طرز تهیه ی مافین شکلاتی مغزدار

صفحه اصلی راهنمای طرز تهیه مافین شکلاتی مغزدار

در این مقاله قصد داریم به شما آموزش دهیم که چطور مافین شکلاتی مغزدار تهیه کنید. این دسر خوشمزه و شیرین با استفاده از مواد ساده و به راحتی قابل تهیه است و می توانید به عنوان یک دسر خوشمزه و شگفت انگیز در مهمانی ها و جشن های خود استفاده کنید.

برای شروع، باید از تمامی مواد لازم برای تهیه مافین شکلاتی مغزدار مطلع شوید. مواد اصلی شامل شکلات تلخ، مغزهای خرد شده، کره، شکر، تخم مرغ و آرد هستند. برای تهیه این دسر، ابتدا باید مغزهای خرد شده را با شکر در یک کاسه مخلوط کرده، به آن تخم مرغ و کره اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس باید آرد را به آرامی به این مخلوط اضافه کرده تا ترکیب نرم و لطیفی ایجاد شود. سپس باید تخمیر شده را برای 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این زمان، تخمیر ها می توانند به طور کامل به ماده اصلی تبدیل شوند.

پس از گذراندن زمان مذکور، باید دومرتبه مایه را با استفاده از اموال خود در شکلات تحلیل شده قرار دهید. سپس باید آنها را در یخچال قرار داده تا در حالی که برای تصفیه و چیدمان آماده می شوند، بشکنید. پس از یخچال انداختن و شکنی کردن شکلات، با استفاده از قاشق و بغل مقداری از ماده اصلی را در قالب های مقداری در جعبه قرار داده و به آنها یک یا دو برگه از شکلاتی روی بگذارید.

تمامی مافین ها را برای تقسیم و اجرا در فر قرار دهید. با چک کردن ویژگی های خاص تهیه شده خود از هر یک از دسرها لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه مافین شکلاتی مغزدار

برای تهیه مافین شکلاتی مغزدار ابتدا به مواد اولیه نیاز داریم. مواد اولیه شامل یک و نیم پیمانه آرد، یک و نیم پیمانه شیر، ۳/۴ پیمانه قند، دو قاشق سوپخوری کاکائو، یک قاشق چایخوری وانیل، دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری نمک، یک تخم مرغ و نیم پیمانه روغن پرفیوز شده می شود.

پس از آماده سازی مواد ابتدا آرد، شیر، قند، کاکائو و وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و سپس بیشترین حجم آنرا به کمک میکسر با مرحله پیکربندی خامجوشی مخلوط می کنیم تا یکم خام باقی بماند.

مابقی مواد که باقی مانده اند در کاسه جداگانه مخلوط کرده و سپس به مرحله پیکربندی خامجوشی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم. سپس به هر یک از قالب های مافین یک تا دو قاشق از خمیر را اضافه کرده و روی سطح هر قالب یک قاشق مغز تخم مرغ یا دانه های شکلاتی ریخته و سپس با مقداری خمیر بیشتر روی آن می ریزیم.

سپس قالب ها را در یک فر گازی متوسط به مدت پنج عشر دقیقه بپزید. بعد از آن، قالب های مافین را از فر خارج کرده و به مدت چهار الی پنج دقیقه روی رکاب خارجی فر قرار دهید. در نهایت، مافین های شکلاتی مغزدار شما آماده مصرف هستند.

طرز تهیه ی پودر کاکائو برای مافین شکلاتی مغزدار

برای تهیه مافین شکلاتی مغزدار، نیاز به پودر کاکائو داریم. پودر کاکائو از دانه های کاکائو به دست می آید که پس از خشک کردن و حمایت مکانیکی، به شکل خرد شده در می آید. هنگامی که دانه های کاکائو خرد شده، چربی طبیعی خود را آزاد می کنند و کاکائو به شکل پودری به دست می آید.

برای تهیه پودر کاکائو، ابتدا دانه های کاکائو را قبل از خرد کردن، باید از پوست های آن ها خارج کرد. سپس دانه های کاکائو از روی یک صفحه خشک کن خرد شده و پس از آن وارد خلاء می شود تا هوا از جمله رطوبت موجود در آن دفع شود.

بعد از گذشت چند ساعت، دانه های کاکائو به همراه خرد شدن، مخلوط می شود و به شکل پودری به دست می آید. در این مرحله، می توانید شکر مورد نیاز را به پودر کاکائو اضافه کنید تا پایه شیرینی شوند.

استفاده از پودر کاکائو در تهیه مافین شکلاتی مغزدار خوشمزه و غنی به عطر و طعم شکلاتی، موجب متفاوت شدن طعم این دسر نسبت به سایر دسر ها خواهد شد. شما می توانید این پودر را در فروشگاه های آشپزی یا به صورت آنلاین خریداری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید.

طرز تهیه ی تارت برای مافین شکلاتی مغزدار

برای تهیه تارت برای مافین شکلاتی مغزدار، ابتدا باید برای تهیه بیسکوئیت، مغزهای خرد شده و کاکائو را با هم مخلوط کنید و سپس به مخلوط آب و نیمکره های قهوه‌ای اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا به صورت رطوبتی خمیری شود.

