طرز تهیه کیک کشمشی در منزل

1. مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی در منزل

تولید کیک از جمله غذاهای محبوب و مورد توجه در بین مردم است. اما تهیه یک کیک خوشمزه و با کیفیت، نیازمند داشتن مواد اولیه به مقدار و نوعی خاص است. در اینجا به توضیح مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی در منزل خواهیم پرداخت.

اولین ماده لازم برای تهیه کیک کشمشی آرد می باشد. بهتر است از آرد سفید استفاده نکنیم و از آرد گندم کامل استفاده کنیم تا کیفیت کیک بالاتر باشد. البته در صورت تمایل هم می توان از آرد سفید استفاده کرد.

دومین ماده لازم برای تهیه کیک کشمشی، شیر و ماست است. با توجه به اینکه کیک کشمشی ممکن است به نوعی خشک باشد، می توانیم از شیر و ماست به همراه هم استفاده کنیم تا کیفیت و طعم کیک بهتر شود.

ماده سومی که برای تهیه کیک کشمشی لازم است، کره یا روغن مایع است. اگرچه استفاده از کره به کیفیت بیشتری در کیک کشمشی منجر می شود، اما استفاده از روغن مایع هم به دلیل کمتر بودن چربی و قیمت پایین، می تواند جایگزینی مناسب باشد.

ماده چهارم لازم برای تهیه کیک کشمشی، شکر است. تعداد شکری که برای این کیک لازم است، به اندازه کافی طبق سلیقه مورد استفاده قرار می گیرد.

در نهایت، آجیل دوسی به عنوان موادی که به کیک اضافه می شوند، می توانند طعم و خوشمزگی کیک را بیشتر کنند. برای این منظور، می توان به صورت دستی کشمش، بادام، فندق، پسته و کرم یا همچنین نارگیل را باهم مخلوط کرده و از آن برای تزئین کیک استفاده کرد.

در نهایت، با رعایت نسبت مواد لازم، می توان یک کیک کشمشی خوشمزه و با کیفیت در خانه تهیه کرد.

2. مراحل طرز تهیه کیک کشمشی در منزل

تهیه کیک کشمشی خانگی روندی نسبتاً ساده دارد. در اینجا چند مرحله از طرز تهیه این کیک را به طور کامل توضیح می‌دهیم.

مرحله‌ی اول: آماده‌سازی مواد و تجهیزات

برای تهیه کیک کشمشی نیاز به یک لایه‌ی نازک برشته کشمش و آرد، تخم‌مرغ، شیر، روغن، پودر قند، وانیل، پودر کره، بیکینگ پودر و کره‌ی نرم دارید. همچنین از تجهیزاتی مانند ماشین همزن، کاسه، قیف، قالب کیک، کاغذ پخت و پز و فر استفاده خواهید کرد.

مرحله‌ی دوم: مخلوط کردن تخم‌مرغ، شیر و روغن

تخم‌مرغ، شیر و روغن را در کاسه‌ی مخصوصی بریزید. سپس با استفاده از ماشین همزن، مواد را به صورت یکدست با هم مخلوط کنید.

مرحله‌ی سوم: مخلوط کردن آرد، پودر قند و پودر کره

آرد، پودر قند و پودر کره را در کاسه‌ی دیگری مخلوط کنید. بهتر است که این مواد را با استفاده از ظرف مخصوصی که برای این کار وجود دارد، ترکیب کنید.

مرحله‌ی چهارم: ترکیب کردن ترکیبات

حالا مواد تخم‌مرغی که پیشتر در کاسه مخلوط کرده‌اید را به ظرف حاوی آرد اضافه کنید، سپس با استفاده از قاکوییی یا چنگال مواد را با هم ترکیب کنید. بهتر است که به‌تدریج آرد را به مواد اضافه کنید و همزمان با چرخاندن مواد درون کاسه، ترکیب‌شان کنید.

مرحله‌ی پنجم: اضافه کردن کشمش

حالا به مواد آماده شده، لایه کشمش برشته شده را اضافه کنید. بهتر است که کشمش را با دست درون مواد فشار دهید تا به‌طور یکنواخت در کیک پخته شود.

