طرز تهیه ی خوراک لوبیا سبز با گوشت

راهنمایی‌هایی برای تهیه ی خوراک لوبیا سبز با گوشت

لوبیا سبز با گوشت یک غذای پرطرفدار و خوشمزه است که می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. در اینجا چند راهنمایی برای تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت به شما ارائه می‌دهیم.

اولین قدم انتخاب لوبیا و گوشت مناسب است. برای لوبیا، بهتر است از لوبیای تازه از بازار استفاده کنید. به مقدار لوبیایی که می‌خواهید بپزید، یک مقدار گوشت قرمز انتخاب کنید و از قطعات آن روی استخوان دار استفاده کنید.

سپس بهتر است لوبیا را در یک ظرف قرار داده و با آب سرد برای حدود ۲۰ دقیقه خیسانده و سپس آن را کوبید تا بعضی از پوست‌های آن برداشته شود. سپس لوبیا را داخل قابلمه بریزید و آن را با آب به اندازه کافی برای پختن پوشانده و روی حرارت بذارید.

وقتی لوبیا ها شروع به جوشیدن کنند، به آنها نمک و ادویه‌های مورد علاقه‌تان را اضافه کنید و گوشت قرمز را هم اضافه کنید و تمام چیزها را با هم مخلوط کنید. سپس با پوشاندن قابلمه با درپوش آن را برای حدود ۴۵ دقیقه بپزید یا تا وقتی که لوبیا ها و گوشت کاملاً پخته شوند.

و در آخر، خوراک‌ لوبیا سبز با گوشت را از روی حرارت بگیرید و به همراه برنج تهیه شده و سالاد سبزیجات سرو کنید. این خوراک بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که همه می‌توانند از آن لذت ببرند.

لیست مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت

تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه محسوب می‌شود. این غذا با ترکیبی از لوبیا سبز تازه و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود که به شکل غذای کامل قابل سرو کردن است. در ادامه به تفصیل مواد لازم برای تهیه این خوراک پر طعم را بررسی خواهیم کرد.

1- لوبیا سبز: لوبیا سبز یکی از مهمترین مواد در این تهیه‌ غذا محسوب می‌شود. بهتر است که لوبیا سبز خود را قبل از پختن از صندوق خرید بازار انتخاب کنید.

2- گوشت چرخ کرده: گوشت چرخ کرده نیز باید از با کیفیت‌ترین محصولات روزانه باشد تا غذایی با طعمی دلنشین در اختیار شما قرار بگیرد.

3- پیاز: استفاده از پیاز در تهیه غذاهای مختلف به شدت خواص غذایی آن‌ها را افزایش می‌دهد و برای تهیه این خوراک نیز نیاز دارید.

4- روغن: با توجه به سبک تهیه‌ی غذا و خواص دیگر و تاثیر روغن در افزایش طعم در کنار دیگر مواد و گوشت، استفاده از روغن نیز لازم می‌شود.

5- نمک و فلفل: نمک و فلفل از مشخصه‌های با ارزش در این غذا محسوب می‌شود که تاثیر بسزایی در افزایش طعم و سلیقه‌ی غذا ایفا می‌کند.

با مواد فوق می‌توان یک خوراک لذیذ و با طعم بی‌نظیر تهیه کرد که از آن می‌توان به عنوان یکی از غذاهای سرگرم کننده و خوشمزه استفاده کرد. امیدواریم با تهیه این غذا مراحل پخت آن را نیز بهتر بشناسید.

مراحل طبخ خوراک لوبیا سبز با گوشت

اولین مرحله در طبخ خوراک لوبیا سبز با گوشت، برگرداندن لوبیا سبز به ابتدای سفره است. برای این کار، لوبیا سبز را در آب جوش قرار دهید و داخل آن نصف کف چاقوی آبلیمو ریخته و به مدت چهار صبحتی تا پنج ساعت انباشته کنید تا لوبیا سبز نرم شده و رده آن سست شود.

در مرحله بعدی، با خشک کردن تکه‌های گوشت خود را آماده کنید. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنید، ابتدا آن را با نمک و فلفل سرخ کنید و سپس درون قابلمه‌ای با دو قاشق غذاخوری روغن داغ کنید تا رنگ گرفته و سفید شود و بعد چند دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.

سپس لوبیا سبز را از آب خارج کرده و در کنار گوشت بریزید، بعد از آن یک پیاز خوراکی را روی حرارت کم بریزید و تا زرد شدن آن پخته کنید، سپس یک سری گوجه‌فرنگی خوراکی که قبلاً خلال شده‌اند را در اب آشامیده به صورت فله درون قابلمه بریزید و با روغن و پیاز تفت دهید.

پس از چند دقیقه، به ترتیب دو عدد سیر خوراکی را خرد کرده و به تفت اضافه کنید. در این مرحله، می‌توانید نمونه‌ای از غذای خود را برای تنوع با مقداری زردچوبه و فلفل قرمز و همچنین یک قاشق غذاخوری مرکبات طبیعی و شیر بلندک رنگ کنید.

بعد از پخت گوجه‌فرنگی، و با استفاده از کُلِی مجموعه پیش‌زمینه برنجی و آب اضافی، به مشتی روی قابلمه، جمع کردن لوبیا سبز و ریختن آب روی آن، قابلمه را روی بازوی آیینه، روی حرارتی کمتر فرود دهید و به مدت یکساعت و نیم تا دو ساعت نمک، فلفل، خوراک‌ها و ادویه‌های موردعلاقه را به دلخواه اضافه کنید و خوراکتان را آماده بخورید.

