طرز تهیه ی کیک برنجی کره ای

طرز تهیه کیک برنجی کره ای

کیک برنجی کره ای یکی از محبوب‌ ترین انواع کیک‌های کره جنوبی است که در سراسر جهان پرطرفداری دارد. این کیک با خمیری سبک و کم چرب و وانیلی و با طعم برنج فوق‌العاده است که با مزه‌ای شیرین کاملاً عالی همراه است.

برای تهیه کیک برنجی باید ابتدا به دنبال اجزای لازم باشیم. مواد اولیه این کیک شامل ۲ پیمانه برنج نیمه‌پز شده، ۳ قاشق غذاخوری شیر خام، ۲ قاشق چای‌خوری وانیل، ۱ پیمانه شکر، ۱/۲ پیمانه کره نرم، ۳ تخم مرغ، ۲ پیمانه آرد و ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر هستند.

حال برای شروع به تهیه کیک، باید برنج نیمه‌پز شده را در یک میکسر بریزیم و با ۳ قاشق شیر و وانیل تکان دهیم تا آن را نرم و پف کنیم. در قدم بعد، شکر و کره نرم را با هم ترکیب کرده و با میکسر آن‌ها را هم بزنیم تا کره نرم و کرمی شود. سپس تخم‌های مرغ را به آن‌ها اضافه کرده و دوباره تکان می‌دهیم.

حال مرحله بعد، مخلوط برنج و شیر را به ترکیب کره و تخم مرغ اضافه کرده و باز هم تکان می‌دهیم. در نهایت آرد و بیکینگ پودر را همراه با ۱/۲ پیمانه شیر به مخلوطی که درست کردیم اضافه کنیم و با یک میکسر تازه، همه را با هم مخلوط کنیم.

حال می‌توانیم خمیر را در قالب کیکی که پیش تهیه کرده‌ایم بریزیم و درون سینی فر برای ۵۰ دقیقه قرار دهیم. رویی کیک با رنگ طلایی و خوشمزه‌ای خواهد داشت که زمانی که سوتی را به داخل آن می‌کنیم، خود را به موزها بلعیده می‌کند. بهتر است که کیک را با چایی بلند کنید و لذت برنجی و شیرین آن را تمام کنید.

مواد لازم برای کیک برنجی کره ای

کیک برنجی کره ای یکی از محبوب‌ترین تنقلات کره ای است که در سراسر دنیا شناخته شده و مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این کیک، با بیسکوییت برنجی ساخته می‌شود که در کشور کره جنوبی به نام "رایس کیک" شناخته می‌شود.

برای تهیه کیک برنجی کره ای، ابتدا باید مواد اصلی مانند رایس کیک، کرم پنیر، شکر، تخم مرغ، وانیل و پودر شیرین کننده را آماده کنید. رایس کیک باید به صورت خرد شده باشد تا بتواند به صورت یکپارچه با سایر مواد مخلوط شود.

سپس برای خمیر کیک، باید تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل خوب مخلوط کرده و بعد از اضافه کردن رایس کیک، تدریجاً به خمیر اصلی اضافه کنید. سپس کرم پنیر را به خمیر فوق اضافه کرده و همه مواد را به صورت کامل با یکدیگر مخلوط کنید. برای به دست آوردن یک خمیر نرم و آرام، می‌توانید از میکسر یا نوار چسب استفاده کنید.

بعد از آماده کردن خمیر، می‌توانید آن را در قالب‌های کیک خرد شده داخل قالب‌های فریزر بریزید. سپس قالب‌ها را در یخچال به مدت چند ساعت قرار دهید تا خمیر کاملاً منجمد شود. بعد از گرفتن قالب‌ها از فریزر، آن‌ها را با فیلم غذایی پوشانده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً محکم شوند.

سپس از کیک‌های خمیری خود را خارج کرده و با پودر قند یا مواد تزیینی دلخواه خود تزیین کنید. این کیک‌ها می‌توانند به عنوان یک دسر شگفت‌انگیز و خوشمزه به همراه چای، کاپوچینو، قهوه، نسکافه و یا هر نوشیدنی مورد علاقه سرو شوند.

مراحل تهیه برنج کیک کره ای

برنج کیک کره ای یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در کشور کره جنوبی است. تهیه این دسر نیاز به چند مرحله است که در ادامه به توضیح کامل آن ها می پردازیم.

مرحله اول: تهیه برنج چوپس. برنج چوپس به مایعاتی گفته می شود که در حین پخت برنج به بیرون جریان داده می شود. این کار باعث شده که برنج کیک کره ای یک جایگزین خوب برای پایه ی خود داشته باشد. در این مرحله، برنج را باید خیس کنید و سپس آن را برای حدود ۳ ساعت بر روی قفسه نگه دارید تا خشک شود. سپس، برنج را باید به بازار رفته و برنج چوپس را از آنجا خریداری کنید.

مرحله دوم: تهیه مواد اولیه کیک. شما نیاز به آرد، بیکینگ پودر، شکر، وانیل، نمک، روغن، شیر، تخم مرغ و برنج چوپس دارید. برای تهیه مواد اولیه، شما باید آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را در کفگیره کوچکی با هم مخلوط کنید. سپس، تخم مرغ ها و وانیل را به آن اضافه کرده و به صورت مخلوط کنید.

مرحله سوم: تهیه مایعات. شما باز هم باید به بازار رفته و سایر موادی که برای تهیه مایعات لازم دارید را خریداری کنید. برای این منظور، شما نیاز به شیر، روغن و برنج چوپس دارید. شما باید شیر، روغن و برنج چوپس را در قدر مناسبی با هم مخلوط کنید تا به صورت یک مایع آماده شده و آماده برای اضافه کردن به مواد اولیه باشد.