مرحله‌ی ششم: پخت کیک در فر

قالب کیک را با کاغذ پخت و پز پوشانید. سپس مواد را داخل قالب بریزید و آن را در فر به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه یا تا زمانی که کیک طلایی و نرم شود، پخت کنید.

مرحله‌ی هفتم: سرو کردن کیک

بعد از پخت کامل، کیک را از فر بیرون آورده و خنک کنید. سپس با استفاده از کنده کاغذ به طور همگون تزئین کنید. کیک کشمشی خانگی شما حاضر است تا سرو شود.

3. نکاتی که در طرز تهیه کیک کشمشی در منزل باید مراعات شود

تهیه کیک کشمشی در منزل یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های موجود در بازار است. اگر بخواهید این کیک را در منزل تهیه کنید، باید به نکاتی خاصی توجه کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

اولین نکته در تهیه کیک کشمشی، استفاده از مواد بهترین کیفیت است. برای مثال، باید از تخم‌مرغ‌های تازه، کشمش‌های با کیفیت و نوع بهتری از آرد استفاده کنید. این موارد باعث می‌شود کیک خوشمزه‌تر و با کیفیت‌تری درست شود.

در مرحله بعد، باید توجه کنید که بر اساس میزان آرد، تخم‌مرغ و کشمش، بهتر است مقدار شکر مورد استفاده در تهیه کیک را تنظیم کنید. باید مقدار قابل قبولی از شکر استفاده کنید تا کیک شیرین و خوشمزه باشد، ولی باید توجه داشته باشید که این مقدار بیش از حد نباشد.

در مرحله بعد، باید مواد را به یکدیگر بیفزایید و آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. برای این کار، می‌توانید از میکسر استفاده کنید و یا با استفاده از قاشق، مواد را با هم مخلوط کنید.

سرانجام، باید مواد را در قالب کیک ریخته و درون فر به مدت حدود 40 تا 45 دقیقه پخت کرد تا کاملا پخته شوند. قبل از خارج کردن کیک، باید با استفاده از یک موزول چک کنید که آیا کیک پخته شده یا خیر. پس از خارج کردن از فر، باید کیک را به خوبی بگذارید و سپس با انواع دسر و نوشیدنی‌های دلخواه معرفی کنید.

4. روش تزیین کیک کشمشی در منزل

روش تزیین کیک کشمشی یکی از جذابترین روش‌ها برای تزیین کیک در منزل است. در این روش از کشمش‌های تازه و خشک استفاده می‌شود تا به کیک شما شیرین و خوشمزه‌ای ببخشند و در عین حال تزیینی شاداب و فوق‌العاده به آن بدهند.

ابتدا، باید کیک خود را آماده کنید، بسته به سلیقه خود می‌توانید از نوع کیک مختلف استفاده کنید. برای تهیه کیک کشمشی، بهتر است از کیک وانیلی استفاده کنید، زیرا طعم وانیلی کیک با کشمش‌ها به خوبی ترکیب شده و موجب شیرینی و خوشمزگی کیک می‌شود.

سپس، برای این که کشمش‌های شما بتوانند به خوبی روی کیک قرار بگیرند، باید آن‌ها را قبل از استفاده به مدت کوتاهی در آب خیسانده و بلعید و بعد خشک کنید. سپس، با استفاده از اسپری کرم، باید کرم بر روی کیک پخش شود و در نهایت کشمش‌ها به صورت منظم و به دلخواه بر روی کیک قرار گیرند.

بهتر است قبل از تزیین کیک، به اولین نگاه بیایید و استفاده از رنگ‌های شاد و زیبا را در نظر بگیرید. می‌توانید از مواد متنوعی مانند شیرینی پارچه‌ای، خامه، توت فرنگی، اسانس وانیل و غیره استفاده کنید تا تزیین کیک شما بهتر و زیباتر شود.