سپس خمیر تهیه شده را در قالب‌های مینیاتوری یا فرم‌های مافین خودکار قرار دهید و با استفاده از قاشق یا شیشه آن را به صورت یکنواخت و با فشار مناسب به هم فشار دهید تا روی آن ها صاف شود. سپس قالب‌ها را در قسمت فریزر حداقل به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا خمیر سفت شود.

در مرحله بعد، شکر، کره و شکلات را در یک قابلمه کوچک در حدود 2-3 دقیقه با هم حرارت دهید تا مواد در کنار هم ذوب شوند. پس از آن، با آرامی و به صورت نازل بر روی هر قالب خمیری، از مخلوط شکلاتی حلقه‌ای ایجاد کرده و به صورت روان کرده و روی آن ها پاشیده و خوب تراکم دهید.

در انتها، می‌توانید با استفاده از فرش های درست شده از پودر شکلاتی دور دونات های تهیه شده را بپاشید و تا زمان سرویس کاملا خنک نگه دارید. با احتیاط و سرو کردن این تارت مشاهده کنید گرفتار شیرینی زیبا و شیرینی شکلاتی خواهید شد.

طرز تهیه ی خامه برای مافین شکلاتی مغزدار

تهیه خامه برای مافین شکلاتی مغزدار یکی از مهمترین قسمت‌های تهیه این دسر خوشمزه است. خامه‌ای که با استفاده از مواد اولیه مناسب و با توجه به تکنیک‌های درست تهیه شود، می‌تواند طعم و مزه کاملی به مافین شکلاتی شما ببخشد.

در این راستا، برای تهیه خامه مطمئن بهتر است از خامه مایعی استفاده کنید. این نوع خامه با سرعت بالایی در سردخانه برای ۲۴ ساعت جهت یخ زدن قرار می‌گیرد. سپس از سردخانه خارج شده و به وسیله میکسر الکتریکی تا زمانی که تبدیل به یک حالت کرمی برای تزیین شدن محصول شود، همزمان با افزودن مواد تحریک کننده مانند شکر و وانیل.

بهتر است برای تهیه خامه، از برشته‌های پودری شده شده استفاده کنید؛ چون در این صورت خامه محکم‌تر و روان‌تر می‌شود. همچنین، وانیل برای بوی دلپذیرخود جا می‌گیرد. اما مهمترین نکته توجه به زمان‌ها و محلول‌هاست؛ یعنی این که هنگام تهیه خامه و شکلات باید بدانیم که چه مزاجی باید به دست بیاوریم و چقدر شیره و شکر باید در خامه ما به کار رود.

در نهایت، خامه‌ی تهیه شده را می‌توانید بر روی مافین‌های شکلاتی مغزدار خود بچینید و لذت ببرید. این خامه در کنار همان سادگی و طراوت، به خود دسر شکلاتی مغزدار شما، یک روح بخش و خاطره‌انگیز اضافه خواهد کرد.

افزودن فرآورده های مغزدار به مافین شکلاتی مغزدار

موضوع افزودن فرآورده های مغزدار به مافین شکلاتی مغزدار به عنوان یک ایده جذاب و جدید در صنعت غذایی مطرح شده است. مواد مغزدار نظیر پسته، بادام، فندق و تخم کاغذی بسیار محبوب هستند و بسیاری از افراد از آن‌ها لذت می‌برند. اضافه کردن این فرآورده‌ها به شکلات‌های مفین دارای مزیت‌های بسیاری است. این افزودنی‌ها برای بهبود طعم و بافت شکلات مفین بسیار مفید هستند و به تجربه دریافتی افراد در هنگام مصرف این محصول کمک می‌کنند.

فرآورده های مغزدار به فضای سبز و شادابی به مافین شکلاتی مغزدار اضافه می‌کنند و به تنوع طعم این شکلات‌ها کمک می‌کنند. این ماده‌ها شامل ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین‌ها هستند که به حفظ سلامتی و رشد سالم بدن کمک می‌کنند. در واقع، اعمال این افزودنی‌ها به عنوان یک جایگزین سالم برای شکلات با روش‌های دیگر انجام می‌شود.

افزودن فرآورده‌های مغزدار به مافین شکلاتی مغزدار، به تولید کنندگان این شکلات‌ها کمک می‌کند تا با استفاده از مواد طبیعی و سالم، محصولات خود را بهبود بخشند و از دیدگاه صحت، این شکلات‌ها را به عنوان یک شیرینی سالم معرفی کنند. همچنین، این ایده می‌تواند باعث افزایش فروش شکلات‌های مفین شده و به صنعت خود زمینه را برای ایجاد محصولات جدید و متنوع تر فراهم کند.

در کل، افزودن فرآورده‌های مغزدار به مافین شکلاتی مغزدار گزینه بسیار خوبی برای افزایش تنوع، طعم و در نتیجه فروش‌های شکلات‌های مفین می‌باشد. همچنین، با استفاده از مواد طبیعی و سالم قابل توجه نه تنها می‌توان به صحت یک محصول توجه داشت بلکه طعم خوب به آن نیز داد. این بهترین راه برای ارضای خواسته‌های مصرف‌کنندگان و تولید کنندگان می‌باشد.