طرز تهیه ی لوبیا سبز تازه و یا از قبل خشک شده

لوبیا سبز یا باقالا یکی از خوشمزه‌ترین سبزیجات است که در فصل بهار و تابستان میتوان آن را تهیه کرد و به راحتی در بازار یا سوپرمارکت‌ها نیز موجود است. برای خریدن لوبیای سبز بایستی به این نکته توجه داشت که باید سبز، خوشرنگ و بدون لک‌های قهوه‌ای باشد.

برای آماده سازی لوبیا سبز، ابتدا بايد كاملاً شسته شود و سپس به آن آب جوش و نمک اضافه شود. پس از آن لوبیا را با حرارت ملایم به پخت می‌رسانیم. وقتی به فرجام رسید، آن را از روی حرارت برداشته و غذای خود را افزوده و خوردن آن را آغاز کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از دستگاه کَندون، لوبیای خشک شده را نیز پخت کنید. برای پختن لوبیای خشک، نیاز است تا به مدت چند ساعت قبل از پختن در آب برای نرم شدن قرار داده شود و سپس با آب تمیز و نمک به همراه سایر ادویه‌جات مورد نیاز پخته شود.

چنانچه می‌خواهید با لوبیای خشک برنج سفید سنتی درست کنید، می‌توانید لوبیا را درون پوسته آنجو به همراه برنج و آب به صورتی که نسبت آب به برنج ۲ قوری به ۳ قوری باشد، برای نیم ساعت با حرارت متوسط پخت دهید. پس از آماده شدن، با روغن تفت داده شده و پودر زردچوبه مخلوط کرده و سرو کنید. لوبیای سبز پر از مواد مغذی از جمله ویتامین C، A و فیبر هست که باعث میشود تا به سلامت بدن شما کمک کند.

نکاتی مهم جهت تهیه ی خوراک لوبیا سبز با گوشت

برای تهیه ی خوراکی شیرین و تند با استفاده از لوبیا سبز و گوشت، چند نکته بسیار مهم وجود دارد. این نکات مهم درست استفاده از مواد اولیه و نحوه ی پخت و پز مناسب آن ها می باشد.

شروع کار با خرد کردن بازلای مخصوص به داخل شعله نمکی سرخ کرده شده، سپس لوبیا سبز های تازه شسته خود را در آن مواد بریزید، و این آن را برای چند دقیقه در حالت شعله دادن قرار دهید تا دیگر آب نداشته باشند.

سپس گوشت چرخ کرده را با سبزیجات مختلفی مانند پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و زنجبیل در ماهیتابه کرده و همه ی مواد را با هم قاطی کنید و آن را در حالت شعله دار با کمی روغن تفت دهید، پس از این مرحله پیاز را اضافه کنید و در شعله ی ملایم بپزید تا قابل چوگان شدن شود.

سپس برای فراهم کردن یک طعم خوشمزه لوبیا ها را به آن اضافه کنید و غذا را به چند قسمت تقسیم کنید، سپس آن ها را در حالتی که تمام مواد با هم ترکیب شده اند به مدت 30 تا 40 دقیقه در حالت نیمه پخت در شعله ی ملایم بپزید.

در انتها آن را با پیره (یا سبزی خشک شده) و دوغ شیرین سرو کنید. با رعایت این نکات مهم شما می توانید یک خوراک لذیذ و خوشمزه از لوبیا سبز و گوشت برای خانواده و مهمانان خود فراهم کنید.

راه‌هایی برای افزایش مزه و طعم خوراک لوبیا سبز با گوشت

لوبیای سبزی یکی از مهم‌ترین اجزای غذایی انسان است و می‌توان آن را با گوشت و به صورت مخلوط همراه با برنج، نان، سبزیجات و غیره خورد. اما گاهی اوقات این دو ماده ترکیبی درستی نبوده و عدم اتصال طعم و مزه این دو مهم‌ترین اجزای غذایی عاملی است برای کاهش شیرینی و لذت غذایی غذا. در ادامه چند راه حل برای افزایش مزه و ترکیب موفقیت‌آمیز لوبیای سبز با گوشت برای شما توضیح داده می‌شود.

1. افزودن ادویه‌ها: افزودن ادویه‌هایی مانند زردچوبه، فلفل، آویشن و غیره می‌توانند به طعم و مزه غذا کمک کنند و غذای شما را غنی‌تر بکنند.

2. استفاده از سس‌ها: شما می‌توانید از سس‌های مخصوص گوشتی یا سس‌های مانند سس سویا و ترشی لیمو در طعمدهی بهتر لوبیای سبز با گوشت استفاده کنید.

3. افزایش تدریجی مزه: برخی از دستور پخت‌ها نیاز به شروع آرام فرایند طعم‌دهی غذا دارند. برای این کار در ابتدا بهتر است از تمام ادویه‌ها و سس‌ها استفاده کمتر کنید، سپس مدتی را بگذارید تا تمام مرغوبیت‌ها به غذا جذب شوند و بعد ادویه‌ها و سس‌ها را به تدریج به طعم غذا اضافه کنید و به طعم و مزه مورد نظر‌تان برسید.

4. استفاده از آب‌جوش: برای جذب بهتر مزه و طعم ادویه‌ها و سس‌ها در غذا، استفاده از آب جوش به جای آب سرد بهتر است و این باعث می‌شود که ادویه‌ها و سس‌ها بهتر در غذای شما متمرکز شده و میان مظاهر خود نشان دهند.

نکته آخر این است که برای موفقیت آمیز، به‌ یک دستورپخت ساده نیاز دارید که مانند سبزیجات و فراوانی دیگر از مواد اولیه و دستور پخت‌ها، دارای مزه‌ای ترکیبی خوبی است. با استفاده از راه‌های ذکر شده، ترکیب بهینه لوبیای سبز با گوشت را پیدا کنید.