معرفی مواد لازم برای تهیه کیک ساده با ماست
تهیه یک کیک ساده با ماست یکی از سادهترین ولی خوشمزه ترین دسرها است که میتوانید در منزل تهیه کنید. برای تهیه این کیک میتوانید موادی را که تقریبا در هر خانه وجود دارد را به کار برده و لذت بخشی آن را تجربه کنید.
برای تهیه این کیک نیاز به موادی مانند 4 تخم مرغ، یک فنجان شیر، یک فنجان ماست، یک فنجان روغن، دو فنجان آرد، یک قاشق چایخوری آردپودر، یک قاشق چایخوری وانیل ، دو قاشق غذاخوری پودر قند و نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر است. همچنین میتوانید از توت فرنگی، توت سفید و ترکیبی از این دو برای تزئین کیک استفاده کنید.
ابتدا تخممرغها را با پودر قند به خوبی بزنید. سپس درون آن، روغن، ماست، شیر، وانیل و آردپودر را به ترتیب اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و صاف بدست آید. سپس بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کرده و دوباره به خوبی مخلوط کنید.
حالا که خمیر کیک آماده است، یک قالب کیک را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. سپس تاپینگ کیک را با توتفرنگی، توت سفید یا ترکیبی از آنها تزئین کنید. در نهایت، قالب کیک را درون فر قرار دهید و در حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
طعم بسیار خوب این کیک میتواند از ماست فراوان موجود در آن استخراج شود که عملا باعث میشود که از خوردن آن لذت برد. میتوانید با تزئین کیک با میوههای تازه و سبزیجات، این کیک ساده را شگفت انگیز کنید و از ظاهر جذاب آن نیز لذت ببرید.
آماده سازی قالب و مواد کیک
آماده سازی قالب و مواد کیک یکی از مراحل مهم در پخت کیک است که اگر به دقت و با دانش کافی انجام شود، احتمال موفقیت در پخت کیک بسیار بالا میرود. برای شروع، قالب کیک را با یک لایه روغن بپوشانید و سپس با آرد پاشید که بعد از پخت، کیک به راحتی از قالب جدا شود.
سپس، طبق مقدار لازم دستورالعمل کیک خود، تمام مواد را آماده کنید. بیشتر دستورالعملها، ویژگیهای ویژهای را برای هر ماده در دستورالعمل مشخص میکنند به عنوان مثال چگونه باید تخم مرغ را شکست، حجم دقیق هر ماده را برای استفاده از آن رعایت کنید.
همچنین برای جلوگیری از تشکیل گودی در وسط کیک، میتوانید به جای مخلوط کردن تمام مواد در یکجا، از روش اضافه کردن مواد در چند مرحله استفاده کنید. این روش به این صورت است که ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس به مواد دیگر اضافه کنید و به همین ترتیب باقی مواد را به کمک همان روش اضافه کنید.
در نهایت ، ما روی میز برای پخت کیک میریزیم و آن را با ماهیت سبک و ملایم هموار میکنیم. برای اینکار، دمای فر را روی ۳۵۰-۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید و کیک را در داخل فر قرار دهید و آن را حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپختید. بهتر است قبل از این کار با استفاده از یک مچخوری چک کنید که آیا کیک خام است یا نه، بعد از این که کیک به طور کامل پخته شد، آن را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در داخل قالب نگه دارید. به این ترتیب میتوانید کیک با جزئیاتی کامل تر تهیه کنید و به عنوان خوراکی اصلی به دست بیاورید.
مراحل تهیه خمیر کیک
تهیه خمیر کیک یکی از مهمترین مراحل در پخت و تهیه آن است. این مراحل شامل چند مرحله اصلی میباشد که باید به طور دقیق و صحیح انجام شود. در ادامه به شرح این مراحل میپردازیم.
مرحله اول: تهیه مواد اولیه
برای تهیه خمیر کیک، در ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنیم. این مواد شامل کره یا روغن، شکر، تخممرغ، کرمپودر و آرد میشود.
مرحله دوم: ترکیب مواد
در این مرحله، ابتدا باید کره یا روغن را با شکر مخلوط کرده و بعد از ترکیب این دو ماده، تخممرغ و کرمپودر را به آن اضافه کنیم. سپس، در سایر ظروف، آرد را با پودر کرمترت درصد باالیی و وانیل، مخلوط میکنیم.
مرحله سوم: ترکیب مواد
در مرحله بعد، میتوانیم مواد خشک را به آمیزه اولیه اضافه کنیم. در این مرحله از بهترین جهت ترکیب کرم و سایر مواد استفاده کنید تا خمیر یکنواخت، نرم و کرمای شود.
مرحله چهارم: ریختن در قالب
پس از ترکیب مواد و تهیه خمیر، باید آن را به قالب کیک بریزیم. در این مرحله، قالب را با روغن بپاشید و سپس خمیر کیک را بریزید و کمی تراش دهید.
مرحله پنجم: پخت کیک
پس از ریختن خمیر در قالب، باید کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر بپزیم. بعد از گذشت زمان مناسب، کیک را از فر خارج کنید و مجددا برای خنک شدن بگذارید.
در نهایت، با اجرای دقیق این مراحل و استفاده از مواد بهترین کیفیت، خمیر کیک لذیذ و خوشمزهای تهیه میشود که لذت بردن از آن برای همه علاقمندان به کیک، سرآشپزی و پخت غذا حتماً لذت بخش خواهد بود.
