طرز تهیه ی مرغ سوخاری پنیری

تهیه مرغ سوخاری پنیری در منزل

تهیه مرغ سوخاری پنیری در منزل به سادگی قابل انجام است و میتوانید با تهیه‌ی چند مواد ساده و عمومی نیز این غذای لذیذ را در خانه تهیه کنید. ابتدا باید مرغ را به شیوه‌ی دلخواه خود پاک کنید و پس از آن می‌توانید مرغ را با سس خود پس از خرد کردن توت فرنگی، سیر، سس چیلی و سس تریاکی به مدت حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

پس از گذشت این مدت زمان، تنها با کمی نمک و فلفل، پوست مرغ را کمی بپوشانید و سپس آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از حدود ۴۵ دقیقه که از مرغ در فر گذشته، مرغ شما آماده‌ی سرو شدن خواهد بود. اما در این لحظه باید برای آماده‌سازی پنیر سوخاری اقدام کنید.

برای تهیه‌ی پنیر سوخاری، کافی است که پنیر خود را به قطعاتی پهن نشده تقطیع کرده و در تابه‌ای به مدت ۳ دقیقه در حرارت متوسط سر بدهید. با تماشای پنیر که شروع به ذوب شدن کرده، باید آن را پخته و از حرارت بردارید. در پایان، با پخته شدن مرغ، می‌توانید آن را از فر خارج کرده و پنیر سوخاری را به روی مرغ بریزید تا به‌خوبی روی مرغ پخش شود.

در طول این مراحل، به دقت و تمرکز بر دادن کافی برای طبخ این غذا توصیه می‌شود. با رعایت تمامی مراحل به درستی، مرغ سوخاری پنیری در منزل به راحتی قابل تهیه است و می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌های غذایی خانگی شما در طول هفته باشد.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری پنیری

برای تهیه مرغ سوخاری پنیری، ابتدا به مواد لازم نیاز دارید. برای این منظور، باید یک مرغ تازه با وزن مناسب برای خانواده را به دست آورید. همچنین، نیاز به سرکه، روغن زیتون، پنیر پارمزان خرد شده، سیر خرد شده، ریحان خرد شده، نمک، فلفل، کره و نخود فرنگی خشک شده دارید.

برای شروع، مرغ را تمیز می‌کنیم و قسمت‌هایی که از آن جدا شده‌اند را برداشته و مرغ را به دو نیمه تقسیم می‌کنیم. پس از آن، در ظرف مناسب، سرکه، روغن زیتون، پنیر پارمزان، سیر خرد شده، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روی قسمت‌های مرغ بمالید. برای بهترین نتیجه، باید حداقل یک ساعت مرغ را درون یخچال گذاشته و مرغ از این ترکیب مخلوط تر شود.

مرغ را در یک سینی بزرگ قرار دهید و پس از یک ساعت، با نخود فرنگی خشک شده پوشیده شده و روی آن کره را قرار دهید. سینی را درون فریزر قرار داده و برای پخت در فر، نیم ساعت قبل به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد درآورید. مرغ سوخاری پنیری آماده سرو است. بهترین تزیین برای این غذا، با ریحان تازه است. می‌توانید آن را با سالاد، خشکبار و نان سنگک به همراه سرو کنید.

نحوه برش مرغ برای سوخاری پنیری

برای برش مرغ برای سوخاری پنیری، ابتدا باید مرغ را انتخاب کرد. بهتر است که مرغی با وزن حدود یک کیلوگرم انتخاب کنید. برای برش مرغ، می توانید به دو روش عمل کنید: روش اول، طرق کلستر و روش دوم، روش اندازه گیری.

در روش اول، برای برش مرغ، باید مرغ را با کلستر خارج کرد. برای این کار، ابتدا رگه های زیرین گردن مرغ را برش دهید. سپس از پوست مرغ آویزان به دو نیمه دور طرف گردن، آرام آرام بالا بکشید تا داخل مرغ دیده شود. سپس با کمک کلستر، مرغ را پوست بکنید و قلب و کبد مرغ را از داخل آن خارج کنید.

در روش دوم، برای برش مرغ، با کمک یک نوار پلاستیک یا طناب، مرغ را به طور محکم اندازه گیری کنید. سپس با یک دسته یا چاقو، مرغ را در طول نوار برش دهید.

پس از برش مرغ، برای سوخاری پنیری، می توانید آن را با نمک و فلفل سیاه پودری پاشید و درون ظرف سوزنی قرار دهید. سپس برای پخت مرغ، می توانید آن را درون فر قرار داده و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید. سپس برای 5 دقیقه، مرغ را در دمای چربی ناب سوزانده شده قرار دهید تا حباب آن طلایی شود.

در نهایت، پس از پخت مرغ، می توانید آن را درجایی خشک و محکم، در دمای اتاق نگهداری کنید. برای سرو آن، می توانید مرغ را به شکل نیم کره درون ظرف سفید بزرگ قرار داده و با پنیر پاشیده شده، مزه دلچسبی به آن ببخشید.

