طرز تهیه ی سس گوجه فرنگی پاستا

طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا به روش ساده

سس گوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین سس‌ها در پخت غذاهای ایتالیایی است، به خصوص در تهیه پاستا. برای تهیه این سس، بهتر است از گوجه‌های تازه و ترجیحاً ارگانیک استفاده کنید.

ابتدا چند عدد گوجه را بریزید و آن‌ها را با آب جوش بریزید تا پوست آن‌ها را بردارید. سپس آن‌ها را به دو نیم کنید و داخل آن‌ها را با یک کارد نیمه تیز تمیز کنید.

سپس یک قاشق کوچک روغن زیتون را در تابه‌ی کوچکی بریزید و یک عدد پیاز رنده شده را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن پیاز، گوشت دوغی خوک یا گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید تا کمی سرخ شود.

سپس گوجه‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و همراه با گوشت روی حرارت بمانید تا گوجه غلیظ شود. سپس آن را با کارد ریز ترک کنید. بعد از آن، به آن یک قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید.

روی حرارت بگذارید و همراه با همزن بپزید. برای ساختن سس فرنگی تازه و خوشمزه، نیاز است به خمیر میوه همچنین. برای ساختن خمیر میوه، شما باید دو قاشق غذا خوری سرکه نوع قهوه‌ای، دو قاشق غذا خوری شکر و دو میوه گوجه را با یک کارد رنده کنید.

سپس همه مواد را در یک ظرف کوچک مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید، و چند دقیقه تا فرنگی ها نرم شوند بپزید. سپس آن را خلال کنید و به پاستایتان اضافه کنید. به دلخواه می‌توانید از روی آن پنیر پارمزان تازه‌رنده یا ماست روغنی به همراه آن بگذارید. طعم خوشمزه این سس، حتماً شما را شگفت زده خواهد کرد!

راهکار هایی برای بهبود طعم سس گوجه فرنگی پاستا

سس گوجه فرنگی یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در بسیاری از غذاها و پیش غذاها به کار می‌رود، از جمله با پاستا. برای افزایش طعم و عمق سس گوجه فرنگی در پاستا، چندین راهکار می‌توان به کار برد.

استفاده از انواع مختلف گوجه فرنگی بهترین راهکار است. برای ساخت سس گوجه فرنگی بهتر، بهتر است از گوجه‌های تازه و معتدل استفاده شود و در صورت نیاز از گوجه‌های کنسرو شده استفاده کرد. ترکیب مختلف گوجه فرنگی با پیاز، سیر، فلفل دلمه و ادویه‌ها می‌تواند به غذای شما طعم و عمق بیشتری بدهد.

استفاده از روش‌های پخت مختلف به ارتقا طعم سس گوجه فرنگی کمک می‌کند. پخت گوجه فرنگی با فلفل دلمه یا پیاز در روغن می‌تواند به طعم و عطر آن اضافه کند. همچنین می‌توانید گوجه فرنگی را داخل فر بگذارید و بعد از خشک شدن در مواد غذایی خشک‌شده‌ای تبدیل شود و سبب افزایش عمق و طعم گوجه فرنگی شود.

استفاده از سس فقط به تنهایی طعم سس گوجه فرنگی را بهبود نمی‌دهد. برای تقویت طعم سس گوجه فرنگی و افزایش جذابیت آن، می‌توانید از مواد خوراکی دیگری مانند پنیر، سبزیجات، گوشت و ماهی استفاده کنید؛ اما باید به اندازه و موزان برای دستیابی به حاصل دلخواه از طعم و جذابیت سس گوجه فرنگی استفاده نمود.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با چندین مواد

سس گوجه فرنگی یک سس معروف در دنیای پخت و پز است که بسیاری از غذاها به همراه این سس سرو می‌شوند. در اینجا به تهیه سس گوجه فرنگی به همراه پاستا و چندین ماده که در زیر ذکر خواهد شد، می‌پردازیم.

ابتدا باید یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را در یک قابلمه بر روی حرارت بالا گرم کنید. سپس یک پیاز را خرد کرده و به روغن اضافه کنید و آن را برای چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. سپس به آن یک پیاز دیگر همراه با سه گنج فلفل فلفل قرمز خرد شده اضافه کنید و تفت دهید.

پس از تفت دادن مواد دیگر، چربی موجود روی سطح آن را حذف کنید و سپس یک قاشق چایخوری از پودر گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. پس از تفت دادن این ماده، نیم لیوان شیر یا اب و مرغوبیت به آن اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس یک قاشق چایخوری از پودر سیر و دو قاشق چایخوری از سبزیجات ترکیبی نظیر ریحان و اویشن را به سس افزوده و همه را با هم مخلوط کنید.

پاستایی که در کنار سس قرار خواهید داد را در یک قابلمه شوریا ابپز کنید و سپس آب را از آن ریخته و به آن سس را اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کرده و به مدت ده دقیقه بر روی حرارت کم گرم کنید تا آماده شدن پاستا در کنار سس. سپس از نوشابه یا آب پاک و خنک در کنار غذا بهره مند شوید.

