طرز تهیه کیک مرغ بدون قالب

1. روش ساده تهیه کیک مرغ بدون قالب

برای تهیه کیک ساده مرغ بدون استفاده از قالب، ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. شامل شکر، تخم مرغ، آرد، پودر شیرین کننده، وانیل، روغن، آب و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر هستند.

در مرحله بعد، ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم تا حد نرمی و حل شدن شکر با هم ترکیب کنید. سپس آرد، پودر شیرین کننده، وانیل و بیکینگ پودر را به مواد قبلی اضافه کرده و تمام ماده ها را به صورت خوب باهم مخلوط کنید.

سپس روغن را همراه با آب به مواد قبلی اضافه کنید و میکس کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

حالا باید سینی مخصوص پخت کیک را با آبکشی کردن روغن و جانمایی با کاغذ آشپزی آماده کنید. سپس مواد تهیه شده را داخل سینی ریخته و سینی را درون فر قرار دهید.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و کیک را برای حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر بگذارید. شما می توانید با داخل کردن یک دندانه چوبی به کیک، بررسی کنید که آیا کاملاً پخته شده یا خیر.

بعد از اینکه کیک پخته شد، با ارامی و دقت آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید که کاملاً خنک شود. سپس با دسته یا چاقو، اطراف کیک را جدا کرده و آن را از سینی خارج کنید.

در نهایت می توانید کیک ساده مرغ خود را با تزئینات خوشمزه مانند کرم، میوه خشک یا ترکیبی از آنها تزیین و سرو کنید. به همین راحتی، شما یک کیک خانگی ساده، لذیذ و بدون استفاده از قالب تهیه کرده اید.

2. استفاده از قوطی کاغذی برای پخت کیک مرغ

مواد غذایی همیشه به عنوان جزء مهم زندگی ما بوده‌اند و پخت و آماده‌سازی آنها نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. در پخت کیک مرغ نیز مهمترین ویژگی، روش به کار گرفته شده در آن است. یکی از این روش‌ها استفاده از قوطی کاغذی برای پخت کیک مرغ است که در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.

یکی از مزایای استفاده از قوطی کاغذی برای پخت کیک، سهولت و سرعت آماده‌سازی آن می‌باشد. برای این کار ابتدا قوطی کاغذی را روی سطح مناسبی قرار داده و سپس خمیر کیک را داخل آن ریخته و درون فر قرار می‌دهیم. در اینجا نیازی به چرب کردن سینی نداریم و با این کار زمان و هزینه را کاهش می‌دهیم.

همچنین، قوطی کاغذی برای پخت کیک مرغ سبب می‌شود که کیک بدون لکه و مثلثات درون قالب بپزد. همچنین با استفاده از قوطی کاغذی، نگرانی از صفحه سینی که در روش های دیگر ممکن است خمیده و تراکم کمی داشته باشد، برطرف می‌شود و از ایجاد خمیرهای نامتناسب جلوگیری می‌شود.

از دیگر مزایای استفاده از قوطی کاغذی برای پخت کیک مرغ، سهولت در پاک کردن و تمیز نگه‌داشت آن می‌باشد. هنگامیکه کیک آماده شد، می‌توانید آن را با احتیاط از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن، قوطی کاغذی را از روی کیک بردارید. با این کار مشکلی از نظر پاک کردن سینی و قوطی کاغذی به جا نمی‌ماند و آنها به سرعت پاک خواهند شد.

بنابراین، استفاده از قوطی کاغذی برای پخت کیک مرغ یکی از سرراست‌ترین و مفیدترین روش‌های پخت این نوع کیک است. با سهولت استفاده، کاهش هزینه و زمان آماده‌سازی و همچنین تمیزی و آسانی در پاک کردن قالب و کیک، استفاده از قوطی کاغذی برای پخت کیک مرغ را به یک روش بدون مشکل تبدیل می‌کند.

3. تهیه کیک مرغ در قالب فلزی بدون خراشیدن

تهیه کیک مرغ یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که در هر مراسم خانوادگی و یا جشنی نباید از آن غافل شویم. اما مشکل بسیاری از افراد این است که هنگام تهیه کیک در قالب فلزی، ترس از خراشیدن آن و یا گیر کردن کیک در داخل قالب دارند.

برای تهیه کیک مرغ در قالب فلزی بدون خراشیدن، ابتدا بهتر است از قالب با پوشش ضد چسب استفاده کنیم. در صورتی که قالب با پوشش ضد چسب نداریم، می‌توانیم از روغن کمی در داخل قالب استفاده کنیم ولی حتما باید حواستان باشد کمی روغن به کیک نریزد.

برای تهیه مزه‌ی دسر، از دستگاه مخصوص تهیه کیک استفاده کنید. برای ریختن خمیر کیک در داخل قالب، می‌توانید از فنجان یا قاشق کمک بگیرید و خمیر را به آرامی داخل قالب ریخته و به خوبی با پشت چاقو به‌طور یکنواخت در داخل قالب پخش کنید.

در نهایت، برای پختن کیک، قالب را در فر به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به‌مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته‌شود. برای تست کردن کیک پخته، از یک چوب کوچک به عنوان تستر استفاده کنید و آن را در میان کیک فرو ببرید، اگر لکه‌ی خامی روی چوب دیده شد، کیک را برای ۵ دقیقه پیش‌تر از فر خارج کنید تا از خامی خارج شود.

در نهایت، کیک را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن، می‌توانید با کرم یا گردو تزیین کنید و لذت ببرید!

