آموزش تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست
کیک گردویی کشمشی با ماست یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که بسیاری از افراد امروزه آن را به عنوان یک شیرینی محبوب در خانه‌های خود می‌پزند. این دسر با استفاده از مواد اولیه ساده و کم هزینه‌ای مانند کشمش، گردو و ماست تهیه می‌شود.
برای تهیه این کیک، نیاز به تخم مرغ، شکر، گردو، کشمش، آرد، پودر کاکائو، پودر شیرین، بیکینگ پودر، نمک، روغن و ماست دارید. ابتدا باید تخم مرغ را با شکر ترکیب کرده و به صورت خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد، گردو و کشمش را با ۲۵۰ گرم آرد، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق گردو خرد شده، یک قاشق شیرین پودر، یک قاشق خوراکی بیکینگ پودر و یک زیره نیم قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید.
در مرحله بعد، مخلوط خشک را با مخلوط تخم مرغ، روغن و ماست ترکیب کنید و تا حد نیمه جامد مخلوط کنید. سپس، آن را در قالب یک کیک نوردی با پوشش پنیری پخته و در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۴۵ دقیقه پخته کنید. بعد از یخ بستن کیک، شما می‌توانید آن را با یک لایه مخلوط ماست و شکر در بالای آن پوشش دهید. در ادامه، با استفاده از میوه‌های تازه نظیر توت یا تمشک، آن را تزیین کرده و در طرح دلخواه خود مزین کنید.
همانطور که می‌بینید، تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست بسیار ساده و آسان است و می‌تواند یک نوع دلنواز و ایده آل برای تهیه یک دسر خوشمزه و ساده در خانه باشد. امیدواریم که با اطلاعات بالا به ساختن این دسر ساده و خوشمزه بپردازید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست
برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، نیاز به مواد زیر است:
۱. ۲ تا ۲ و نیم لیوان پر آرد سفید
۲. ۱ و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۳. نصف قاشق چای خوری نمک
۴. سه چهارم لیوان شیر
۵. ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری ماست
۶. ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
۷. ۱ و نیم لیوان قند
۸. ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ
۹. ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن گردویی
۱۰. ۳ گردوی خرد شده
۱۱. ۱ لیوان کشمش
ابتدا، ظرفی را با روغن گردویی بپوشانید. بعد از آن، در یک میکسر، تخم مرغ و قند را با هم ترکیب کنید تا تازه و هوایی شوند. بعد از آن، ماست، عصاره وانیل، شیر، روغن گردویی، آرد، بیکینگ پودر ، نمک و گردوهای خرد شده را به مخلوط تخم مرغ و قند اضافه کنید. مواد را تا زمانی که کاملاً ترکیب شوند، مخلوط کنید. سپس، با دقت کشمش را به مخلوط قبلی اضافه کنید. این مواد را کمی با یکدیگر مخلوط کنید و آن را در ظرفی که با روغن گردویی پوشیده شده است، ریخته و در فری گرم کنید. بعد از ۵۰ تا ۵۵ دقیقه، با چاقوی تیز، یک برش در کیک بزنید تا مطمئن شوید که داخل آن از سرد به گرم رسیده است. با ذخیره کردن آن در یخچال بهترین عملکرد را ظرفیت خواهد داشت. آن را با یک لیوان شیر سرد سرو کنید و لذت ببرید.
مراحل تهیه آسان کیک گردویی کشمشی با ماست
برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، نخستین مرحله اصلی درست کردن تست با مواد اصلی این دسر است. برای این کار، ابتدا پودر کیک خانگی، خرما، تخم مرغ، روغن، ماست به مقدار مناسب و فندق یا گردو نیز به طور جداگانه در ظرفی کاملا تمیز و مخلوط شونده تهیه می شوند.
بعد از تهیه تست، نوبت به اضافه کردن کشمش و گردو به مواد آماده شده است. ریختن مواد فوق در قالب راه اندازی شده و پخت محصول در دمای مناسب، باعث تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست می شود. سپس بعد از پخت، کیک باید خنک شده و آماده برش و سرو می شود.
برای سرو، می توان روی کیک کرم فرشته یا قهوه، پودر قند و گردو خرد شده را بریزیم. این دسر خوشمزه و فوق العاده ساده است و می توانید در هر مهمانی و جشنی از آن استفاده کنید. همچنین می توانید آن را با چای یا قهوه در هر ساعت از روز لذت ببرید.
راه‌های خوشمزه سرو کردن کیک گردویی کشمشی با ماست
کیک گردویی کشمشی با ماست یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که با بهره‌گیری از مواد اصلی کیک و تعدادی از مواد خوشمزه می‌توان ماهیتی بسیار خوش عطر و خوش مزه‌ای را برای این دسر منتقل کرد. در این دسر، از کیک گردویی که با دستور پخت ساده و سریعی تهیه می‌شود، استفاده می‌شود. همچنین، با افزودن گردو، کشمش و ماست به این کیک، به آن طعم و عطری بسیار مطلوب داده می‌شود.
