طرز تهیه ی خامه ی کیک تولد در خانه

طرز تهیه ی خامه ی کیک تولد در خانه

تهیه خامه برای تزئین کیک تولد از مهمترین مراحل در تهیه یک کیک شکیل و زیبا است. روش های مختلفی برای تهیه خامه در خانه وجود دارد که هر کدام از آن ها قابل استفاده هستند.

یکی از روش های معمول تهیه خامه در خانه با استفاده از شیرخامه، وانیل و شکر است. برای تهیه این خامه، ابتدا شیرخامه را به همراه نصف پیمانه شکر و یک قاشق چایخوری وانیل، در داخل مخلوط کن بریزید. سپس با سرعت بالا مخلوط را به مدت چند دقیقه هشت، تا خامه ترش پر شود.

روش دیگری که می توانید برای تهیه خامه در خانه استفاده کنید، استفاده از خامه خام، شکر پودر و عصاره وانیل است. در این روش، ابتدا خامه خام را در مخلوط کن به مدت چند دقیقه هشتین، تا خامه سفت شود. سپس شکر پودر و عصاره وانیل را به همراه خامه در مخلوط کن بریزید و دوباره به مدت چند دقیقه هشتین ترکیب را خوب بزنید.

با توجه به این که در نوعی دیگر از خامه که به نام خامه خنک شده شناخته می شود، می توان از ترکیبی از خامه و شکر پودر استفاده کرد. در این روش، خامه را به همراه شکر پودر درون مخلوط کن قرار داده و آن را به مدت چند دقیقه هشتین، تا ترکیب خامه و شکر پودر ایجاد شود.

در نهایت، برای افزایش طعم خامه می توانید از عصاره هایی مانند نوشابه های گازدار، عصاره لیمو، قهوه و غیره استفاده کنید که به صورت ملایم به خامه اضافه شوند. با استفاده از این روش های ساده، می توانید در خانه خامه ی خود را برای تزئین کیک تولد تهیه کنید.

خامه ی کیک تولد چگونه درست می‌شود؟

خامه از مواد مهم برای تزیین کیک‌های تولد، کیک‌های عروسی و دیگر شیرینی‌ها است. خامه می‌تواند از نوع شیری و برای دستیابی به طعم و رنگ خاصی، از گیاهی مثل خامه کپیتان یا از مواد شیمیایی تهیه شود. در ادامه، فرآیند تهیه خامه را به صورت کامل توضیح خواهیم داد.

اولین گام در تهیه خامه، انتخاب مناسب‌ترین نوع شیر می‌باشد. شیر با چربی بالاتر برای تهیه خامه مناسب است. پس از انتخاب شیر، به همراه شکر دم‌کرده، پودر وانیل و تخم مرغ را در قابلمه‌ای قرار داده و با هم مخلوط نمایید و روی حرارت ملایمی قرار دهید. در ادامه، شیره مخلوط شده را به مرور زمان بایستید تا به دما و فشار مناسب برسد. هدف اصلی در این بخش، تغییر شکل شیر به صورت خامه‌ای است.

در مرحله بعد، باید خامه را سفید و یکدست نمود. به این منظور، درون قابلمه را پر از آب یخ کنید و قابلمه حاوی شیره خامه با استفاده از یک مخلوط کن پایین آب یخ قرار دهید و با مخلوط کن خامه از داخل حرکت دهید. با این کار، المان‌های صافی در شیر خامه تقویت خواهند شد. در پایان، خامه را به صورتی که مرغوبتر شود، در یخچال قرار دهید و چند ساعت صبر کنید تا سفیدی خامه ایجاد شده و به حالت پیچیده، شکل دهد.

با این روش، خامه ای با کیفیت و مرغوبیت بالا برای تهیه کیک تولد و دیگر شیرینی‌ها تهیه خواهید کرد. اما نکته مهمی که در استفاده از خامه وجود دارد، استفاده کردن از موادی که خامه را از تغییر حالت به حالت مایع در بیاورد. بعلاوه، خامه را باید به صورت منظم مخلوط کرد تا بهترین شکل و طعم را داشته باشد.

طریقه ی تهیه ی خامه برای کیک تولد در سه مرحله

پاراگراف اول: مرحله ی اول تهیه ی خامه، مرحله ی شروعی برای پخت کیک تولد است. اما نکته ی مهم در اینجا، نوع خامه ی استفاده شده است. برای تهیه ی خامه ای مطلوب و با کیفیت، می توانید از خامه ی تخم مرغ استفاده کنید. در این مرحله، لازم است که تخم مرغ ها را از سفیده های شفاف جدا کنید و سپس تخم مرغ ها را با مقدار قند مناسبی و چند قطره از عصاره ی وانیل مخلوط کرده و آن را خوب تازه کنید.

پاراگراف دوم: در مرحله ی دوم، می توانید به خامه ی تهیه شده در مرحله ی قبل، یک قاشق غذاخوری از پودر شکر اضافه کنید تا به خامه ی نرم و شیرین تری تبدیل شود. همچنین در این مرحله، می توانید از یک قاشق کوچک از پودر بکینگ پخت کیک استفاده کنید تا خامه ی تهیه شده تر و حجیم تر شود.

