طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون فر
طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون فر یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید با مواد ساده و کم هزینه آن را تهیه کنید. این کیک به دلیل ظاهری مجلل و طعمی خوشایند برای مهمانی‌ها، جشن‌ها، پذیرایی‌ها و حتی صبحانه مناسب است. چرا که طعم و رایحه شیرین شکلاتی آن، برای همه لذت بخش است!
برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون فر، ابتدا مواد اولیه مورد نیاز را آماده می‌کنیم. برای تهیه این کیک نیازمند ۴ عدد تخم مرغ، ۱/۲ پیمانه شکر، ۱/۳ پیمانه روغن، ۱/۳ پیمانه شکلات پودر، ۳/۴ پیمانه آرد، ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل هستیم.
در ابتدا، پختن کیک بدون فر، نیازمند قابلمه‌ای بزرگ است. این قابلمه را با آب پر کرده، روشن می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند. در همان زمان، سینی مناسبی را برای کیک آماده کرده و روی آن ورقه بیشتر ما را قرار می‌دهیم.
سپس، تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ می‌شکونیم و شکر را به آن اضافه می‌کنیم. سپس از روی حرارت، قابلمه شامل آب را شعله کمتری می‌دهیم و کاسه‌ای شامل تخم مرغ و شکر را همراه با آرد، شکلات پودر، روغن، بیکینگ پودر و وانیل روی قابلمه قرار می‌دهیم و با استفاده از یک مخلوط کن به خوبی تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
حالا، در سینی قرارداده شده، مواد خوراکی را می‌ریزیم و آن را روی قابلمه ایستاده که در حال جوشیدن آب است، می‌گذاریم. دور آن یک کلاهک بزنید تا بخار و گرما داخل کیک تراکم نکند. سپس برای ۵۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا کیک پخته شود. بعد از این مدت، کیک را از روی قابلمه درآوریم و آن را بمدت حدود ۱ ساعت برای خنک شدن در دمای محیط قرار می‌دهیم.
از طرفی دیگر، می‌توانید برای تزیین کیک اسفنجی شکلاتی بدون فر، پودر قند یا شکلات ترش روی کیک پاشانده و آن را سرو کنید. حالا که کیک شما آماده شده، شما می‌توانید بهترین لذت را از آن ببرید. کیک اسفنجی شکلاتی بدون فر عالی برای تهیه در خانه است و تنها چيزي که مورد نياز است علاوه بر مواد اوليه، جا به جا کردن کيک است. بهتر است براي تهيه اين کيک از قدرت آتش کافي و عدم تماس تخم مرغ با آب اطمينان حاصل نماييد.
راهنمای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون استفاده از فر
تهیه کیک اسفنجی شکلاتی بدون استفاده از فر یکی از راه‌های خوشمزه و سریع برای تهیه کیک است. در ادامه به شرح مراحل تهیه این کیک پرداخته می‌شود.
مواد لازم:
- پودر کاکائو
- شکر
- آرد سفید
- بیکینگ پودر
- نمک
- تخم مرغ
- روغن زیتون
- شیر
مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک
در یک کاسه، پودر کاکائو، شکر، آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و روی آن صاف کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد مرطوب
تخم مرغ را در یک کاسه می‌شکنیم و آن را به مخلوط مواد مرطوب اضافه می‌کنیم. سپس روغن زیتون و شیر را به آن اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: تهیه کیک
یک قالب کاغذی را چندین بار به صورت پاره‌پاره نکته ای و به اندازه قابل توجه قالب کیک برید. این قلمبره ها را سمت داخل دیواره قالب کیک چیده، سپس مخلوط خمیری را در قالب کیک ریخته و با چوب خشک یا قاشق به صورت مستطیلی تراز کنید.
