طرز تهیه ی کمپوت هلو انجیری

آموزش تهیه کمپوت هلو انجیری

کمپوت یکی از خوراکی‌های کلاسیک روسیه است که در حال حاضر در بسیاری از کشورها شناخته شده و پرطرفدار است. این خوراکی به روشی ساده و کم هزینه تهیه می‌شود و نوعی غذای خانگی و سالم است. کمپوت معمولاً از میوه‌های تازه، خشک‌شده، سبزی و گاهی هم ترش‌های مختلف (مانند لیموی ترش) تهیه می‌شود.

برای تهیه کمپوت هلو انجیری ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. برای تهیه کمپوت هلو انجیری شما به چند هلو سفید، چند عدد انجیر تازه و شیرین، آب‌نبات و نعنای خشک نیاز خواهید داشت.

ابتدا هلو‌ها را می‌شویند و به قطعات کوچک تری خرد می‌کنیم. انجیر‌ها را هم خرد کرده و با هلو‌ها مخلوط می‌کنیم. سپس مقداری آب نبات اضافه کرده و به مدت چند دقیقه روی حرارت قرار می‌دهیم. با اضافه کردن نعنای خشک به مواد، از طعم تلخ هلوها و شیرینی انجیرها جلوگیری خواهید کرد.

وقتی که میوه‌ها برای مدتی روی حرارت قرار گرفته باشند و مواد را به غلظت مورد نظر رسانده باشند، آنها را از روی حرارت بردارید و در دمای اتاق به خنک شدن بگذارید. سپس کمپوت را در کیسه‌های قابل‌بسته، درون یخچال قرار دهید.

اگر هم می‌خواهید از کمپوت برای مصارف غذایی مختلفی استفاده کنید، می‌توانید آن را به صورت مخلوط با دیگر مواد (مانند مربا یا کرم مخصوص تزئین کیک) استفاده کنید. با تهیه کمپوت هلو انجیری، تجربه طعم منحصر به فردی را تجربه خواهید کرد.

مواد لازم برای تهیه کمپوت هلو انجیری

تهیه کمپوت یکی از شیرینی های سنتی و پرطرفدار در کشور ماست که با استفاده از میوه های مختلف در فصل های مختلف سال تهیه می شود. کمپوت هلو انجیری یکی از انواع این شیرینی است که علاوه بر طعم خوشایند، مواد مفید بسیاری نیز دارد. در ادامه، نحوه تهیه این کمپوت به همراه مواد لازم برای آن توضیح داده شده است.

مواد لازم:

- هلو: ۶ تا ۷ عدد

- انجیر: ۳ تا ۴ عدد

- شکر: ۱۵۰ گرم

- آب: ۳ پیمانه

روش تهیه:

۱- هلو ها را شسته و آنها را به دو نیم کرداری قطعه کنید. انجیر ها را نیز شسته و به دو نیم کرداری نرم و ریز خرد کنید.

۲- هلو ها و انجیر ها را با ربع پیمانه آب در قابلمه خود به مدت چهارده تا پانزده دقیقه بجوشانید.

۳- سپس شکر را به قابلمه اضافه کنید و در حرارت متوسط آن را به صورت کامل حل کنید.

۴- مواد را به مدت بیست دقیقه به همراه یک پیمانه آب دیگر بجوشانید.

۵- بعد از چند بار مخلوط کردن و مزه چک کردن، کمپوت هلو انجیری آماده است.

این کمپوت را می توان درون یک جار درون یخچال نگه داری کرد و استفاده کرد. همچنین، می توان از آن برای تهیه دسر های مختلف استفاده کرد.

طریقه تهیه هلو برای کمپوت

برای تهیه کمپوت هلو بهترین روش انتخاب آب مرغوب و تازه است. نخستین قدم این است که هلوها را بشویید و پوست آن‌ها را بردارید. در ادامه، هلوهای را به دو نیم کرده و هسته های آن‌ها را با کمک چاقو یا چنگال با دقت خارج کنید.

سپس باید هلوها را در قابلمه‌ای بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. همچنین، برای هر کیلو هلو، یک لیوان آب در قابلمه بریزید. برای بهبود طعم و عطر، می‌توانید یک پوست پرتقال و یک قاشق چای‌خوری زعفران را به قابلمه اضافه کنید. سرانجام، قابلمه را روی حرارت متوسط به مدت 20 تا 25 دقیقه بپوشانید.

بعد از گذشت زمان مشخص شده، کمپوت هلو را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس، کمپوت را با یک ماشین گوشت یا دستگاه مخصوص پوره‌گیری پوره کنید تا تمامی مواد آن تبدیل به کامل باشد. در ادامه، کمپوت را با چند قاشق شکر به سلیقه خود شیرین کنید و با چیلر یا یخ درجه یخچال به صورت سرد سرو کنید. کمپوت هلو آماده خوردن است و می‌تواند به تنهایی یا با شیرینی‌ها دیگر سرو شود.

طریقه تهیه انجیر برای کمپوت

انجیر به دلیل طعم و خواص مفیدی که دارد، یکی از میوه‌هایی است که در خانواده‌های ایرانی کم نظیر است. گوشت انجیر تازه و شیرین چندان برای عده‌ی زیادی خوشایند نیست، اما این میوه را در کمپوت استفاده کنید تا شیرینی و مزهٔ خوبی بهش بدهید. بهترین زمان برای تهیه کمپوت انجیر در فصل پاییز است که این میوه‌ها پخته‌تر و شیرین‌تر می‌شوند.

