها، سیب های خود را برای استفاده در کیک به راحتی آماده کنید و از یک کیک خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.

نکات مهم در تهیه روغن برای شیرینی

روغن یکی از اجزای اصلی در تهیه شیرینی‌هاست که به عنوان یک منبع چربی مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از روغن مناسب در تهیه شیرینی‌ها، سبب بهبود طعم، سلامتی و قابلیت ذخیره سازی شیرینی‌ها می‌شود.

اولین نکته در تهیه روغن برای شیرینی، استفاده از روغن‌های استوایی مانند روغن کنجد، زیتون و کرچکی است که دارای ۹۰ درصد چربی های ناسازگار با اکسیژن و ۱۰ درصد چربی تک‌گل و پلی‌گل است. این روغن‌ها باعث افزایش نرمی و ماندگاری شیرینی در مقابل رطوبت می‌شوند.

دومین نکته در تهیه روغن، تمامی اجزای روغن به خوبی با هم مخلوط شده باشد. برای داشتن روغنی با کیفیت، می‌توانید روغن را با هم قاطی کنید و سپس به روغن داغ تبدیل کنید.

سومین نکته در تهیه روغن، حرارت باالی مورد استفاده است. در حین تهیه شیرینی، روغن‌ها باید با حرارت باالیی حساب شده پخته شوند. هر چه حرارت روغن باال باشد، تولید آکریلامید بیشتر می‌شود که سبب ایجاد مراحل سوخت و سوز شده و نارسایی شیرینی‌ها در زمان طولانی می‌شود.

چهارمین نکته در تهیه روغن، نباید در پخت طولانی شیرینی‌ها استفاده شود. استفاده از روغن با مدت زمان طولانی در پخت شیرینی‌ها، سبب ایجاد چربی‌های رانده شده می‌شود که می‌تواند موجب تلخی شیرینی شود. بنابراین بهتر است از روغن‌های سالم و خرد شده استفاده کنید و بعد از استفاده، با روغن تمیز بپوشانید.

طرز تهیه ی آرمانیاک برای اضافه کردن به کرم کاراملی

آرمانیاک یک نوع الکل قوی و سنگین است که برای استفاده در شیرینی ها و دسرهای مختلف به کار می رود. این نوع الکل برای اضافه کردن به کرم کاراملی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. آرمانیاک از ترکیب شراب خوراکی و آرد نوشیدنی به دست می آید.

برای تهیه آرمانیاک برای اضافه کردن به کرم کاراملی ابتدا باید به یک بطری شراب خوراکی از نوع فرانسوی، 200 گرم آرد نوشیدنی و 100 گرم بستنی وانیلی نیازمندیم. در ابتدا باید شراب خوراکی را درون بطری قرار داده و آرد نوشیدنی را به آن اضافه کرد. سپس باید آن را به مدت یک دقیقه به طور قوی و دقیق هم بزنیم تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و مانند مایعی صاف و یکنوا خارج شوند.

سپس باید بستنی وانیلی را اضافه کرد و به دلخواه می توانید چند قطره عصاره وانیل نیز به آن اضافه کنید. پس از اضافه کردن تمام مواد، بطری را به مدت حداقل یک هفته در یخچال قرار دهید تا آرمانیاک ساخته شده به خوبی به تمام مواد آناجام بخشید.

در پایان، برای استفاده از آرمانیاک برای اضافه کردن به کرم کاراملی می توانید به سادگی یک قاشق غذاخوری آن را به مقدار مورد نظر به کرم کاراملی اضافه کنید و به سرعت مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و یک کرم نرم و طعم دار به دست بیاید.

آموزش درست کردن کرم کاراملی

کرم کاراملی یکی از خوراکی‌های شیرین اساسی است که می‌توانید با سادگی در خانه تهیه کنید. این دسر مشهور به طعم شیرین و لذیذ کارامل معدنی است که در آن طعم و عطر وانیل با کارامل کامل شده است. آموزش درست کردن کرم کاراملی به دلیل استفاده از مواد اولیه‌ی ساده و تهیه آن با سادگی برای اغلب افراد قابل دسترسی است.

برای تهیه کرم کاراملی، شیر، قهوه، نشاسته و بستنی ژلاتینی به همراه کارامل لازم است. ابتدا با مخلوط کردن شیر، قهوه و نشاسته در قابلمه،آن را به صورت داغ می‌کنیم. سپس به صورت آرام و با استفاده از ماهیچه، بستنی ژلاتینی را به مخلوط اضافه می‌کنیم تا ترکیب به خوبی هم بزند. پس از این، کارامل را در تابه گرم کرده و به صورت آرام مخلوط می‌کنیم تا به صورت کامل هم بشوند. سپس مخلوط را در محیط سرد خنک می‌کنیم تا کرم جامد شود.

نکته مهم برای درست کردن کرم کاراملی، عدم استفاده از قابلمه‌های غیر استاندارد است. درست کردن کرم کاراملی باید به دقت و همراه با صبر انجام شود. پس از تهیه، بهتر است کرم کاراملی را در یخچال درجه‌ی حرارت پایین داخل کولر نگه داری کنید تا طعم لذیذ و خوشمزه‌ای داشته باشد. در نتیجه، با استفاده از این آموزش، شما نیز می‌توانید در خانه به راحتی و با پختن کرم کاراملی لذیذتان را تجربه کنید.