1. طرز تهیه سالاد فصل
سالاد فصل یکی از شیرینی های تابستانی است که در فصل گرما و خنکی تهیه و مصرف میشود.این نوع سالاد شامل انواع مختلف میوه ها با ترکیبات مختلف و اغلب با مزه های ترش و شیرین است. برای تهیه سالاد فصل ، میوه های مختلف از جمله انگور، سیب، خرما، هندوانه و پرتقال را با توجه به فصل آنها انتخاب میکنیم. برای تهیه زبان هندی، موز، توت فرنگی و آملتاس نیز استفاده میشود.
پس از انتخاب نوع میوه، آنها را به مقدار مناسبی خرد میکنیم. پرتقال و انگور را به اندازه کوچکتری خرد میکنیم تا پوسته آنها برای عرق‌های آینده به هم بریزد. هندوانه وسیب نیز به اندازه بزرگی ماهیچه ها خرد شده و در رویه سالاد قرار میگیرد.برای تهیه سالاد فصل میتوان از انواع شیرینی های مختلف مانند پسته، بادام، وانیل و شکلات در تزیین سالاد استفاده کرد.
سالاد فصل معمولا با عصاره لیموترش یا عصاره پرتقال همراه شده و اگر مایل به خرمایی باشید، می توانید یک قاشق غذا خوری خرما اضافه کنید. در آخر یک قاشق غذا خوری زعفران خمیری برای تزیین بر روی سالاد ریخته میشود.
سالاد فصل یکی از ساده ترین ولی خوشمزه ترین سالاد ها است که همواره برای همه اعضای خانواده مناسب است. مصرف این سالاد برای روزهای گرم، سرشار از انرژی و تازگی است که با مزه ای مطبوع زبان و پوست را نگه میدارد.
2. طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات
تهیه سوپ گوشت و سبزیجات یک غذایی با ارزش غذایی بالا است که علاوه بر اینکه باقیمانده گوشت و سبزیجات را مصرف می‌کند، برای افزایش انرژی و نیروی بدن بسیار مفید است. برای تهیه این سوپ ابتدا باید گوشت خود را به قطعات کوچک تری برش دهید. سپس برای مذاق بهتر گوشت را با نمک و فلفل سیاه پاشید. در کنار گوشت، حدود ده دانه سیر و دو عدد پیاز را هم به صورت خرد شده به آن اضافه کنید.
پس از آن، پیاز و سیر را با روغن در تابه تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید. سپس گوشت و نصفی از سبزیجاتی که مایلید به سوپ خود اضافه کنید را به تابه اضافه کنید و مواد را تفت دهید. سپس آب داغ را به مواد افزوده و مواد را به مدت سی الی چهل دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود.
بعد از مدتی، سبزیجاتی که مایلید به سوپ خود اضافه کنید را شسته و خرد کنید. سبزیجاتی که معمولاً برای این نوع سوپ استفاده می‌شوند شامل کرفس، هویج، پیازچه، سیب‌زمینی، سبزیجاتی مختلف از جمله شوید، نعنا و گوجه سبز هستند. سپس سبزیجات خرد شده را به سوپ اضافه کرده و تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، بپزید. در نهایت سوپ را با نمک و فلفل سیاه به مذاق خودتان تنظیم کنید و با تخم مرغ سرخ شده، ادویه‌های خشک شده و خلال پیاز سودازده شده سرو کنید.
3. طرز تهیه ماکارونی با سس تند و شیرین
طرز تهیه ماکارونی با سس تند و شیرین، یک غذای خوشمزه و سریع الاستفاده است که بسیاری از افراد دوست دارند. این غذا با ترکیبی از چندین ماده غذایی ساخته شده است که ترکیب آنها باعث شده تا طعم و مزه ویژه‌ای در جایگاه منوی هر خانواده پیدا کند.
برای تهیه این غذا، ابتدا باید ماکارونی را به صورت مورد نظرتان در دستگاه دم کنی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. سپس ماکارونی را با آب سرد شسته و آن را یک دقیقه در آب جوش دیگر بجوشانید تا سختی آن رفع شود.
برای تهیه سس این غذا، بهتر است از چندین ماده غذایی استفاده کنید. ابتدا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه تازه ذوب کنید، سپس یک عدد پیاز در تابه به صورت ریز خرد کنید و همراه با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود، سپس برگ‌های سبزی خرد شده را اضافه کنید و با تفت دادن همگن کنید.
سپس به سرعت یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز، یک قاشق غذاخوری سس چیلی، دو قاشق غذاخوری سس سویا، یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده، سه قاشق غذاخوری شکر، نصف کوپ پودر راه‌نما، نصف سیب‌زمینی بزرگ خرد شده و نصف لیوان اب را به مواد تابه اضافه کنید و هم زده و روی حرارت غلیظ شوند.
سس شیرین و تند آماده است و می‌توانید آن را به همراه ماکارونی در ظرف نهایی سرو کنید. با افزودن قلیان نیز میتوان با طعم اصلی این غذا آشنا شد.
4. طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ و پنیر
تهیه ساندویچ تخم مرغ و پنیر یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین صبحانه‌ها و خوراکی‌های سریع برای سفره خانواده است. برای تهیه این ساندویچ ابتدا نیاز به تخم مرغ، پنیر، نان تست و روغن یا کره دارید. در ادامه توضیح مراحل دقیق تهیه ساندویچ تخم مرغ و پنیر را خواهید دید.
