نحوه تهیه شیرینی نان برنجی بدون فر
شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی هایی است که برای تولید آن نیاز به فر ندارید. در این روش مواد اصلی شامل نان برنجی، شکر، روغن و کره هستند و برای طعم دلخواه می‌توانید از موادی مانند کنجد، زعفران و... استفاده کنید.
ابتدا برای تهیه شیرینی نان برنجی بدون فر، نان برنجی را به صورت تفت داده و خرد کنید. سپس در یک قابلمه کوچک، روغن و کره را با شکر کاملاً مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و ترکیب روغن و کره صاف شود.
سپس به ترتیب، نان برنجی خرد شده و سایر مواد دلخواه مانند زعفران یا کنجد را به مخلوط روغن و کره وارد کنید و همه چیز را با هم ترکیب کنید. سپس ترکیب را به شکل توپ های کوچک درآورده و روی یک صفحه پخت کوچک با مساحت کمیته چینی قرار دهید.
سپس صفحه پخت را درون قابلمه ریخته و آن را بر روی شعله آهسته قرار دهید تا شیرینی ها با حرارت که به صورت بخار وارد قابلمه شده اند، بپزند. هنگامی که شیرینی ها قهوه ای رنگ شده و پف کرده باشند، آن ها را از قابلمه بردارید و به مدت حدود 10 دقیقه در دمای محیط خنک شوید. سپس شیرینی های نان برنجی بدون فر شما آماده سرو شدن هستند.
طرز تهیه شیرینی نان با استفاده از دمای پائین
شیرینی نان یکی از شیرینی‌هایی است که طعم مطلوبی دارد و تهیه آن نسبتاً راحت است. یکی از طریق‌های تهیه این شیرینی، استفاده از دمای پائین است. برای تهیه شیرینی نان با استفاده از دمای پائین ابتدا باید مواد لازم را آماده کرد. برای این کار باید برنج، شیر، آرد، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا، کره و شکر را آماده کنید.
سپس برنج‌ها را برشته و در ظرفی به همراه شیر می‌ریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. بعد از گذشت زمان مورد نیاز، برنج‌ها را از شیر جدا کرده و در یک ظرف دیگر قرار می‌دهیم. سپس آرد، بیکینگ پودر و بیکینگ سودا را با هم مخلوط کرده و به برنج‌ها اضافه می‌کنیم.
در مرحله بعد کره را به صورت چربی دوتایی درون مواد قرار داده و آن را با دست هم می‌زنیم تا تمام مواد به هم متصل شوند. سپس مخلوط شده را به شکل تکه‌هایی کوچک تقسیم کرده و آن‌ها را در قالب کوچکی به شکل کوچک‌ترین نان‌هایی که فکر می‌کنید، قرار دهید.
در نهایت، قالب‌های شیرینی نان را درون فر قرار می‌دهیم و در دمای پائین، حدود ۱۸۰ درجه فارنهایت (80 درجه سانتی‌گراد) به مدت ۲۰ دقیقه پخته می‌کنیم. پس از گذشت زمان، شیرینی نان‌های سرد را از قالب‌ها خارج و سرو می‌کنیم. این شیرینی بهتر است در دمای اتاق محافظت شود زیرا در دمای پائین شیرینی نان زودتر خمیری می‌شود.
طریقه ساخت شیرینی نان برنجی با استفاده از ماست
تولید شیرینی نان برنجی با استفاده از ماست، یکی از خوشمزه‌ترین شکل هایی است که می‌توانید به عنوان یک شیرینی فوق العاده ارایه دهید. این شیرینی با جایگزینی یک قسمت آب ولرم مورد استفاده در زمان ساخت نان برنجی با ماست، به دلیل داشتن طعم فوق العاده و خاص خود، علاقه‌مندان زیادی در دنیا دارد.
روش تهیه این شیرینی بسیار ساده است. ابتدا باید به ابعاد 40*20 سانتی‌متر یک قالب کوچک یا پخت قورمه‌ای برای نان برنجی تهیه کنید. در یک مخلوط کن، باید مقداری روغن، ماست، یک عدد تخم مرغ، شکر، نمک و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید. سپس به‌تدریج، باید آرد را با مخلوط کن به مخلوط قبل اضافه کنید تا خمیری یکدیگر چسبان شود. حال باید این خمیر را به شکل یک تکه بزرگ در ظرف آماده شده بریزید و به‌خوبی با ترکیب شیرینی نان برنجی به هم بپیوندد.
باید این ترکیب را در وسط ظرف قراردهید و ظرف را به مدت 40 دقیقه در طبقه پایین فر و در دمای 180 درجه سلسیوس قرار دهید. پس از گذشت زمان مقرر، باید شیرینی را از فر خارج کرده و تا قبل از جدا شدن ظرف اصلی از شیرینی، زمانی که داغ است و هنوز بسیار نرم ونرمال‌دار باشد، به خوبی روی صفحه‌ای اعم و تمیز گذاشته و به‌خوبی در سراسر آن را بریزید. در نهایت، باید این شیرینی را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود و به اندازه کافی جامد شود. بعد از خنک شدن، شیرینی نان برنجی با ماست آماده است. [1m چنانکه مشاهده می‌شود، تهیه شیرینی نان برنجی با استفاده از ماست کاملاً ساده است و می‌توانید آن را با سرعت و به راحتی در کنار همراهان خود سرو کنید. با بکارگیری این روش، می‌توانید یک جایزه ویژه به خاطر مهارت هنری خود کسب کنید.
