طرز تهیه ی پیتزا با خمیر پیتزا آماده

1- تهیه خمیر پیتزا آماده برای پخت پیتزا

تهیه خمیر پیتزا آماده برای پخت پیتزا یک روش ساده و دلچسب است که در خانه می‌توانید به راحتی انجام دهید. در این روش، از ترکیبات ساده و رایج در خانه استفاده می‌شود تا بتوان خمیر پیتزا به آسانی درست کرد.

ابتدا، برای تهیه خمیر پیتزا آماده برای پخت پیتزا، باید به یک لیوان آب گرم یک قاشق چایخوری آرد و یک قاشق چایخوری خمیر ، اضافه کنید. سپس تمام ترکیبات را در کاسه بزرگی قرار دهید و با استفاده از سیب زمینی آسیاب شده یا سایر ابزارهای خرد کننده، تمام ترکیبات را به خوبی مخلوط کنید.

برای استفاده از خمیر پیتزا آماده، باید آن را به صورت مسطح روی یک سطح نیمه آجری به عرض حدود ۱۲ اینچ و ضخامت حدود ۱/۴ اینچ باز کنید. پس از باز کردن خمیر، می توانید انواع مختلفی از مواد خوراکی را بر روی خمیر بریزید و سپس با استفاده از فر بر روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت، پخت کنید.

از آنجا که خمیر پیتزا آماده ای می باشد، بنابراین پس از باز شدن و روی یک سطح بسته به حوصله و نیاز شما می توانید آن را به هر شکلی که دوست دارید طراحی کنید. به این دلیل، پخت پیتزا با خمیر پیتزا آماده بسیار ساده و آسان است و شما می توانید با انواع مختلف مواد خوراکی با روی خمیر پیتزا به یک غذای خوشمزه دست پیدا کنید.

2- گرم کردن فر برای پخت پیتزا

پخت پیتزا برای بسیاری از ما به یادگار جلسات دوستانه یا خانوادگی باقی می‌ماند و این امر یک هیجان و شادی خاص را به همراه دارد. از جمله مهمترین مراحل پخت پیتزا، گرم کردن فر است. این پروسه را می‌توان به دو روش انجام داد، اول اینکه از روش دستی استفاده شود که در پایین تر توضیح داده‌ شده است و دوم آن استفاده از نوعهای فر شش دکمه ای یا تجهیزات مشابه است. در هر دو روش علاوه بر تنظیم دما، فضای داخل فر هم باید درست باشد.

روش اول این است که به جای استفاده از دستگاه فر، از ماشین قهوه گیر استفاده شود. دستگاه قهوه گیر دارای درجه چربی می‌باشد که می‌تواند دمای کافی را برای پیتزا فراهم کند. برای استفاده از این روش، خود پیتزا را روی کاغذ فرآیند پخت دهید و سپس آن را به کنجی فر قهوه گیر قرار دهید. این بهترین روش برای پخت پیتزاست.

اگر از روش دستی استفاده می‌کنید، باید فر را به دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید و حداکثر ۱۵ دقیقه صبر کنید تا به دمای موردنظر برسد. با این کار مطمئن شوید که فر به دمای دقیق پیتزا پخته شود و آن را به بهترین شکل ممکن بپزد. همچنین باید مطمئن شوید که دروازه فر را بعد از گرم شدن باز نمی‌کنید تا برق از داخل سریع قفل نشود و به داخل منبع نور و گرما دسترسی پیدا کنید.

در آخر نکته مهم این است که با توجه به اینکه هر فری دارای خصوصیات و دمای خاصی است، پیشنهاد می‌شود که از تجربه خود استفاده کنید و برای یافتن روش بهینه و مناسب برای پخت پیتزا، امتحان کنید.

