طرز تهیه کیک کنجدی دو رنگ

1. طرز تهیه کیک کنجدی دو رنگ

برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. برای این کیک نیاز به آرد، شکر، روغن، تخم مرغ، بیکینگ پودر، کنجد، کاکائو و شربت چندرنگ است. با توجه به اینکه در این کیک دو رنگ استفاده میشود، باید بخشی از مواد را برای رنگ قهوه‌ای و بخش دیگری را برای رنگ سفید آماده کنیم.

در قسمت اول باید تخم مرغ ها را با شکر تفکیک کرده و به خوبی مخلوط کرده، سپس روغن و کنجد را به آنها اضافه کنیم و به خوبی هم زدن کرده تا ترکیبی یکنوا و صاف حاصل شود. در این مرحله میتوانیم یه نوع پودری رنگ قهوه‌ای نیز اضافه کنیم تا رنگ قهوه‌ای حاصل شود.

سپس باید آرد و بیکینگ پودر ها را با هم مخلوط کرد و به تدریج به مواد مرحله قبلی اضافه کرد تا ترکیبی یکپارچه حاصل شود. در این مرحله نیز برای رنگ دیگر (سفید) میتوانیم از شربت چند رنگ استفاده کنیم تا رنگ سفید به دست بیاید.

سپس باید قالب کیک را تهیه کرده و به دو بخش تفکیک کنیم، یک قسمت را برای رنگ قهوه‌ای و دیگر قسمت را برای رنگ سفید استفاده کرده و به تدریج ترکیب را در داخل قالب ریخته و یکدست کرد. سپس قالب را درون فر گذاشته و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه میپزیم.

پس از پختن کیک، میتوانیم آن را با تزئیناتی مانند کنجد یا پودر کاکائو تزئین کرده و سرو کنیم. همچنین میتوانیم این کیک را با چای یا قهوه سرو کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببریم.

2. راه اندازی آسان برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ

تهیه کیک کنجدی دو رنگ یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در منزل خود تقدیم کنید. اگر شما هم به دنبال یک راه اندازی آسان برای تهیه این کیک هستید، در این مقاله به شما یاد خواهیم داد که چگونه بدون استفاده از آشپزخانه با کمترین وسایل ممکن کیک کنجدی دو رنگ خوشمزه تهیه کنید.

جهت تهیه این کیک، ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ، نیاز به آرد، تخم مرغ، شکر، وانیل، شیر، کره خامه‌ای و رنگ‌های خوشگل دارید. پس از آماده کردن مواد لازم، ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر خوب هم بزنید و سپس آرد و شیر را به آن ها اضافه کنید. در ادامه، به ترتیب و با توجه به میزان رنگ استفاده شده، هر کدام از مواد زیر را به ترکیب تخم مرغ، آرد و شیر اضافه کنید: برای رنگ آبی، چند قطره آبمیوه کله‌قرمز یا روغن جوجه، و برای رنگ قهوه‌ای، چند قطره کاکائو یا نسکافه. سپس کره خامه‌ای را نیز به ترکیب رنگ‌ها اضافه کرده و همگی را دوباره با هم مخلوط کنید.

کیک کنجدی دو رنگ آماده شده را در قالب فوری یا ظرف پایه‌ای به صورت لایه‌ای ملایم ریخته و درون فر قرار دهید. در حین پخت این کیک، فر را باز نکنید تا کیک ظرفیتش را به خوبی گرفته و حجمش افزایش یابد. برای بدست آوردن یک نتیجه دقیق‌تر، با پایان ده دقیقه پخت، با یک دستمال کاغذی استریل فشار دهید و در صورت اینکه روی دستمال کاغذی اثری از مایعیت دیده نشد، یعنی کیک آماده است.

