طرز تهیه ی مربای هویج تصویری

مواد لازم برای تهیه مربای هویج

تهیه مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین خوراکی‌هایی است که می‌توانیم در فصل بهار تهیه کنیم. هویج به دلیل داشتن ویتامین‌های A و C، روغن‌های ضروری و فیبر بالا، برای ما بسیار مفید است. همچنین، مربای هویج نیز باعث افزایش ایمنی بدن و تقویت سیستم ایمنی می‌شود.

برای تهیه مربای هویج، مواد لازم عبارتند از:

- یک کیلوگرم هویج تازه

- 500 گرم شکر

- 3 عدد لیمو ترش

- 1 قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده شده

- 1 لیوان آب

برای شروع، هویج‌ها را پوست کنید و پس از خرد کردن با همراه شکر در قابلمه مخصوص مربا‌ها قرار دهید. لیموترش‌ها را هم بعد از شستشو خرد کرده و به مخلوط هویج و شکر اضافه کنید. سپس با نارمک زیاد مخلوط را روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود. بهتر است قاشق را دور بگردانید تا هویج چسبیده به دیواره قابلمه جمع نشود.

برای بو دادن به مربای هویج، می‌توانید زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید. بهتر است هنگام اضافه کردن زنجبیل، قاشق را دور بگردانید تا زنجبیل در کنار مخلوط پخته نشود.

بعد از اضافه کردن زنجبیل و مخلوط کردن، آب را به مخلوط اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا مربای هویج برای حدود 30 دقیقه به صورت داغ به آرامی جوش بیاید. پس از گذشت این مدت، مربای هویج را از روی حرارت بردارید و به صورت داغ در بطری‌های شیشه‌ای نگهداری کنید.

مربای هویج به‌خوبی در یخچال نگهداری می‌شود و برای لذت بخش بودن می‌توانید برای سرویس به یک برگ نعناع تازه و مقداری یخ از قالب‌هایی که داخل فریزر دارید، اضافه کنید. این مربا را می‌توانید به صورت محلی یا بین المللی به عنوان صبحانه تازه و مفید، سرو کنید.

روش تهیه مربای هویج قدم به قدم

تهیه مربای هویج از جمله خوراکی های خوشمزه و مفید است که می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. در این مقاله ، ما به شما نحوه تهیه مربای هویج قدم به قدم را آموزش می دهیم.

مواد لازم:

1. هویج: دو تا سه عدد

2. شکر: یک پیمانه

3. آب: یک پیمانه

4. عصاره لیمو: دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

1. هویج ها را پوست کنید و رنده کنید.

2. هویج رنده شده را درون قابلمه قرار داده و به آن آب و شکر را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید.

3. مربا را به مدت 30 تا 45 دقیقه به همراه آب و شکر بپزید.

4. هنگامی که هویج ها پخته شده اند، عصاره لیمو را به مربای هویج اضافه کنید.

5. مربای هویج روی حرارت تا برسد به این است که ظاهری غلیظ و طلایی داشته باشد و سپس آماده خنک شدن است.

6. مربای خنک شده را به داخل شیشه های تمیز بریزید و آن ها را در یخچال نگهداری کنید.

در نهایت ، مربای هویج آماده خوردن است. شما می توانید از آن به عنوان تنقلات برای صبحانه یا ناهار استفاده کنید. این مربا سالم و مفید است و به دلیل مزه خوشمزه اش، مورد علاقه خانواده ها می باشد.

نکته هایی درباره ی تهیه مربای هویج

تهیه مربای هویج یکی از شیرینی های خوشمزه و سالم است که مخصوصاً در فصل بهار و تابستان بسیار محبوب است. برای تهیه این شیرینی، ابتدا هویج ها را شسته و پوست آن ها را با چاقو برداشته و سپس رنده می کنیم. بعد از رنده کردن، هویج ها را در قابلمه ای می ریزیم و به همراه آب و شکر مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم.

بعد از مدتی که هویج ها در حال جوشیدن هستند، یک قاشق چایخوری اسید سیتریک به آن ها اضافه می کنیم و ترکیب را به مدت چند دقیقه بیشتر بجوشانیم تا غلظت شیرینی بهبود یابد و شربت آماده شود. بهتر است قاشق چایخوری اسید سیتریک را به مرحله نهایی اضافه کنید تا شیرینی شما زودتر خمیر شود.

سپس شربت را از روی حرارت برداشته و در ظرف هایی که قبلاً به خوبی شسته و ضدعفونی شده اند به هویج های رنده شده اضافه می کنیم. برای حفظ طعم و عطر مربای هویج، می توانید 2 عدد لیمو ترش را هم با شربت همراه کنید. سپس ظرف ها را تحت تأثیر نور خورشید قرار داده و به مدت حداقل یک هفته باید آن ها را برای جایگزینی هوا نگهداری کنیم. بعد از گذشت یک هفته، شیرینی مربا به صورت کاملاً غلیظ و خمیری شده است و آماده استفاده می باشد.

انتخاب بهترین هویج برای تهیه مربا

مربای هویج یکی از انواع خوشمزه و مفید مرباهاست که به صورت خانگی یا تجاری، در بازار موجود می باشد. برای تهیه مربای خوشمزه و با کیفیت، مهمترین مرحله انتخاب بهترین هویج ممکن است. هویج‌های با کیفیت غالباً از جنس های بهتر و با ارزش هستند. برای انتخاب بهترین هویج برای تهیه مربا، باید به چند عامل توجه کرد.

