طرز تهیه ی نان برنجی بدون فر

طرز تهیه ی نان برنجی بدون استفاده از فر

نان برنجی یکی از جذابیت‌های کباب‌های ایرانی است. اگرچه معمولاً برای تهیهٔ نان برنجی از مواد دیگری غیر از برنج نیز استفاده می‌شود، اما در اینجا تنها به تهیهٔ نان برنجی با استفاده از برنج اشاره خواهد شد که همچنین بدون استفاده بزرگ‌نمایی از فر درست می‌شود.

اولین قدم در تهیهٔ نان برنجی برای خیس کردن برنج است. برنج را با آب بخار و به مدت 30 دقیقه خیس می‌کنیم. بعد از خیس کردن برنج، آن را به روش زیر در ظرف مناسب قرار می‌دهیم. ابتدا آب را به مساوی با قطرهای برنج در قابلمه می‌ریزیم و سپس برنج را در بالای آن بریزیم. سپس قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم و آتش را به حالت ملایم تنظیم می‌کنیم. حرارت ملایم و ثابت، باعث می‌شود برنج نرم شود، اما آب زیادی را به خود نگیرد.

بعد از حدود 30 دقیقه، با استفاده از دستکشی تمیز، برنج را بررسی می‌کنیم. برای اطمینان می‌توانید با استفاده از یک چنگال خرده برنج را آزمایش کنید. به محض این که برنج پخته باشد، نان برنجی آماده خواهد شد. سپس برنج را به یک ظرف تمیز منتقل کرده و آن را با دست و کف پوستری پخش می‌کنیم تا کاملاً خنک شود. بعد از خنک شدن، برنج را داخل یک کاسه بزرگ خرد کنید تا به صورت ریز شود و سپس به همراه نمک و آب معدنی دلخواهتان می‌توانید آن را به صورت نان برنجی سرو کنید.

طریقه ی ساخت نان برنجی بدون نیاز به فر

بسیاری از افراد از نان برنجی علاقه‌مندند، زیرا این نوع نان قابل استفاده در غذاهای مختلف است و برای افرادی که از گلوتن دور هستند مناسب است. اما چندین نکته باید در نظر گرفته شود. در این مقاله قصد داریم روش تهیه نان برنجی را بدون نیاز به فر توضیح دهیم.

مواد لازم:

- یک پیمانه برنج سفید

- بیست سه گرم آرد برنج

- سه قاشق غذاخوری چیا

- یک قاشق غذاخوری پودر بیکینگ

- نمک به میزان لازم

- دو پیمانه آب

طرز تهیه:

1. برنج را برای بهتر شدن در آب قرار دهید، حداقل به مدت 6 ساعت خیس کنید.

2. با استفاده از مخلوط کن برنج را همراه با آبی که شده است، تازه کنید.

3. سپس در وسایل پخت مورد نیاز، برنج را به همراه آرد برنج، پودر بیکینگ، چیا و نمک قرار دهید و با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکسان درست شود.

4. حالا خمیر را به صورت انبوه برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید.

5. سپس قابلمه را روی حرارت نصف شده قرار دهید تا خمیر بپزد.

6. بعد از حدود 15 دقیقه اگر فقط روی آن روغن را ریخته باشید، سطح بیرونی نان ترشح کرده و طلایی خواهد شد. اگر پنیر رشته گردید، یک واکسن بازای، چوبی یا چشمه آرایی که در قابلمه قرار دارد را بر روی نان بگذارید و همراه با شعله تندی که به آن می شود، بپزید تا آن طلایی شود.

7. بهتر است سریعا بعد از پخت، نان را مصرف کنید چرا که با گذشت زمان کیفیت آن به شدت کاهش می‌یابد.

در نهایت، با استفاده از این روش، شما می‌توانید به سادگی نان برنجی به دست آورید. این نان را می‌توانید به همراه غذاهای مختلف مانند کباب، سالاد و طعم‌دهنده مختلفی که برای آن مناسب است، مصرف کنید.

