طرز تهیه کیک کرمدار شکلاتی

طرز تهیه کیک کرمدار شکلاتی در منزل

تهیه کیک کرمدار در منزل، یکی از بهترین راه‌های لذت بردن از یک دسر شیرین و خوشمزه است. این کیک با اضافه کردن شکلات به ترکیبات آن، از طعم و مزه خاصی برخوردار است که همه افراد را به خود جلب می‌کند. در ادامه به توضیح مراحل طرز تهیه کیک کرمدار شکلاتی در منزل می‌پردازیم.

مرحله یک: مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنید. برای تهیه این کیک، به یک سوپرمارکت بروید و اقلام زیر را تهیه کنید: آرد، بیکینگ پودر، نمک، کاکائو، اردکانه، شکر، تخم مرغ و شیر. بهتر است از اجزای با کیفیت بالا استفاده کنید.

مرحله دو: ابتدا باید ترکیب شیر، کاکائو، اردکانه و یک قاشق شکر را در داخل قابلمه ای مخصوص دوباره مخلوط کرده و آن را روی حرارت بگذارید. بعد از گرم شدن ترکیب، آن را کنار بگذارید تا به دمای محیط خنک شود.

مرحله سه: در مرحله بعد با استفاده از یک میکسر، تخم مرغ و یک لیوان شکر را به هم بزنید تا ترکیب روشن و حساسی پدید آید. سپس ترکیب آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.

مرحله چهار: بعد از این کار، ترکیب شیری را با ترکیب تخم مرغ و آردی که قبلاً تهیه کرده‌اید، ترکیب کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.

مرحله پنج: حال باید تخمیر بیشتری به ترکیب شما بدهید. برای این کار، ترکیب را در کاسترولی قرار دهید و آن را مدت بیست و پنج تا سی دقیقه درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید.

مرحله شش: بعد از مدت زمان مشخص شده به کیک چک کنید و در صورتی که آماده است، آن را از قابلمه خارج کنید. بعد از خنک شدن کامل، بالای کیک را با شکلات روی آن ریخته و با سرعت پخش کنید تا کیک شما با شکلات تزیین شود.

در نهایت، بعد از تزئین کیک، می‌توانید آن را به همراه چای و قهوه خود سرو کنید و لذت ببرید. این کیک خانگی شیرین و خوشمزه، تضمینی برای یک دسر خانگی شگفت‌آور است.

مواد لازم برای تهیه کیک کرمدار شکلاتی

برای تهیه کیک کرمدار شکلاتی ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور شما به آرد، شکر، بیکاربن، تخم مرغ، شکلات تلخ، کره، شیر و پودر کاکائو نیاز خواهید داشت.

ابتدا آرد را با پودر کاکائو و بیکاربن مخلوط کرده و سپس با یک ماشین هندز فرد راه بیافته. سپس تخم مرغ ها را با شکر همراه در یک کاسه ورزش داده و به مدت حداقل ۵ دقیقه خوب به هم مخلوط کنید.

در مرحله بعدی شما باید کره را در یک قابلمه با حرارت ملایم مذاب کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس مواد خشک را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و با یک ماشین هندز فرد بخوبی مخلوط کنید.

حالا شما باید شکلات را در یک قابلمه با حرارت ملایم مذاب کرده و به مخلوط قبلی اضافه کنید و دوباره بخوبی مخلوط کنید. این کار باید به مدت ۲-۳ دقیقه صورت گیرد.

سپس شما پاکت شیر را باز کرده و شیر را در کنار کیک سرو کنید تا شما با مزه لذیذی از کیک کرمدار شکلاتی استفاده کنید. بهتر است این کیک را در یک ظرف کیک درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا پخته شود.

