چگونه کرم کارامل با بیسکویت پتی بور تهیه کنیم؟
ساختن کرم کارامل با بیسکویت پتی بور بسیار ساده و سریع است. این دسر دلچسب، خامه‌ای و شیرین است که از ترکیب کرم کارامل و بیسکویت پتی بور به دست می آید.
ابتدا برای تهیه کرم کارامل، شکر و یک قاشق غذاخوری آب را در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و آن را به صورت کاملاً یکنواخت ترد و طلایی کنید. سپس کره را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی آن را با هم مخلوط کنید تا کاملاً درست شود. به وجود آوردن کرم کارامل کمی زمانبر است، بنابراین بهتر است به همیشه در کنار آن باشید.
حالا، بیسکویت‌های پتی بور را در یک سطح صاف قرار دهید و روی هر بیسکویت یک لایه کرم کارامل روی آن بمالید. سپس بیسکویت ها را به صورت متقاطع بر روی هم قرار دهید تا بتوانید یک کیک واقعی را تشکیل دهید.
چنانچه مراحل تهیه درست انجام شود، بیسکویت‌های پتی بور با کرم کارامل یک دسر شگفت‌انگیز و خوشمزه را به دست خواهند آورد. این طعم دسر آنقدر مهیج است که شما به هیچ وجه از تماشای خوردن آن بیزار نخواهید شد. با توجه به چگونگی تهیه، این دسر را به آسانی و سریعی می توان در مناسبت ها و جشن های مختلف و حتی به عنوان دسر قابل قبول برای خانواده تهیه کرد.
مواد لازم برای تهیه کرم کارامل با بیسکویت پتی بور
برای تهیه کرم کارامل با بیسکویت پتی بور، مواد لازم شامل کره، شکر، کرم خام، کره خام، کارامل، و بیسکویت پتی بور است. این خوراکی خوشمزه و سریع تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک دسر سریع و شیرین نوشیدنی در جمع دوستان و خانواده‌ها مناسب باشد.
ابتدا باید کره را در یک قابلمه در حرارت ملایم ذوب کرده و سپس شکر را به آن اضافه کنید. در این مرحله بهتر است قبل از اضافه کردن شکر، آن را با دقت ریخته و سپس همراه با کره مخلوط کنید تا به آن ظرافت ببخشید.
سپس باید به تدریج کرم خام و کره خام را به آن اضافه کنید و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید. در این مرحله بهتر است مخلوط کردن مواد را دقیقا انجام دهید تا بهترین نتیجه را برای کرم کارامل با بیسکویت پتی بور به دست آورید.
سپس باید کارامل را به آن اضافه کنید و دوباره آن را مخلوط کنید تا کارامل به طور کامل درون مواد مخلوط شود. بعداً باید بیسکویت پتی بور را در میان کرم قرار داده و آنها را به طور همگن درون کرم مخلوط کرد.
سرانجام، باید کرم کارامل با بیسکویت پتی بور را درون بلوره‌های شیشه‌ای یا پاتیسری‌ویکی ذخیره کرد. قبل از لذت بردن از آن، بهتر است که آن را در یخچال به مدت حداقل یک ساعت خنک کنید. سپس آن را بردارید و به همراه دوستان و خانواده خود لذت ببرید.
مراحل تهیه کرم کارامل با بیسکویت پتی بور
کرم کارامل با بیسکویت پتی بور یکی از معروف‌ترین دسرهایی است که در کشور ما رواج دارد. تهیه این دسر بسیار ساده و به روش زیر صورت می‌گیرد،
اولین قدم در تهیه این دسر، آماده‌سازی خامه ورقه‌ای است. برای اینکه خامه ورقه‌ای درست شود، مواد لازم شامل قهوه، ادویه و برگه‌ی وانیل به خامه اضافه می‌شوند. سپس خامه به مدت ۲ الی ۳ ساعت به داخل یخچال رفته و به کمک تخته‌ی خشک به اندازه‌ی دلخواه خرد شده و در کنار گلدان چینی آماده می‌شود.
مرحله‌ی بعدی تهیه کارامل است. برای اینکار از شکر، شیر و کره استفاده می‌شود. مواد را در قابلمه‌ای متوسط حرارت قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه به مدت مدت‌های کوتاهی آرام‌آرام مخلوط می‌شوند. پس از آن که کارامل درجه‌ی دلخواه خود را به دست آورد، بیسکوییت‌های پتی بور به علت طعم خوب و خمیری بودن، انتخاب می‌شوند.
سپس به ترتیب یک دستور به خاکستر زاید نوبت داده و گلدان چینی را تهیه می‌کنیم. در این مرحله همه‌ی مواد را به صورت لایه‌لایه به گلدان چینی افزوده و به ترتیب باید روی هم قرارداده شوند. در نهایت دسر به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار داده می‌شود تا تمام شود و پس از آن می‌توان از آن لذت برد.
