1. طرز تهیه سس قارچ برای همبرگر
سس قارچ به عنوان یک سس معروف در پیشگاه ذائقه ها محبوبیت دارد و بسیاری از آدم ها آن را با همبرگر میل می کنند. این سس بسیار ساده و با استفاده از چند مواد اساسی قابل تهیه است.
برای تهیه این سس بهتر است از قارچ های تازه استفاده کنید. قارچ ها را شسته و خیس کرده و سپس خرد کنید. سپس دو قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه داغ کرده و قارچ ها را به همراه پیاز خرد شده و سیر رنده شده اضافه کنید. سپس آن ها را تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر کند و قارچ ها نرم شوند.
پس از اینکه قارچ ها نرم شدند، دو قاشق غذاخوری آرد را به تابه اضافه کرده و به مدت یک دقیقه آن را با دانه های قارچ و پیاز تفت دهید. سپس یک لیوان شیر خام، نصف لیوان کرم افزوده و به خوبی هم بزنید. بعد از اینکه مواد تفت دار شد، سس قارچ شما آماده است.
اگر مایلید سعی کنید به این سس یک دسته پیاز چرخ کرده یا کمی سرکه اضافه کنید تا عطر و طعم سس قارچ شما بیشتر شود. این سس را روی همبرگر خود بریزید و می توانید با سمبوسه، قارچ های تازه و یا انواع گوشت ها همراه کنید.
در کل تهیه این سس بسیار ساده است و می توانید در خانه خودتان به راحتی این سس خوشمزه را برای همبرگر های خود با طعم مورد علاقه تان تهیه کنید.
2. روش ساده تهیه سس قارچ برای همبرگر
تهیه سس قارچ برای همبرگر در خانه بسیار ساده است و شما با تنظیم مواد لازم، می‌توانید طعم واقعی همبرگر را تجربه کنید. این سس همبرگر جزئی ناپایدار این وعده غذایی است که به طور مستقل ساخته می‌شود تا به عنوان دریچه بین همبرگر و دلیل لذیذ ترین اجزای آن عمل کند.
برای شروع، چند نفر خوراکی قارچ تازه و یک پیاز کوچک را خرد کرده و یک قاشق کوچک روغن زیتون را در یک قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا برای چند دقیقه سرخ شوند. بعد از سرخ کردن قارچ‌ها و پیاز، یک یا دو قاشق غذاخوری کره به آنها اضافه کنید و به آرامی آنها را تا زمانی که کره ذوب شده باشد، آبکشی کنید. سپس یک قاشق غذاخوری آرد را به مواد اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید تا آرد کاملاً توسعه یابد.
حالا حرارت را به حالت پایین تنظیم کنید و یک لیوان شیر را به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. حتماً به آرامی کردن باقی مانده شیر توجه کنید و به مواد اضافه کنید تا سس کلسی بدون ایجاد گودی های عمیق، کاملاً منسجم شود. بعد از اینکه سس به طور کامل حرارت داده شده است، از روی حرارت بردارید و برای سرو کنار همبرگر خود آماده کنید. در صورت نیاز، می‌توانید با یک قاشق چای خوری نمک و فلفل به طعم دلخواه خود برسید. سس را روی همبرگر بهمراه سبزیجات و چیز چسبنده و سلطنتی خود بریزید. اکنون شما را دعوت می‌کنیم که با یک همبرگر لذیذ و عالی به این سس قارچ ساختگی بپردازید. منتظر چی هستید؟
3. سس قارچ خانگی برای همبرگر
سس قارچ یکی از سس‌هایی است که برای همبرگر به کار می‌رود و می‌تواند برای تغییر طعم و شکل آن بسیار مفید باشد. این سس دارای طعم ملس و خوشمزه قارچ است که می‌تواند به‌راحتی تهیه شود و برای همبرگرهای خانگی بسیار مناسب است.
برای تهیه سس قارچ خانگی ابتدا باید قارچ‌های خود را به ریزکردن نزدیک کنید. پیاز و سیر نیز را در حجم متوسط برش داده و در ماهیت یک تابه قرار دهید. با اضافه کردن کمی نمک و فلفل باید آنها را تفت دهید تا نرم شوند. پس از آن با اضافه کردن سس تمپورا یا سس سویا، این ترکیب را باید به‌صورت یکجا در کنار هم بیندازید و مجدداً آن را تفت دهید. بهتر است که سس نسبت به اجزای دیگر روغن بیشتری داشته باشد ولی بهمراه کمی آب هم باید تفت داده شود.
همچنین برای افزایش عطر و طعم سس قارچ می‌توانید از یک قاشق سوپ خوری ترکیبات مانند خل کباب، کاری و فلفل سیاه استفاده کنید. پس از آن می‌توانید این سس را درون یک ظرف مناسب بریزید و برای سرو از آن استفاده کنید. از این سس قارچ می‌توانید برای همبرگر با گوشت قرمز، مرغ یا گوشت گوساله استفاده کنید و حتی می‌توانید در شیرینی‌پزی نیز به‌کار برید. این سس خانگی سالم و بدون اضافه کردن شیمیاییات مضر است که می‌توانید با راحتی توسط خود شخص در خانه تهیه کنید.