3- روش استفاده از سس پیتزا برای افزودن طعم به پیتزا

برای افزودن طعم به پیتزا، می‌توانید از سس پیتزا استفاده کنید. سس پیتزا به طور کلی ترکیبی از رب گوجه فرنگی، ادویه‌ها، نمک و فلفل سیاه می‌باشد. با استفاده از سس پیتزا می‌توانید طعم پیتزای خود را تغییر دهید و آن را با انواع مختلفی از ادویه و خوراکی‌ها ترکیب کنید.

روش استفاده از سس پیتزا برای افزودن طعم به پیتزا به این صورت است که پس از گذاشتن تفت دادن قارچ و پیاز و اضافه کردن سبزیجات و خوراکی‌های دیگر، سس پیتزا را روی خمیر پیتزا پهن کرده و سپس لازم است تا لایه‌ای از پنیر روی آن بگذارید. در نهایت پیتزای خود را در فر قرار دهید تا پخته شود.

اگر مایل به ساختن سس پیتزا خود هستید، می‌توانید به سادگی از رب گوجه فرنگی، سیر، پودر سیب زمینی، ادویه‌های خود دلخواه، نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. با ترکیب این مواد با هم می‌توانید سس پیتزایی شخصی‌سازی شده و با طعم دلخواه خود بسازید. با استفاده از این روش می‌توانید در خانه به سادگی یک پیتزا خوشمزه و فوق‌العاده بسازید.

4- نحوه انتخاب مواد کاهشی برای پیتزا

انتخاب مواد کاهشی در تهیه یک پیتزا از موارد مهمی است که می‌تواند تأثیر بسزایی بر طعم و کیفیت پایانی این غذا داشته باشد. معمولاً برای تهیه پیتزا از آرد گندم استفاده می‌شود که ممکن است بسیار سنگین و سخت برای معده باشد. اما با استفاده از مواد کاهشی، این مشکل قابل حل است.

اولین ماده کاهشی که برای پیتزا استفاده می‌شود، مخمر خمیری است. این ماده باعث تولید گاز کربنیک می‌شود که با فرایند پخت، هواهای داخل خمیر را گرفته و به پایین بالا می‌رود. با این کار، خمیر پنیری شده و سبکتر و لذیذتر خواهد شد.

دیگر ماده کاهشی ای که مورد استفاده در تهیه پیتزا قرار می‌گیرد، شامل سودیوم بی‌کربنات و پودر خمیرپزی است. هر دو از این مواد جهت افزایش جلوه خمیر مورد استفاده قرار می‌گیرند. سودیوم بی‌کربنات تأثیر خنثی‌کننده‌ای دارد که ترشی و اسیدیته خمیر را تعدیل می‌کند. پودر خمیرپزی نیز باعث پخته شدن سریع‌تر خمیر می‌شود و در نتیجه ظاهر بهتری به پیتزا می‌بخشد.

در نهایت، پودر سیر و پودر فلفل قرمز نیز به یک پیتزای خوشمزه اضافه می‌شوند. هر دو ماده در تهیه یک تونیک خوشمزه برای پیتزا استفاده می‌شوند. پودر سیر از طعم خوب سیر برخوردار است و پودر فلفل قرمز نیز طعم تند و لذیذ خود را به پیتزا می‌بخشد. به شکل کلی، انتخاب مواد کاهشی برای پیتزا یک کار دقیق و حرفه‌ای می‌باشد که نیاز به تجربه و مهارت دارد.

5- گرم کردن گوشت و مرغ برای پیتزا

گوشت و مرغ که برای استفاده در پیتزا به کار می‌روند، قبل از پخت و سرو شدن باید به طور کامل گرم شوند. مهمترین دلیل این‌کار، جلوگیری از احتمال بروز بیماری‌های خطرناک ناشی از خوردن گوشت و مرغ نیم‌پخته است.

