طرز تهیه ی جوجه چینی با خمیر بنیه

1. تهیه ی خمیر بنیه برای جوجه چینی

خمیر بنیه یک غذای مهم و اساسی برای جوجه‌های چینی است که برای پرورش و رشد سالم آن‌ها، نیازمندیم به ارائه‌ی این غذا با ترکیباتی مناسب و متعادل باشد. تهیه‌ی خمیر بنیه به سادگی امکان‌پذیر است با استفاده از ترکیباتی مانند آرد گندم، سویا، دانه‌های حبوبات، ملاس و افزودنی‌های موجود در بازار.

اولین قدم برای تهیه‌ی خمیر بنیه، با خرد کردن دانه‌های حبوبات و سویا شروع می‌شود. پس از آن، تمام ترکیبات را با هم مخلوط کرده و به دقت خوبی با یکدیگر ترکیب شوند تا ترکیبات درستی را به دست آوریم. پس از ترکیب کردن تمام ترکیبات، به آن‌ها مقدار کافی آب اضافه می‌شود تا مخلوط به صورت پوره‌ای شکل بگیرد.

مخلوط به‌دست آمده، باید به مدت شبانه‌روز در محیط خشک و خنک نگه‌داشته شود تا تمامی ترکیبات به طور کامل با یکدیگر ترکیب شوند. پس از گذشت این مدت زمان، خمیر بنیه در اختیار شما قرار خواهد گرفت که می‌توانید آن را به راحتی به عنوان غذای اصلی جوجه‌های چینی خود به کار بگیرید.

به طور کلی در انتخاب بهترین خوراکی برای جوجه شامل عواملی نظیر نوع کیفیت مواد اولیه، تعداد و سن جوجه، نوع دستگاه پرورش و دستورات غذایی استفاده شده در این زمینه باید مورد توجه قرار گیرد.

2. آماده سازی جوجه چینی برای پخت

آماده سازی جوجه چینی برای پخت، مراحلی است که باید به دقت و با توجه به نکات مهم انجام شود تا محصول نهایی با کیفیت و خوشمزه باشد.

در مرحله اول، باید حوضی را با آب پر کنید و دمای آن را به حدود 37 درجه سانتیگراد برسانید. سپس، باید جوجه ها را به آن آب اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا به دمای مناسب برسند. در این مرحله، می توانید یک ترمومتر برای اندازه گیری دما استفاده کنید.

در مرحله دوم، باید از جوجه ها خالی شده و آنها را با حوله یا دستمال خشک کنید. سپس، باید آنها را در یک قفس تمیز قرار دهید. در این مرحله، باید مطمئن شوید که قفس خشک و تمیز باشد و هیچ گونه آلودگی وجود نداشته باشد.

در مرحله سوم، باید تغذیه جوجه ها را با دقت و توجه انجام دهید. برای این کار، می توانید از خوراک های آماده استفاده کنید که برای جوجه های چینی تهیه شده اند. همچنین، می توانید از آب و غذاهای طبیعی مثل کرم خاکی نیز استفاده کنید.

در مرحله چهارم، باید جوجه ها را با توجه به دمای مناسب در فضای تمیز و خشک نگه دارید. برای این کار، می توانید از یک کنترل دمای مناسب و استفاده از خشک کن هوای گرم نیز استفاده کنید.

در نهایت، با انجام مراحل فوق و با توجه به نکات مهم، جوجه های چینی شما آماده پخت خواهند بود. برای پخت همچنین، باید به دمای مناسب و زمان کافی توجه کرده و محصول نهایی با کیفیت را به دست آورید.

3. روش پخت جوجه چینی با خمیر بنیه در فر

روش پخت جوجه چینی با خمیر بنیه در فر، یکی از روش‌های معروف در آشپزی چینی است که در این روش از یک خمیر برای پوشاندن جوجه استفاده می‌شود. این روش در حالت کلی به شکل زیر صورت می‌گیرد:

– برای شروع، ابتدا باید جوجه را با آبکشی خوبی بشویید و سپس پوست آن را بردارید. با این کار، جوجه آماده‌ی پخت شدن خواهد شد.

– سپس، باید به طور متوسط خمیر را در هوا دایر کرده و جوجه را در میان آن قرار دهید. سپس باید خمیر را برای پوشاندن جوجه به خوبی برشته و دربست کنید تا هوا درون آن نرود.

– حال، باید جوجه درون فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. در این مرحله، خمیر مفتولی خواهد شد و جوجه نیز از داخل آن پخته خواهد شد.

– به محض پایان پخت، خمیر باید از جوجه برداشته شود و سپس پوست جوجه را با همراه چاقو يا قیدمه پوست‌گیر تمیز کنید. سپس، جوجه را برش دهید و در بشقابی آرایشی قرار دهید.

– سریعاً سسی را برای جوجه درست کنید. برای این کار دو قاشق سوپ از ترکیب آب پرتقال و سس هویجی و پودر سیر و شکر به اصطلاح هویج خلالی با هم مخلوط کنيد.

– بعد، سس تهیه شده را روی جوجه و بین رسین ها بریزید و در داخل فر داغ کنید و به دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و به مدت 2۰ دقیقه پخته شود.

– حال ، با مواد دلخواه مثل خیار شور، پیاز رنده شده و لوبیای سبز تزیین کنید و سرو کنید.