در نهایت، می‌توانید کیک خود را با استفاده از کشمش‌های تازه تزئین کنید و برای نتیجه قابل توجه‌تر، می‌توانید کیک را در یخچال قرار دهید تا تزیین‌های شما پایدارتر باشند و کیک تازه و شیرین باقی‌ بماند.

5. روش درست نگهداری کیک کشمشی در منزل

روش درست نگهداری کیک کشمشی در منزل یکی از مهمترین مواردی است که برای داشتن یک کیک لذیذ و خوشمزه باید به آن توجه کرد. در ادامه، مراحل اصلی در نگهداری کیک کشمشی را توضیح خواهیم داد.

1. نگهداری در دمای معمولی: در نگهداری کیک کشمشی در منزل، باید به یک موضوع مهم توجه کرد که دمای داخل خانه باید معمولی باشد و از تغییر دمای بیش از حد متنفر شود. در واقع، تغییرات شدید در دما ممکن است باعث تغییر طعم و ظاهر کیک شود.

2. استفاده از ظروف مناسب: برای نگهداری کیک کشمشی در منزل، بهتر است از ظروف مناسبی استفاده کنید. معمولاً بهتر است از ظروف استیلی یا سرامیک استفاده کنید. این ظروف به دلیل خواص حرارتی و سایر خصوصیات خود، باعث حفظ طعم، ترکیبات و ظاهر کیک می شوند.

3. استفاده از بسته بندی مناسب: برای نگهداری کیک کشمشی در منزل، بهتر است از بسته بندی مناسب استفاده کنید. بسته بندی کیک باید محکم باشد و به گونه ای طراحی شده باشد که هوای داخل آن جریان داشته باشد. بسته بندی باید کیک را از رطوبت، آفتاب و حشرات محافظت کند.

4. نگهداری در یخچال: برای نگهداری کیک کشمشی باید آن را در یخچال نگهداری کنید. در صورتی که نمی‌خواهید کیک کشمشی شما خیس و نرم شود، بهتر است آن را در ظرفی محکم بسته و با توجه به شرایط و فصل روز، در یخچال بگذارید.

5. مصرف به موقع: برای نگهداری کیک کشمشی در منزل، بهتر است آن را در مدت زمانی کوتاه در (حدود 2 یا 3 روز) مصرف کنید. بهتر است از چند قطعه کوچک تر تشکیل شده از کیک کشمشی استفاده کنید تا بخشی از کیک به وسیله همه بخورند. همچنین، رعایت تمامی اصول ذکر شده می تواند عمر کیک را افزایش دهد.

6. مقدار کالری کیک کشمشی در منزل

کیک کشمشی یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در بین افراد است و ممکن است در برخی مواقع در منزل تهیه شود. اما مقدار کالری مصرف شده در این کیک می تواند به عنوان یک عامل مهم در افزایش وزن و چاقی شما محسوب شود.

در هر کیک کشمشی موادی از جمله کره، شکر، آرد، تخم مرغ، پودر کاکائو و کشمش به کار می رود. ممکن است برخی از افراد فکر کنند که تمام این مواد نسبتاً سالم هستند، اما باید توجه داشته باشیم که در هرگرایشی از این مواد می تواند تقریباً 100 تا 150 کالری را تامین کند.

همچنین باید توجه داشته باشیم که در روش تهیه کیک کشمشی همیشه از یک پودر تهیه شده استفاده نمی شود و آن روش نسبتاً سنتی است. در نتیجه، ممکن است مقدار شکر و کره مصرف شده در هر کیک کشمشی در منزل بسیار بیشتر بوده و در نتیجه، می تواند کالری بیشتر از کیک کشمشی تهیه شده به صورت صنعتی داشته باشد.

با این حال، می توان با کاهش مقدار کره و شکر مصرفی در هر کیک کشمشی و استفاده از آرد گندم کامل و افزودن مقدار بیشتری از مواد خام از جمله کشمش و پودر کاکائو به کیک، میزان کالری مصرفی در کیک کشمشی را کاهش داد. با انتخاب مواد سالم و کنترل مقدار کالری مصرفی، می توان از کیک کشمشی در منزل لذت برد بدون افزایش وزن و چاقی.