چگونه بیسکویت پتی بور را خرد کنیم؟
برای خرد کردن بیسکویت پتی بور ابتدا باید به دنبال وسیله‌ای برای خرد کردن آن باشیم. اگر ابزاری مانند آسیاب چند کاره یا همانی که برای خرد کردن انواع غلات استفاده می‌شود در دسترس نیست، می‌توان از وسایلی نظیر چکش، موزن، فرشته‌ای شیرینی‌پزی و یا یک حوله نظامی برای خرد کردن بیسکویت استفاده کرد.
ابتدا باید بیسکویت‌ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید. برای این کار می‌توانید از چکش و موزن استفاده کنید. این روش نیاز به حساسیت دارد تا قطعات بیش از حد خرد نشوند.
اگر به دنبال روش سریع و آسان هستید، می‌توانید از شیرینی‌پزی فرشته‌ای استفاده کنید. بیسکویت‌ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید و درون فرشته قرار دهید، سپس با استفاده از فرشته دو تا سه بار به شدت به زمین بزنید تا بیسکویت‌ها کاملا خرد شوند.
در نهایت، اگر روشی مشابه چرخ کردن بیسکویت‌ها به دنبال هستید، می‌توانید از یک آسیاب چندکاره نجم‌استفاده کنید. این روش نیاز به دستگاه خاصی دارد اما با این روش می‌توانید به سرعت و بدون خطر خرد کردن بیش از حد بیسکویت‌ها، آنها را خرد کنید.
با خلاصه کردن، برای خرد کردن بیسکویت پتی بور می‌توانید از موزن و چکش، فرشته شیرینی‌پزی یا آسیاب چندکاره استفاده کنید. هر کدام از این روش‌ها نیاز به دقت و هوشمندی دارد تا از خرد کردن غیرضروری بیسکویت‌ها جلوگیری شود.
چگونه کارامل را تهیه کنیم؟
برای تهیه کارامل لازم است از قند، آب، و اگر تمایل دارید که کارامل شما به طعم و عطر دوست داشتنی‌تری برسد، از عصاره وانیل یا کره روغنی استفاده کنید. برای شروع، قند را در تابهایی با وسعت مناسب روی حرارت بالا قرار دهید و به همراه یک قاشق آب اضافه کنید. با مطالعه شکل نرمال همیشگی قند، پس از ذوب کردن قند به صورت جامد، آهسته آب را به آن اضافه کنید.
بعد از آن که جامد شد، قند به رنگ قهوه ای آرام آرام تغییر نوع رنگ داده و به شکل کارامل از خود نشان می‌دهد. در انتها، با اضافه کردن یک پیمانه آب به قند، نواحی ریز قند را نیز به خود می‌گیرد. پس از حل شدن کل قند، اگر قصد دارید که کارامل شما به طعم و عطر خوبی برسد، از عصاره وانیل یا کره روغنی استفاده کنید.
حال که کارامل شما درست شده است، آن را به کاربردهای خود بپردازید. مهمترین چیز در تهیه کارامل این است که هرگز بر روی حرارت بالا نگه ندارید، زیرا این ممکن است باعث احتراق قند و تغییر رنگ غیرمجاز شود. بهتر است که قندهایی که در پایین تابه اتوماتیکه در حال گداختن هستند، به همراه یک وسیله‌ای مانند یک حوله تمیز و فرش دوم تایید نهایی خود را ب کارت بدهید.
چگونه کرم تهیه کرده و به همراه کارامل مخلوط کنیم؟
برای تهیه کرم و کارامل مخلوط، ابتدا برای کارامل، باید شکر را در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشت. باید صبر کرد تا شکر ابتدا ذوب شود، سپس رنگش تغییر کرده و قهوه‌ای شود. در این مرحله، باید تابه را از روی حرارت برداشت و به آرامی آب جوش اضافه کرد. در این مرحله باید به این نکته توجه داشت که آب جوش بدون تلاش بر روی شکر نریزید، بهتر است با وارد کردن آرام و به تدریج آب جوش، شکر را بشکنید. در نهایت کارامل را در قالبی که می‌خواهید سفارشی کنید و روی میز خود بگذارید تا خنک شود.
برای تهیه کرم، از شیر و کره استفاده می‌کنیم. بهتر است برای تهیه این کرم از کره خام استفاده کنید. باید کره را در تابه‌ای روی حرارت ملایم قرار داد و به آرامی ذوب شود. پس از ذوب شدن کره، شیر را به آن اضافه کرده و مواد را به هم مخلوط کنید. سپس می‌توانید مواد دلخواه مانند عصاره وانیل یا شکلات را به این مخلوط اضافه کنید تا طعم دلخواه خود را به کرم ببخشید.
در نهایت، باید کارامل خود را در دلالیل مد نظر خود قرار دهید و سپس کرم خود را بر روی آن ریخته و به ترتیب دیگری که می‌خواهید دکوراسیون کنید. فراموش نکنید ظرف مورد استفاده از جنس مناسب باشد تا بتوانید کرم و کارامل خود را به راحتی و با استفاده از بسته‌بندی حمل کنید.