طرز تهیه ی کوبیده مرغ و گوشت

طرز تهیه کوبیده مرغ با سبزیجات

کوبیده مرغ با سبزیجات یکی از غذاهایی است که در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. در ایران نیز این غذا با نام "کتلت مرغ" معروف است. این غذا دارای مزه و طعمی خوشایند و همچنین آماده سازی آن بسیار آسان است.

برای تهیه این غذا نیازمند چند مواد اولیه می باشیم که از میان آنها می توان به مرغ چرخ کرده، سبزیجات تازه (مانند پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و...)، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و روغن اشاره کرد. در ابتدا مواد اولیه را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس آنها را درون یک کفگیر روغن گرم کرده و به شکل کتلت قالب داده و سپس درون تابه با روغنی که روی حرارت آتش داده شده سرخ کنید.

در نهایت، کتلت های ما در حدود 20 الی 25 دقیقه سرخ کردن باید آماده شوند. برای پیشنهاد سرو خوری، می توان این کباب ها را همراه با غذاهای دیگر مانند برنج و یا سالاد سرو کرد. با توجه به سلیقه خود می توانید به این غذا ادویه های دیگر نیز افزوده و طعم و مزه آن را بهبود دهید.

به طور خلاصه، کوبیده مرغ با سبزیجات یک غذای بسیار خوشمزه و با ارزش غذایی بالاست که با آسانی می توان آن را در منزل تهیه کرد. برای بهبود طعم و مزه آن را می توانید با چند ادویه دیگر نیز ترکیب کنید.

طرز تهیه کوبیده گوشت با نعناع و پیاز

تهیه کوبیده گوشت با نعناع و پیاز یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که به راحتی در خانه هم تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه به راحتی در همه سفره ها پیدا می‌شود و یک پیش‌ غذای سنتی است.

برای آماده سازی کوبیده گوشت با نعناع و پیاز، لازم است مواد اولیه را آماده کنید. برای آماده سازی این غذا، نیاز به گوشت چرخ کرده، نعناع تازه، پیاز، سیب زمینی، ریحان، تخم مرغ، پودر دارچین، نمک و فلفل دارید.

ابتدا پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن داغ روی حرارت بگذارید تا سرخ شود. سپس گوشت چرخ کرده، نعناع تازه، سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ و همه ادویه ها را به جز ریحان به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیری شود.

سپس خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آنها را به شکل گرده دربیاورید. پس از آن، گرده کوبیده‌ها را در روغن داغ به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا کاملا اکستراکت شوند.

در آخر ریحان را به کوبیده‌های سرخ شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت کم به صورت پوشیده بگذارید تا کوبیده‌ها درون قابلمه چند دقیقه استراحت کنند و بوی خوبی ایجاد کنند.

با این روش، شما یک غذای خوشمزه و باطعم مطلوب با گوشت، نعناع و پیاز را درست کرده‌است. می‌توانید این غذا را با برنج یا نان ایرانی سرو کنید و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه کوبیده مرغ با پنیر و ریحان

تهیه کوبیده مرغ با پنیر و ریحان یکی از غذاهای خوشمزه و سالم می‌باشد که با استفاده از مواد اصلی و ساده در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. برای آماده کردن این غذا، نیاز به چند مواد اصلی دارید که ترکیب آن‌ها باعث می‌شود که طعم و دلچسبی خاصی را به شما هدیه بدهد.

ابتدا برای آماده کردن کوبیده مرغ لازم است که مرغ را خرد کنید تا به صورت خرد شده درآید. سپس پنیر پیتزا و ریحان را به صورت خوبی خرد کنید و با مرغ مخلوط نمایید. برای افزودن عطر و طعم به این خوراک، می‌توانید به دلخواه از پودر سیر، فلفل سیاه، نمک و مواد دیگری نیز استفاده کنید. حال نیاز است تا مخلوط را به صورت گلوله‌های کوچک بافرمایید و به آن شکل دلخواه دهید.

سپس برای پختن کوبیده مرغ، می‌توانید از روشی ساده مثل سرخ کردن در تابه استفاده کنید. برای سرخ کردن، بهتر است که تابه را حرارت داده و روغن را به آن اضافه کنید. سپس کوبیده‌های مرغ را به تابه بیفکنید و آن‌ها را به صورت مداوم در حال هم‌زدن نگه دارید تا کاملاً پخته شوند.

