طرز تهیه ی خامه قنادی در خانه

1. طرز تهیه خامه قنادی در خانه

خامه قنادی یکی از مهمترین مواد در تهیه شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها است و بسیاری از افراد برای تهیه آن به قصد خرید به فروشگاه‌های قنادی مراجعه می‌کنند. اما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خامه قنادی در خانه را به شما آموزش دهیم.

ابتدا باید بدانید که برای تهیه خامه قنادی در منزل مواد اولیه لازم شامل شیر، قهوه‌ی سرد، پودر شکر و وانیل است. برای شروع، شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید و به آرامی آن را گرم کنید. پس از گرم شدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و به محتویات آن قهوه‌ی سرد اضافه کنید و سپس با یک میکسر الکتریکی مواد را تا زمانی که خامه‌ای جمع شود، باهم مخلوط کنید.

سپس به محتویات خامه‌ی تهیه شده پودر شکر را اضافه کرده و دوباره با میکسر الکتریکی قابل تنظیم سرعت به مدت چند دقیقه میکس کنید تا خامه به خوبی خمیر شود و حالت صافی بگیرد. در انتها باید اضافه کرد که بهتر است وانیل مایع یا پودر را اضافه کنید تا خامه طعم خوبی داشته باشد.

در اخر نتیجه‌ی این فرآیند باید یک خامه قنادی درجه یک و افزایش دهنده طعم شیرینی‌ها باشد. این روش تهیه خامه قنادی در خانه نسبتا ساده است و با انجام تمرین چند باره، شما هم می‌توانید خامه‌ی قنادی درجه یک را در خانه تهیه کنید.

2. بهترین راه برای تهیه خامه قنادی در خانه

تهیه خامه قنادی در خانه یکی از شیرینی‌هایی است که بسیاری از افراد علاقه‌مند به پخت و پز می‌توانند به راحتی آن را در خانه تهیه کنند. این خامه، باعث افزایش طعم و خوشبویی در شیرینی‌ها، کیک‌ها و بستنی‌ها می‌شود. در ادامه، بهترین روش و نکاتی که باید در تهیه خامه قنادی در خانه رعایت کنید، توضیح داده شده است.

مواد لازم برای تهیه خامه قنادی در خانه شامل شیر تازه، قند و وانیل است. باید به دقت از مقادیر این مواد استفاده کنید تا خامه به خوبی درست شود. سپس، شیر را در قابلمه روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید.

بعد از خنک کردن شیر، باید آن را در مخلوط کن و با اضافه کردن قند و وانیل مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. سپس، مخلوط را در یخچال قرار دهید و به مدت 30 دقیقه سرد کنید. ترکیب شیمیایی این مواد باعث می‌شود که خامه به خوبی تثبیت شود و درست شود.

وقتی خامه روی حرارت بالا قرار گرفت، باید خامه را با ماشین همزن الکتریکی بزنید تا ترکیب شده و به سفتی مناسبی درآید. اما در هر مرحله از خرد کردن، باید به تعداد دفعات لازم تکرار شود تا خامه دلخواه تهیه شود. بهترین روش برای تهیه خامه قنادی در خانه، استفاده از مواد با کیفیت و تعیین مقادیر متناسب است. همچنین، به این نکته هم توجه کنید که خامه حتما باید بعد از تهیه آن در یخچال نگهداری شود.

3. روش ساخت خامه قنادی در خانه

ساخت خامه قنادی در خانه با استفاده از مواد طبیعی مثل شیر، قند و وانیل، یکی از کارهای جذاب و سرگرم کننده در آشپزی است. خامه قنادی یکی از اصلی ترین مواد در تهیه دسرهای خانگی و کیک ها می باشد و اغلب در بسیاری از رستوران ها به عنوان تزئین بر روی شیرینی ها قرار می گیرد.

برای ساخت خامه قنادی ابتدا باید شیر تازه و سفید را درون یک کاسه با وانیل و قند قرار دهید و با هم مخلوط کنید. سپس کاسه حاوی شیر را بر روی آتش کم قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه به آرامی در حال مخلوط کردن باشید تا مواد درون مخلوط یکدیگر برخورد کنند و خامه تهیه شود.

در هنگام ساخت خامه قنادی، باید به چند نکته مهم توجه کنید. اول از همه باید از شیری استفاده کرد که چربی بیشتری داشته باشد تا خامه بهتری بتواند تهیه شود. همچنین باید از وانیل طبیعی و قند خالص استفاده کنید تا خامه طعم خوبی داشته باشد. همچنین باید در هنگام مخلوط کردن شیر، باید به شدت زیاد نشود و به آرامی باشد تا خامه بدون پف شدن و خشک شدن تهیه شود.

در نهایت، هنگامی که خامه آماده شد، می توانید آن را برای تزئین دسر یا کیک های خانگی خود استفاده کنید. درصورتیکه می خواهید از خامه برای دستور آشپزی خاصی استفاده کنید، باید قبل از استفاده آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. در نهایت، خامه قنادی ساخته شده در خانه دارای طعم و عطری فوق العاده و خوشمزه است که قطعا شما و مهمانانتان را شگفت زده خواهد کرد.

4. چگونه خامه قنادی را در خانه تهیه کنیم؟

تهیه خامه قنادی در خانه می‌تواند به عنوان یک راه کار سازمان‌دهی شده برای تامین خامه‌ی مورد نیاز در خانه و در زمان و هزینه‌ی کمتری انجام شود. در این روش، به‌دلیل استفاده از مواد طبیعی و خام در تهیه خامه، جودو شرایط سلامتی بیشتر است تا خرید از فروشگاه.

