طرز تهیه کیک کاکائویی بدون فر و بدون شیر
برای طرز تهیه کیک کاکائویی بدون فر و بدون شیر، ابتدا باید یک قابلمه با روکش مناسب را بر روی شعله ملایم گرم کنید. در این قابلمه، ابتدا یک لایه ظرف پیرکس یا قطعات کاغذ آشپزی را قرار دهید تا بستری برای خمیر شما فراهم شود.
سپس در یک کاسه، دو تا سه تا تخم مرغ را با دو قاشق غذا خوری قند خوب با هم مخلوط کنید. سپس یک فنجان آرد گندم، دو قاشق غذا خوری کاکائو خانگی و یک قاشق چایخوری پودر شیرینکننده را به آن اضافه کنید و همراه با دستهایتان یکدست کنید.
حالا این مخلوط را در قابلمه گرم کرده ایم بریزید و سپس آن را روی شعله ملایم قرار دهید. به محض اینکه برقرار شد، در روکش قابلمه را بگذارید و دمای آن را کم کنید. به محض اینکه کیک بوجود آمد، آن را بر روی روکش قرار دهید و آن را هوشمندانه برای پنج دقیقه باقی بگذارید.
بعد از پنج دقیقه، کیک را از روکش خارج کنید و خنک کرده تا نسبت به مکانیزم بستید. سپس آن را برچسب زده و برای نینیایها و کوچولوها به اشتراک بگذارید. این کیک دارای طعم بسیار شیرین و خوشمزهای است که میتواند به عنوان تهیه غذای مورد علاقهی خود توسط شما، به سادگی درست شود.
طریقه ساخت کیک کاکائویی بدون استفاده از فر
برای ساخت کیک کاکائویی بدون استفاده از فر، اولین قدم این است که مواد لازم را آماده کنید. برای این کیک، نیاز به آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، روغن، تخم مرغ و شیر دارید.
در یک کاسه متوسط، آرد، شکر، پودر کاکائو، و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، روغن و شیر را به مواد خشک اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست برای کیک بسازید.
سپس یک قابلمه یا تابه را بر روی حرارت قرار دهید و آن را با یک لایه روغن پوشانید. سپس خمیر کیک را درون قابلمه بریزید و ضمن بستن درپوش ، کیک را روی حرارت قرار دهید.
حدود بعد از ۴۰ دقیقه پخت، با یک دندانه دار چک کنید که کیک پخته باشد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کیک را تا بالاتر از قابلمه زیاده نکنید تا تازگی و حجیمی خوبی داشته باشد. در نهایت، هنگام سرو کردن، کیک را با کره خامه یا مربای دلخواه سرو کنید.
راهنمایی برای تهیه کیک کاکائویی بدون استفاده از شیر
تهیه کیک کاکائویی بدون استفاده از شیر، یکی از روش هایی است که بسیاری از علاقه مندان به خوراکی های نباتی، می توانند از آن استفاده کنند. برای تهیه این نوع کیک بهتر است از ماده اولیه کره نباتی استفاده شود. این نوع کره، به جای کره شیرین، کره ترش و یا کره سفید برای این نوع دسر، مصرف می شود.
در اینجا، ۲۵۰ گرم کره نباتی، ۲۵۰ گرم شکر قهوه ای، ۴ عدد تخم مرغ، ۲ عدد وانیل، ۲۵۰ گرم آرد، ۴ قاشق کاکائو، ۲ عدد پودر پخت، ۱/۴ قاشق نمک و گردوی خشک شده به عنوان ماده اولیه برای تهیه کیک کاربرد دارد. برای شروع، باید کره نباتی را در ظرفی بزرگ، تا زمانی که کره نرم شود، خرد کنید. پس از گرم شدن کره، باید آن را به همراه شکر در ظرفی دیگر قرار داده و برای حدود ۱۰ دقیقه هم زدن عمیق انجام دهید.
در مرحله بعدی، تخم مرغ را با وانیل هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. پس از آن، به آن مایع کرده شده، کاکائو، آرد، پودر پخت، نمک و گردوی خشک شده را افزوده و به مواد خمیری تبدیل کنید. نکته قابل توجه این است که از آنجایی که در این روش از شیر استفاده نمی شود، باید طرز تهیه خمیر را با دقت بیشتری دنبال کرد. با جایگزینی شیر با آب، کرمی ترین کیک به دست خواهد آمد.
پس از تبدیل خمیر به شکلی صاف، آن را در قالب فر مورد علاقه خود ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه پخته شود. پس از پختن، کیک را به سمت پایین کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس آن را با تزئیناتی از قبیل خامه نباتی و میوه خشک تزئین کرده و به عنوان یک دسر فوق العاده، لذت ببرید.
