طرز تهیه ی لواشک سیب خانگی

مواد لازم برای تهیه لواشک سیب خانگی

تهیه لواشک سیب خانگی از یکی از خوراکی‌های خانگی و سالم است که علاوه بر اینکه خوش طعم و خوش رنگ است، حاوی مواد مغذی و فیبر هم می‌باشد. در ادامه به مواد لازم برای تهیه لواشک سیب در خانه می پردازیم.

سیب: برای ساخت لواشک سیب بهتر است سیب‌های تازه و سالم باشند. بسته به ذوق شما، سیب می‌تواند شیرین یا ترش باشد. سیب‌های زرد، سبز و قرمز مناسب هستند.

شکر: شکر داخل سیب‌ها می‌تواند موجب ترش شدن لواشک شود. برای کنترل ترشی لواشک، می‌توانید شکر را به خود لواشک اضافه کنید.

بادام زمینی: بادام زمینی اضافه کردنی عالی برای ساخت لواشک است، چون به شیرینی و عطر لواشک می‌افزاید و علاوه بر این، فیبر و پروتئین در آن وجود دارد.

دارچین: اضافه کردن دارچین به لواشک برای چشم پوشی مزه ترش و کمک به خوش بو شده‌است. همچنین، دارچین ممکن است به عنوان یک عامل کاملاً ضد عفونی کننده و ضد-التهابی از عناصر مفید در سلامت دهان شما باشد.

نارگیل: نارگیل به عنوان یک مواد افزودنی دیگر برای لواشک بسیار خوب است، چون به شیرینی لواشک اضافه می‌شود و علاوه بر این، حاوی پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب روغنی می باشد.

پودر چیلی: اگر شما دوست دارید که لواشک سیب خود دارای کمی تندی باشد، آن را با اضافه کردن کمی از کارامل و چیلی پودر تند کنید. چیلی پودر به عنوان یک عامل دفع حشرات و باکتری‌ها مفید است.

در نهایت برای تهیه این خوراکی سالم و لذیذ، باید مواد را با هم مخلوط کرده و در داخل ظرف قرار داده و سپس با استفاده از ماهیچه‌های زود فرسایش یا یک پالت، آنها را باز کرده و آنها را تراکم دهید. پس از این کار لواشک را در یخچال قرار دهید تا باقیمانده شود.

آماده‌سازی سیب برای تهیه لواشک

آماده‌سازی سیب برای تهیه لواشک، یکی از موضوعاتی است که در بسیاری از مناطق ایران به عنوان یکی از ترکیبات معمول در تهیه شیرینی‌ها، مخصوصاً لواشک‌های محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سیب یکی از میوه‌هایی است که می‌توانید به سادگی در بازارها و مغازه‌های محلی پیدا کنید، اما برای تهیه لواشک بهتر است که سیب‌های خوب کیفیت و سالم را انتخاب کنید.

برای شروع، سیب‌های خود را بشویید و سپس آن‌ها را با چاقو یا ریزکردنده، برش دهید. برش دادن سیب‌ها در اندازه و شکل‌های متفاوت می‌تواند بسته به سلیقه شما صورت پذیرد. سپس، سیب‌ها را با کمی نمک اضافه کرده و به دلخواه خود شیرین کنید. می‌توانید از شکر، عسل و یا کنسانتره انگور برای شیرین کردن سیب‌های خود استفاده کنید.

پس از این که سیب‌ها شیرین شدند، آن‌ها را به مدت حداقل چند ساعت در ظرفی قرار دهید تا به درستی خمیر شود. خمیر سیب‌ها را با دست‌های خود به شکل مسطح و دایره‌ای درآورده و با داشتن رنگ سبز، همچون شکلاتی سبز، آن‌ها را به شکل محبوب لواشک تبدیل کنید.

در نهایت، لواشک سیب را به یک کنده به صورت ساده پشت بگذارید، که بعد از تمام شدن مسیر سفر بهترین لواشک سیب را برای تهیه شیرینی‌هایی چون کماج، بستنی و موازینه می‌توانید به چندین اشخاص عرضه کنید.

تهیه مخلوط لواشک

تهیه مخلوط لواشک یکی از روش‌های ساده و پرطرفدار برای تفریح و خوشگذرانی است. لواشک یکی از شیرینی‌های سنتی ایران است که تقریباً تمامی شهرهای کشور ما به این شیرینی علاقه‌مند هستند. برای تهیه مخلوط لواشک، اولین قدم درست کردن آن، تهیه مواد اولیه است.

مواد اولیه لازم برای تهیه مخلوط لواشک شامل نبات، خرما، دانه‌چیا، بندق، گردو، خشکبار مختلف، هلو، سیب و... است. ابتدا باید این مواد را به مقدار مساوی در یک ظرف بزرگ مخلوط کرد. سپس بهتر است از یک قاشق چوبی یا مستقیماً با دست، تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کرده تا این مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب و هم‌تراز شوند.

بعد از مخلوط کردن تمامی مواد، باید مقداری رب گوجه‌فرنگی اضافه کرد تا مزه مخلوط لواشک تلخ و شیرین شود. برای تهیه لواشک تلخ‌تر، می‌توانید مقداری نمک و زردچوبه نیز اضافه کنید. برای مواد اضافی شیرین، می‌توانید از شهد یا سرکه خرما استفاده کنید.

