طرز تهیه ی کمپوت گیلاس خانگی

1- روش ساده تهیه کمپوت گیلاس در خانه

کمپوت گیلاس، یکی از خوراکی‌های خوشمزه و معروف در فصل تابستان است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. برای تهیه این خوراکی شما به گیلاس‌های تازه‌ای نیاز دارید که دانه‌های آن را با چاقو یا گرده‌ای جدا کنید و سپس با یک سبد میوه آبگوشتی (یا محکم) پوست و بذر گیلاس را جدا نمایید.

سپس به میوه‌های گیلاس روی آتش در قابلمه با دمای ملایم، آبی که کمی شیرینی دارد ریخته و با حرکات کند و کم‌شور، گیلاس‌ها را به مدت حداقل ۲۰ دقیقه در آب آشپزی بپزید. در صورت نیاز، می توانید کمی شکر یا عسل به آب اضافه کنید. بعد از پختن گیلاس‌ها، آنها را با چند تکان در ظرف مخصوص کمپوت خمیری، آرام و با دقت خمیری نمایید.

بسته به ترجیح شما، می توانید این خوراکی را سرد و یا گرم مصرف نمایید. هم چنین می توان از کمپوت گیلاس برای تزئین دسرهای مختلف نیز استفاده کرد و آنها را ظاهر شیک‌تری ببخشید. با تهیه این خوراکی‌ می توانید در فصل تابستان از میوه‌های تازه و درست‌شده‌ی خانگی خود لذت کنید.

2- مواد لازم جهت تهیه کمپوت گیلاس خانگی

برای تهیه کمپوت گیلاس خانگی، نیاز به چند مورد از مواد پایه داریم. نخستین مورد لازم برای تهیه کمپوت گیلاس، خود گیلاس است. بسته به میزانی که می‌خواهید کمپوت بسازید، مقدار گیلاس نیز تنظیم می‌شود. برای تهیه حدود یک کیلوگرم کمپوت گیلاس، نیاز به دو تا چهار کیلوگرم گیلاس دارید.

مورد بعدی که برای تهیه کمپوت گیلاس به آن نیاز دارید، قند است. برای مقدار گیلاس هایی که در استفاده می‌کنید، حدود 200 تا 300 گرم قند به میزان کافی خواهد بود. همچنین، می‌توانید از شیرین کننده‌های طبیعی مانند عسل به جای قند استفاده کنید.

سپس، برای بهبود طعم و عطر کمپوت گیلاس، می‌توانید از وانیل، دارچین و یا زعفران استفاده کنید. بسته به سلیقه‌ی خود، می‌توانید مقدار این مواد را افزایش یا کاهش دهید. اما در کل، برای مقدار یک کیلوگرم گیلاس، نیاز به یک قاشق چای‌خوری وانیل و یک قاشق چای‌خوری دارچین خشک دارید.

در انتها، برای تهیه کمپوت گیلاس، نیاز به آب نیز دارید. برای حدود یک کیلوگرم گیلاس، حدود یک لیتر آب کافی است. همچنین، می‌توانید از آب میوه‌های دیگری مانند سیب و یا لیمو تازه نیز استفاده کنید، تا به طعم و عطر کمپوت گیلاس اضافه شود. با توجه به این موارد، می‌توانید کمپوت خانگی و خوشمزه از گیلاس تهیه کنید.

3- پیش‌تهیه گیلاس ها برای تهیه کمپوت

تهیه کمپوت از گیلاس‌ها، یکی از دلایلی است که مردم به آن علاقمند هستند. در این روش، از گیلاس‌های تازه و خوشمزه استفاده می‌شود و پس از تهیه، می‌توان آن را در دمای پایین برای استفاده در مواردی مانند پخت پای، شیرینی‌پزی و یا مصرف به صورت تنقلات، استفاده کرد.

برای تهیه کمپوت، ابتدا باید گیلاس‌های تازه را تمیز کرد و سپس به صورت کامل برداشت شود. پس از آن، گیلاس‌ها را به صورت کامل با آب بپزید تا یکجا جمع شوند و پوست و دانه‌های آن جدا شوند.

سپس، برای پایدار کردن طعم و پوشاندن طعم مزه در کمپوت، می‌توانید نمک، شکر و یا پودر وانیل را به طعم‌تان اضافه کنید. پس از ترکیب تمامی مواد، آن را در یک قابلمه بزرگ، بر روی حرارت کم، به صورت کند، برای حداقل یک ساعت، اجازه دهید تا کمپوت شما برای استفاده آماده باشد.

کمپوت گیلاس می‌تواند به عنوان یک تنقلات خانگی بسیار خوشمزه در میان دوستان و خانواده، یا به عنوان قسمتی از تهیه غذایی مورد استفاده قرار گیرد.بنابراین تهیه آن، یکی از روش‌های مناسب استفاده از این میوه خوشمزه در طول فصل گیلاس‌هاست.