در این روش، برای تهیه خامه قنادی، نیاز به دو ماده اصلی داشته می‌شود: شیر و قند. با توجه به سلیقه و شیرینی مورد علاقه، مقدار قند می‌تواند تنظیم شود. برای شیر، می‌توانید از شیر سفید، شیر خشک یا حتی شیر هندوانه استفاده کنید. همچنین، می‌توانید برای افزایش اثر بستنی خامه روی دستگاه یخچال قرار دهید.

برای تهیه خامه، ابتدا شیر را در داخل قابلمه به داغ‌شدن درآورید و به همراه قند به آن اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. همراه با همدمیدن شیر و قند، کره را نیز در آن قرار دهید و به همراهی یک قاشق از مخلوط کرده شیر را برای نیم ساعت در آتش گذاشته، هم زمان مخلوط کرده و کره به شکلی جامد شده است.

بعد از آن، قابلمه از روی حرارت گرفته و به صورت کامل خامه را به خنک شدن بگذارید. سپس خامه را به همراهی یک میله میکسر یا با جعبه دستی میکسر، بهفروش و صاف کنید و در قالب مناسبی قرار دهید. خامه حاصل سرد شده را در یخچال قرار داده تا به همراهی سرو کردن دسر، کیک، بستنی و... به کار رود.

در نتیجه، تهیه خامه قنادی در خانه بسیار راحت، اسان و همچنین تضمین کیفیت مواد خام بدون شیمیایی بودن است. آیا شما امتحان کرده‌اید؟

5. آموزش تهیه خامه قنادی در خانه

تهیه خامه قنادی در خانه یکی از روش های ساده و ارزان قیمت برای تهیه خامه است که به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی و حفظ کیفیت و طعم نویسنده غذا، بسیار محبوب است. برای تهیه خامه قنادی، در ابتدا به یک فرمول نیاز دارید. پیشنهاد می شود از فرمول های قابل اطمینان استفاده کنید و به دقت از مواد مورد نیاز استفاده کنید.

برای تهیه خامه قنادی در خانه، ابتدا نیاز به موادی مانند شیر تازه، پودر شکر، وانیل و نمک دارید. می توانید از شیر آغشته شده به چربی هیجان زده استفاده کنید، و یا از شیر کم چرب استفاده کنید، اما در هر صورت، کار نیاز به حرارت از بین بردن شیر و افزودن سایر مواد دارد.

فرمول تهیه خامه قنادی در خانه شامل افزودن دو قاشق غذاخوری از پودر شکر به یک فنجان شیر تازه است. بعد از اینکه شیری تهیه و به جوش رسید، باید برای 15 دقیقه روی حرارت باقی بماند. بعد از اینکه شیر به خنکی رسید، سپرده شده و وانیل و نمک اضافه می شود، و سپس به یخچال منتقل می شود. پس از سرد شدن، خامه قنادی آماده است.

در انتها، با تهیه خامه قنادی در خانه، شما می توانید از غذا های لذیذی مثل پای کشمیری، کیک خامه ای و گرفتاری استفاده کنید. همچنین، شما می توانید برای خامه مورد استفاده در خوراکی های خود، سلیقه خود را به چالش بکشید و از عطر های مختلفی مانند عصاره وانیل یا بادام زمینی استفاده کنید.

6. مراحل ساخت خامه قنادی در خانه

خامه قنادی یکی از مطلوب‌ترین و پر استفاده‌ترین محصولات شیری در صنایع غذایی است. اما خود تهیه خامه در خانه هم امری بسیار ساده است و هر کسی می‌تواند با توجه به روش‌های صحیح و دقیق، خامه قنادی خود را در خانه تولید کند. در ادامه به مراحل ساخت خامه قنادی در خانه پرداخته می‌شود.

مرحله اول: برای تهیه خامه قنادی در خانه، نیاز است یک لیوان شیر تازه را با دو قاشق چایخوری شکر، به همراه یک قاشق چایخوری وانیل پودری، در یک قابلمه کوچک و پهن ریخته و با حرارت ملایم به جوش آید.

مرحله دوم: مرحله بعدی، به دو روش قابل انجام است. روش اول، آن است که پس از کشیدن شعله آتش برای حدود ۳۰ دقیقه، مواد را به صورت هم زده و به صورت تدریجی شعله را کم کرده و بعد از ۱۰ دقیقه، وقتی مواد به غلیظی مورد نظر رسیدند، قابلمه را از روی شعله بردارید. روش دوم، استفاده از میکسر برقی است که بسیار موثر و سریع‌تر از روش قبلی عمل می‌کند. به این صورت که پس از رسیدن مواد به غلیظی مطلوب، میکسر را روشن کنید و مواد را به صورت هم زده به مدت ۵ دقیقه همراه با حرکات بالا پایین کنید.

مرحله سوم: پس از تمیز کردن قابلمه، مواد خامه‌ای را به داخل آن انتقال دهید و به صورت تمامی شده، خامه را در دمای اتاق یا یخچال برای خنک شدن قرار دهید.

مرحله چهارم: پس از خنک شدن، با استفاده از میخ یا قاشق، خامه را به صورت همه جانبه برای چند دقیقه تهیه کنید و سپس آن‌را در یخچال به مدت یکساعت قرار دهید تا کاملاً سفت شود.

با این روش ساده می‌توانید خامه قنادی شیرین و خوشمزه خود را در خانه تولید کنید و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.