مرحله اول: ساندویچ‌سازی تخم مرغ
ابتدا یکی دو عدد تخم مرغ را در یک ظرف کوچک شکسته و با فلفل و نمک به طعم خود تنظیم کرده و با یک قاشق آن را به هم بزنید تا ترکیب‌شانی را ایجاد کنید. بعد از این کار، دو قاشق روغن یا کره را در تابه گرم کرده و ترکیب تخم مرغ را برای ساختن ساندویچ استفاده کنید. در هنگام پخت، توجه داشته باشید که تخم مرغ به صورت پخته‌شده نشود و در وسط سفت باقی بماند.
مرحله دوم: تهیه نان تست
نان تست را دو تا سه تکه برید و در تابه گرم کرده، هر دو طرف آن را به اندازه‌ی کافی بپزید تا تازگی و لطافت آن ذائقه‌ی شما را جذب کند.
مرحله سوم: روغن زدن نان تست
نان تست را از تابه درب کنید و یک قاشق روغن روی هر دو صفحه‌ی آن بریزید و با گرد کردن آن بین مرتبه تخم مرغ و پنیر قرار دهید.
مرحله چهارم: ساندویچ و رویه‌بندی
نان تست را به هم نزدیک کنید و با یک فویل روی آن بپوشانید و به شکل نیم‌دایره برش دهید تا به راحتی در دهان قرار بگیرد. در این مرحله می‌توانید برای اضافه کردن رنگ و طعم، یک برگ خس که در یخچال موجود است، روی ساندویچ قرار دهید. در نهایت در بسته‌ی فویلی روی خودتان بگذارید تا به همراه بریدنی‌های دیگر، به سفره خانواده بپیوندد.
در نهایت، لطفا توجه داشته باشید که برای تزیین ساندویچ تخم مرغ و پنیر می‌توانید از سالاد، خیار شور، راسته‌ی کنجد یا ادویه‌های خوشمزه برای افزایش طعم، استفاده کنید. این ساندویچ برای صبحانه یا شام مناسب است و یکی از بهترین گزینه‌های غذایی برای یک روز خوش‌صبحانه است.
5. طرز تهیه پنیر پیتزا در منزل
پنیر پیتزا یکی از مهمترین مواد غذایی در تهیه پیتزا به شمار می‌رود. اگر می‌خواهید پنیر پیتزای خود را در خانه تهیه کنید، ابتدا باید تصمیم بگیرید کدام نوع پنیر را می‌خواهید استفاده کنید. در بسیاری از موارد، پنیر موتزارلا برای تهیه پیتزا استفاده میشود.
برای تهیه پنیر موتزارلا در خانه، شما باید از شیر تازه یک یا دو گالن استفاده کنید. با افزودن یک قاشق چای‌خوری نمک به شیر، شیر را در حرارت ملایم به جوش بیاورید. به محض اینکه شیر به جوش بخورد، آتش را فراموش نکنید و در حد ملایمتر همیشه آتش به شیر بدهید.
سپس با استفاده از غذاساز یا مخلوط‌کن، شیر را کاملاً مخلوط کنید تا پنیر به درستی تشکیل شود. منابع مختلف نتایج مختلفی در مورد نحوه تهیه پنیر موتزارلا در خانه به دست می‌آورند، اما بسیاری همگرایی می‌کنند که پنیری نرم و ملایم بدون خاصیت رطوبت باید به وجود آید.
بعد از اینکه پنیر پیتزا را تهیه کردید، آن را به قطعات نازک برش دهید و روی پیتزا بریزید. برای جلوگیری از گوشت شدن پنیر، پیتزا را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر درجه حرارت 425 درجه فرنهایت بگذارید. با این روش، شما می‌توانید پنیر پیتزای خود را به راحتی در خانه تهیه کنید و به سلیقه خود سفارشی کنید.
6. طرز تهیه اسپاگتی کره ای
غذاهای کره ای به دلیل طعم شیرین، تند و شور خود محبوبیت بسیار زیادی دارند و در سراسر دنیا شناخته شده‌اند. اسپاگتی کره ای نیز یکی از این غذاهای خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از رستوران های کره ای سرو می شود. در این مطلب آموزشی قصد داریم طریق تهیه اسپاگتی کره‌ای را با شما به اشتراک بگذاریم.
برای تهیه اسپاگتی کره ای باید مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم شامل اسپاگتی، روغن سویا، سیر، فلفل سیاه و قرار دادن تخم مرغ در شامله است. در ابتدا اسپاگتی را در آب نمکی جوشانده و به آن چند قطره روغن سویا اضافه می کنیم. سپس آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌پزیم تا نرم شود.
به طور موازی، سیر را رنده کرده و در یک ماهیتابه به همراه روغن سویا پخته و به آن فلفل سیاه اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ روی آن خرد شده و بهم زده شده را به آن اضافه کرده و هماهنگ می کنیم. بعد از چند دقیقه، اسپاگتی را از حالت پزیده خود در می آوریم و آن را به همراه ماهیتابه به مواد دیگر اضافه می کنیم. این حالت را به مدت چند دقیقه دیگر پخته و طعم آن را با نمک و فلفل سیاه تنظیم می کنیم.
روش تهیه اسپاگتی کره ای بسیار آسان است و می تواند برای گرم کردن روز های سرد به بهانه عرضه دادن غذای خوشمزه، یکی از گزینه های شما باشد. اگر به دنبال چیزی جدید و خوشمزه هستید، این غذای خوشمزه و سالم می تواند گزینه مناسبی باشد.