نان برنجی بدون استفاده از دستگاه فر چطور درست کنیم؟

برای درست کردن نان برنجی بدون استفاده از دستگاه فر، ابتدا باید برنج را به شکل دقیقی درست کنیم. برای این کار، باید برنج را به مدت یک ساعت در آب خیس کنیم تا آن را نرم کنیم. سپس باید برنج را خشک کنیم و آن را به شکل خرد شده درست کنیم.

بعد از این کار، باید با استفاده از آرد یا کارچی برنج را با هم مخلوط کنیم تا به شکل دلخواهی که می‌خواهیم بتوانیم آن را سفت و مقاوم کنیم. با افزودن آب، باید ترکیب را کاملاً خمیری کنیم. در نهایت، با استفاده از پارچه‌ای که زیرش تخته نان کاری شده، خمیر را به شکل گرد و مناسبی شکل دهیم و آن را درون قالب داده‌ای که به اندازه نان مورد نظر است، قرار دهیم.

سپس باید در دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد، نان را درون قالب قرار دهیم و به مدت ۵۰ دقیقه بگذاریم تا کاملاً پخته شود. پس از پخته شدن، نان برنجی را از داخل قالب بیرون بیاورید و به داخل ماکروویو یا تابه‌ای کراس‌تоستی قرار دهید تا مزه‌ی خوبی به آن بدهد. با این روش، نان برنجی بدون استفاده از دستگاه فر، آماده‌ی مصرف است.

نحوه ی تهیه ی نان برنجی خانگی بدون استفاده از فر

تهیه‌ی نان برنجی خانگی یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در بین خانواده‌های ایرانی است. این نوع نان در بسیاری از مناطق ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل سلیقه‌ی خوب و نیز ارزان بودن، در بین مردم جایگاهی ویژه دارد. در این مطلب نحوه‌ی تهیه‌ی نان برنجی خانگی بدون استفاده از فر را به شما آموزش می‌دهیم.

ابتدا باید برای تهیه‌ی نان برنجی، برنج را با آب بشوید و در دو بار تا به اندازه‌ی گندم سفید به آرد خرد کنید. سپس آرد برنج را با آرد گندم سفید ترکیب کنید و بهم بزنید. در این مرحله یک الی دو قاشق غذاخوری شور کافی است. حالا آب را به تدریج به آرد تازه مایع اضافه کنید و آن را به خوبی با هم مخلوط کنید تا مایع یکنواخت شود. در این مرحله شما همچنین می‌توانید آب مرغ، نعناع، جعفری، پیاز و سیر را به مایه اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به نان برنجی ببخشید.

عوارض هوایی را برای شناسایی کاندیداتاس جدید مانیتور کنید.

حالا حرارتی ملایم را در داخل قابلمه به صورت مداوم حفظ کنید و مایه را با پهنای تقریباً دو انگشتی روی زمینه یا قابلمه بریزید و آن را صاف کنید. بعد از حدود 30 ثانیه برنج را بیاورید. باز هم مایه را بهم خوبی خوبی بزنید تا همه ی خلوص‌ها به هم ریخته باشند.

حالا با گرفتن یک قاشق غذاخوری برای هر مایه، آن را آماده کرده و در قابلمه به صورت داغ تهیه کنید. بعد از چند دقیقه این کار انجام می‌شود، با کمک دستمالی که به آن آب شده است، نان برنجی را از قابلمه جدا کرده و آن را روی یک تابه نامرئی قرار دهید و نان برنجی خود را همراه با چند تکه نان بدون جوش و یک گوشت فشاری برای خوردن لذت بخشید.

آموزش ساخت نان برنجی بدون فر

نان برنجی یک نوع نان سنتی و خوردنی در ایران است که به علت هزینه پایینی و آسان بودن ساخت آن، بسیار محبوب است. در این مقاله، قصد داریم تا یک روش ساده و آسان برای ساخت نان برنجی بدون فر را به شما آموزش دهیم.

