طرز تهیه کیک گیلاس در تابستان
کیک گیلاس یکی از خفن ترین کیک‌هایی است که می‌توانید در تابستان بسازید. با استفاده از میوه جذابی مانند گیلاس، کیک شما به همراه طعم و مزه خوب شیرینی می‌گیرد.
برای شروع، برخی از مواد لازم برای این کیک شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، پودر شیرین‌کننده، پودر کاکائو، گیلاس، روغن نباتی و شیر هستند.
ابتدا می‌توانید آرد، پودر شیرین کننده، پودر کاکائو و تخم مرغ را در یک ظرف مخصوص کیک مخلوط کنید. سپس شکر و روغن نباتی را اضافه کنید، و در نهایت شیر را هم به مواد کیک بریزید.
در ادامه، بعد از همه مواد را با هم مخلوط کردن، باید برای کیک گیلاس، گیلاس‌ها را اضافه کنید. شما می‌توانید گیلاس را پیش از اضافه کردن به تخم مرغ صاف کنید یا با اضافه شدن آن، مواد کیک را یک کمی مخلوط کنید. ولی بهترین روش این است که گیلاس‌ها را مستقیماً به مواد کیک بریزید و در میان آنها مخلوط کنید.
یکی از مراحل مهم ساخت کیک گیلاس، پختن آن در فر است. برای پخت، نیاز دارید تا تاباچه ای با کاغذ جوش خورده رو به رو پخت کنید. سپس مواد کیک را درون آن بریزید و با استفاده از مظروفی مسطح، مواد را توزین کنید. آنگاه، کیک را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید، برای حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخت کنید. پس از پخت، شما می‌توانید کیک گیلاس را با پودر برفی و یا گیلاس تزیین کنید و سرو کنید.
کیک گیلاس بدون فر با میوه های تازه
کیک گیلاس بدون فر با میوه های تازه یک دسر بسیار خوشمزه و مفید است که به سرعت و با استفاده از ابزار ساده در آشپزخانه به راحتی تهیه می‌شود. این کیک، با استفاده از مرغابی دُم کرده، آرد، شیر، پودر قند و روغن زیتون تهیه می‌شود.
ابتدا، مرغابی را با یک قاشق بزرگ خوب تخم مرغ، نمک و فلفل طعم‌ده ایجاد کنید. آرد را به آرامی به مرغابی ترکیب کنید و با کمک یک قاشق مورد استفاده قرار دهید تا تمام مواد ترکیب شوند. سپس شیر و روغن زیتون را به ترکیبی از سایر مواد اضافه کنید و با یک مخلوط کن خوب بزنید تا تمام مواد ترکیب شوند.
بعد از اینکه ترکیب را درون قالب کیک قرار داده‌اید، کیک را به مدت 45-50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید تا کیک پخته شود. بعد از پخته‌شدن، با استفاده از یک دوزنده چوبی چک کنید که آیا کیک درست پخته شده است یا خیر.
در نهایت، می توانید از میوه های تازه‌ای مانند سیب، گلابی، آلبالو، هلو و گیلاس برای تزئین و شادی بیشتر در کنار کیک استفاده کنید. به عنوان یک دسر سرد، باید کیک را در یخچال قرار داده و سرو شود. این کیک کاملاً مؤثر برای یک جشن خانوادگی است و همچنین در نظر گرفتن اینکه به دلیل حضور میوه های تازه و پاک، برای سلامتی بسیاری از افراد مناسب است.
آموزش ساخت کیک گیلاس در منزل
آموزش ساخت کیک گیلاس در منزل
آموزش ساخت کیک گیلاس در منزل از جمله خوراکی‌هایی است که ساخت آن برای بسیاری از افراد هیجان‌انگیز است. کیک گیلاس از دسته کیک‌های گرد و نوعی کیک خشک و سفت می‌باشد که با استفاده از مواد طبیعی تهیه می‌شود. در ادامه به آموزش ساخت این نوع کیک پرداخته می‌شود.