مرحله چهارم: آماده کردن ماهیچه برای بخارپز
در قابلمه ای که در آن ماهیچه قرار می‌گیرد، به اندازه کافی آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
مرحله پنجم: کیک را بخارپز کرده و نوش جان کنید
قالب کیک را روی منشور بخارپز قرار داده و در بخار برای نیم ساعت بگذارید. بعد از پختن، کادر کاغذی قالب را بریزید و به آرامی کیک را از داخل قالب خارج کنید. کیک شما آماده سرو شدن است!
کیک اسفنجی شکلاتی آماده سازی بدون فر
کیک اسفنجی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین دسرها در بین خانواده‌هاست که با چای یا قهوه خورده می‌شود و می‌تواند همراه با برخی تزئینات، مثل کره یا توت فرنگی، بسیار زیبا به نظر بیاید. در این رسیپی، بهترین قسمت شکلات برای تهیه این کیک استفاده می‌شود و حتی بدون نیاز به یک فر، می‌توانید آن را در خانه‌ی خودتان تهیه کنید.
برای آماده سازی این کیک ابتدا باید تمام مواد لازم را جمع آوری کنید. این مواد شامل آرد، بیکینگ پودر، کاکائو، شکر، نمک، شیر، روغن، یک تخم مرغ، وانیل، و پودر کره شکلاتی است. بهتر است که تمام مواد را به طور کامل با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و سفت تشکیل شود.
سپس خمیر را در کیک باکس ریخته و آن را در مایکروویو قرار دهید. برای هماهنگ کردن خمیر، باید آن را هر یک دقیقه یک بار در مایکروویو بگذارید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود. پس از پخته شدن کیک، آن را از کیک باکس خارج کنید و آن را روی یک رومال قرار دهید. برای دادن طعم بهتر به کیک، می‌توانید آن را با یک لایه‌ی باریک کره شکلاتی مالیده و سپس آن را به عنوان خامه برای تزیین یا سرو کننده نوشیدنی، مثل چای یا قهوه، استفاده کنید.
این کیک اسفنجی شکلاتی بدون استفاده از یک فر، یک گزینه‌ی عالی برای آن‌هایی است که در محیط‌های با محدودیت مساحت آشپزخانه زندگی می‌کنند و یا آن‌هایی که به‌طور کلی ترجیح می‌دهند سریع آشپزی کنند. همچنین این کیک در هر زمانی که بخواهید آماده می‌شود و نیازی به تعادل کردن زمان پخت فر و نگهداری آن در داخل فر نیست. به همین خاطر، شما می‌توانید به آسانی خانه‌ی خودتان را به یک شیرینی‌فروشی تبدیل کنید و تمام افراد خانواده‌ی‌تان از طعم متفاوت و اصیل این کیک لذت ببرند.
طرز تهیه کیک شکلاتی با استفاده از قابلمه
تهیه کیک شکلاتی با استفاده از قابلمه یکی از راه‌های سریع و آسان در آشپزی است. برای شروع به تهیه کیک، ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه کیک شکلاتی، بهتر است از شکلات تلخ استفاده کنید تا قسمتی از شیرینی کاهش یابد. می‌توانید از برش‌های کوچک شکلات تلخ استفاده کنید و یا شکلات را رنده کرده و جوش داده تا به صورت یکپارچه در آمد.
پس از آماده کردن شکلات، باید دو هفته تخم مرغ را با همزن بزرگ در یک کاسه تخم مرغ شکسته و آن را با ادویه‌های مورد نظر شما مانند پودر کاکائو و وانیل مخلوط کنید. سپس، باید کره‌ی نرم یا روغن گیاهی را با مواد ترکیب کرده و آن را به صورت کاملا مخلوط با هم، جوش بخشید.
حالا باید قابلمه را با کاغذ روغنی پوشانده و مواد را در قابلمه معطر کرده و آنرا با روی قابلمه هموار کرده و محکم بخوابید. پس از آماده‌شدن قابلمه، باید آن را به یک قابلمه بزرگتری که درون آن آب ریخته شده است، بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
سپس باید درون قابلمه را با یک غطا ازجنس پارچه بپوشانید و اجازه دهید کیک به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون قابلمه پخته شود. پس از پخته شدن، می‌توانید کیک را از قابلمه خارج کرده و به صورت خنک سرو کنید. با این روش پخت کیک شکلاتی، می‌توانید با داشتن ابزارهای کم، در کمترین زمان ممکن به سفره های خود شیرینی خوشمزه و دلچسبی بیافزایید.