در نهایت، مخلوط لواشک‌تان را در یک ظرف مناسب مانند قوطی‌هایی ذخیره کرده و داخل یخچال قرار دهید تا در مدت زمان طولانی‌تر نگهداری شود. مخلوط لواشک، یکی از شیرینی‌های خوش‌طعم و مناسب برای مهمانی‌ها، سفره‌های ماه‌رمضانی و تفریحات خانوادگی است.

ریختن مخلوط لواشک بر روی سیب

ریختن مخلوط لواشک بر روی سیب، یکی از دیدنی‌ترین و خوشمزه‌ترین کارهایی است که می‌توانید در شهرهای گردشگری انجام دهید. این کار به صورتی انجام می‌شود که شخصی که مدت زمان زیادی است با این نوع کارها سر و کار دارد، یکی از سایزهای لواشک را بر روی سیب بندازد و سیب را به دوران می‌اندازد.

لازم به ذکر است که لواشک با ماست، سکنجبین، آبلیمو، شکر و به میزان کافی خَمیر شده و سپس به صورت قرص‌هایی فشرده شده می‌شود. این محصول به طریق‌هایی مانند یخ‌زدایی به فروش می‌رسد و در شهرهایی که بازارچه محلی دارند، به‌عنوان یکی از پرفروش‌ترین محصولات شناخته شده است.

لازم به ذکر است که ریختن مخلوط لواشک بر روی سیب باید با احتیاط و دقت انجام شود. با رعایت مراحل سنتی این فرآیند، می‌توانید از این لذت بهره‌مند شوید. بهتر است در نواحی با بالاترینست، این کار را انجام دهید، بدین‌ترتیب که فرصتی دیگر خواهید دید که فقط در آنجا بر روی سیب، لواشک ریخته‌اید. همچنین می‌توانید با تماشای نمای سرگردانی لواشک در حال پخش شدن بر روی سیب، این لحظه‌ی استثنایی را به‌خاطر بسپارید.

روش خشک کردن لواشک سیب

برای خشک کردن لواشک سیب، ابتدا باید سیب ها را شست و پوست آن ها را بردارید. سپس سیب ها را کوچک کرده و در یک قابلمه بریزید. به هر سیب یک و نیم لیوان آب و دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بالا بگذارید تا محتوای آن جوش بیاورد.

وقتی آب در قابلمه جوشید، حرارت را به حداقل برسانید و محتوای آبی را به مدت 30 تا 40 دقیقه به آرامی بپزید تا سیب ها نرم شوند. در این مرحله، افراد می توانند انواع ادویه های خود را به خوراکی اضافه کنند تا طعم آن بهتر شود.

بعد از گذشت 40 دقیقه، قابلمه را از حرارت بردارید و با استفاده از یک قاشق، سیب ها را پاره کنید. سپس محتوای میوه ها را با استفاده از یک چرخه آسیاب همراه با آب میوه یا آب ساده خالی کنید تا لواشک سیب آماده شود.

پس از خالی کردن لواشک از میوه های سیب، آن را با استفاده از کاغذ پارچه خشک کنید. برای این کار، لواشک را روی کاغذ پارچه قرار داده و ضخامت آن را تنظیم کنید. پوشاندن لواشک را با کاغذ پارچه دیگر انجام دهید و سپس آن را در ظرفی تاریخی با نشاسته گیاهی بریزید تا از تماس با هوا و رطوبت جلوگیری شود.

در انتها، ظرف را در یخچال قرار دهید تا لواشک سیب در حداقل یک هفته ذخیره شود. ما می توانیم از آن به عنوان یک خوراکی خوشمزه و پرانرژی استفاده کنیم و همچنین بوی تازگی و آرامشی بسیار خوشایند به ما می دهد.

نکات مهم در تهیه لواشک سیب

لواشک سیب از جمله شیرینی‌هایی است که در فصل پاییز بیشتر در میان مردم عامل خاطرات خوش و دلنشینی می‌باشد. برای تهیه لواشک سیب از سیب‌های تازه و شیرین استفاده می‌شود که باید از نظر سلامتی و پوست مطابق با شرایط بهداشتی فریز شده یا از آن‌ها پز شود. پس از غلیظ کردن آن‌ها در یک قابلمه، شکر، بادام زمینی، آبلیمو و مواد طبیعی دیگر به آن اضافه می‌شود و سپس برای تقویت برهم‌کنش مواد، از ضربه ورزی به قابلمه استفاده می‌شود. در ادامه برای پخت لواشک، این مواد باید به صورت هم‌زمان و به مدت حداقل 2 ساعت بدون تلاطم، در حالت پخت بمیرند.

یکی از نکات مهم در تهیه لواشک سیب، استفاده از مواد طبیعی می‌باشد. در غیر این صورت، ممکن است از رنگ‌ها و مواد نگهدارنده استفاده شود که محصول نهایی را نامطلوب کنند. همچنین، باید به نوع سیب استفاده شده توجه داشت؛ سیب‌های شیرین باعث تولید لواشک با طعمی خوشایند و شیرین می‌شوند، در حالی که سیب‌های ترش برای تهیه لواشک باید به مقدار کمتری استفاده شود.

علاوه بر این، برای حفظ درست، باید لواشک سیب را در یک جای خنک و خشک نگهداری کرد. در صورت عدم توجه به این نکته، ممکن است لواشک سیب خرب شود و بوی نامطبوعی از آن جاری شود. در نتیجه با رعایت نکات مذکور، لواشک سیب به عنوان یکی از خوراکی‌هایی با طعم خاص و شیرین در فصل پاییز قابل تهیه و مصرف می‌باشد.