راه‌های خوشمزه سرو کردن کیک گردویی کشمشی با ماست به گونه‌ای است که از بسیاری از مواد خوشمزه استفاده می‌شود. برای مثال، از انواع مغزهای تازه مثل پسته، بادام و بادام زمینی در تزئین این دسر استفاده می‌شود. همچنین، با افزودن کمی عسل، مغز گردو و خرمای ریز شده به برش‌های کیک، برای آنان یک تجربه ناامید کننده در کنار چاشنی کیک ایجاد می‌شود.
سرو کردن کیک گردویی کشمشی با ماست نیز فرآیندی ساده و سریع است. می‌توان این دسر را با یک فنجان داغ چای تماشا کرد و بعد از آن، آن را به همراه یک تکه دسر خوشمزه و عطری سرو کرد. با افزودن یک کمی از سس ترشی خانگی، که این سس با استفاده از پنیر پرفشار ساده تهیه می‌شود، می‌توان این دسر را تازه‌تر کرد. در کل، راه‌های خوشمزه سرو کردن کیک گردویی کشمشی با ماست بسیار متنوعند و همه باعث می‌شوند تا تجربه شما از این دسر بسیار بهتر شود.
نکات مهم در تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست
تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها در سطح جهان است. در این نوع شیرینی، کشمش و گردو به همراه یک مزه خنک و منعش که توسط ماست در دهان ایجاد می‌شود، در ترکیبی منحصر به فرد قرار می‌گیرند. برای اینکه این شیرینی را با کیفیت و بهترین شکل ممکن تهیه کنید، باید بر خیلی از نکات مهم توجه کنید.
نکته اول برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، استفاده از تخم مرغ خوب و کیفیتی است. تخم‌مرغ باید در دمایاتاق‌خود (بین3-1 درجه سانتیگراد)، نزدیک به یک هفته نگه داشته شود. این کار باعث می‌شود که تخم مرغ با کیفیت بالا و رنگی زرد و روشن داشته باشیم. همچنین، در هنگام مخلوط‌کردن تخم مرغ، حتماً باید برای کاملاً امولسیون شدن مواد از میکسر برقی استفاده کنید.
نکته دوم برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، استفاده از گردو با کیفیت بالا است. گردو باید تازه و نرم باشد، به‌جای گردوی خشک و یاشیده‌ی کهنه. برای استخراج روغن و طعم و عطر بوی مطبوع گردو، می‌توانید آن را درون سینی فر قراردهید، تا بعد از ترد کردن، حالت فوق‌العادهی ارغوانی‌اش روبروی خود داشته باشید.
نکته سوم برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، استفاده از فر با دمای مناسب است. برای خوب شدن کیک گردویی، باید فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد حداقل 15 دقیقه قبل از شروع کار آماده کنید. همچنین در زمانی که شما کیک را داخل فر می‌گذارید، حتماً باید درب فر را بسته داشته باشید، تا دمای داخل فر همراه با طعم شیرینی، حفظ شود.
نکته چهارم برای تهیه کیک گردویی کشمشی با ماست، استفاده از کشمش با کیفیت است. باید از کشمش با مغز بزرگ و سفید استفاده کنید، زیرا این نوع کشمش با حالت خنک و نرم که با ماست ترکیب شده است، بهترین مزه و عطر و طعم مطلوب را برای شما به ارمغان خواهد آورد.
با رعایت این نکات مهم، می توانید از کیک گردویی کشمشی با ماستی خوشمزه و عالی بهره‌مند شوید.
کیک گردویی کشمشی با ماست، تفاوتش با دیگر کیک‌ها چیست؟
کیک‌ها به عنوان یکی از محبوب‌ترین دسرهای موجود در جهان، با ترکیب‌ها و طعم‌های متنوع طرفداران بسیار خود را پیدا کرده‌اند. وجود انواع مختلف کیک‌ها باعث شده تا هر کس بتواند با توجه به سلیقه و ترجیحات خود، از بین این ترکیب‌ها انتخاب کند. اما کیک گردویی کشمشی با ماست تفاوتی بسیار ویژه با بقیه کیک‌ها دارد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد.
این کیک به دلیل استفاده از گردو و کشمش به عنوان اجزای اصلی، دارای طعمی نیست که در کیک‌های دیگر مشاهده شود. گردو به دلیل طعم و بافت خاصی که دارد، به کیک باعث می‌شود که برای خوردن هر لقمه احساس جالبی برای ما به وجود بیاید. همچنین، استفاده از کشمش به خاطر طعم شیرین‌اش و همچنین داشتن فیبر بالا، از مزایای بسیاری است که در این کیک مشاهده می‌شود.
یکی از دیگر تفاوت‌های این کیک با دیگر کیک‌ها، استفاده از ماست به عنوان یکی از اجزای اصلی آن است. ماست با وجود پروتئین‌های بالا، می‌تواند به خوبی در کنار کشمش و گردو عمل کند و باعث بروز طعم بسیار خوبی برای کیک شود. همچنین، استفاده از ماست به دلیل داشتن فیبر، باعث ایجاد حس سیری بهتر در بدن ما می‌شود.
به طور کلی، کیک گردویی کشمشی با ماست به دلیل استفاده از ترکیبات گوناگون و استفاده از ماست دارای طعم غیر مشابهی با بقیه کیک‌های موجود در بازار است، و به خاطر این تفاوت‌ها کمتر به صورت تجاری ارائه می‌شود، اما اگر یکبار تجربه کنید، مطمئناً عاشق طعم آن خواهید شد.