طرز تهیه ی کاپ کیک مغزدار

طرز تهیه کاپ کیک مغزدار

تهیه کاپ کیک مغزدار یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در بین مردم است که به راحتی در خانه‌ها قابل تهیه می‌باشد. برای تهیه این خوراکی به مواد زیر نیاز داریم:

- 2 لیوان آرد سفید

- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- 1/2 قاشق چایخوری نمک

- 1/2 لیوان روغن

- 1 لیوان شکر

- 2 عدد تخم مرغ

- 1 لیوان شیر

- 1 قاشق چایخوری وانیل

- 1/2 لیوان مغز خرد شده

ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و آن را از مایعات جدا می‌کنیم. سپس در کاسه دیگری روغن، شکر، تخم مرغ، شیر و وانیل را با هم مخلوط و به صورت کامل هم بزنید. سپس مواد مایع را به مواد خشک اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم ترکیب کنید. در نهایت مغز خرد شده را به ترکیب قبلی اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم ترکیب کنید.

حال با استفاده از قاشق کیک فورم‌های کاپ کیک را پر کنید. حدود سه چهارم قسمت کاپ کیک را با ترکیب پر کنید. سپس آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. پس از پختن نیز کاپ کیک‌های خود را برای دمیدن خنک کنید. با دکوره کردن روی کاپ کیک‌های خود با کرم یا شکلات می‌توانید ظاهر آن را زیبا کنید. این خوراکی را در مهمانی‌ها، جشن‌های تولد و محافل دیگر سرو کنید تا از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم برای کاپ کیک مغزدار

کاپ کیک مغزدار یکی از شیرینی های محبوب و معروف در ایران و جهان است. برای تهیه این نوع شیرینی، برخی مواد غذایی اساسی نیاز است. مواردی که برای تهیه کاپ کیک مغزدار لازم است به شرح زیر است:

نیازمندی های دارای چربی و مواد جامد:

به منظور تولید روانی کیک و کرم آن، مواد چرب و جامدی مانند کره، ماست، تخم مرغ و پنیر ماهیچه برای نرمی و عطر آن مورد نیاز است.

نیازمندی های دارای قند و شیرین کننده:

برای تهیه کاپ کیک مغزدار، نیاز به مقدار مناسبی از شکر یا شیرین کننده دیگری مانند نبات به منظور تولید شیرینی می باشد.

نیازمندی های دارای مواد خمیری:

مواد خمیری مانند آرد گندم، باکینگ پودر و سودا برای بالا بردن حجم و کمک به خمیر در جذب هوا برای خاموش شدن کیک مورد استفاده قرار می گیرند.

مواد تزیینی:

برای تزیین کاپ کیک مغزدار از محصولاتی مانند تندیس و حبوبات کوچک، شیرینی دانه هایی مانند خرما و گردو استفاده می شود.

با استفاده از این مواد می توان چندین کاپ کیک مغزدار با طعم های متفاوت و جالب را تهیه کرد که محبوبیت بسیاری دارند. گرچه ترکیبات و مواد مورد نیاز در دستور پخت هر شخصی ممکن است تا حدی متفاوت باشد ولی از طریق تعیین مقادیر دقیق از هر مواد، می توان خروجی های مطمئن تر و باکیفیت تر را تولید کرد.

نحوه تهیه خمیر کاپ کیک

جهت تهیه خمیر کاپ کیک، ابتدا مواد اولیه شامل تخم‌مرغ، شکر، کره و وانیل را در یک کاسه ریخته و با استفاده از یک میکسر، به خوبی مخلوط کرده و فرایند مخلوط کردن را تا زمانی که خمیر نرم و ابریشمی شود، ادامه دهید.

سپس، آرد، پودر کاکائو، پودر بیکینگ سودا و نمک را با هم مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید. سریع و با حرکات پیوسته، تمام مواد را با هم مخلوط کنید. در صورتی که برای کاپ کیک‌هایتان پیازچه، فراورده‌های گندمی یا تخم کتان استفاده کرده‌اید، آنها را نیز به خمیر اضافه کنید.

سپس، برای پور کردن خمیر، از چنگال سه‌پایه استفاده کنید. برای هر کاپ کیک، حدود ۳-۴ قاشق خمیر را در داخل قالب کاغذی قرار دهید. سپس، درجه حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و پخت کاپ کیک‌ها را آغاز کنید. قابل ذکر است که زمان پخت هر کاپ کیک به وابستگی به اندازه خمیر، قالب کاغذی و درجه حرارت فر است. با این حال در اکثر موارد، حدود ۲۰-۲۵ دقیقه پخت کافی است.

بعد از پخت کامل کاپ کیک‌ها، آنها را از فر بیرون بیاورید و تا حداقل ۳۰ دقیقه خنک شوند. در این زمان، می‌توانید با استفاده از فرضیه خلاقیت‌های خود، طعم دلخواه خود را به کاپ کیک‌ها اضافه کنید.

تهیه خمیر کاپ کیک مغزدار

تهیه خمیر کاپ کیک، یکی از طریقه های ساده و لذیذ برای پخت کیک می باشد. خمیر کاپ کیک با استفاده از موادی همچون آرد، شکر، تخم مرغ، مغزهای خشک و... تهیه می شود. برای شروع تهیه خمیر کاپ کیک، ما بهتر است که تمام مواد مورد نیاز را به دقت توزیع کرده و آماده کنیم. در اینجا، بهتر است که مغزهای خشک را خرد کرده و با یکدیگر مخلوط کنیم.

