طرز تهیه ی سس جوجه کباب

طرز تهیه ی سس جوجه کباب با گردو

برای تهیه سس جوجه کباب با گردو ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. مواد مورد نیاز شامل گردو، پیاز، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل، شکر و آب هستند. برای تهیه این سس، ابتدا باید گردوها را پوست کنید و سپس آنها را رنده کنید. در صورتی که دستگاه رنده گردو ندارید، می توانید آنها را با دست خرد کنید.

سپس، پیاز و سیر را خرد کرده و در قابلمه با روغن زیتون تفت میدهیم، وقتی پیاز ها طلايی شدن، گردوها را به آن اضافه کرده و به مدت حدود 5 دقیقه تفت میدهیم تا گردوها اصلاح شده و سمت روغنی گرفته شوند.

در ادامه، آب و شکر را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و بعد فلفل و نمک را اضافه کرده و

بعد از اینکه سس جوجه کباب با گردو آماده شد، می‌توانید آن را با جوجه کباب و برنج سرو کنید. همچنین می‌توانید از آن به عنوان سس تزئینی برای سالاد یا پیتزا هم استفاده کنید. سس جوجه کباب با گردو خوش مزه و عالی است و می‌تواند مناسب برای فضایی شیک و رستوران‌هایی با هواداران زیاد باشد که غذاهای جالبی به میهمانان خود خدمات رسانی می کنند.

راهنمایی های لازم برای ساخت سس جوجه کباب

بسیاری از افراد طرفدار جوجه کباب هستند ولی بدون سس آن به نظر شما کامل نیست. در این مقاله قصد داریم راهنمایی های لازم برای ساخت سس جوجه کباب را به شما آموزش دهیم.

سس جوجه کباب با استفاده از چند ماده اصلی ساخته می شود؛ در این راهنمایی کوتاه راهنمایی های لازم را برای ساخت سس جوجه کباب به شما آموزش می دهیم.

1. سبزیجات: سبزیجات مانند پیاز، سیر، ریحان، نعنا و پیازچه بهترین انتخاب برای تهیه سس جوجه کباب هستند. آنها به عنوان مزه دهنده های طبیعی، طعم خوشبختی برای جوجه کباب فراهم می کنند و در نتیجه ظاهر آن را افزایش می دهند.

2. یک فرشته از سسچینی، آبلیمو، روغن زیتون و سس کاری: این مواد درست کردن سس جوجه کباب بسیار ضروری هستند. سسچینی به عنوان یک ترکیب از طعم و رنگ، طعم فوق‌العاده به سس می دهد. چند قطره آبلیمو نیز می تواند برای تعادل دهندگی ترشی و شیرینی خوشبوی سس جوجه کباب شما مفید باشد. همچنین افزودن برخی از سس کاری و روغن زیتون به سس جوجه کباب، باعث تقویت طعم و عطر آن می شود.

آنچه برای ساخت سس جوجه کباب لازم است، با موادی که لازم است برای شروع آماده شدید. با توجه به این راهنمایی ها، شما می توانید سس جوجه کباب با طعم عالی و رایحه تمیز بسازید و آن را با جوجه کباب خود سرو کنید.

نکات مهم در تهیه ی سس جوجه کباب

تهیه سس جوجه کباب یکی از رایج‌ترین روش‌های سرو کباب در رستوران‌ها و منازل است. این سس مزه‌ای شیرین و تلخ دارد. کاهش مزه تلخ که معمولاً به دلیل استفاده از روغن کره، زردچوبه، زعفران و سماق است، تنها با افزایش میزان شکر ممکن است. نکته‌ای که در تهیه این سس بسیار مهم است، استفاده از یک کیفیت خوب از سس نارگیل است. مرغ قبل از اینکه نتواند کاملاً پخته شود، باید تحت تاثیر شعله قرار گیرد.

برای تهیه سس جوجه کباب می‌توانید از موادی مانند روغن زیتون، سرکه سفید، پودر زعفران، پودر سماق و شکر استفاده کنید. برای شروع، پودر زعفران و سماق در آب گرم قرار داده می‌شود تا مزه و رنگ خاص تر از این دو ماده به مزه سس اضافه شود. پس از این کار، به این محلول شکر، سرکه و روغن زیتون اضافه می‌شود تا سس در نتیجه حاصل یک ترکیب ترش و شیرین شود.

تهیه سس جوجه کباب یکی از بهترین روش‌های چهارفصل برای همراهی با سفره‌هایی است که با کباب گرم و تازه ترکیب می‌شود. برای تهیه سس جوجه کباب، شما به دنبال ترکیب دقیق شیرینی و تلخی هستید. در نهایت، سس خام علاوه بر همراهی کباب با دیگر غذاها نیز برای خوردن با نان و عصاره‌های تازه عالی است.