4. پخت کیک مرغ در حرارت پایین و به مدت طولانی

پخت کیک مرغ در حرارت پایین و برای یک مدت زمانی طولانی یک روش خاص و موثر است که برای بدست آوردن یک کیک عالی و نرم بسیار مناسب است. یکی از مزیت‌های بزرگ این روش پخت، این است که باعث می‌شود کیک شما همه جا به صورت یکنواخت و مربع شکل پخته شود.

در این روش پخت، کیک به مرور زمان و در حرارت پایین پخته می‌شود و به سبب اینکه حرارت بیشتر به داخل کیک نفوذ می‌کند، بسیار نرم و لطیف می‌شود. این روش در مقابل پخت در حرارت بالای یکدست، کیک را نرم‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند.

برای رعایت این روش پخت، باید فر از پیش گرم شده را به دمای 150-160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرد. سپس قالب کیک را با روغن یا کره پوشانید و مایع تر شدن را تشدید نکنید، چون این مایعات منجر به شکست دادن همبستگی و زیبایی کیک می‌شوند.

بعد از حدود 20 تا 30 دقیقه، کیک را بررسی کنید تا از بالا به عمق کامل پخته شده باشد. اگر هنوز کیک روی آن کمی مایع شده است، آن را برای مدت دیگری در فر قرار دهید تا آسان به رعایت روش پخت عالی برسید.

در پایان، پس از پختن کیک به آرامی از قالب آن خارج کنید و آن را به دلخواه خود تزئین کنید. تهیه کیک در این روش در مقایسه با روش‌های دیگر، نیازمند صبر و حوصله است، اما پس از آنکه برای اولین بار از کیک تازه و لطیف خود لذت برده‌اید، مطمئناً ارزش این مراحل را درک خواهید کرد.

5. استفاده از قالب سیلیکونی برای پخت کیک مرغ

استفاده از قالب سیلیکونی برای پخت کیک مرغ یک روش بسیار عالی و عملی برای پخت کیک است. این قالب ها از جنس سیلیکون ساخته شده و به دلیل مزایایی که دارند، در حال حاضر بسیار پرطرفدار هستند. یکی از مزایای این قالب ها، مقاومت و نچسب بودن برای پخت کیک مرغ است.

استفاده از قالب سیلیکونی برای پخت کیک مرغ از نظر ظاهر، کیک شما را بسیار جذاب و زیبا می کند. برای استفاده از این قالب، می توانید کیک خود را در داخل قالب سیلیکونی قرار داده و آن را درون فر مورد نظر قرار دهید. پس از پخت کیک، با استفاده از دسته های قالب، به راحتی می توانید کیک را از داخل قالب خارج کنید.

استفاده از قالب سیلیکونی برای پخت کیک مرغ علاوه بر ظاهر زیبا، به دلیل مزایای دیگری نیز مورد توجه قرار می گیرد. این قالب ها با داشتن مقاومت در برابر دمای بالا، می توانند در فر با دمای بالا نیز به راحتی کار کنند. در حالت عادی، پاک کردن قالب سیلیکونی بسیار راحت است و نیاز به روغن کردن قالب نیست، به عبارت دیگر این قالب ها به راحتی قابل شستشو هستند.

در کل، استفاده از قالب سیلیکونی برای پخت کیک مرغ یک راهکار عالی برای به دست آوردن کیکی زیبا، خوش عطر و همچنین بهداشتی است. این قالب ها که هم اکنون در بازار به راحتی قابل دسترسی هستند، بهترین روش برای پخت کیک مرغ با کیفیت بالاست.

6. استفاده از روش پخت چند لایه کیک مرغ بدون قالب

روش پخت چند لایه کیک مرغ بدون قالب، یک روش ساده و عالی برای پخت کیک‌های خوشمزه و بدون حضور قالب است. این روش باعث می‌شود که کیک شما دارای لایه‌های مختلف و فوق العاده خوش طعم باشد. در این روش، دو نوع تست خمیر (تست وانیل و چاکلتی) درست می‌کنیم و به صورت بالا و پایین به همراه یک لایه کرم و میوه سازماندهی می‌شوند.

اولین گام در این روش درست کردن تست خمیر است. برای تست‌ها به صورت جداگانه آرد، شکر، تخم مرغ، پودر کیک، وانیل، کرم پنیری و یک قاشق غذاخوری آب (جهت تسریع خمیر) را باهم مخلوط می‌کنیم. سپس بیسکوئیت چاکلتی را به صورت خرد شده به مواد اضافه کرده و آرمیده آماده می‌کنیم.

بعد از آماده سازی تست‌ها، جای یک قاشق غذاخوری از تست وانیل، خمیر تست چاکلتی را تزریق می‌کنیم. سپس یک لایه از کرم پنیری روی خمیر چاکلتی قرار می دهیم. سپس یک لایه میوه را بر روی کرم قرار می‌دهیم. در مرحله بعد، یک قاشق غذاخوری تست وانیل را تزریق کرده و روی آن یک قاشق غذاخوری خمیر چاکلتی قرار می دهیم تا یک لایه جدید تشکیل شود. این عمل را تا پایان تست‌ها ادامه می‌دهیم.

در آخر، کیک را به صورت چرخشی و تهیه می‌کنیم، تا لایه‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. کیک را در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم و ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم. پس از پخت کیک، آن را از فر بیرون می‌کشیم و بعد از چند دقیقه خنک کردن، آن را برش می‌دهیم و سرو می‌کنیم. البته باید توجه کنیم که پشت کیک نباید تا حدی برسد تا لایه‌های کیک از هم جدا نشوند.