این روش پخت، به دلیل اینکه برای پخت جوجه از یک لایه خمیر استفاده می‌شود که جوجه درون آن پخته می‌شود، اجازه می‌دهد جوجه در آهستگی و به صورت یکنواخت پخته شود و خمیر نیز به صورت مفتولی در دور جوجه جمع می‌شود و به جای اینکه پایین قرار بگیرد، درون جوجه بسته می‌شود که منجر به پخته شدن بهتر و بهبود طعم و اضافه شدن عطر و مزه جوجه می‌شود.

4. روش پخت جوجه چینی با خمیر بنیه در تابه

با پخت جوجه چینی با خمیر بنیه در تابه، غذایی خوشمزه، سالم و پرچربی نخواهید داشت. این غذا به راحتی در خانه پخته می‌شود و به دلیل استفاده از خمیر بنیه، می‌تواند یک غذای سرگرم کننده برای خانواده باشد. این غذا با چند مرحله پخت، به راحتی آماده می‌شود و در عین حال طعم خوب و ظاهر جذابی دارد.

برای پخت جوجه چینی با خمیر بنیه در تابه، نیاز است که قطعات جوجه را در یک تابه با روغن سرخ کرده و سپس آنها را با یک قاشق آرد پُر شده درسته کرده و در ادامه آنها را با یک مزه مایونز و سهلک و پیاز چپ شده مخلوط کرده و به صورت روغنی در تابه پخته می‌شود.

قسمتی از جذابیت این روش پخت، استفاده از خمیر بنیه است که یک طعم منحصر به فرد به غذا می‌دهد. در این روش، قطعات جوجه پُر شده با خمیر بنیه را روی تابه خرد شده قرار می‌دهید و سپس آنها را به دقت و با توجه به دمای مناسب در طبقات مختلف تابه پخته می‌کنید.

ترکیبی از طعم‌های مختلف در این غذا برای هر بیننده و خورنده‌ای جالب و بی‌نظیر است. ترکیب قطعات جوجه، آرد و خمیر بنیه همراه با ترکیب طعم مایونز و سهلک، این غذا را به یک تجربه تازه و روزانه تبدیل کرده و طعمی خوشایند و خوشمزه را به همراه دارد. به طور کلی، پخت جوجه چینی با خمیر بنیه در تابه یک روش خوشمزه و ساده، برای تهیه برخی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید.

5. نکاتی برای پخت و رنگ‌دهی به جوجه چینی با خمیر بنیه

جوجه چینی با خمیر بنیه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می‌باشد که در آشپزی خانگی و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا به دلیل طعم دلپذیری که دارد و راحتی در تهیه آن، به شدت مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه تمرکز بر روی نکاتی است که بهتر است پیش از پخت جوجه چینی با خمیر بنیه رعایت شود.

اولین نکته این است که بهتر است جوجه چینی را با تخم‌مرغ و فرارسیدن خمیر بنیه در دمای اتاق نگه دارید تا دمای هوا وجود آن را داغ نکند. همچنین، با توجه به اینکه خمیر بنیه حجم زیادی خواهد گرفت، مناسب است جوجه چینی را به صورت پهن و باریک و رقیق پوست کنید.

در پخت این غذا، از روغنی که در دمای بالا نپزیده استفاده شود. روغن گرم حاوی چربی‌های مضر است که در اثر بلایای خطرناک می‌تواند انفجار کند. آن هم به ترتیب پخت غذا به صورتی که ابتدا پوست جوجه چینی داخل خمیر بنیه شما در فر قرار گیرد وپس از آن پشته خمیری اضافه شود حرکت بخشید.

با رعایت این نکات، شما می‌توانید غذایی خوشمزه و به شکلی خلاقانه از جوجه چینی با خمیر بنیه درست کنید و در میان فامیل و مهمانان خود شاهد تعریف‌های بی‌شماری باشید.

6. دسری ساده و لذیذ از جوجه چینی با خمیر بنیه

با یکی از جدیدترین دسر های سالم و لذیذ آشنا شوید: دسری ساده اما خوشمزه از جوجه چینی با خمیر بنیه. این دسر یکی از بهترین گزینه ها برای افرادی است که سریع خسته می شوند اما عاشق دسر هستند. با طعم بی نظیر جوجه چینی و نرم و لطیف بودن خمیر بنیه، این دسر می تواند پایه ای برای شادی و رضایت شما و خانواده شما باشد.

برای آماده سازی این دسر، از نیازمندی های ساده و شاید حتی موجود در آشپزخانه شما استفاده می شود. اولین مرحله آماده سازی، پخت جوجه چینی است. پس از پخت انواع مختلف مواد، جوجه چینی چند دقیقه به همراه سیب زمینی و دانه های ذرت سرخ شده کنار گذاشته می شود.

در بخش دیگری از آشپزخانه، خمیر بنیه، با استفاده از آرد، پودر شکر، تخم مرغ و برخی از مواد دیگر آماده می شود. در این بخش مهم است که خمیر مخلوط شده و بعد از آن به عنوان یک خمیر نرم و محکم را دکمه کنید.

روش نوار خمیر با استفاده از رول های خمیر بنیه تهیه شده و یک قالب فر ایجاد می شود که جوجه چینی با انواع دانه های خرد شده به آن اضافه می شود. در نهایت، قالب فر تازه را می توانید در دمای 180 درجه سانتیگراد برای پخت 30 دقیقه قرار دهید.

پس از پخت این دسر نیمه شده، آن را با یک لایه ظریف از شکلات و بعضی از نان خرد شده تزئین می کنید. این دسر را در حالت باردار در یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کنید و در هر زمان که می خواهید، از آن لذت ببرید.