روش خوبی برای گرم کردن گوشت و مرغ به روش کباب است. برای این کار باید ابتدا گوشت یا مرغ را به حجم مناسب قطع کرده و به همراه مواد دلخواه خود مثلاً نمک، فلفل و سیر، داخل روغن داغ کباب کنید. در صورتی که فریز شده‌اند، باید قبل از آماده‌سازی، مواد را به صورت کامل رها کرد تا به دمای اتاق برسند.

برای خرد و خاک کردن مواد به ماشین خرد کن یا چاقو و دستگاه‌های حتی قابل حمل استفاده کنید. سپس از آنجایی که مواد کبابی معمولاً چربی دارند، برای پاک کردن آنها باید از دستمال کاغذی استفاده کرد.

در نهایت، مواد کبابی را درون مایکروویو بگذارید و آن را برای چند دقیقه گرم کنید. اگر قبل از ارسال به مایکروویو آن را درون کیسه توری یا سینی پلاستیکی قرار دهید، به رطوبت کمک کرده و از پوست گرفته شدن پیشگیری می‌کند.

به طورکلی، گرم کردن گوشت و مرغ برای پیتزا مشابه سایر مواد غذایی است. باید مواد را خوب طبخ کرده و همیشه به دمای مناسب خود حفظ کرد. با این کار می‌توانید برای خوردن پیتزایی سالم و خوشمزه، از موادی مناسب و سالم بهره مند شوید.

6- روش اضافه کردن سبزیجات به پیتزا

پیتزا یکی از پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان محسوب می‌شود که به دلیل طعم لذیذ، شکل جذاب و سرعت در تهیه، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. یکی از بهترین راه‌های افزایش ارزش غذایی پیتزا، اضافه کردن سبزیجات به آن است. سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ، پیاز، زعفران و رویال ارغوانی یا گل کلم به طعم و مزه پیتزا شیرینی و تازگی بسیاری را اضافه می‌کنند.

برای شروع، لازم است تا پیتزای خود را درست کنید. برای تهیه انواع مختلف پیتزاها، بهترین روش استفاده از بیرون‌یابی یا دسته الحاقی سبزیجات است. در این روش، قطعات سبزیجات در خارج از پیتزا قرار دارند، و سپس پیتزای مورد نظر روی آن‌ها قرار می‌گیرد و در آیینه بادوامی می‌بیند. این روش باعث افزایش نرخ پخت و عدم تغییر در شکل سبزیجات می‌شود. همچنین، در این روش، می‌توانید سبزیجات بیشتر را بر روی پیتزان قرار دهید و پیتزایی با عادلانه‌ترین توزیع سبزیجات تهیه کنید.

روش دیگر نیز این است که سبزیجات را در لایه تازه‌ای از پیتزا قرار دهید. برای این کار ابتدا باید سبزیجات را که به تازگی بریده شده‌اند و هنوز خام هستند، روی پیتزا قرار دهید. سپس پیتزا را درون فر به مدت چند دقیقه پخت کنید تا سبزیجات خام آن نرم شوند و طعم خود را از خود نشان دهند. این روش باعث ایجاد طعم تازه و مزه‌داری در سبزیجات شده و پخت آن‌ها به مدت کوتاه باعث جلوگیری از نرم شدن یا بصورت پوستی شدن آن‌ها خواهد بود.

همچنین می‌توانید سبزیجات خود را در مرحله دوم پخت پیتزا، یعنی بعد از اینکه پیتزا با تمام موادش پخت شده‌است، روی آن بریزید. برای این کار، پیتزای خود را حتی به مدت 10 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شوند، و سپس سبزیجات خود را روی بالای آن بریزید و دوباره آن را به مدت چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

در نهایت، برای ایجاد شکل جذاب و جذابیت برای سبزیجات خود در پیتزا، می‌توانید آن‌ها را همراه با مواد دیگری مانند پنیر یا گوشت ریزی روی سطح پیتزا نوازش کنید. این کار باعث افزایش تنوع و طعم‌دهی به پیتزا خواهد شد و آن را یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاها در دنیا خواهد کرد.