پاراگراف سوم: در مرحله ی سوم، باید مطمئن شوید که خامه ی تهیه شده، به صورت پف شده و با حجم مناسبی است. در این مرحله می توانید از راه های مختلفی برای زیبایی بخشیدن به خامه ی کیک استفاده کنید، مانند استفاده از خامه ی رنگی، اسفنجی، شکلاتی و غیره. همچنین، می توانید از دکوراسیون های مختلفی برای کیک استفاده کنید، مانند نوشیدنی ها، میوه ها، آجیل و ... .

به طور کلی، تهیه ی خامه ی ایده آل برای کیک تولد به دقت و تخصص مستلزم است. با رعایت روش هایی که در بالا بیان شد، می توانید خامه ی نرم و شیرینی برای کیک تولد خود تهیه کنید که ظاهری شگفت انگیز دارد و از طعم فوق العاده ای هم برخوردار است.

چگونه خامه ی لذیذ برای کیک تولد درست کنیم؟

برای درست کردن خامه لذیذ برای کیک تولد ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. برای خامه لذیذ، بهتر است از خامه سرد استفاده کنیم. برای هر یک فنجان خامه سرد، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای‌خوری وانیل فعال کننده خامه را ریخته و سپس با استفاده از مخلوط کن برقی، خامه را با سرعت پایین شروع به تهیه کنیم.

سپس با گذراندن زمان، سرعت مخلوط کن برقی را افزایش دهیم. اگر به دنبال خامه با درجه سفتی بالاتر هستیم، باید مخلوط کن را برای مدت طولانی‌تری روشن نگه داریم. بهتر است مخلوط کن را با توجه به سفتی و نرمی موردنظر خامه تنظیم کنیم.

خامه‌ی لذیذ برای کیک تولد آماده است! بابت ذائقه ای که خامه تولید شده دارد، بهتر است آن را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهیم تا درجه سفتی آن بیشتر شود. با استفاده از ابزارهای دکوراسیون کیک، میتوانیم خامه را روی کیک تزیین کنیم. نکته مهم درست کردن خامه لذیذ، استفاده از خامه و وانیل مرغوب و شیرین به دلخواه است.

نکات مهم برای تهیه ی خامه ی کیک تولد در خانه

تهیه کیک تولد با خامه، یکی از شیرینی‌هایی است که در محافل خانوادگی و دوستانه بسیار محبوب است. اما برای تهیه‌ی خامه‌ی کیک تولد در خانه، باید به نکاتی توجه کرد تا خامه به شکل مناسب تهیه شود و کیک ظاهر و طعم خوبی داشته باشد.

نخستین نکته‌ای که باید در تهیه خامه برای کیک تولد دانست، استفاده از خامه خام است. با استفاده از خامه ٪35 چربی، می‌توان خامه‌ی نرم و پر جنب و جوشی تهیه کرد. یکی از راه‌های بهتر برای تهیه خامه در حین مخلوط کردن، افزودن شکر به آنست. شکر باعث می‌شود خامه ظاهری مطلوب تری داشته باشد و در ضمن، میزان ترشی در خامه را کاهش می‌دهد.

بعد از اینکه خامه تهیه شد، باید به خوبی در یخچال قرار داده شود تا خامه سفت شود و آماده برای تزیین کیک شود. برای تهیه‌ی خامه، می‌توانید از ملخی و چنگال یا میکسر استفاده کنید. اگر از میکسر استفاده می‌کنید، در حین تهیه خامه قابلیت تعدیل تنظیم آن را دارید و خامه را به شکل مناسب دلخواه خود تهیه می‌کنید.

نکته‌ی آخر در تهیه خامه، تزیین کیک با خامه است. برای تزیین با خامه، بهتر است از پلاستیکی‌های زیرین جهت دکوراسیون کیک استفاده کنید. در این صورت، خامه کیک قابلیت افتادن و جابجایی ندارد. به این ترتیب، با توجه به نکات گفته شده، می‌توان خامه‌ای نرم و خوش طعم برای کیک تولد خود را با بهترین روش‌ها تهیه کرد.

طرز تهیه ی خامه ی کیک تولد با پودر کره

تهیه خامه ی کیک تولد با پودر کره، یکی از روش های ساده و راحت برای تزئین کیک تولد می باشد که با استفاده از این روش می توانید طرفداران بسیاری پیدا کنید.

بهترین نوع پودر کره برای تهیه خامه ی کیک تولد، پودر کره خامه ای می باشد. برای تهیه این خامه، ابتدا باید یک پیمانه سرد شده از آب را با مقداری یخ مخلوط کرده و سپس داخل میکسر قرار داد. سپس چند قطره روغن و وانیل مایع به آن افزوده شود و تمامی عناصر را به مدت چند دقیقه با هم مخلوط کرده تا خامه ظاهر شود و موجودیت یکنواختی بگیرد.

یکی از نکات مهم در تهیه خامه ی کیک تولد با پودر کره به فشار کاری هنگام تزیین است و اینکه فشار بیش از حد بر روی مخلوط می تواند باعث باز شدن خامه شود.

در نهایت با استفاده از ابزار مخصوص یا دست خور، خامه بر روی کیک تولد تزیین شده و دلخواه شما را تحویل ماژوله می کنیم.