ابتدا برای ساخت نان برنجی بدون فر، باید نیم کیلو برنج را بصورت خشک و بدون پوست درست کنیم. روش درست کردن برنج، ابتدا آن را در یک قابلمه با آب مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس وقتی حدود 3/4 برنج جذب آب شد، باید آن را از روی حرارت برداشته و بصورت شیبدار در ظرف شیشه‌ای برای خنک شدن یکی دو ساعت درآورید.

بعد از خنک شدن برنج، آن را با یک قاشق خوب هم بزنید تا به یک ماسه نرم و ریز تبدیل شود. سپس دو سه سیب خشک را نیز با چاقو برش‌هایی نرم در آن بدهید تا مانند دانه‌های برنجی به نظر برسند. بعد از آن، یک قاشق کره، یک قاشق روغن سبزیجات و یک قاشق شیر خامه‌ای را با جمع کردن و مخلوط کردن با برنج، ترکیب کنید.

بعد از ترکیب مواد، نوبت به پختن نان برنجی بدون فر می‌رسد. برای پختن نان برنجی، نیاز به یک تابه ته دار است. ابتدا تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با کمی روغن، به آن داغ کنید. بعد از داغ شدن تابه، باید ماسه برنج را به صورت داعمی درون تابه ریخته و به شیوه‌ای مثل پلو، آن را به دوسه قسمت تقسیم کنید. حالا نیاز به پختن در روی تابه داریم. برای پختن نان برنجی بدون فر، باید تابعی را داشته باشید که بتواند برای 15-20 دقیقه به سردرگمی بیافتد. پس از آماده شدن نان برنجی، آن را از روی حرارت برداشته و پس از کمی خنک کردن، با یک دستگاه خیلی خوب می‌توانید آن را برش بزنید و سرو کنید.

درنهایت، می‌توانید نان برنجی نرم و خوشمزه خود را با کنجد و سماق همراه کنید و با چای ترش لذیذش را تجربه کنید.

تهیه ی نان برنجی در خانه بدون نیاز به دستگاه فر

تهیه ی نان برنجی در خانه بدون نیاز به دستگاه فر یکی از راه های ساده و کارآمد است که بسیاری از خانم ها و آقایان علاقه دارند از آن استفاده کنند. با توجه به تغییرات فصلی و تحرکات کرونایی، دسترسی به نان به صورت سنتی ممکن است توسط برخی از افراد سخت و دشوار باشد. در این مواقع، تهیه نان در خانه می تواند به عنوان یک جایگزین عالی برای نان سنتی باشد.

برای تهیه نان برنجی در خانه، مواد اولیه ای مانند برنج، تخم مرغ، شیر و نمک نیاز است. در ابتدا، برنج را در آب بجوشانید و آن را تا زمانی که باز شود بپزید. سپس، داخل یک مخلوط کن تخم مرغ را شکسته و شیر را به آن اضافه کنید. سپس، برنج را با دست خمیر دهید و سپس تخم مرغ مخلوط شده با شیر به آن اضافه کنید. نمک را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر آرام تشکیل شود.

در مرحله بعد، یک قابلمه را گرم کنید و خمیر برنجی را داخل قابلمه ریخته و به صورت تخت در آورید. سپس، قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و آن را برای تهیه نان برنجی بیشتر از یک ساعت بپزید. وقتی که پوست نان روی قابلمه تمام شد، از حرارت بردارید و نان را گرم و سفت به همراه کره و چای سرو کنید.

در نهایت، بهتر است که نانی که در خانه تهیه کرده اید به عنوان جایگزین نان سنتی استفاده شود. از آنجایی که این نان می تواند خیلی خوشمزه باشد و تنوعی جذاب برای نان سفید قائل باشد، شما می توانید آن را به عنوان یک جایگزین مناسب در رژیم غذایی خود استفاده کنید. به همین دلیل، تلاش کنید تا هر جایی که بخواهید نان تازه و خوشمزه داشته باشید، نان برنجی خانگی را تهیه کنید.