4. طرز تهیه سس قارچ با قارچ تازه
سس قارچ یکی از سس های محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل طعم خوشایند و عطر قارچ، به غذاهای مختلف اضافه می‌شود. در این مقاله به تهیه سس قارچ با استفاده از قارچ تازه می‌پردازیم.
مواد لازم:
- سیب‌زمینی یا پودر سیب‌زمینی: 2 قاشق غذاخوری
- قارچ تازه: 200 گرم
- پیاز خرد شده: 1 عدد متوسط
- سیر خرد شده: 1 حبه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 2 قاشق غذاخوری
- شیر: 1 پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. قارچ را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
2. سیب‌زمینی را با 2 قاشق غذاخوری آب جوش و با حرارت کم به مدت 5 دقیقه پخته و خمیری صاف بسازید.
3. در تابه‌ای مناسب روغن زیتون و کره را به صورت همزمان روی حرارت بگذارید.
4. پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.
5. قارچ را به پیاز و سیر اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
6. سیب‌زمینی برای شفاف شدن و ایجاد غلظت به ترکیب قارچ و پیاز اضافه شود.
7. شیر را به ترکیب اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت نگهدارید تا سس قارچ غلیظ شود.
8. به مرور فلفل و نمک را تنظیم کنید تا طعم دلخواه را به دست آورید.
سس قارچ با مرغ، گوشت، ماکارونی و سیب‌زمینی سرخ شده به عنوان افزونه به غذاهای مختلف اضافه می‌شود و با توجه به طعم بسیار خوشایند، گزینه مناسبی برای سرو در میان مهمانان است.
5. سس ساده و خفیف قارچ برای همبرگر
سس ساده و خفیف قارچ برای همبرگر یکی از سس هایی است که به سادگی و راحتی در منزل می‌توان آن را تهیه کرد. این سس از قارچ، کره، پیاز و فلفل سیاه تشکیل شده است و به دلیل سادگی تهیه و عدم نیاز به مواد گران قیمت، محبوبیت خاصی دارد.
برای تهیه این سس، قارچ ها را باید کوچک شکافته و پیاز ها را به صورت خرد شده در کره تفت داده و سپس به آن فلفل سیاه اضافه کرد تا طعم و مزه مناسبی ایجاد شود. سس قارچ با همبرگر، ساندویچ و گوشت های گریل شده بسیار خوشمزه است و بسته به سلیقه می‌توان به آن نمک یا فلفل بیشتری اضافه کرد.
تفاوت آن با سایر سس های همبرگر در این است که سس قارچ بسیار سبک و ساده است و به همین دلیل به پستهای سلامتی هم بسیار نزدیک است. از طرفی مزه ایجاد شده توسط ترکیب قارچ، پیاز و آرایش فلفل سیاه بسیار خوشمزه و لذیذ است و می‌تواند حتی در محیط های رستورانی نیز سرو شود.
در نهایت می‌توان گفت که سس ساده و خفیف قارچ برای همبرگر یکی از بهترین گزینه های آماده کردن سس در منزل است که با مواد کم هزینه و خرد کردن این مواد در کره، به سادگی و راحتی تهیه می‌شود. لذا اگر به دنبال سسی با طعم مناسب و دلپذیر هستید، می‌توانید از این سس استفاده نمایید.
6. طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر
طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر یکی از سس‌های خوشمزه و محبوب است که می‌تواند به عنوان یک تنقلات مختلف شامل چیزپیتزا، ماکارونی، پای، کباب و غیره به کار گرفته شود. این سس دارای طعم فوق العاده ای است و با استفاده از چند مواد ساده و خانگی می توانید به سرعت آن را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه سس قارچ شامل قارچ، پیاز، کره، خامه، پنیر پارمزان و چندین ادویه مختلف است. اولین مرحله برای تهیه این سس، پختن قارچ و پیاز با کره است. پس از سرخ شدن کامل قارچ و پیاز، باید به آن ها خامه رویت کرده و بعد از آن، پنیر پارمزان ریز شده را اضافه کنید.
سپس باید به مواد حاضر در تابه، فلفل سیاه، نمک و فلفل برای حبوبات اضافه کنید و آن را به مدت چند دقیقه بجوشانید. پس از آن، آمادگی سس قارچ با خامه و پنیر برای تقدیم به میز مهمانی شما جریان خواهد گرفت.
از طرفی، باید به یاد داشته باشید که ممکن است برخی افراد حساس به چربی هستند، بنابراین برای پختن این سس، می توانید از کره نور یا روغن گیاهی استفاده کنید تا دسر ناخندی خلق کنید که همه افراد به آن علاقه مند باشند.