نحوه تهیه بیسکوئیت برای کیک کرمدار شکلاتی

تهیه بیسکوئیت برای کیک کرمدار شکلاتی یکی از راحت‌ترین و سریع‌ترین کارها در آشپزی است که در همه خانه‌ها انجام می‌شود. یکی از مراحل مهم در تهیه کیک کرمدار شکلاتی، تهیه‌ی بیسکوئیت مناسب است که باید به طور دقیق انجام شود. اما چطور بیسکوئیت برای کیک کرمدار شکلاتی تهیه کنیم؟

ابتدا باید مواد لازم برای تهیه بیسکوئیت را آماده کنیم. برای تهیه بیسکوئیت برای کیک کرمدار شکلاتی نیاز به تخم مرغ، شکر، کره، پودر کاکائو، وانیل و آرد داریم. می‌توانیم این مواد را به ترتیب از یکدیگر مخلوط کرده و با استفاده از دستگاه میکسر، یا دست زدن به صورت دستی، ترکیب را به صورت یکتا بدست آوریم.

بهتر است مواد را به طور دقیق اندازه‌گیری کرده و به هیچ وجه بیش‌تر از حد لازم از هر یک از مواد استفاده نکنیم تا بیسکوئیت‌ها به صورت یکنواخت پخته شوند. بعد از آماده کردن مواد، قالب بیسکوئیت را شکل دهید. می‌توانید به صورت دایره‌ای، مثلثی، مستطیلی، یا به هر شکل دیگری که خواستید، شکل دهید.

سپس قالب بیسکوئیت را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر داغ 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن بیسکوئیت‌ها، آن‌ها را به هوا بگذارید تا خنک شوند. بعد از خنک شدن، می‌توانید از بیسکوئیت‌ها برای تهیه‌ی کیک کرمدار شکلاتی استفاده کنید.

در نهایت، لازم به ذکر است که برای تهیه بیسکوئیت برای کیک کرمدار شکلاتی، نیاز به حساسیت، دقت و توجه به جزئیات داریم تا بتوانیم بیسکوئیت‌هایی را برای کیک کرمدار شکلاتی تهیه کنیم که عملکرد بالایی داشته باشند و در تهیه‌ی کیک کرمدار شکلاتی بهترین نتیجه را بدهند.

روش تهیه کرم شکلاتی برای کیک

برای تهیه کرم شکلاتی برای کیک، مواد اولیه زیر را به تعداد مورد نیاز جهت ساخت کرم جدا کرده و به دقت ترکیب کنید:

۱. شکلات تلخ به میزان ۲۰۰ گرم را خرد کرده و درون یک کاسه گذاشته، در حرارت خوب داغ کنید تا آب شده و برنامه ریزی داخل کیکتان آماده گردد.

۲. کرم دوغ یا خامه تلخ با میزان ۲۰۰ گرم نیز روی حرارت قرار دهید و آن را به صورت خامه مخملی تازه تهیه کنید.

۳. درون یک کاسه دیگر، برای افزایش بوی و طعم شکلات می‌توانید یک قاشق چایخوری اکسایت را به صورت آراسته درون سرشعله بیفک بندازید.

۴. حال باید به صورت ارسالی شکلات را به خامه اضافه کرده و آن را به هم بزنید تا تمامی ترکیبات در کنار هم ترکیب شوند.

۵. لایه تنکی از کرم به کمک یک اسپاتول بر روی کیک چیده شده و این عمل را تا پایان کیک ادامه دهید تا تمامی شکاف‌ها روی کیک را پوشش دهید.

۶. بهتر است که کیکتان در فریزر به مدت حداقل یک ساعت قرار بگیرد تا کرم به خوبی جامد شود و روی آن قرار گرفته، قابل سرو کردن باشد.

در نهایت می‌توانید با روش‌های دیگری نیز مانند جمع کردن پاستیل بر روی سر کیک، تزئین میوه‌های خشک بر روی کرم و ... کیک شکلاتی ساخته شده را تزین کنید.