چگونگی آماده کردن سس پنیری

سس پنیری یکی از پرکاربردترین سس‌ها در دنیای طبخ است که در غذاهای مختلف مانند پیتزا، پاستا، برگر، سبزیجات یا حتی ساندویچ‌ها استفاده می‌شود. این سس با ترکیب چند ماده اصلی، شیر پاستوریزه، پنیر پارمیزان رنده‌شده، پودر سیر، پیاز خشک رنده‌شده، ادویه و نمک تهیه می‌شود.

برای آماده کردن سس پنیری، ابتدا یک قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و شیر پاستوریزه را به آن اضافه می‌کنیم. سپس با استفاده از یک مخلوط کن، پنیر پارمیزان را رنده و به شیر اضافه می‌کنیم. در صورتی که قابلمه را روی حرارت بیشتری می‌گذاریم، باید دائماً به سس نگهداری و هم‌زدن کنیم تا نسوزد.

سپس به مخلوط پنیر و شیر، پودر سیر و پیاز خشک رنده‌شده اضافه می‌کنیم و مواد را باهم مخلوط می‌کنیم. همچنین می‌توانیم ادویه‌های دلخواه خود را نیز به سس اضافه کنیم. در نهایت، با اضافه کردن نمک به سلیقه، سس پنیری آماده است.

توجه داشته باشید که سس پنیری معمولاً خیلی سنگین است، بنابراین می‌توانید یک قاشق چایخوری از سس را به غذاهای خود اضافه کنید تا غذای شما چربی زیادی نسازد. علاوه بر این، اگر می‌خواهید سس پنیری را تازه تر نگه دارید، می‌توانید آن را در یک بشقاب پلاستیکی ببندید و داخل یخچال نگه‌داری کنید.

رژیم غذایی مناسب برای مرغ سوخاری پنیری

رژیم غذایی مرغ سوخاری پنیری، یک رژیم غذایی پر پروتئین و کم کالری است که مناسب برای کاهش وزن و حفاظت از سلامتی است. این رژیم غذایی در بخش هدفمند رژیم های چربی سوز و کاهش وزن تحت عنوان رژیم های لاغری قرار می گیرد.

برای رژیم غذایی مرغ سوخاری پنیری، باید از مرغ چرخ کرده و صد درصد پوست نشده استفاده کرد. مرغ چرخ کرده دارای مقدار پایینی چربی و آهن نیز می باشد. برای افزایش مزه غذای مرغ سوخاری پنیری می توان از ادویه ها، نمک و فلفل سیاه استفاده کرد و برای مشخص کردن سایز مرغ سوخاری می توان از میزان دور فرستاده شده به مرغدار شوید.

در رژیم غذایی مرغ سوخاری پنیری، استفاده از پنیر نیز بسیار حائز اهمیت است. پنیر، یک منبع از کلسیم، پروتئین، ویتامین B12 و روی است. با اضافه کردن پنیر به رژیم غذایی، احتمال تنوع یک رژیم غذایی را افزایش می دهد، بنابراین می توان از پنیرهای ضخیم و سفید برای تهیه سس ها و محصولات پنیری استفاده کرد.

در نهایت، اگر قصد ساختن یک رژیم غذایی سالم و کم کالری را دارید، روی افزودن سبزیجات و سبزی ها در بُلد نورد آن ها همانند ساقه های برگ گیاهان خوراکی، ریحان و نعناع تازه تمرکز کنید. با این کار، نیاز بدن شما به ویتامین ها و مواد مغذی را تأمین خواهید کرد و در همین حال فقط میانگین هزینه روزانه کالری را در کنترل خود نگه می دارید. در نتیجه، رژیم غذایی مرغ سوخاری پنیری، یک رژیم غذایی سالم و مناسب برای کاهش وزن است.

روش سوخاری مرغ پنیری در فر

سوخاری مرغ پنیری یکی از غذاهای خوشمزه است که با استفاده از فر می توان آن را تهیه کرد. این غذا از مرغ، پنیر، سس و تکه های نان تهیه می شود و در فر به مدت 30 دقیقه سوخته می شود.

ابتدا، مرغ را با کمی نمک و فلفل سیاه بپوشانید و درون سینی فر بگذارید. سینی فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و مرغ را به مدت 20 دقیقه سوخته سپس به طور مرحله ای پنیر را روی مرغ بریزید و مجدداً به مدت 10 دقیقه در فر سوخته شود.

در همان زمان، تکه هایی از نان را با کمی روغن در تابه سرخ کرده و مواد جانبی را نیز تهیه کنید. برای تهیه سس، شیر را در تابه بریزید و با استفاده از دو قاشق غذاخوری کره و دو قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید تا پخته شود. سس حاصل شده را روی مرغ سوخاری پنیری ریخته و تکه های نان را نیز روی ظرف سرو کننده بریزید.

نتیجه نهایی این غذا، یک غذای خوشمزه، شیرین و نرم است که با تکه های نان و مواد جانبی ارائه می شود. سوخاری مرغ پنیری یک انتخاب عالی برای جشن ها، پارتی ها و میهمانی ها است.