طرز تهیه ی مربای هویج در خانه

مواد لازم برای تهیه مربای هویج در خانه

مربای هویج، یکی از محبوب‌ترین مرباهای سنتی ایران است که با استفاده از مواد طبیعی و ساده قابل تهیه است. در این راهنمایی، مواد لازم برای تهیه مربای هویج در خانه را توضیح می‌دهیم تا بتوانید با انجام مراحل ساده و آسان، از طعم شیرین و خوشمزه این مربا لذت ببرید.

اولین ماده لازم برای تهیه مربای هویج، هویج تازه است. برای تهیه حدود ۱ کیلوگرم هویج تازه در دسترس داشته باشید. سپس برای شیرین کردن مربا، شیرین‌کننده (مثل قند، شکر، یا شیرینی خشک) نیز لازم است. برای این مقدار هویج، به نظر می‌رسد ۱ و نیم کیلوگرم قند کافی باشد. همچنین برای تهیه مربای هویج، نیاز به آب لیمو نیز است. در صورتی که آب لیمو در دسترس نیست، می‌توان از آب لیموی تازه گرفته شده استفاده کرد.

برای افزودن عطر و طعم ویژه به مربای هویج، ممکن است عصاره یا آب گل‌های همیشه بهار (مثل آب گل سرخ، آب گل کاکتوس) نیز به مواد لازم اضافه شود. اما این ماده لازم نیست و به سلیقه شما بستگی دارد. همچنین برای ارتقای کیفیت مربا، می‌توانید از چند قطره عصاره وانیل یا زعفران نیز استفاده کنید.

در نهایت، برای پخت مربای هویج، نیاز به دیگر لوازم آشپزخانه مانند قابلمه، کارد، سیب زمینی رنده شده، و بعضاً برنج حلوایی هم ممکن است باشد. با تمام این مواد لازم، به راحتی می‌توانید مربای هویج خانگی خود را تهیه کنید و از طعم شیرین و خوشمزه آن لذت ببرید.

طرز تهیه مربای هویج در خانه با استفاده از قند سفید

مربای هویج یکی از خوشمزه هایی است که با استفاده از هویج و قند ساخته می شود که به طور کلی به عنوان یک دسر خوشمزه خانگی محسوب می شود. این دسر باعث شادی بسیاری از افراد می شود. در این مقاله قصد داریم به شما یاد بدهیم چگونه یکی از بهترین و ترکیبی از هویج و قند را به صورت مربا در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج شامل هویج ، قند ، آب ، لیمو ، نمک و فلفل سیاه می باشد. برای شروع، هویج را با چاقو تمیز برید و سپس آنرا به صورت نوار مانند شکلاتی برش داده و در یک ظرف مناسب قرار دهید.

پس از آن، قند را در یک قوری ریخته و به هویج اضافه کنید، سپس آب را اضافه کرده و در حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. سپس آتش را داخل قرار داده و ظرف را بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. در طول این زمان ، مربا باید بیش از حدی به خاکستری روشن تبدیل شود.

پس از اینکه مربای هویج درست شد، به سرعت آن را جمع کنید و به ظرف گلاس انتقال دهید و به دمای اتاق یا یخچال گذاشته تا خنک شود. در انتها مربا را با لیمو ، نمک و فلفل سیاه تزیین کنید و از آن لذت ببرید. مربای هویج باعث شادی خانواده شما می شود و همچنین به عنوان یک گزینه خوب برای قند مصرف شده در انواع چیزهای دیگر در طرز تهیه غذا های خانگی محسوب می شود.

طرز تهیه مربای هویج در خانه با استفاده از شیرین کننده طبیعی

تهیه مربای هویج در خانه با استفاده از شیرین کننده طبیعی بسیار ساده و ایده آل است. برای این کار، نیاز به هویج تازه، شکر قند، آب و شیرین کننده طبیعی دارید. شیرین کننده طبیعی می‌تواند عسل، شیره هندوانه، شیره سیب، رب انگور، سوربیتول، استویا و یا شیرین کننده های دیگری باشد که به طبیعیات دست نیافتند و خالص هستند.

از هویج ها پوست را پاک کرده و سرخ کنید. سپس آنها را رنده کنید و با شکر در قابلمه بگذارید و روی حرارت ملایم به مدت حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید تا شکر کاملا حل شود و هویج نرم شود. سپس آب را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید، در حین همزن یا هم‌ریختگی غلیظ روی حرارت زیاد بگذارید تا به جمعیت مناسب برسد.

قبل از اینکه زمان بپزد، شیرین کننده طبیعی را به مربا اضافه کنید. مقدار شیرین کننده را به طور کلی برای هر کیلوگرم هویج به ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم کاهش دهید. سپس به مرحله بعد خود را منتقل کنید که باید آن را به میزان دلخواهتان شیرین کنید. برای تغییر طعم مربا می‌توانید از کمی آبلیمو، نعنا، زنجبیل و یا پودر کرفس یا کرچک استفاده کنید.

نهایتاً، مربای هویج را به پنجره ها ریخته و اجازه دهید تا به دور هفته یا دو بدون عفونت شوید. برای ماندگاری بیشتر، می‌توانید آن را در بطری های جعبه ای اندازه گیری کنید. مربای هویج با شیرین کننده طبیعی یکی از بهترین روش ها برای تهیه مربا های سالم و خوش طعم است. این روش را در خانه خود تجربه کنید و از نتایجش لذت ببرید.