سپس، در ظرفی مخصوص تهیه خمیر کاپ کیک، تخم مرغ را با شکر به خوبی خمیر کرده و سپس نوبت به افزودن مواد جامد مثل آرد می رسد. در مراحل بعدی، می توان مواد جانبی مانند مغزهای خشک را با خمیر مخلوط کرد تا این که خمیر کاملاً همگن شود.

عملیات بعدی، می تواند فرایند پخت خمیر کاپ کیک باشد. برای پخت خمیر کاپ کیک تهیه شده، بهتر است نوعی قالب کاپ کیک را انتخاب کرده و سپس خمیر کاپ کیک را در آن قالب ریخته و آن را درون فر قرار دهیم تا درجه حرارت معینی پخت شود. بعد از مدتی، خمیر کاپ کیک با رنگ طلایی و شیرین به دست می آید و می توانیم آن را با دلخواه خود تزیین کنیم و به صورت دلخواه سرو کنیم.

فرایند پخت کاپ کیک مغزدار

پخت کاپ کیک مغزدار یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که در فصل پاییز و زمستان، بخش عظیمی از طرفداران دارد. برای پخت این دسر لازم است که مواد اولیه‌ای مانند آرد، بیکینگ پودر، زردچوبه، کره، شکر، تخم مرغ، وانیل، نمک، مغز خرد شده و شیر تهیه شود.

به منظور آماده کردن خمیر کیک، ابتدا آرد با بیکینگ پودر، زردچوبه و نمک درون یک کاسه مخلوط شده و سپس کره به تدریج به آن اضافه و با استفاده از دستگاه همزن یا با استفاده از دستهای خود، ترکیب شود. سپس شکر به خمیر اضافه شده و دوباره تلفیق شده تا حالتی شکل گرفته که به قیمت مخدوشی نرسد. سپس تخم مرغ‌ها به تدریج با هم مخلوط شده و به خمیر اضافه می‌شوند.

بعد از این مرحله، مغز خرد شده به خمیر اضافه شده و دوباره تمام ترکیبات با هم تلفیق می‌شوند. به این ترتیب خمیر تهیه شده و آماده در پخت کاپ کیک مغزدار است. برای پخت آن، قالبهای کاپ کیک در سینی فر تهیه شده و خمیر در هر یک از آنها یک سوم حجم قالب پر شود.

سپس سینی در فر قرار می‌گیرد و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت بیست و پنج دقیقه بخارپزیده می‌شود تا کاپ کیک آماده شود. بعد از پختن کاپ کیک‌ها در سینی، آنها باید خنک شده و مزین شوند. برای مزین کردن کاپ کیک مغزدار، می‌توانید از خامه، شکلات یا عسل استفاده کنید که به کاپ کیک طعم و زیبایی خواهند داد.

در نهایت، کاپ کیک‌های مغزدار شما حاضر هستند. این دسر شیرین و خوشمزه را می‌توانید به عنوان خوراکی دمپایی یا دسر در کنار چای یا قهوه سرو کنید و از آن لذت ببرید.

تزئین کاپ کیک مغزدار

تزئین کاپ کیک مغز دار یکی از مهمترین قسمت های این دسر ارزشمند است. کاپ کیک ها شیرینی های کوچکی هستند که در قالب آجیل های مختلف مثل بادام، فندق و بادام زمینی ساخته می شوند. در واقع، محصولی غیرقابل انکار و خوشمزه!

برای تزئین کاپ کیک مغزدار، می توانید از انواع آجیل های خشک مثل بادام، فندق و پسته استفاده کنید. برای شروع، گرد هیچگی از قسمت بالای سطح کاپ کیک را با یک قاشق تخلیه کنید و سپس کاپ کیک را با یک لایه نرمی که با شیر و قهوه آرایش داده شده است، پر کنید. سپس فرایند تزئین را با آجیل های دلخواه خود شروع کنید.

می توانید آجیل های خرد شده را روی لایه نرمی که قرار داده اید، تنظیم کنید. پسته، بادام و فندق نیز به عنوان تزئین کننده های فوق العاده مناسب هستند. تزئین را با استفاده از آجیل های دیگر همانند تخم یا آجیل تند و شیرین، همراه با نثار خوراکی های تازه مثل کیوی یا توت فرنگی، به این شکل که طرح های دلخواه خود را با آلت های تزئین کننده مختلف بکشید، زیبای کاپ کیک خود را بیشتر کنید.

برای تاپیینگ، می توانید از شکلات سفید، شکلات تلخ و حتی موز و آناناس استفاده کنید. با ضمیمه شدن یک چوب چند سانه جذاب و زیبا، کاپ کیک خود را به عنوان یک هدیه انحصاری برای عزیزان خود تزئین کنید. در نهایت، با یک قطره عسل یا شراب، تزئینات فوق العاده خود را پایدار و غذایی تر کنید.

به طور خلاصه، تزئین کاپ کیک مغزدار بیشتر از یک کار تزئینی است و می تواند به یک هدیه شگفت انگیز و خوشمزه تبدیل شود. با استفاده از آجیل ها، مواد خرد شده و تحرک های ماهرانه، می توانید تزئین کاپ کیک مغزدار خود را به مرحله ی بعد برسانید و نهایتا آن را با مزه ای که قطعا همه را شگفت زده خواهد کرد به همراه سفره و آب استفاده کنید.