نحوه تهیه کیک کاکائویی بدون استفاده از دستگاه فر
تهیه کیک کاکائویی بدون استفاده از دستگاه فر امری ساده و در عین حال خوشمزه است. برای تهیه این کیک نیاز به چند مواد اساسی مانند آرد، شکر، کاکائو پودر، روغن، تخم مرغ و بیکینگ پودر دارید.
برای شروع، آرد، شکر، کاکائو پودر، و بیکینگ پودر را در یک میکسر قرار دهید و با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و روغن را به آن اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به صورت یکپارچه با هم ترکیب شوند.
حالا یک قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و مخلوط خود را نصف قابلمه بریزید. سپس قابلمه را با پوششی مناسب بپوشانید و به مدت چهل دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید. بعد از گذشت این مدت زمان، با استفاده از چاقو آزمایش کنید که آیا کیک پخته است یا خیر. اگر چاقو خشک خارج شد، کیک شما آماده خوردن است.
حال کیک را از روی حرارت بردارید و به مدت پنج دقیقه دم دهید تا کمی خنک شود. سپس آن را از قابلمه خارج کرده و بر روی یک بشقاب قرار دهید. حال کیک شما آماده برای سرو و تزیین است. میتوانید با کره خامه، شکلات و میوههای تازه، آن را تزیین کنید.
در نهایت، این کیک بدون استفاده از دستگاه فر به شما اجازه میدهد تا در خانه با قابلیتهای محدود، یک کیک خوشمزه را تهیه کنید.
راهکارهایی برای تهیه کیک کاکائویی بدون استفاده از شیر
برای تهیه کیک کاکائویی بدون استفاده از شیر، میتوانید از جایگزینهایی مانند آبنبات، آبهندوانه یا شیره انگور استفاده کنید. همچنین، میتوانید از روغن کره، روغن نباتی، یا روغن کنجد به جای کره استفاده کنید تا کیک شما بدون استفاده از شیر باز هم شیرین و خوشمزه باشد.
برای داشتن مزهای با لایههای فردی کیک، از خمیر دوتایی استفاده کنید. برای خمیر اول، از تخم مرغ، شکر، کاکائو، آرد، پودر شیرینکننده و روغن کره استفاده کنید. برای خمیر دوم، از تخم مرغ، شکر، آرد و روغن کنجد استفاده کنید. در تهیه کیک با لایههای فردی، ابتدا خمیر دوم را در قالب بریزید، سپس خمیر اول را بر روی آن بریزید. سپس قالب را به داخل فر بگذارید تا به خوبی بپزد.
برای داشتن یک کیک با لایههای فردی و کرم، بهتر است از جایگزینهایی مانند خمیر بیسکوییت، شیرینیپزی، یا پنیر کره ایستفاده کنید. با استفاده از این جایگزینها، میتوان کیکی خوشمزه، شیرین و با لایههای فردی تهیه کرد.
اگر به دنبال کیکی بدون شیر هستید و همچنین از دستورهای مرسوم خارج شدهاید، میتوانید با استفاده از جایگزینهای فراوان، کیکی بسیار خوشمزه، سبک و مخصوصاً بدون شیر تهیه کنید.
روش ساخت کیک کاکائویی بدون فر و بدون شیر
برای ساخت کیک کاکائویی بدون فر و بدون شیر، در ابتدا باید مواد اصلی مورد نیاز را آماده کنید. به طور کلی، این کیک شامل نوارهای کاکائویی، کره، تخم مرغ ، شکر، پودر شیرین کننده، پودر کاکائو و آب می باشد.
ابتدا باید نوارهای کاکائویی را در یک جایی پهن و ضخیم بریزید و تمام نوارها را با کمک چاقوی خرد کنید تا طراوت و خوشمزگی بیشتری به آنها بدهید.
سپس باید کره را در یک قابلمه یا تابه برای ذوب شدن گذاشته و آن را روی حرارت خیلی کم گذاشته تا کره به آرامی ذوب شود. پس از ذوب کره، شکر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به یکدیگر خوبی مخلوط شوند. دمای حرارت مورد نیاز حدود ۹۰ تا ۱۰۰ درجه سانتیگراد است.
در این مرحله، پودر کاکائو ، پودر شیرین کننده و آب به حرارت را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به هم مخلوط شوند. پس از آماده سازی مواد، تابه را بر روی حرارت کم قرار دهید و مواد را داخل آن بریزید. حالا تابه را روی حرارت کم تا متوسطی قرار دهید و آرام آرام به آن توجه کنید تا کیک برای درست شدن به صورت سطحی و یکنواخت خمیرپزی کند. این مرحله حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می کشد.
پس از پخت کامل کیک، آن را از روی حرارت برداشته و به کمک چاقوی خمیرپزی به شکل دلخواه برش دهید. سپس کیک را در دمای دوست داشتنی خود پیش نمایش کنید و لذت بردن از طعم لطیف کیک کاکائویی بدون فر را تجربه کنید.