طرز تهیه سس قرمز خانگی با رب
برای تهیه سس قرمز خانگی با استفاده از رب، باید ربی که از قبل تهیه شده است را در یک قابلمه داخل کرده و مقدار آن را با اسید استونیک تنظیم کنید. سپس شکر، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
بعد از این کار، باید سس را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را به آرامی بجوشانید. پس از آن، یک لیمو ترش را خرد کرده و به سس اضافه کنید تا بوی ترشی آن را افزایش دهد. سپس تمامی مواد را ترکیب کنید و آن را به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا آن را درست بپزید.
پس از مدت زمان نگهداری، سس قرمز خانگی با رب شما حاضر است و میتوانید آن را به دلخواه با استفاده از غذاهای مختلف مصرف کنید. این سس را می‌توان با پیتزا، مخلوط سبزیجات، مرغ، ماهی و موارد دیگر همراه کرد و از طعم شیرین و ترش آن لذت ببرید.
راهنمای تهیه سس قرمز خانگی با رب
سس قرمز یکی از انواع سس‌های پرکاربرد در آشپزی است که برای ایجاد طعم و زیبایی در انواع غذاهای گوشتی، سبزیجات و غیره استفاده می‌شود. در بازارهای مختلف، انواعی از سس قرمز آماده‌ی استفاده به فروش می‌رسد، اما اگر شما دوست دارید سس قرمز خانگی تهیه کنید، باید بدانید که مواد تشکیل‌دهنده‌ی آن شامل رب، ادویه‌ها، سیر، نمک و شکر هستند.
برای تهیه سس قرمز خانگی با رب، در ابتدا باید رب را در یک قابلمه درجه حرارت بالا برای حداقل ۲۰ دقیقه بپزید تا طعم تلخ رب برطرف شود. سپس، دو سیر خرد شده، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق چایخوری ادویه قرمز چیلی، دو قاشق غذاخوری شکر و مایع آب شربت را به رب اضافه کنید.
حالا، همه‌ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا سس تهیه شده به صورت یکپارچه و با قیمت جذاب برای شما آرایش شود. اگر دوست دارید سس قرمز شما قابلمه‌های بزرگتری را پوشش دهد، می توانید برخی از مواد را تکمیل کنید. مثلاً، از پودر سیر و دارچین استفاده کنید و آنها را به سس اضافه کنید.
از سیب زمینی و نان تا چربی داخل حشیه گوشت، سس قرمز خانگی با رب در هر غذایی به عنوان تنظیم کننده اظهارات چپکنک مورد استفاده قرار می‌گیرد و بسیار طعم و مزه ایجاد می کند. سس قرمز خانگی معمولاً به دلیل تمام نکاتی که ما برای شما ذکر کردیم به راحتی و بدون هیچ مشکلی تهیه می‌شود و شما هم میتوانید لذت بردید.
نحوه ساخت سس قرمز خانگی با رب
سس قرمز یکی از پرمصرفترین سس‌هایی است که در آشپزی به کار می رود. اگر می خواهید این سس را خانگی تهیه کنید، بهتر است از رب خانگی استفاده کنید تا بوی تند و شیرین مصنوعی نداشته باشد.
برای تهیه سس قرمز خانگی، باید ابتدا رب خانگی را با چند مواد اصلی مانند سیر، پیاز و فلفل قرمز تهیه کنید. برای تهیه رب خانگی، ابتدا گوجه فرنگی‌ها را با یک بشقاب بزرگ خالی کرده و به همراه پوستهای آنها درون یک قابلمه بریزید. آن را روی حرارت قرار داده و بگذارید حدود ۳۰ دقیقه بجوشد. سپس مواد دیگر را به همراه آن اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.
همچنین برای تهیه سس، باید به یک قابلمه روی حرارت همه اجزای مورد نیاز را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بپزید. سپس آن را به همراه رب و یک لیوان آب به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید. در نهایت، آن را از حرارت بردارید و با استفاده از میکسر یا خلاط دستی آن را بپوستید تا خاموش شود.
با تهیه سس قرمز خانگی، شما می توانید طعم و عطر خاصی را به غذای خود اضافه کنید. این سس با خوردن با غذا های مختلف همچون ماهی، سوپ و مرغ خوشمزه و همراه است. لذت ببرید!
آموزش تهیه سس قرمز با رب در خانه
تهیه سس قرمز با رب در خانه برای هر کسی که به آشپزی علاقه دارد بسیار راحت و ساده است. سس قرمز با رب یکی از محبوب ترین رسوایی هایی است که به عنوان یک سس چند منظوره مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب به شیوه های مختلف تهیه سس قرمز با رب برای پخت غذا، ساندویچ و کاربردهای دیگر اشاره خواهیم کرد.