در نهایت، کیک کنجدی دو رنگ آماده شده را از فر خارج کرده و با یک دستمال یا روغن مارون به صورت یکدست و کره خامه‌ای به کیک به خوبی بپوشانید. سپس کیک را در یخچال قرار داده و در هنگام سرو به همراه چای یا قهوه لذیذ و خوشمزه تقدیم کنید. این دسر بسیار خوشمزه و جذاب می‌باشد و با سادگی و آسانی می‌توانید آن را تهیه کنید.

3. مواد لازم برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ

برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ، برخی مواد اساسی مورد نیاز هستند که در ادامه به شرح آن‌ها پرداخته می‌شود.

مواد اولیه کیک کنجدی دو رنگ شامل آرد، شکر، کره، تخم مرغ، شیر، وانیل، بیکینگ پودر و نمک می‌باشند. برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ از آرد سفید و کامل استفاده می‌شود که با هم مخلوط می‌شوند. شکر نیز به عنوان ماده شیرین‌کننده نیاز است و به مقدار دلخواه به مواد اضافه می‌شود.

کره یکی دیگر از مواد اساسی برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ است که به صورت بی هوا در دمای اتاق باید قبل از استفاده با هم مخلوط شود. تخم مرغ نیز باید در دمای اتاق و بدون پوست استفاده شود. برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ، شیر نیز به مقدار دلخواه با مواد مخلوط می‌شود.

بیکینگ پودر یکی دیگر از مواد اساسی برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ است که به مواد مخلوط شده قبل از پخت اضافه می‌شود. این ماده خاصیت عملکردی خود را در بخاری یا فرهای خانگی نشان می‌دهد.

وانیل یکی دیگر از موادی است که برای افزایش طعم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در نتیجه، اضافه کردن وانیل به ترکیبات کیک کنجدی دو رنگ به بهتر شدن طعم آن کمک می‌کند.

نمک نیز یکی دیگر از مواد لازم برای تهیه کیک کنجدی دو رنگ است که به مواد مخلوط شده اضافه می‌شود. نمک به طعم کیک بیشتر عمق می‌بخشد. با مخلوط کردن تمامی مواد، تهیه بخش‌های مختلف کیک کنجدی دو رنگ آسان‌تر خواهد شد.

4. نحوه تحضیر خمیر کنجدی برای کیک دو رنگ

تحضیر خمیر کنجدی برای کیک دو رنگ یکی از روش‌های متفاوت و جالب در خلق غذا است. این نوع خمیر از دو خمیر مجزا به شکل رنگارنگ ساخته شده است و می‌تواند در تهیه کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه چند مرحله‌ی مهم برای تحضیر خمیر کنجدی برای کیک دو رنگ توضیح داده می‌شود:

1. مواد: برای تحضیر خمیر کنجدی برای کیک دو رنگ، به دو قسمت خمیر نیاز دارید. هر به اندازه‌ی مساوی از آرد، بیکینگ پودر، شکر، کره‌ی نرم، تخم‌مرغ، شیر و اسانس وانیل را وارد کنید. برای خمیرهای رنگارنگ، به هر خمیر یک رنگ فود کلر دلخواه بیفزایید و مخلوط کنید.

2. ترکیب خمیرها: پس از تهیه‌ی دو خمیر متفاوت، به نرمی هر دو را با هم ترکیب کنید. برای ترکیب بهتر، با یک قاشق یا یک میکسر الکتریکی کمک بگیرید و هر دو خمیر را داخل کیسه پای پای طبقاتی کنید.

3. خمیر داخل قالب: پس از ترکیب خمیرها، آن را به شکل لایه‌لایه در قالب کیک ریخته و هر لایه را با لیوان آب برش دهید تا همگن شود. به شکل لایه‌لایه خمیرهای رنگارنگ در قالب کیک ریخته شود. در این مرحله می‌توانید از یک قالب قندی نیز استفاده کنید تا خمیرها با هم قاطی شوند.