مواد لازم:
- ۲۰۰ گرم آرد سفید
- ۱۳۵ گرم قند
- ۵۰ گرم کره
- ۲ تخم مرغ
- ۲ قاشق چای خوری تخم مرغ خشک
- ۱ پودر شیرین کننده
- ۲۰۰ میلی لیتر شیر
مراحل تهیه:
- در مرحله اول دو تخم مرغ را با ۱۳۵ گرم قند با توجه به سلیقه خود می‌توانید از شکر قهوه‌ای نیز استفاده کنید ، درون یک کاسه مخلوط کرده و با استفاده از میکسر به خوبی هم زده و حجم این مواد را دو برابر کنید تا حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه.
- در مرحله دوم کره را در یک قابلمه تهیه کرده و آن را آبکشی و خنک کرده و به همراه مواد مخلوط شده اضافه کنید و با مواد کمی ترکیب کرده تا آرد ناخالص روی این مواد شیرین را بشوید.
- در مرحله سوم آرد را به مواد شیرین اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید. بعد از یکدیگر اضافه کردن هر ماده مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا مواد را به هم بریزید و به شکل کامل ترکیب شوند.
- در این مرحله در صورتی که مواد تهیه شده خیلی خشک به نظر برسد می‌توانید مقدار کمی شیر را به آن اضافه کنید تا موادی در مخلوط رخ دهند. در این مرحله حتما باید حجم مواد را برای کیک‌های گیلاس دو برابر کنید.
- بمدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر پیش‌گرم شده باکیک پخته شده است. بعد از خام شدن کیک، آن را از فر خارج کرده و آن را خنک کرده و به عنوان یک خوراکی شیرین سرو کنید.
با آموزش ساخت کیک گیلاس در منزل شما می‌توانید یک کیک شیرین به همراه خانواده و دوستان خود تجربه کنید و لذت ببرید. بهتر است کیک را درون جعبه ای مناسب برای نگهداری نهایی قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید تا طعمش بیشتر بیرون آید.
طرز تهیه کیک گیلاس با روش ساده
کیک گیلاس یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب است که با استفاده از گیلاس تهیه می شود. این کیک با طعم تلخ و ترش گیلاس و شیرینی خوشمزه خود، می تواند تجربه ای خوب برای شما و خانواده شما باشد. در اینجا چند مرحله کلی برای تهیه کیک گیلاس را معرفی خواهیم کرد.
1. تهیه تجهیزات: برای تهیه کیک گیلاس، شما نیاز به ابزارهای پخت کیک مانند قالب فلزی روکش شده با بیسکویت یا پوشش شده با روغن هستید. همچنین یک کاسه بزرگ، ابزار مخلوط کن، چنگال و کارد، دستمال مرطوب، و مواد اولیه است.
2. تهیه دوغ خام گیلاس: ابتدا باید دوغ خام گیلاس تهیه کنید. برای این کار، گیلاس ها را شسته و خرد کنید. سپس آنها را به همراه شکر و آب در هم بزنید تا مواد خوبی به دست آید. برای این کار می توانید از یک مخلوط کن استفاده کنید.
3. تهیه خمیر کیک: پس از تهیه دوغ خام گیلاس، باید مواد خمیر کیک را تهیه کنید. اولین گام این کار، با ترکیب بیسکوئیت، آرد سفید، بیکینگ پودر، و نمک خمیری را تهیه کنید. در نهایت، باید تخم مرغ ها، شیر خام، و کره را با هم مخلوط کنید و آنها را به خمیر اضافه کنید.
4. تهیه مخلوط کیک: پس از مخلوط کردن تمامی مواد، حال باید تهیه مخلوط کیک را آماده کنید. برای این کار، دوغ خام گیلاس را با خمیر کیک مخلوط کنید و با هوازدگی خوب، آنها را با هم ترکیب کنید. سپس مخلوط را به قالب پخت کیک بریزید و درون فر بگذارید.
5. پخت کیک: در نهایت، قالب پخت کیک را درون فر قرار داده و دمای فر را به 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید. کیک را در فر حدود 40 دقیقه پخته و بعد از آن، با کمک چنگال و کارد به خوبی بررسی و آن را از فر بیرون آورید.کیک گیلاس شما حاضر است.