ابتدا مواد لازم برای تهیه سس قرمز با رب را آماده می کنیم. مواد شامل رب، روغن، پیاز، سیر، فلفل دلمه ای، فلفل سبز و سبزیجات همچون کشمش، زیره، کاری و ادویه جات است. در صورت نیاز می توانید استفاده از نمک را اضافه کنید.
پس از آماده کردن مواد، می توانید به تهیه سس بپردازید. برای شروع، پیاز و سیر را ریز کرده و در روغن سرخ کنید تا سرخ شوند. سپس فلفل دلمه ای و فلفل سبز را همراه با سبزیجات اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بپزید تا این مواد رنگ و طعم خوبی به سس بدهند.
در مرحله بعد، رب را به سس اضافه کنید و با مواد دیگر مخلوط نمایید. در صورتی که سس شما خیلی خودکاری هستید، می توانید از آب نیز استفاده کنید تا گاهی اوقات سس شما برای تغییر رنگ و طعم استفاده کنید.
نکته مهمی که باید به آن توجه کنید همان تأییدیه صحه سس است. شما می توانید با اضافه کردن فلفل سیاه، ادویه جات و چند قطره عرقیات مختلف، سس خود را به سلیقه تنظیم کنید. بعد از اینکه سس شما آماده شد، می توانید به راحتی از آن برای پخت غذا، ساندویچ و یا کاربردهای دیگر استفاده کنید. این سس را می توان گفت تقریبا برای هر غذایی مانند پیتزا، اسپاگتی و پیازک استفاده کرد.
طرز ساخت سس قرمز با رب در منزل
سس قرمز با رب یکی از محبوب‌ترین سس‌ها در جهان است که به راحتی در منزل نیز تهیه می‌شود و با انواع غذاها سرو می‌شود. در این مطلب، با طرز ساخت این سس در منزل آشنا خواهید شد.
مواد لازم:
- رب 500 گرم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- زیتون‌دانه‌ای 2 قاشق غذا خوری
- ادویه حلوه دار به میزان لازم
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
طرز تهیه:
1. پیاز و سیر را خیلی ریز خرد کنید.
2. فریت‌پنجره را روی حرارت بالا گذاشته و کمی روغن بریزید.
3. بعد از گرم شدن، پیاز و سیر را داخل آن بریزید و آن را تفت دهید.
4. بعد از آن رب را به آن اضافه کرده و همراه با پیاز و سیر روی حرارت بالا تفت دهید.
5. بعد ادویه‌های حلوه دار، نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و همگی را با هم مخلوط کنید.
6. در نهایت بعد از اینکه سس خوب غلیظ شد، زیتون‌دانه‌ای را به آن اضافه کرده و یکبار دیگر مخلوط کنید.
سس قرمز با رب آماده است و میتوانید با آن انواع غذاها را سرو کنید که شما و خانواده‌تان می‌پسندید. این سس می‌تواند به عنوان تندترین سس‌ها هم شماره بخورد و خوشمزه است.
راهکارهای تهیه سس قرمز خانگی با رب
سس قرمز به عنوان یکی از مهمترین سس‌های خوراکی، در بسیاری از غذاها به‌عنوان نکته ضروری در چیدمان غذاها به کار می رود. در اینجا قصد داریم تا راهکارهایی برای تهیه سس قرمز خانگی با استفاده از رب را به شما معرفی کنیم.
در ابتدا بهتر است که مواد لازم برای تهیه سس قرمز را بیان کنیم. برای تهیه سس قرمز خانگی با استفاده از رب نیاز به رب، سیر، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل و گیاهان خشک از جمله زیره، رازیانه و ادویه کاری دارید.
برای تهیه سس قرمز، ابتدا سیر و سیب‌زمینی دوغاب کرده و فلفل دلمه‌ای را نیز ریز کرده و همراه با رب در تابه به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشانید. سپس با اضافه کردن زیره، رازیانه و ادویه کاری به‌علاوه فلفل و نمک، آن را به خوبی هم بزنید تا مزه و طعم بهینه‌ای داشته باشد.
در صورتی که به دنبال زیاده افزایش مقدار سس قرمز هستید، میتوانید به جای رب تنها، پودر گوجه‌فرنگی را از قبل با آب اختصاصی کنید و سپس همان عملیات فوق را در قسمت جوشاندن و اضافه کردن ادویه‌ها به آن انجام دهید. در نهایت، سس قرمز خانگی آماده است و میتوانید از آن برای تزیین و افزایش طعم غذاهای خود استفاده کنید.