طرز تهیه کیک مرغ با نان باگت

طرز تهیه کیک مرغ با نان باگت

کیک مرغ با نان باگت یکی از حفظات خوشمزه‌ی ایرانی است که مخصوصاً در صبحانه‌ها و ناهارها سرو می‌شود و مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد قرار دارد. این دسر با ترکیبی از تخم مرغ، شیر، سبوس و نان باگت تهیه می‌شود و طعم دلچسب و ملایمی دارد.

برای تهیه‌ی این دسر، ابتدا نان باگت را با نیم کیلوگرم گوشت مرغ و یک پیاز رنده شده مخلوط کرده و درون قالب نان یا قالب کیک به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار می‌دهیم. سپس ۳ تخم مرغ را با ۲ لیوان شیر در مخلوط کنید و اندکی سبوس را به ترکیب اضافه کنید. سپس ترکیب را به روی نان باگت و گوشت مرغ درون قالب بریزید و درون فر مجدداً قرار دهید. در این مرحله، دمای فر باید مدتی در حدود ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده باشد. بعد از ۴۵ دقیقه، کیک شما آماده‌ی سرو است.

در صورت تمایل، می‌توانید به ترکیب شیر و تخم مرغ یک قاشق چای‌خوری وانیل اضافه کنید تا طعم کیک شما بیشتر به چشم بیاید. همچنین بهتر است پیش از اضافه کردن سبوس، آن را چند دقیقه درون آب جوش قرار داده و سپس اضافه کنید تا بتواند بهتر با ترکیب شیر و تخم مرغ ترکیب شود. همچنین، برای درست شدن نان باگت می‌توانید از نان بیلی دوقلو هم استفاده کنید.

نحوه آماده کردن تخم مرغ برای کیک

برای آماده کردن تخم مرغ برای کیک، در ابتدا باید تخم مرغ‌ها را ازواحد کیلوگرمی یا تعدادی که نیاز است محاسبه کرده و روی میز گذاشته و یکی یکی بر روی ابزاری مانند ظرف گوشتی شکسته شوند. سپس، تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ تخم مرغ یا در مخزن میکسر ریخته و با استفاده از یک مخلوط کن یا یک همزن برقی، به عنوان مثال با سرعت متوسط به قوامی که نیاز دارید برای حجم تخم مرغ‌هایتان، تخم‌ها را بزنید. معمولاً چهار تا پنج دقیقه برای این کار کافی است.

سپس شروع به اضافه کردن دیگر مواد کیک می‌کنید، اما باید مواظب باشید که هر بار مواد کمی اضافه کنید تا سبب خراب شدن خمیر نشود. با تمام مواد با هم مخلوط شد، از روی حاشیه ظروف تخم مرغ با یک سکه کوچک در رو به روی همدیگر حرکت می دهیم تا هوای موجود در خمیر جاهای مخلوط شده را بیرون بکشیم.

حال، خمیری که نیاز دارید برای طبق مقدار مرغ‌هایی که در استفاده کردید را آماده کردید و آماده به پخت هستید.

لازم به ذکر است که توجه به این نکته خیلی مهم است که برای استفاده بهتری از تخم مرغ، قبل از شکستن آن ها، باید به نرمی در دست بگیرید و به گونه‌ای نوازشی برای آنها حرکت دهیدتا دیده شود که تخم‌ها درست جاهای خود قرار دارند، سپس تخم‌ها را شکسته تا شروع به آماده کردن خمیر کیک کنید. هرگز نباید تخم مرغ های به روشی شل شکسته شوند،‌زیرا ذرات زیادی از پوست تخم در خمیر معمولا مشاهده می شوند و باعث تغییر طعم نامطبوع در کیک می شوند.

مواد لازم برای تهیه کیک مرغ با نان باگت

تهیه کیک مرغ با نان باگت یکی از غذاهای خوشمزه و سریع الاست. برای تهیه این کیک، ابتدا باید نان باگت را درست کنیم. برای این منظور، مواد لازم شامل 1 نان باگت، 50 گرم کره، 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده، نمک و فلفل است. ابتدا نان باگت را با چاقو برش دهید و سپس کره را بر روی تخته چوبی ریخته و سیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس این مواد را به داخل برش های نان باگت بریزید و آنها را در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه پخته و نرم کنید.

حال برای تهیه کیک مرغ نیز به موادی نیاز داریم. برای این منظور، مواد لازم شامل یک عدد مرغ، یک قاشق غذاخوری زعفران، نمک، فلفل، 50 گرم کدو حلوایی، دو عدد پیاز، دو عدد سیر، دو عدد گرجه و 200 گرم خمیر برنج است. ابتدا مرغ را برش داده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید. سپس پیاز و سیر را خلال کرده و با کدو حلوایی و گرجه به تابه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بپزید.

سپس خمیر برنج را خمیر کنید و به صورت دور استوانه ای شده به داخل تابه اضافه کنید. سپس مرغ را به نازکی برش داده و به مواد تابه اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. در ادامه زعفران را به مواد تابه اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا رنگ و طعم خوبی بگیرد. سپس این مواد را روی نان باگت قرار دهید و کیک را در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه پخته و سرو کنید.