ابتدا انجیرها را با آب شسته و بدون خشک کردن پوست آن‌ها را برش دهید. سپس آن‌ها را به همراه نصف وزن از قند یا شکر سفید و یک لیموی تازه نیم‌شده در قابلمه‌ای بریزید. به آن آب دیگری هم اضافه نکنید زیرا آب موجود در انجیرها به اندازه کافی به شما کمک خواهد کرد. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و همه‌ی مواد را هم بزنید تا از لطافت انجیرها خرد نشند.

پس از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه‌ی پختن کمپوت، آن را برای خنک شدن از حرارت بردارید و در یخچال برای سرد شدن بگذارید. کمپوتی که سرد شده، می‌تواند به صورت تکی یا به عنوان افزودنی به دیگر خوراکی‌ها مثل پنیر، ماست، کیک یا بیسکوئیت مصرف شود. کمپوت انجیر به دلیل نداشتن چربی و داشتن میزان کم قند برای بیماران دیابتی و مناسب است. در نهایت می‌توانید از لیموی تازه به‌عنوان دکوراسیون بر روی آن استفاده کنید و لذت بیشتری از شیرینی انجیر کمپوت ببرید.

ترکیب هلو و انجیر برای کمپوت

کمپوت یک نوع نوشیدنی گرم یا سرد است که با استفاده از میوه ها و قند درست می شود. نقش اصلی قند در این نوشیدنی، تقویت مزه میوه ها و برطرف کردن تلخی آن هاست. ترکیبات مختلف میوه ها می توانند برای پخت کمپوت استفاده شوند. یکی از ترکیبات جالب و خوشمزه برای کمپوت، ترکیب هلو و انجیر است. در ادامه به مزایای استفاده از این ترکیب و نحوه تهیه کمپوت هلو و انجیر پرداخته می شود.

استفاده از ترکیب هلو و انجیر برای کمپوت، برای تأمین ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر مورد نیاز بدن بسیار مفید است. هلو دارای ویتامین C، پتاسیم و فیبر است که سلامت قلب، غده های لنفاوی و گوارش را تقویت می کند. انجیر نیز دارای فیبر بالاست که برای کنترل سطح قند خون مفید است. همچنین در برگرداندن صفرا و پاکسازی بدن از مواد آلاینده نیز مؤثر است.

برای تهیه کمپوت هلو و انجیر، بهتر است یک قاشق کوچک نارگیل را در آب جوش به مدت چند دقیقه جوشانده و سپس آن را از آب خارج کنید. سپس هلو و انجیر را به نسبت ۳ به ۱ با هم ترکیب کرده و شیره آنها را به اضافه کمی آب، روی حرارت نرم آورده و به مدت ۲۰ دقیقه کمی بپزید. پس از خنک کردن، شیره را به دلخواه رقیق کرده و سرو کنید.

استفاده از ترکیب هلو و انجیر برای کمپوت، نوشیدنی خوشمزه و مفیدیست که شما و خانواده شما را در فصل بهار و تابستان روشنا می کند. با اینکه شیره کمپوت هلو و انجیر دارای طعم شیرینی است، اما از آن برای کاهش وزن، کنترل دیابت و افزایش سطح انرژی در ساعات پایین روز استفاده می شود. با داشتن این موادغذایی سالم، کمپوت هلو و انجیر می تواند تنظیم کننده معده باشد و به شما کمک کند تا به سلامتی بیشتری دست یابید.

نکات مهم در تهیه کمپوت هلو انجیری

تهیه کمپوت هلو انجیری از جمله دسرهای خوشمزه و محبوب است که در فصل پاییز به‌عنوان یکی از بهترین روش‌های نگهداری و ذخیره کردن میوه‌های تازه ، مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه نکات مهمی برای تهیه این کمپوت به‌صورت کامل بیان خواهد شد.

- ابتدا برای تهیه کمپوت هلو انجیری باید میوه ها را خرد کرده و با اضافه کردن آب و قند و همچنین اسانس وانیل، بر روی حرارت نرمال قرار دهید تا به مرحله جمع شدن برسد.

- همچنین برای بهبود کیفیت کمپوت و افزایش ماندگاری آن، می توانید افزودن نمک به مواد خام و معرفی مقادیر مناسب از لیموترش از نکات مهم در تهیه کمپوت هلو انجیری باشد.

- همچنین ممکن است در تهیه کمپوت هلو انجیری برای ایجاد طعم خاص و جذاب، با تهیه سس مخصوص و اضافه کردن به مواد خام، بهترین نتیجه را بگیرید.

- مواد خام مهم در تهیه کمپوت هلو انجیری شامل هلو، انجیر، آب، قند، نمک، اسانس وانیل و لیموترش هستند و برای تهیه بهترین کیفیت از میوه های تازه و با کیفیت انجیر و هلو استفاده کنید.

- بعد از پخت شدن کمپوت، بهتر است آن را درون بطری هایی مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید تا بهترین ماندگاری و طعم را داشته باشد.

- در نهایت، کمپوت هلو انجیری را می‌توان به صورت سرد و یا گرم ارائه داد، و برای تزئین آن می‌توانید از تنوعی از تزئینات از جمله انواع مغزها و میوه های خشک استفاده کنید.

با اجرای مراحل تهیه کمپوت هلو انجیری به درستی، می توانید از این دسر خوشمزه لذت برده و طعم لذیذ آن را به خانواده و مهمانان‌تان ارائه دهید.