در نتیجه، سس گوجه فرنگی پاستا که با اجزای ذکر شده تهیه شده است طعم فوق‌العاده‌ای دارد و شما می‌توانید آن را با هر نوع پاستای دلخواه خود، ذوق بکنید.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با استفاده از پیاز و سیر

سس گوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین سس‌های جهان است که به ندرت ممکن است برای خبره‌های پخت آشپزی و آشنایی با مباحث اقتصاد و بازارگرایی جهانی جدید جذاب باشد. طرز تهیه این سس بسیار ساده و روان است و می‌توان به سرعت و با کمترین هزینه مواد در دسترس، در منزل تهیه کرد. در این مطلب، با شما در مورد طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با استفاده از پیاز و سیر صحبت می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با استفاده از پیاز و سیر عبارتند از گوجه فرنگی، پیاز، سیر، گوشت چرخ کرده، شکر، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون و آب. در ابتدا پیاز و سیر در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و آن را نیز تفت می‌دهیم تا رنگ طلایی بگیرد. سپس گوجه فرنگی را به این مواد اضافه می‌کنیم و به مدت چند دقیقه تفت می‌دهیم تا گوجه فرنگی نرم شود.

برای تنظیم مزه و طعم، شکر، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه می‌کنیم و همه چیز را با هم مخلوط می‌کنیم. در نهایت، آب را به مواد اضافه کرده و سس را به مدت 10 تا 15 دقیقه به صورت آهسته و با حرارت کم می‌پزیم تا سس غلیظ شود.

بعد از پایان پخت، سس را با ماکارونی، اسپاگتی، تیتلی‌تلی، رباتی و... تهیه شده، می‌توان میز یک خوراکی کامل و لذیذ را تزئین کرد. به عنوان پیشنهادی ، می توانید با تهیه این سس، غذای خوشمزه پاستا را در خانه خودتان تهیه کنید.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با استفاده از گوجه فرنگی تازه

وقتی به خوردن پاستا فکر می‌کنیم، سس گوجه فرنگی معمولاً یکی از انتخاب های عالی محسوب می‌شود. اگرچه شاید نوع سس گوجه فرنگی را در فروشگاه‌ها پیدا کردن آسان باشد، آن را با استفاده از گوجه فرنگی تازه خود تهیه کردن، بسیار ارزان، سالم‌تر و لذت بخش تر است. در این مقاله به طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با استفاده از گوجه فرنگی تازه خواهیم پرداخت.

شما با استفاده از گوجه فرنگی تازه و فریز شده می‌توانید به راحتی و در سریع‌ترین زمان ممکن، سس گوجه فرنگی خود را تهیه کنید. برای شروع، گوجه فرنگی ها را بصورت نصف دوخته و درون ظرفی ریخته و سپس آنها را به مدت دو الی سه دقیقه در آب جوش قرار می دهیم. پس از آن، آنها را از آب خارج کرده و پوست گوجه فرنگی ها را خارج کنید.

پس از چرخاندن گوجه فرنگی ها در آب، آنها نرم شده اند و آماده شدن برای بلند کردن پوست آنها هستند. بهترین روش برای بلند کردن پوست گوجه فرنگی با استفاده از چاقوی تیزی است. پوست را از نقطه بالایی گوجه فرنگی خارج کرده و سپس آنرا برش دهید و ظرفیت هایی را که دارای دانه هستند حذف کنید. نهایتا، گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید و برای سس گوجه فرنگی پاستا خود استفاده کنید.

در ادامه، برگهای ریزی از یک شاخه رزماری را ریز کنید و دو سرنشین سیر خام را رنده کرده و سپس آنها را با گوجه فرنگی ها ترکیب کنید. به شدت توصیه می‌شود، برای افزودن بیشتر طعم و طراوت، از یکی از مرغ پودر، پنیر پارمزان و یا پنیر رومی به سس گوجه فرنگی خود استفاده کنید. در نهایت، سس را برای چند دقیقه روی شعله ملایم قرار داده و سپس همراه با پاستای خود سرو کنید.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با ماست و سبزیجات

سس گوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین سس‌ها در آشپزی است، که امکان تولید آن با استفاده از مواد اولیه ساده بسیار است. سس گوجه فرنگی با مزه‌ای ترش و شیرین مشهور است و در تهیه غذاهای مختلف مانند پیتزا، پاستا و ساندویچ به کار می‌رود. در اینجا نحوه تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با ماست و سبزیجات را مرور کرده‌ایم.

برای تهیه سس گوجه فرنگی پاستا با ماست و سبزیجات، ابتدا باید انواع سبزیجات مورد نظر را که به دلخواه می‌توان انتخاب کرد (مثلاََ گوجه خیس، خیار، فلفل دلمه‌ای، رب گوجه فرنگی و...) را به صورت خرد شده درست کرد و در تابه‌ای به همراه روغن یا کره جوشانده و داغ کنید.

سپس گوجه فرنگی‌ها را به تابه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه آن‌ها را تفت دهید تا حجم آن‌ها کاهش یابد و آب آن‌ها تبخیر شود.خلال این روند، می‌توان یک قاشق رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و سنجق خشک نیز به تابه اضافه کرد تا مزه بیشتر شود.

پس از آماده شدن سس گوجه فرنگی، می‌توان یک لیوان ماست طبیعی به آن اضافه کرد و همه را با هم مخلوط کنید. سپس آن را به پاستا اضافه کنید، می‌توانید به منظور ساده سازی کار از آب پاستا هم استفاده کرده و سس را تقریباً به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت ملایم داغ کنید تا سس روی پاستا جذب شود.

در نهایت، سس پاستا با ماست و سبزیجات آماده است و می‌توانید آن را به دلخواه با پاستای مورد نظر سرو کنید. گرم و سرخ با کمی شیرینی، ترشی و مزه قوی گوجه‌فرنگی، این سس نظر همه را به خود جلب می‌کند.