4- روش تهیه گیلاس به صورت عصاره جهت تهیه کمپوت

تهیه گیلاس به صورت عصاره یا شیره، یک روش مفید برای استفاده در تهیه کمپوت می‌باشد. برای شروع این روش، می‌بایست گیلاس‌های تازه و خوبی را انتخاب کنید. سپس گیلاس‌ها را بشویید و از ساقه و دانه آنها خالی کنید.

سپس گیلاس‌ها را با یک لیوان آب ترکیب کرده و به نقطه جوش برسانید. بهتر است برای هر یک لیوان آب، 1 پیمانه شکر به آن اضافه کنید. سپس شعله را کم کنید و گیلاس‌ها را حدود 20-25 دقیقه به آرامی بپزید تا سرشار از طعم و مزه شیرین شده و در عین حال شکر به آنها جذب شود.

بعد از پزشدن، گیلاس‌ها را از روی حرارت بردارید و صاف کنید تا همه ی کربنات‌های فعال آن‌ها حذف شود. برای جلوگیری از سرخ شدن گیلاس‌ها در طول ذخیره سازی، آن‌ها را در بطری‌های شیشه‌ای یا موجودات دیگری که مناسب می‌باشند محکم ببندید و در یخچال نگه دارید.

استفاده از گیلاس به صورت عصاره یا شیره، یک روش موثر برای تهیه کمپوت است. شما می‌توانید این گیلاس‌های شیرین را با گوجه فرنگی، آناناس یا هر میوه دیگری که دوست دارید ترکیب کنید. مناسب است که دانه‌ های گیلاس را قبل از استفاده از کمپوت حذف کنید تا به عنوان خوراک لذیذی در سرویس دهی و استفاده در تهیه دسرهای مختلف استفاده شود.

5- تهیه کمپوت گیلاس با استفاده از آب و شکر

تهیه کمپوت گیلاس یکی از روش‌های ساده و مشهور در تهیه انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای مختلف است. این کمپوت با استفاده از گیلاس، آب و شکر تهیه می‌شود و در ماه‌های تابستان، به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده و خوشمزه، بسیار محبوب است.

برای تهیه این کمپوت، ابتدا گیلاس‌ها را با دقت شسته و سپس از روی دانه هایشان جدا می کنیم. سپس گیلاس ها را به همراه آب در یک قابلمه قرار می دهیم و بر روی حرارت قرار می دهیم تا آب جوشیده و در زمانی که گیلاس ها نیز اب دهند، کمی شکر برای بهبود طعم، اضافه می کنیم.

پس از این که شکر کاملا حل شد، حرارت کمی را کاهش می دهیم و کمپوت خنک شده را در یخچال می گذاریم تا کاملا سرد شود. در صورتی که می‌خواهید عطر و طعم بهتری به کمپوت‌تان بدهید، می‌توانید به جای شکر، عسل، پوست لیمو یا یک عصاره مرکباتی اضافه کنید.

استفاده از این کمپوت، بسیار ساده است. می‌توانید از آن به عنوان شیرینی‌ خانگی، به عنوان سس برای دسرهای خود استفاده کنید یا در یخچال نگهداری کنید تا به عنوان نوشیدنی خنک در نوبت بعد استفاده شود. به پایان رساندن این کار کمتر از 30 دقیقه زمان می برد و بسیار ساده و لذیذ است.

6- تهیه کمپوت گیلاس با استفاده از سیب زمینی

کمپوت از ابتدا تاکنون به عنوان یکی از خوراکی‌هایی که در فصل‌های گرم سال مورد علاقه بسیاری از افراد قرار دارد شناخته شده است. اما آیا می‌دانید که برای تهیه کمپوت گیلاس می‌توان از سیب زمینی نیز به عنوان افزودنی استفاده کرد؟

قرار دادن سیب زمینی در کمپوت گیلاس به عنوان یک روش دستیابی به یک ترکیب کرمی و ملایم تر از نظر طعم می‌باشد.

برای این کار، ابتدا مقداری گیلاس را می‌شوید و بعد چونه‌های آن را از پوست جدا می‌کنید. پس از آبگیری، گیلاس را در قابلمه‌ای که آن را می‌پزید، قرار دهید. در همین موقع، سیب زمینی را نیز می‌پوستید و آن را رنده کرده، به گیلاس اضافه کنید. بعد از آن، شیره کرن به ترتیب مقدار آن در حد لازم به قابلمه اضافه کرده وقتی شیره به مرحله‌ی جوشیدن رسید، نوبت به سایر مراحل رسیده است.

می‌توانید سبک گرفته و از نظر طعم ملایم‌تر شده‌ی این خوراکی برای تزیین سرویس چای خود استفاده کنید. بدیهی است که داشتن این غذاکی خوراکی خانوادگی، همیشه یک حس خوب خواهد بود.