کیک اسفنجی شکلاتی مرحله به مرحله
کیک اسفنجی شکلاتی یکی از خوشمزه ترین حلواجیات است که در مهمانی ها و جشن های خانوادگی به راحتی سرو می شود. این کیک یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه در خانه است، چرا که با استفاده از مواد اولیه ساده و متنوع، در کوتاه ترین زمان ممکن می توان آن را تهیه کرد.
ابتدا در مرحله اول، لازم است یکی تا دو عدد تخم مرغ را با شیر و وانیل آرام آرام مخلوط کرده و به صورت خوبی بزنید. سپس یک لیوان شکر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و به خوبی بزنید تا مایع تر شود. در همین مرحله روغن دو سوم لیوان و آب یک سوم لیوان را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
اینجاست که مرحله دوم به وجود می آید. در این مرحله، یک لیوان آرد، یک سوم لیوان پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک را به مواد اضافه کرده و باز هم به خوبی مخلوط کنید تا همگی به هم بریزند.
در نهایت، مرحله سوم و اختیاری نیز اضافه می شود. شما می توانید یک سوم لیوان پودر بشردار و یک سوم لیوان روزینه یا شکلات خرد شده را به مواد اضافه کنید تا کیک شما با طعم تلخ شکلات همراه با رایحه بشردار باشد.
روی قالب کیک یک ورق کاغذ مخصوص کیک قرار دهید و حدودا دو دقیقه آخر، عصاره بشردار و شکلات را به مواد اضافه کنید و سپس همگی را با هم مخلوط کنید و در قالب کیک بریزید. کیک روی شبکه فلزی داشته باشید و به مدت پنجاه دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سیلسیوس قرار دهید. پس از سرو سرد سرو کنید و دلچسبی ها یا میوه ها بر روی کیک ریخته شود. کیک اسفنجی شکلاتی آماده سرو است.
کیک شکلاتی بدون فر با روش ساده
کیک شکلاتی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که می توانید در منزل خود تهیه کنید. با استفاده از روش ساده زیر، می توانید کیک شکلاتی بدون فر را در خانه خود تهیه کنید.
مواد مورد نیاز:
- 1 پیازچه شیرین خرد شده
- 1 قاشق چایخوری شور
- 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- 1/2 پیمانه شکر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ سودا
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 پیمانه شکلات تازه رنده شده
- 1/2 پیمانه آب
روش تهیه کیک:
1. ابتدا پیازچه را در تابه ای کوچک با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
2. سپس به آن شور اضافه کرده و هم بزنید.
3. در یک ظرف دیگر، شکر، کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک را باهم مخلوط کنید.
4. سپس تخم مرغ ها را با یک قاشق آویزان به مخلوطی اضافه کنید و هم بزنید.
5. به مواد خشک، پیازچه تفت داده شده و شکلات ترکیبی اضافه کرده و خوب هم بزنید.
6. آب را به آهستگی به ترکیبی دونه دونه اضافه کنید تا به یکدیگر نریزد.
7. تخمیر ترکیب را با دستهای شما یا میکسر به مدت 2-3 دقیقه انجام دهید تا یک دسته یکدست ایجاد شود.
8. قالب کیک خود را روغن کنید و ترکیب را در آن به گوشت خود بریزید.
9. خمیر را به مدت 50 تا 60 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته و سپس پکیج آنرا بردارید.
کیک شکلاتی بدون فر آماده است! با یک ماهیچه آهسته و متمرکز، امیدواریم که باعث رضایت خود و دوستان و خانواده شما باشد. بهتر است همات با شیر و میوه های تازه سرو شود.