طرز تهیه مربای هویج در خانه با استفاده از پودر طعم دهنده

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی است. در این روش ، ما از پودر طعم دهنده برای تهیه مربای هویج استفاده می کنیم. پودر طعم دهنده به عنوان یک ماده شیمیایی در مربا سازی کاربرد دارد که قابلیت جایگزینی با شکر را دارد.

برای تهیه مربای هویج با پودر طعم دهنده، ابتدا باید هویج ها را پوست کنید و سپس به صورت ریز درشت خرد کنید. سپس هویج ها را در یک قابلمه بریزید و برای حدود 20 دقیقه بر روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند.

سپس پودر طعم دهنده را به هویج ها اضافه کنید. توصیه می‌شود از مقداری از پودر طعم دهنده برای پخت هویج ها به عنوان پودر افزودنی کمک بگیرید. سپس همه مواد را به هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.

سپس مخلوط هویج و پودر طعم دهنده را در یک قابلمه قرار داده و برای حدود 10 دقیقه بر روی حرارت نرم بگذارید. بعد از اینکه مربای هویج آماده شد، آن را به یک بطری بریزید و در یخچال نگه دارید.

در نهایت، می‌توانید مربای خانگی هویج خود را به همراه نان تازه یا غذای روزانه خود لذت ببرید. توجه داشته باشید که مربای هویج با پودر طعم دهنده باید در یخچال نگهداری شود و پس از استفاده، باید آن را برای مدت یک هفته مصرف کنید.

نکات مهم در تهیه مربای هویج در خانه

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین مرباهاست که با استفاده از هویج‌های تازه می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در این مربا با ترکیب شیرینی هویج و تندی مربای لیمو، طعم لذیذ و منحصر به فردی به وجود می‌آید.

برای تهیه مربای هویج، ابتدا هویج‌ها را پوست‌گیری کرده و رنده کنید. سپس آن‌ها را در داخل یک قابلمه به همراه آب و شکر برای مدتی آشپزی کنید تا هویج‌ها به طور کامل نرم شوند و شیرینی خود را منتشر کنند.

پس از آشپزی هویج‌ها، رنگرزیهای مورد نیاز برای تهیه مربا را به آن اضافه کنید. برای تهیه مربای هویج معمولاً لیموترش و یا پرتقال استفاده می‌شود. اضافه کردن رنگرزی به مربا در واقع به دلیل رنگ سفید هویج، برای ایجاد جذابیت بصری در مربا است که نوشیدنی را برای مصرف‌کنندگان جذاب تر می‌کند.

در نهایت، مربا را برای چند دقیقه داغ بگذارید و سپس آن را به بطری‌های دلخواه خود بریزید. اگر مایل به افزایش مدت عمر مربای هویج هستید، می‌توانید از شیشه‌بندی فرآیند استفاده کنید. بهترین روش برای نگهداری مربای هویج در خانه، قرار دادن آن در یخچال است. بهترین محفظه برای نگهداری مربای هویج، یک ظرف گلس است که باعث می‌شود طعم و بوی آن از بین نروند.

بنابراین، با دنبال کردن این نکات مهم، شما می‌توانید به راحتی مربای هویج خانگی منحصر به فرد خود را تهیه کنید و لذت ببرید.

روش تهیه شربت هویج

شربت هویج یک نوشیدنی خوشمزه و مفید است که با استفاده از هویج‌های تازه درست می‌شود. این شربت دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن است که از جمله افزایش ایمنی بدن، تقویت دستگاه گوارش و افزایش تولید کلاژن و روشن شدن پوست می‌باشد. تهیه شربت هویج بسیار آسان و سریع است و می‌تواند برای افرادی که از نوشیدن آب مردمی خسته شده‌اند، جایگزین مناسبی باشد، خصوصاً در روزهای گرم تابستان.

ابتدا باید هویج‌ها را به اندازه‌ای برش داده و در قابلمه‌ای با آب جوش به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید. سپس باید هویج‌ها را از آب جوش جدا کنید و به آنها شکر اضافه کنید. برای تقویت طعم شربت می‌توانید به آن نعناع، پوست لیمو و سایر موادی مانند شیرینی‌پزی یا پودر دارچین نیز اضافه کنید. سپس همه‌ی مواد را به هم بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید شکر کاملاً حل شود و هویج‌ها نرم شوند.

بعد از گذشت این مدت، باید هویج‌ها را از قابلمه خارج کرده و آنها را با استفاده از خمیر آرد خام، همراه با قلیان کوچک‌تر کرده و با استفاده از یک دستگاه آسیاب گرد کنید. پس از این کار، مایع حاصله را با استفاده از یک سیبان‌یا فنجان بزرگ صاف کرده و داخل یک ظرف دوباره ریخته شود. در این مرحله می‌توانید به شربت خود اسانس لیمو، استخوان خردل، شیرینی‌پزی یا پودر دارچین اضافه کنید.

بعد از آن که تمام مواد به هم خورده‌اند، شربت را به یخچال منتقل کرده و به مدت حداقل ۲ ساعت قبل از استفاده جهت خنک شدن داخل یخچال نگهداری کنید. در نهایت پیشنهاد می‌شود که شربت هویج را با قطعاتی از یخ و یک برگ نعناع تزیین کنید و بعد از خوردن غذاهای سنتی یا بعد از انجام فعالیت‌های جسمانی شربت را بنوشید.