وقتی کوبیده‌ها پخته شدند، می‌توانید آن‌ها را با سبزیجات و روغن زیتون تزیین کرده و در کنار نان یا برنج سفید سرو کنید. این غذا از دید خوراکی خیلی سالم و جذاب بوده و به صورت خوراکی دوست داشتنی جهت رفع گرسنگی و تغذیه کردن خانواده به خصوص کودکان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طرز تهیه کوبیده گوشت با کرفس و هویج

برای تهیه کوبیده گوشت با کرفس و هویج، ابتدا باید یک پیاز را خرد کرده و درون یک کاسه به همراه گوشت چرخ کرده قرار دهید. سپس یک قاشق سوپ خوری نمک، فلفل و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.

سپس کرفس و هویج را خرد کرده و به مواد اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. بعد از آن، تره فرنگی نیز را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

حالا برای پختن کوبیده گوشت با کرفس و هویج، یک تابه را روی حرارت بالا قرار دهید و مواد را در قالب گلوله های کوچک به صورت مسطح در تابه قرار دهید. اجازه دهید طرفین کوبیده ها برش خورده و طلایی شوند. سپس حرارت را کم کنید و تابه را با درب بپوشانید. بگذارید کوبیده ها درون تابه به مدت ده دقیقه بپزند.

پس از آن، تابه را بردارید و مواد را ملایمتری کنید. تابه را دوباره روی حرارت بالا قرار داده و کوبیده ها را اجازه دهید این بار از دو طرف سرخ شوند. سپس آن ها را بردارید و روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا مواد اضافی از آن ها جدا شوند.

حالا کوبیده گوشت با کرفس و هویج آماده سرو شدن است. برای سرو کردن، می توانید آن را با نان لواش و سس گوجه فرنگی سرو کنید. علاوه بر این، می توانید با سالاد سبزیجات و یا برنج سفید همراه کنید. پس از تهیه کوبیده گوشت با کرفس و هویج، لذت بخشید!

طرز تهیه کوبیده مرغ با ادویه جات

تهیه کوبیده مرغ با ادویه جات یکی از غذاهای پرطرفدار در جوامع مختلف است. این غذا در اصل از مرغ چرخ‌شده، نمک، فلفل سیاه، گردو، پیاز، نعنا و سایر ادویه‌های دیگر تشکیل شده است.

برای تهیه این غذا، در ابتدا پیاز را خرد کرده و در تابه با روغن سرخ کرده و سپس به مرغ چرخ شده اضافه می‌کنیم. سپس فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و گردو را به مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم. در انتها نعنا را نیز به مواد اضافه می‌کنیم و دوباره خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

سپس با دست‌های خود، مواد را خوب با هم مخلوط کرده و به شکل کوبیده‌های کوچک در می‌آوریم. سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و کوبیده‌ها را در آن سرخ می‌کنیم. پس از اینکه کوبیده‌ها روی تابه سرخ شدند، آماده سرو برای مهمانان هستند.

این غذا با رز سفید یا نان تازه سرو می‌شود. با توجه به طعم منحصر به فرد این غذا، می‌توان آن را با سس‌های مختلف همراه کرد و چند ظرف پایه‌ای ایجاد کرد تا طعم غذا هر بار به شکل جدیدی تجربه شود.

طرز تهیه کوبیده گوشت با نمک و فلفل سیاه

کوبیده گوشت یکی از غذاهایی است که در بسیاری از خانواده‌های ایرانی به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود و می‌توان حتی گفت که غذای مورد علاقه بسیاری از ایرانیان است. برای تهیه کوبیده گوشت نیاز به گوشت چرخ کرده دارید که به آن نمک، فلفل سیاه، پیاز خرد شده و تخم مرغ اضافه کرده و همه آن‌ها را به خوبی با هم مخلوط کرده و چند دقیقه ببخشید. برای ساخت کوبیده‌ها از دستهای خود استفاده کنید و کوبیده‌ها را در اندازه‌های مساوی تقسیم کنید.

برای سرخ کردن کوبیده‌هایتان، از روغن در داخل ماهیتابه استفاده کنید. گرم کردن روغن و سپس قرار دادن کوبیده‌ها به صورت مساوی در ماهیتابه، لازم است. سپس آن‌ها را از دو طرف به مدت چند دقیقه بپزید تا کاملا سرخ شوند و بهتر است همیشه مطمئن شوید که آن‌ها کاملا پخته شده‌اند تا در زمان سرو غذا، بیماری نشان ندهند.

بعد از سرخ شدن کوبیده‌های گوشتی، آن‌ها را روی کاغذ جهت جدا شدن از روغن، قرار دهید. به عنوان پیشنهاد می‌توانید با مرغ، سبزیجات و حتی چند قاشق روغن زیتون سرو کنید و آن را با گل سرخ پیاز تزیین کنید. این غذا با سالاد سبزیجات، برنج سفید و آش مرغ خوشمزه عالی را برای غذای شام فراهم می‌کند و می‌تواند یکی از غذاهای خانوادگی موردعلاقه شما باشد.