طرز تهیه کیک یزدی با پیمانه

طرز تهیه کیک یزدی با پیمانه

کیک یزدی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای ایرانی است که با طعم و بوی خاص خودش محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این کیک اغلب در مراسم‌ها و جشن‌های ایرانی سرو می‌شود و تهیه‌اش نیز بسیار آسان است. در این مطلب، روش تهیه کیک یزدی به روش سنتی با استفاده از پیمانه توضیح داده خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی با پیمانه عبارتند از:

- سه پیمانه آرد

- دو پیمانه شکر

- دو پیمانه روغن

- چهار عدد تخم مرغ

- یک پیمانه دوغ

- یک قاشق چایخوری وانیل

- یک قاشق چایخوری پودر کاکائو

- یک قاشق چایخوری پودر دارچین

- یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل

- یک قاشق چایخوری پودر هل

- یک قاشق چایخوری پودر نمک

- دو قاشق چایخوری پودر خاردار

برای شروع، ابتدا تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ به خوبی مخلوط کرده و سپس روغن را به آرامی اضافه کرده و مخلوط را به خوبی زده و حالا دوغ و وانیل را به آن اضافه می‌کنیم. به مواد خشک، یعنی آرد، پودر کاکائو، پودر دارچین، پودر زنجبیل، پودر هل، پودر نمک و پودر خاردار اضافه می‌کنیم و همگی را با هم مخلوط می‌کنیم. حالا مواد خشک و مایع‌ها را به تدریج به هم اضافه می‌کنیم و مخلوط را به خوبی و با دقت هم بزنیم. سپس مخلوط را در قالب ریخته و در فر پیش‌گرم شده به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پخته و پس از خنک شدن از روی قالب خارج کنیم. حالا کیک یزدی با پیمانه آماده است و می‌توانید برای تزیین آن از پودر قند یا دارچین استفاده کنید. این کیک را می‌توانید با چای یا قهوه لذیذ و خاصی را تجربه کنید.