مرحله چهارم: پخت کیک. بعد از تهیه مواد اولیه و مایعات، شما باید همه را در کاسه با هم مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر آماده شود. سپس، خمیر را در قالب کیک بریزید و برای حدود ۶۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید.

در انتها، برای سرو کردن باید کیک را از قالب خارج کنید و آن را با قطعات برش خورده تزئین کنید. بهتر است قبل از سرو کردن کیک را برای حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود. با این روش، برنج کیک کره ای شما آماده سرو کردن است.

طریقه ریختن خمیر در قالب کیک

آموزش ریختن خمیر در قالب کیک:

ریختن خمیر در قالب کیک یکی از مهم ترین مراحل در آشپزی است که برای پخت کیک های لذیذ و جذاب اهمیت دارد. دقت و آگاهی از روش درست ریختن خمیر در قالب کیک موجب پیشروی در ترکیب روان و یکنواخت خمیر در قالب خواهد شد.

ابتدا پیشنهاد میکنیم که قابلیت ضد چسب بودن قالب کیک شما را بررسی کنید. قبل از پخت، قالب را با کمی روغن یا کره تغلیظ شده تغلیظ کنید و پس از آن با پودر کاکائو، آرد یا شکر پودری پاشید تا خمیر بهتر روی قالب حفظ شود.

یکی از مراحل اصلی، مخلوط خمیر را به شکل یکنواخت و بدون گلوله درآوردن است، برای این کار، بهتر است از یک خمیرآمیز خوب و قدرتمند استفاده شود. قبل از ریختن خمیر در قالب کیک، بهتر است خمیر را با یک قاشقی یا یک استخوانی که مناسب برای مازاق کار با آن است روان کرد.

روش درست ریختن خمیر در قالب کیک برای بهتر پختن کیک، به این شکل است که میتوانید خمیر را هر یک از دو آن را به صورت القایی در حرکات گردان کنید تا خمیر به صورت یکنواخت درون قالب قرار بگیرد. پس از این کار میتوانید قالب را با شفت هایی که با فراوانی هواپز به همراه ماده پودر کاکائو، برای خاموش کردن ترکیب روغنی و روان کردن خامه روبا، به مدت چند دقیقه انجام دهید.

به یک دمای پیش تعین شده، قالب را در فر می گذاریم و میتوانیم خاموش کنیم تا کیک در دمای مناسبی پخته شود.برای اطمینان از این که کاملاً پخته شده است، با یک تانگ آزمایش کرده و اگر کاملاً پخته شده باشد، کیک باید از داخل قالب خارج شود. اپاراتور دکمه های آزمایش درستی سریع و آسان را دارد.

طرز تزئین برنج کیک کره ای

برنج کیک کره ای یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای کره‌ ای است که در کافه‌ها و رستوران‌های کره‌ ای به‌ عنوان دسر محبوب سرو می‌شود. این دسر به‌ سادگی تهیه می‌شود و مواد اولیه‌اش شامل برنج مخلوط شده با تخم‌ مرغ، شیر و قهوه در استوانه‌ای مربوطه می‌باشد. برای تزئین این کیک، می‌توان از انواع مختلفی از طرح‌ها، موز و عسل استفاده نمود.

شما می‌توانید برای تزئین برنج کیک کره‌ای از طرح‌های مختلفی استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توانید برای تزئین این کیک از انواع کره و شیرینیک مختلف استفاده نمود. همچنین، شما می‌توانید از موز برای تزئین برنج کیک استفاده کنید. برای بیشترین زیبایی و جذابیت، شما می‌توانید از دکوریشن‌های مختلفی از قبیل فیگور‌های شوکولاتی، کُر و بیسکوئیت استفاده کنید.

با استفاده از این نکات ساده ، می‌توانید برنج کیک کره‌ای خود را به یک اثر هنری زیبا و جذاب تبدیل نمایید. به‌این دلیل، برای افرادی که علاقه‌مند به تزئین دسر هستند، تزئین برنج کیک کره‌ای می‌تواند یکی از گزینه‌های بسیار جالب و مورد علاقه باشد. از طرفی، تزئین برنج کیک کره‌ای به عنوان یک هنر بیشترین اثر خود را در جشن ها و مراسم تولد خود از خود به جا می‌گذارد.

گرفتن کیک برنجی از قالب

گرفتن کیک برنجی از قالب یکی از مهمترین مراحل پخت و آماده سازی این دسر خوشمزه است. برای این کار ابتدا باید قالب کیک را با روغن یا مارگارین کره کنید. این کار باعث می شود که کیک به راحتی از قالب خارج شود و دچار مشکلاتی نشود.

پس از روغن کردن قالب، باید آن را با آرد تازه پوشانده و برای پخت کیک آماده کنید. برای پخت کیک برنجی باید درجه حرارت فر را 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. شاید تفاوت دمای فر مختلف باعث شود که زمان پخت کیک متفاوت باشد. بنابراین برای شروع پخت بهتر است 30 دقیقه زمان را برای پخت کیک درنظر بگیرید.

برای مطمئن شدن از آمادگی کامل کیک برنجی، از داخل آن را با یک سوزن چک کنید. اگر سوزن به راحتی از کیک بیرون بیاید، به این معنی است که کیک آماده است و می توان آن را از قالب خارج کرد. اما اگر سوزن در کیک گیر بماند، باید کیک را بیشتر در فر نگه دارید و بعد به طور دقیق تر چک کنید.

پس از این که کیک آماده شد، باید قالب را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه درون قالب نگه داشته و سپس با همکاری با یک کارد نرم کیک را به روی سطحی صاف و سرد قرار دهید. سپس کیک را می توانید به هر شکل و با تزئینات مورد علاقه خود بپزید و لذت ببرید.