طرز تزئین کیک کرمدار شکلاتی با موز و توت فرنگی

تزئین کیک ها از گذشته ها به عنوان یک هنر مطرح بوده است و هنرمندان از سراسر جهان با استفاده از مواد مختلف و طرح های خلاقانه، کیک های خشک و کرم دار را تزئین می کنند. یکی از طرح های محبوب در تزئین کیک ها، شکلاتی با ترکیب موز و توت فرنگی است.

برای تزئین این کیک، نیاز دارید به: یک کیک از نوع کرم دار شکلاتی، یک سبد موز فرنگی، تکه های خرد شده شکلات، شیره توت فرنگی، پاستیل رنگی و یک تیغه تزئین کیک.

اولا، با استفاده از تیغه تزئین کیک، بر روی سطح کیک نوار هایی را با ترکیب شیره توت فرنگی و شکلات آماده کرده و روی کیک اعمال کنید. سپس، از موز فرنگی برای ایجاد طرح هایی استفاده کنید، مانند ترکیب ، دایره ، مربع و موج فریبی. برای افزایش جذابیت، می توانید پاستیل های رنگی را برای تزئین موز ها استفاده کنید.

سپس، با استفاده از تکه های خرد شده شکلات، بر روی سطح کیک از یک طرح خلاقانه دیگر استفاده کنید. شما می توانید موز ها و توت فرنگی ها را با تکه های شکلات ترکیب کنید و یک طرح زیبا و دلپذیر ایجاد کنید.

در نهایت، با استفاده از تیغه تزئین کیک، می توانید ابعاد مختلف و شکل های خلاقانه را برای تزئین کیک انتخاب کنید و کیک را به شکلی خاص و با طرحی منحصر به فرد ترکیب کنید. با این کار، کیک شما نه تنها خوشمزه خواهد بود، بلکه جذابیت خود را نیز خواهد داشت و می تواند یکی از مهمترین دستاوردهایی باشد که در جشن تولد و مهمانی های خود ایجاد کرده اید.

انتخاب بهترین قالب برای کیک کرمدار شکلاتی

برای انتخاب بهترین قالب برای کیک کرمدار شکلاتی، ابتدا باید نوع دسر و محتوای آن را در نظر داشت. به عنوان مثال، اگر کیک کرمدار شکلاتی دارای تزئیناتی است که به صورت برجسته بروی سطح آن قرار دارد، بهتر است قالبی با یک سطح صاف و بی‌حفره را انتخاب کنید تا ظاهر درخشان‌تری داشته باشد.

در ضمن، مواد سازنده‌ی قالب نیز بسیار مهم است. قالب حرارتی ضد زنگ بدون کروم ممکن است بسیار سخت باشد، اما از طرفی، قالب‌های سیلیکونی بسیار نرم و بهترین گزینه برای فرآورده‌هایی هستند که به سرعت از قالب برمی‌آیند. ضمن اینکه قالب‌های سیلیکونی همچنین می‌توانند برای محصولات بدون پروسه‌ی پخت استفاده شوند.

همچنین، شکل قالب نیز می‌تواند بر اینکه چگونه دسر نهایی دیده می‌شود، تأثیر بگذارد. قالب‌های با شکل دایره‌ای، مثل بیسکوییت‌ها، به صورت تقریباً یکدست و هموار ظاهر می‌شوند، در حالی که قالب‌های ساخته شده با پلاستیک خمیده معمولاً دارای کالبدی هستند که بسیار واضح و گل‌گیر است که قالب های دیگر برای تزئین بر این پایه کار می کنند. نوع شکل قالب، بهترین انتخاب در تأثیری داشتن بر روی ظاهر غذای نهایی وجود دارد و باید مناسب مواد مورد استفاده و ذائقه مخاطب باشد.

بنابراین، برای انتخاب بهترین قالب برای کیک کرمدار شکلاتی باید به نوع دسر و محتوای آن، مواد سازنده‌ی قالب و شکل آن توجه داشته باشید که باتوجه به نیاز شما همانی در دسترس شماست.