4. پخت: حالا که خمیر داخل قالب کیک ریخته شد، به شکل معمول درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته شود. بعد از پختن، کیک را بیرون از فر بیاورید و برای خرد کردن و سرو کردن به خنک کردن خمیرها دهید.

تحضیر خمیر کنجدی برای کیک دو رنگ نکاتی را دارد که برای موفقیت در این روش باید به آن‌ها توجه کرد، از جمله: انتخاب رنگهایی مناسب و فرمولاسیون با توجه به ترکیب خمیرها، تمیزی قالب کیک و استفاده از تکنیک‌های خاص در ترکیب خمیرها. با دقت در این نکات، می‌توانید خمیر کنجدی برای کیک دو رنگی هیجان انگیزی تهیه کنید.

5. طرز تهیه خمیر کاکائو برای کیک کنجدی

تهیه خمیر کاکائو برای کیک کنجدی بسیار ساده و کاربردی است. برای تهیه این خمیر، می توانید از مواد پایه ای مانند کاکائو، کره، شکر، تخم مرغ و آرد استفاده کنید.

ابتدا کره به همراه شکر را در یک میکسر بزنید تا لطیف شود. سپس تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و دوباره بزنید تا ترکیب کامل شود. در ادامه، آرد را به آرامی به این ترکیب اضافه کنید و به ترتیب با کاکائو، پودر کره پسته و دوغ کاکائو را نیز به ترکیب خود اضافه کنید.

حالا با استفاده از قاشق، تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر کاکائو حاصل شود. اگر این خمیر خیلی غلیظ شد، می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید تا ترکیب ایده آلی برای کیک کنجدی حاصل شود.

در نهایت، خمیر را در قالب کیک کنجدی ریخته و درون فر در دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 20 تا 25 دقیقه پخته شود تا کاملا بپزد. بعد از پخته شدن، کیک را از فر خارج کنید و به صورت دلخواه با تزئینات و موادی مانند شیرینی پزی، گردو، پودر شکلات و منو انواع شیرینی ها تزئین کنید.

6. تزئین کیک کنجدی دو رنگ با شکلات

تزئین کیک کنجدی دو رنگ با شکلات یکی از روش‌های شگفت‌انگیز تزئین کیک است که مورد استفاده قرار می‌گیرد تا کیکی چشم‌نواز، جذاب و به نظر خوشمزه بنظر بیاید. برای اینکه بتوانیم کیک کنجدی دو رنگ با شکلات را تزئین کنیم، به چند مواد اولیه احتیاج داریم. این مواد عبارت‌اند از: کیک سفید، پودر شکر، روغن زیتون، خامه، شکلات تلخ، شکلات شیری، کنجد سفید و خامه روغنی.

ابتدا باید کیک سفید را در دو قسمت مساوی برش دهیم. سپس درون آن را با خامه و پودر شکر به دلخواه خود پر کنیم و قطعات کیک را بازرهنمایی خود به هم برسانیم. برای تهیه نوار کنجد سفید، کنجاله سفید را روی تابه به مدت چند دقیقه داغ کنید تا رنگش تعغییرات بیشتری پیدا کند.

سپس باید یک قسمت از کیک را با خامه روغنی و یک قسمت دیگر از کیک را با خامه شکلاتی پوشاند. آنها را در حالتی یک روی دیگر قرار داده و در داخل منجلاب ببندید. سپس کنجد سفید را با یک قاشق به این شکل وارد خامه کنید که نوار دو رنگی درست شود. این کار را به ترتیب کنجد سفید، خامه شکلاتی و کنجد سفید ادامه دهید تا نوار‌های کنجد دو رنگ درست شوند.

در انتها با استفاده از ماژیک شکلات، الگو‌های دلخواه خود را بر روی تزئینات کیک رسم کنید تا کیک شما بیشتر به نظر بیاید. با این روش کیک کنجدی دو رنگ با شکلات آماده است و همه می‌توانند از آن لذت ببرند.