شیرینی نان برنجی با مواد اولیه ساده
شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی‌های قدیمی و خوشمزه‌ی خانگی است که با استفاده از مواد اولیه‌ی ساده قابل تهیه است. این شیرینی با استفاده از برنج، آرد، شکر و تخم مرغ تهیه می‌شود و قابلیت تزئین با استفاده از خامه و مغزهای خشک را داراست.
برای تهیه‌ی این شیرینی، ابتدا باید برنج را به همراه آب درون قابلمه بپزید و پس از آن آن را پوره کنید. سپس با استفاده از آرد، شکر و تخم مرغ قابلمه‌ی راه‌اندازی شده را به همراه برنج پوره‌ای تهیه کنید. باید به یاد داشت که تخم مرغ درون قابلمه شکسته شده و خوب با مواد دیگر مخلوط شود.
پس از مخلوط کردن تمامی مواد، قابلمه را بر روی حرارت کم خود قرار دهید و با استفاده از قاشق چوبی به خوبی آن را هم بزنید و بگذارید تا پخته شود. پس از برداشتن از روی حرارت، شیرینی را به صورت بلند و استوار در کف دستتان گذاشته و برش‌های مربعی به آن بزنید.
شیرینی نان برنجی معمولاً با استفاده از خامه و مغزهای خشک مختلف، مانند پسته و بادام تزئین می‌شود. با توجه به سلیقه خودتان می‌توانید از ترکیب‌های مختلف برای تزئین این شیرینی استفاده کنید.
در نهایت، شیرینی نان برنجی با مزه‌ی خوشمزه‌ای که دارد می‌تواند در جشن‌ها و تولد‌ها و حتی صبحانه به عنوان یکی از دسرهای خانگی سرو شود.
شیرینی نان برنجی بدون نیاز به دستگاه پخت
شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. در این روش، نیازی به دستگاه پخت نیست و فقط با تهیه چند مواد از پیش تعیین شده، می‌توانید شیرینی نان برنجی خود را درست کنید.
ابتدا 80 گرم برنج را درون ظرفی جوشانده و مواظب باشید تا آن را بسیار نرم کنید. سپس برنج را خرد کنید و به 100 گرم گندم آرد اضافه کنید. بهتر است آرد را نیمی از تخم مرغ و بیسکوییت بریتانیا بریزید تا شیرینی بافتی و خوشمزه‌ای داشته باشد. سپس یک قاشق چای خوری به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مواد را با کمک یک میخ تا حد امکان با هم ترکیب کنید.
در ادامه، کره یا روغن نباتی را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت خفیف قرار دهید. حتماً کره را بسیار کم مقدار کنید تا شیرینی سریع‌تر پخته شود. بعد از گرم شدن کره، یک قاشق غذاخوری از مایعات ترشی مثل شیرینی‌جات حاوی تمشک و ترش را به کره بیفزایید و مواد را به صورت سریع ورق‌دهی کنید تا همه جا شیرینی بخورد.
حال به ترتیب برنج، آرد، مخلوط تخم مرغ و بیسکوییت را به ماهیتابه بیفزایید و همه را با هم ترکیب کنید. توجه کنید که نباید ترکیب را زیاد بکنید و باید به سرعت نون‌های برنجی را به داخل ماهیتابه بریزید. صبر کنید تا شیرینی در قالب‌های کوچک خودش را بگیرد و آماده باشد. حال می‌توانید این شیرینی را با دسری‌های دیگر سرو کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه شیرینی نان برنجی سبک با روش پخت در قابلمه
تهیه شیرینی نان برنجی سبک با روش پخت در قابلمه یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به راحتی و با کمترین مواد اولیه قابل تهیه است. این دسر که در سبد خرید هر خانواده دیده می شود، با ترکیبی از برنج، شیر، مغزهای خشک، تخم مرغ و شکر ساخته می شود. در این مقاله به توضیح مراحل تهیه این شیرینی پرداخته خواهد شد.
مرحله اول در تهیه شیرینی نان برنجی سبک با روش پخت در قابلمه، شستشوی برنج است. پس از شستشو، برنج را به همراه شیر و شکر در قابلمه قرار می دهیم و به شدت هم می زنیم. در مرحله بعد، دو تخم مرغ را با افزودن مقدار کمی آب مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم.
در این مرحله، مغزهای خشک را با سرکه و یا آب لیمو ترش خمیری کرده و به مزهای قبلی اضافه می کنیم. بهتر است تمام مواد را به خوبی مخلوط کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و آغاز به پخت شدن نان برنجی می کنیم.
در مرحله بعد، باید همیشه مواد را هم بزنیم تا نسوزد و همچنین با توجه به نیاز شیرینی، مقداری شکر را به آن اضافه کنیم. پخت شیرینی نان برنجی سبک باید به مدت حداقل 30 دقیقه ادامه داشته باشد، تا برنج کاملا پخته شود و شیرینی به حالت نرم و لطیف در بیاید.
در انتها، شیرینی نان برنجی سبک را از روی حرارت برمیداریم و روی یک بشقاب سرو می کنیم. برای زیبایی شیرینی، می توانیم روی آن مغزهای خشکی را که قبلا خمیر کرده بودیم، پخش کنیم. حال این دسر خوشمزه آماده سرو برای خانواده شماست.