آموزش ساخت سس جوجه کباب با مرغ

برای ساخت سس جوجه کباب با مرغ ابتدا باید از قطعات مرغ کبابی استفاده کرده و آن ها را در حالتی که به دلخواه شما فصل شده اند، طبیعی یا با استفاده از انواع مختلف چربی یا اسانس آماده کرده و روی نیمی از چربی یا روغن در قابلمه بزرگ و دارای دو شرط به نامهای دمای خاص یا دمایی که برای سیستم پخش خود برگزیده اید، قرار دهید.

در مرحله بعدی، بهتر است درون آن خلالی شروع به سرخ کردن مقداری از چربی یا روغن با روش مداومی به نام چرخش دایره ای کنید تا مزه و طعم آن بهتر شود. در این مرحله شما می توانید از انواع مختلف اسانس های گیاهی به عنوان عطر و مزه برای سس استفاده کنید.

در نهایت، وقت آن رسیده است که شما با تقطیر قطعات مرغ کبابی، سس را آماده کنید. برای این کار می توانید از مخلوط کردن تکه های مرغ، سس مایونز، زعفران، نمک، فلفل، ادویه جات مختلف و یا گیاهانی مانند نعناع ، تره فرنگی و یا سبزیجات دیگر بهره بگیرید. در هرصورت، خلاصه این که برای ساخت سس جوجه کباب با مرغ، باید همه مراحل را با دقت و با استفاده از انواع مختلف ادویه ها و تکنیک های مختلف انجام دهید.

قوانین لازم در تزئین و درست کردن سس جوجه کباب

سس جوجه کباب یکی از اصلی‌ترین اجزای این غذای محبوب است. اما تزئین و درست کردن سس جوجه کباب نیاز به رعایت قوانین خاصی دارد. در ادامه به برخی از این قوانین اشاره خواهیم کرد.

اولین قانون، استفاده از مواد اصلی و به میزان مناسب است. برای ساخت سس جوجه کباب نیاز به کره، روغن، رب، ادویه و هرسینه دارید. اما برای پخت و ساختن سس باید با مقداری محدود استفاده کنید و مواد تازه و اصلی را به جای مواد غیرقابل حل راه بین، مانند آب پودرهای چند منظور یا روغن‌های با کیفیت پایین، بکار ببرید.

دومین قانون، ترکیب ادویه‌ها برای ساخت سس است. سس جوجه کباب با ترکیبی از ادویه‌ها مانند فلفل سیاه، دارچین، فلفل قرمز و پاپریکا ساخته شده است. برای حفظ تعادل و هماهنگی در عطر و طعم، باید از مواد درست و به میزان مناسب استفاده کنید.

همچنین، برای حفظ مزه و بویی تازه در سس جوجه کباب، باید از روش درست و مناسبی برای پخت و ساخت سس استفاده کنید، به عنوان نمونه آن را نباید طولانی مدت در حرارت بگذارید و تازگی مواد باید مراقبت شود.

در نهایت، باید توجه داشت که سس جوجه کباب نیاز به ترکیبات مختلف برای ایجاد تعادل در طعم و مزه دارد. برای این منظور می‌توانید به فلفل سبز، پیاز، سیر و نعناع اضافه کنید. به یاد داشته باشید که درست کردن سس جوجه کباب نیاز به توجه و دقت زیادی دارد و فقط با رعایت کامل قوانین لازم، می توان سسی تازه و عالی برای جوجه کباب درست کرد.

مواد لازم برای تهیه ی سس جوجه کباب

تهیه سس جوجه کباب یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین دستورات که در ایران مورد استفاده قرار میگیرد است. برای تهیه این سس، به موادی از قبیل روغن زیتون، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، لیمو ترش، ادویه‌های چاینی، کنجد و پودر گردو نیاز است.

ابتدا برای تهیه سس جوجه کباب، پیاز و سیر را خرد کرده و در شعله متوسط به همراه روغن زیتون سرخ می‌کنیم. پس از سرخ شدن پیاز و سیر، ادویه‌های چاینی از قبیل پودر دارچین، زنجبیل و هل را اضافه کرده و آن را به مدت چند دقیقه تفت میدهیم.

سپس لیموترش را با مقداری نمک و فلفل سیاه همراه کرده و آن را هم به سس دلخواه اضافه میکنیم. در این مرحله، برای تهیه سس خوشمزه جوجه کباب، شما میتوانید یک ذرت شیرین نیز اضافه کنید. این کار باعث میشود سس به طعمی شیرین و خوشمزه دست یابد.

نهایتا کنجد و پودر گردو را به سس اضافه و آن را به صورت یک مخلوط همگن تلقی کنیم. بهتر است حداقل به مدت 30 دقیقه این سس را روی یک حرارت ملایم نگه داریم تا مزه آن بهتر شود. سپس میتوانیم از این سس شیرین و خوشمزه برای سرو نتایج دلچسب نان جوجه کباب خود استفاده کنیم.