کیک گیلاس بدون نیاز به فر
کیک گیلاس یکی از دسرهای لذیذ و محبوب است که درخور استقبال همه ی سلیقه‌هاست. اما گاهی ممکن است به دلایل مختلف، مانند عدم دسترسی به فر یا وقت کم، نتوانیم از فر استفاده کنیم. در این شرایط، می‌توانیم از یک روش ساده و آسان برای پخت کیک گیلاس بهره ببریم که نیازی به فر ندارد.
برای پخت کیک گیلاس بدون نیاز به فر، ابتدا باید یک قابلمه آماده کنید. سپس، مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنید. این مواد شامل ۲ لیوان آرد، ۲ تا ۳ تا پودر قند، ۲ تا ۳ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، ۱ تا ۲ قاشق چایخوری وانیل، ۱ تا ۲ لیوان شیر، ۱ تا ۲ قاشق چایخوری روغن و ۲ تا ۳ تخم مرغ است.
بعد از آماده کردن مواد، باید ابتدا آرد، پودر قند، و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ، وانیل، شیر و روغن را با هم در کنار مواد خشک مخلوط کنید. برای تهیه خمیر کیک، کافیست تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر یکدست تبدیل شود.
حالا که خمیر کیک آماده است، می‌توانیم به پخت کیک بپردازیم. برای پخت کیک گیلاس بدون نیاز به فر، باید قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و سپس دو قاشق خمیر کیک را در قابلمه ریخته و در حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بگذارید تا کیک گیلاس پخته شود. در صورتی که مایل به پخت کیک با طعم متنوع هستید، می‌توانید به مواد خشک شیرینی مثل شکلات، بادام زمینی و... اضافه کنید.
با رعایت این مراحل ساده می‌توانید کیک گیلاس خوشمزه و لذیذی را بدون نیاز به فر در کمترین زمان ممکن درست کنید. این کیک با انواع نوشیدنی‌ها همراهی خوبی دارد و به عنوان دسری سریع و مجلل برای میهمانی‌ها و مراسم‌های خود می‌توانید از آن استفاده کنید.
ساخت کیک گیلاس با استفاده از میوه خشک
ساخت کیک گیلاس با استفاده از میوه خشک یکی از جذاب‌ترین روش‌های تهیه کیک است. این کیک، با تمامی مزه‌های شیرین و طعم‌های تلخ و خنک کننده و جذاب میوه خشک‌ها، نه تنها ظاهری دلفریب دارد بلکه طعم و اسانس خوبی نیز دارد. در ادامه می‌توانید مراحل تهیه کیک گیلاس با استفاده از میوه خشک را پیش روی خود داشته باشید.
برای تهیه این کیک ابتدا باید میوه‌های خشک خود را انتخاب کنید. میوه‌های خشک مخصوص این کیک انواع مثل انگور خشک، انجیر خشک، زردآلو خشک و شلیل خشک هستند. میوه‌ها را به صورت کوچک و خرد شده در ظرفی قرار دهید، سپس آرد، بی‌کربنات، پودر شیر، نمک و حبوبات کوچک را به مخلوط با میوه‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله بعدی تهیه تخم مرغ است. در اینجا باید تخم مرغ را با استفاده از یک میکسر میکس کنید و روغن و شکر داخل آن را اضافه کنید. سپس تخم مرغ را به مخلوط میوه و حبوبات اضافه کرده و خوب مخلوط کرده تا تمام مواد هم جا شوند و مخلوط دار شوند.
حالا باید کیک را در ظرفی که دو (او چهار) برابر اندازه تهیه کرده‌اید، ریخته و در فر قرار دهید. بهتر است که درجه دمای فر ۱۳۰ الی ۱۴۰ درجه سانتیگراد باشد و به مدت ۵۰ الی ۵۵ دقیقه معمولی و در دمای ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه سانتیگراد برای ۳۰ الی ۳۵ دقیقه پخته شود.
پس از پخته شدن کیک، آن را با گشنیز آرایی، سبزیجات، روغن زیتون و کاله خمیری یا شکلات و پودر شکر تزئین کرده و سرو کنید. بهتر است کیک گیلاس با استفاده از میوه خشک، سرد و خنک سرو شود تا در طعم خود ثابت بماند و بخش شیرین آن را تقلیل دهید.