افزودن ماست به خمیر کیک
وقتی به دنبال درست کردن یک کیک خوشمزه و خوشرنگ هستید، احتمالاً از بسیاری از ترکیبها و امکاناتی که میتوانید به آن اضافه کنید پشتیبانی میکنید. یکی از روشهای پرکاربرد برای افزودن مزه و عطر به خمیر کیک، اضافه کردن مواد لطیفی همانند ماست می باشد.
اضافه کردن ماست به خمیر کیک، عنصری باعث ایجاد مزه و طعم خوشمزه به شما خواهد شد. همچنین، اضافه کردن ماست به خمیر کیک میتواند باعث شود که کیک شما حجم بیشتری پیدا کند، ماست باعث می شود که خمیر کیک خمیر بیرون شده و بدون اینکه به شدت بپزد، در دمای مناسب به آرامی پخته شود.
اگر اندازهی اضافه کردن ماست به خمیر کیک خود را از دست ندهید، به راحتی می توانید کیک خود را بیشتر یا کمتر خاموش کنید تا با هر حال، ترکیب خوبی از ماست و خمیر در نتیجه به دست بیاورید. اما با توجه به این که ماست می تواند سبب تغییر در زمان پخت شدن کیک شود، بهتر است رعایت موازین آن در انتخاب دمای مناسب برای پخت کیک خود، در نظر گرفته شود.
در پایان باید اشاره کنیم که افزودن ماست به خمیر کیک، یک روش ساده و لذیذ برای بهتر کردن طعم کیک است. اگر دنبال یک کیک با عطر و مزه خوب هستید، می توانید با اضافه کردن ماست به خمیر کیک، نتیجهی خود را ببینید.
آماده سازی کانستره و پخت کیک
آماده سازی کانستره و پخت کیک، یکی از پر طرفدارترین شیرینی ها در بین خانواده ها و افراد است. پخت کیک از راه هایی است که بسیاری از مردم از آن لذت می برند. کیک ها در انواع مختلفی و با طعم های مختلفی تهیه می شود. یکی دیگر از مواد اصلی کیک ها، کانستره است. کانستره یک ماده شیرینی و پختنی است که عمدتاً برای نوشیدن با چای صبحانه یا بعد از ناهار مورد استفاده قرار می گیرد.
برای آماده سازی کانستره، نخست باید مواد لازم را مجموعه کرد. مواد اصلی کانستره شامل آرد، شکر، روغن و تخم مرغ است. برای تهیه کانستره، ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر و یک قاشق آب لیمو خوب خوب هم زد، سپس با آرد پرک کرده و به صورت خمیری آماده کنید.
سپس با استفاده از قالب کانستره، آن را در قالب ریخته و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر پیش گرم 180 درجه سانتی گراد بپزید. فقط بهتر است کانستره را چک کنید تا به طور کامل درست و مرغوب پخته شود.
آماده سازی کیک هم با استفاده از چند ماده اصلی ساده انجام می شود. برای آماده سازی کیک، مواد اصلی شامل یک لیوان آرد، 1.5 قاشق چای خوری بیکنگ پودر، دو سوم لیوان شکر، دو سوم لیوان روغن، دو تخم مرغ و یک قاشق چای خوری وانیل است. اول بایستی برای تهیه خمیر، تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط کنید، سپس آرد و بیکینگ پودر را به این مخلوط اضافه کنید تا خمیر را آماده کنید.
سپس از آن در قالب کیک با زیبایی استفاده کنید و برای 35 تا 40 دقیقه در فر پیش گرم شده در 180 درجه سانتی گراد پخته شود. پس از پخت کیک، آن را از داخل قالب بیرون بکشید و روی پارچه یا تکیه گاهی برای خنک شدن قرار دهید. سپس از کرم ، شربت یا شکلات برای تزین کیک استفاده کنید و آن را آماده جلوه دادن به میهمانان کنید.
آماده سازی تزئینات برای کیک
آماده سازی تزئینات برای کیک یکی از مهمترین مراحل در تزئین کیک هاست. در این مرحله، شما باید تزئینات مختلف را با توجه به سلیقه مشتریان خود آماده کنید تا بهترین شکل ممکن به دست بیایند. برای شروع، شما میتوانید از مواد تزئینی مختلفی مانند خامه، شکلات، خشکبار، میوه ها و… استفاده کنید.
حال باید تزئینات خود را به دستگاه تزئین کیک برای نصب روی کیک منتقل کنید. برای این کار، شما باید دستگاه تزئین کیک را با دقت کامل تمیز کرده و سپس تزئینات را بر روی آن قرار دهید. در این مرحله، بهتر است قدرت دستگاه تزئین کیک خود را همانطور که باید تنظیم کرده و با دقت به تزئینات توجه کنید تا از آن نتیجه مطلوب را به دست آورید.
در نهایت، شما میتوانید با استفاده از تزئینات مختلف، کیک خود را به یک آثار هنری خاص تبدیل کنید و مشتریان خود را با شگفتی و تعجب روبرو کنید. برای این کار، باید به بازار مختلفی از تزئینات و مواد تزئینی دسترسی داشته باشید و همیشه در حال به دنبال جدیدترین و بهترین محصولات هستید. در نهایت، با توجه به تجربه و پشتکار خود، میتوانید در این حوزه بسیار موفق عمل کنید.