اولین عاملی که باید در انتخاب بهترین هویج برای تهیه مربا به آن توجه کنیم، کیفیت هویج است. بهترین هویج ها غالباً تازه و خنک هستند و دارای رنگ براق و صاف هستند. علاوه بر این، هویج‌هایی با فاصله کوتاه بین برگ‌هایشان و همچنین با پوست صاف و بدون منافذ درونی از جنس بهتری هستند.

تنوع رنگ هویج‌ها نیز به عنوان عاملی که می تواند بر روی کیفیت تاثیر داشته باشد، بسیار مهم است. برای تهیه مربای با طعم مطلوب و رنگ زیبا، بهتر است هویج‌هایی را انتخاب کنیم که دارای رنگ روشن و طلایی باشند.

شکل هویج نیز به عنوان یکی از عوامل مهم در تهیه مربای خوشمزه و با کیفیت، مهم است. هویج‌هایی که شکل صاف و بدون خمیدگی را دارند، برای تهیه مربای خوشمزه مناسب هستند.

در کل، انتخاب بهترین هویج برای تهیه مربا بسیار مهم است. توجه به عامل‌هایی مانند کیفیت، رنگ، شکل و فاصله بین برگ‌ها، می‌تواند منجر به تهیه مربایی خوشمزه و با کیفیت شود که هر کسی می‌تواند از آن لذت برد.

آماده سازی هویج ها برای تهیه مربای کیفیتی

اگر شما هم به دنبال تهیه یک مربای کیفیتی هستید، می‌توانید از هویج استفاده کنید. هویج یک ماده غذایی کامل محسوب می‌شود که حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند A، C، K و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و فلاوونوئیدهاست. با این حال، برای تهیه مربای کیفیتی از هویج‌های نرم و تر و مرطوب استفاده کنید.

قبل از آماده کردن هویج‌ها، ابتدا سطح خارجی آنها را پاک کنید و آنها را به دو نیم‌تعادلی برش دهید. سپس هویج‌ها را در یک قابلمه بریزید و آنها را با آب سرد پوشانده و حرارت روی شعله ملایم قرار دهید. سپس آن‌ها را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه پخته و بعد از آخرین دقایق پخت، با یک ظرف بزرگ آب یخ بپوشانید تا هویج‌ها کاملاً خنک شوند.

هنگامی که هویج‌ها کاملاً خنک شده‌اند، آن‌ها را بصورت ریز شده در یک قابلمه جداگانه بریزید و شکر را به آنها اضافه کنید. سپس به همراه آب لیمو، آب لاریاک، ادویه‌هایی نظیر دارچین و هل و کمی نمک را نیز به آن اضافه کنید. حال آن‌ها را روی شعله ملایم قرار داده و به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه در حال بلع شدن خواهند بود.

بیرون کردن ادویه‌های اضافه شده‌ی مربای هویج و دادن یک طعم کیفیتی تر به آن‌ها با برداشتن چکیدن مربا برخی هویج‌های نرم و تر را به صورت پوره کوچک ترکیب کنید. بعد از گذشت زمان کافی، مربای هویجی کیفیتی شما آماده است. از این مربا می‌توانید به عنوان یک پوشش خوب برای نون، پای، کیک و غیره استفاده کنید.

طرز تهیه ی شیرین کننده برای مربای هویج

تهیه شیرین کننده برای مربای هویج یکی از قسمت های مهم تهیه مربا می باشد. شیرین کننده های مختلفی برای تهیه مربا وجود دارند که می توان از آن ها برای شیرین کردن مواد مورد نظر استفاده کرد. برای تهیه شیرین کننده برای مربای هویج به چند ماده احتیاج داریم که در ادامه به توضیح هر یک از این مواد خواهیم پرداخت.

أولاً، برای تهیه شیرین کننده برای مربای هویج به شکر نیاز داریم که باید در یک قابلمه ریخته و به کمک یک لیوان آب روی شعله ملایم تازه شود. با روی کردن شیرینی به زمانی که شکر کاملاً مذاب شود، رسیدیم. بعد از اینکه شکر مذاب شد، باید شعله را خاموش کنید و قابلمه را در کنار گذاشته و به ماده بعدی بپردازیم.

ثانياً، به هنگام تهیه شیرین کننده برای مربای هویج، به عسل نیز نیاز داریم. برای تهیه شیرین کننده، عسل را به کمک یک قاشق غذاخوری در قابلمه اضافه کرده و به آرامی مخلوط کرده و بعد که تمامی سهمیه آن در شیرین کننده حل شده است، این ماده را به همراه شکر در قابلمه درج کرده و به مرحله بعد بروید.

سوماً، اضافه کردن ژله به شیرین کننده برای مربای هویج بسیار مفید است. بعد از اینکه شکر و عسل در قابلمه مخلوط شد، باید 2 الی 3 قاشق غذاخوری ژله را در آب گرم حل کنید. ژله را به شیرین کننده اضافه کرده و آن را به همراه مواد دیگر در قابلمه به هم بزنید تا تمام مواد خوب با هم ترکیب شده و شیرین کننده بافت مناسبی به دست آورد. به این ترتیب همه مواد شیرین کننده برای مربای هویج آماده شده و شما می توانید از آن برای تهیه مربای خوشمزه خود استفاده کنید.