طرز تهیه نان باگت برای کیک

نان باگت نوعی نان فرانسوی است که در این مقاله به تهیه‌ی آن برای کیک پرداخته شده است. این نان به علت صفحه‌ی ساده و خنک خود، به‌عنوان یک همراه آماده‌ی کیک‌ها و دسرها محبوب شده است. تهیه‌ی نان باگت به این دلیل نیز مورد توجه قرار گرفته که از جمله‌ی نان‌هایی است که مواد مورد نیاز درست آن بسیار ساده است.

برای تهیه‌ی این نان از موادی مانند آرد مخصوص نان فرانسوی، آب، ماست، خمیر مخصوص نان و نمک استفاده می‌شود. در صورتی که مواد نان فرانسوی در دسترس نباشد، آرد سفید ترجیحاً مهره‌ای هم می‌تواند استفاده شود. در مرحله‌ی اول، تمام مواد با هم مخلوط می‌شوند تا یک خمیر صاف و مناسب به‌دست آید. سپس، خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای خنک قرار داده می‌شود تا آن را در دمای مناسب برای پخت درآوریم.

در مرحله‌ی بعدی، خمیر به شکل قوطی‌هایی برش خورده و روی سطح آن با یک چاقوی تیز شکلات‌سازی شده و به‌صورت شکلاتی درآورده می‌شود. سپس، قطعات نان در دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد پخته می‌شوند تا ظاهر طلایی و خوشمزه‌ی آن به‌دست آید. با توجه به میزان و ضخامت موردنظر، نان باگت را می‌توان در مواد مخصوص دیگری مانند خمیر و سیب‌زمینی، کلاژ، ساندویچ و ... استفاده کرد. در شیشه‌های شفاف قرار داده شده و به‌عنوان یک مهمانی خانوادگی یا تولد مورداستفاده قرار می‌گیرد.

آماده کردن ترکیب مواد برای کیک

آموزش آماده کردن ترکیب مواد برای کیک نه تنها تجربه‌ی شیرینی خوردن خوشمزه‌ای را برای شما ایجاد می‌کند بلکه این تجربه به شما کمک می‌کند تا علاوه بر آشپزی، در آینده حتی می‌توانید این دانش را به عنوان یک حرفه برای کسب درآمد به کار بگیرید.

اولیترین مرحله‌ی آماده کردن ترکیب مواد برای کیک درست کردن مواد خام است. برای آماده کردن مواد باید از مواد با کیفیت و تازه استفاده کرد. از موادی مانند آرد، شکر، تخم مرغ و کره استفاده می‌شود. اما باید توجه داشت که برای هر کیکی ممکن است نیاز به مواد دیگری نیز باشد که هر کدام از این مواد برای ساخت کیک یک منظور خاص دارند.

بعد از گرفتن مواد خام قرار دادن آن‌ها در جای مناسب برای آماده کردن مواد می‌باشد. در این مرحله باید هر کدام از اجزای مواد را با هم مخلوط کنید تا در نهایت ترکیبی یکدست به دست آید. همینطور با توجه به درجه حرارت مورد نیاز برای پخت کیک، فر را درجه بندی کنید و آماده برای اضافه کردن مواد به فر شوید.

درنهایت باید برای شروع به پخت کیک، قالبی مناسب را انتخاب کنید. قالبی که بخور و جوش نگیرد و به راحتی کیک از داخل آن خارج شود. مواد را به قالب بپاشید و داخل فر قرار دهید. سپس به مدت زمان مشخص شده که برای هر نوع کیک متفاوت است، داخل فر پخته شود.

با پایبندی به این مراحل می توانید کیک خوشمزه و با کیفیتی تهیه کنید که همه از آن لذت ببرند.

ریختن مایع کیک در قالب نان باگت

ریختن مایع کیک در قالب نان باگت یک روش جذاب جهت تهیه خیلی پرطرفدار در فرانسه و در حال حاضر در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است. این روش بسیار ساده بوده و می تواند با استفاده از اجزای اساسی مواد غذایی تهیه شود. نظر به سادگی این روش، به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد.

برای شروع، نازک ترین و بهترین انتخاب برای نان باگت، نوعی نان فرانسوی است که سفتی و سختی مناسبی دارد که مایع کیک را درون آن قرار می دهد. به عنوان یک روش ساده، مایع کیک را تهیه کرده و در قالب نان باگت بریزید. برای تهیه مایع کیک، می توانید از سه کامپوت، شکلات و یا میوه مختلف استفاده کنید. همچنین، شما می توانید از مواد شیرینی پخته شده و یا خام بجای مایع کیک استفاده کنید.

هنگامی که مایع کیک را در قالب نان باگت ریختید، در یک فریزر قرار دهید تا به خوبی سفت شود و به دقت به نان باگت نچسبد. بعد از آن، می توانید آن را از قالب نان باگت خارج کنید و برای تزیین و طعم دار کردن، می توانید از شیرینی پخته شده، شکلات، میوه و یا سس استفاده کنید.

در کل، ریختن مایع کیک در قالب نان باگت یک روش جذاب برای تهیه دسری متفاوت و خوشمزه است. با تنوع مواد مختلفی که می توان برای تهیه مایع کیک استفاده کرد، شما می توانید هرگز از این روش خسته نشوید.