طرز تهیه کیک قابلمه ای بدون فر و همزن

طرز تهیه کیک قابلمه ای بدون استفاده از فر و همزن

تهیه کیک قابلمه ای بدون استفاده از فر و همزن، یکی از روش های ساده و کاربردی برای آشپزی در خانه می باشد. برای شروع، مواد لازم برای تهیه کیک شامل تخم مرغ، شکر، وانیل، روغن، آب، آرد و بیکینگ پودر هستند.

ابتدا تخم مرغ را با شکر، وانیل و روغن در مخلوط کن و یا با چوب میکس کنید تا مواد داخل آن همگن شوند. سپس آرد و بیکینگ پودر را به این مواد اضافه کرده و دوباره همگن میکنید تا خمیر نرم و یکنواختی بدست آید.

حالا آب را به کم کم به خمیر اضافه کنید و باز هم به خوبی همگن کنید تا خمیری با قوامی مناسب بدست آید. در فاز بعدی، قابلمه را روی حرارتی متوسط قرار داده و اجازه دهید که قابلمه آماده شود. غلتک زده بعنوان کیک مناسبی به نظر نمی رسد، بنابراین اگر از روغن در خمیر استفاده می کنید، می توانید کیک بدون چسبیدن در داخل قابلمه بسازید.

حالا خمیر را داخل قابلمه ریخته و یک تیغه دو لبه را روی خمیر قرار داده تا هواهای داخل آن خارج شود. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و اغلب بگردانید تا کیک در کل قابلمه برایتان مات شود. پس از حدود 30 تا 40 دقیقه، با یک تیغه بسیار تیز، می توانید کیک را از قابلمه جدا کنید.

به این ترتیب، یک کیک شاداب، روان و خوشمزه به شما خواهد رسید که می توانید آن را برای صبحانه و یا بعد از ناهار با چای خودتان سرو کنید. همچنین، می توانید فانتزی های شخصی خود را برای اضافه کردن به کیک به کار برید.

راهنمایی برای پخت کیک قابلمه ای بدون فر و همزن

پخت کیک قابلمه ای بدون استفاده از فر یا همزن، شاید از نظر برخی از افراد به نظر برسد که آنقدر هم سخت نباشد، اما به خاطر نیاز به تجهیزاتی خاص برای آن، بیشتر افراد از آن صرف نظر کرده و به جای آن، از خرید کیک آماده و نان همگانی استفاده می کنند. اما باید بگوییم که پخت کیک قابلمه ای بدون فر و همزن، نیز از دسته دسرهای خوشمزه قابل تحمل محسوب می شود که با گذشت زمان، مردم بیشتر به دنبال آن هستند. در این مقاله به شما توصیه هایی برای پخت کیک قابلمه ای بدون فر و همزن ارائه می دهیم.

اولین نکته ای که در پخت کیک قابلمه ای بدون فر و همزن باید به آن توجه کنید، استفاده از قابلمه یا انواع دیگ هاست. شما باید ابتدا دیگ یا قابلمه ای را انتخاب کرده و پایه آن را روی شعله ی خاموش کنید تا دیگ یا قابلمه را قرار دهید. در این مرحله به بخش های منظمی از بیسکوئیت برش دهید و در دیگ قرار دهید. پس از آن باید آن را روی کله ی قابلمه پهن کرده و با یک حوله تمیز، دهانه ی دیگ را بپوشانید.

در نوبت بعد، شعله ی روی کف دیگ یا قابلمه را روشن کرده و به مدت 20 تا 25 دقیقه اندک اندک حرارت را غلظت کنید. اگر خواستید، پس از 15 دقیقه می توانید بخش های نواری از بیسکوئیت را بر روی کیک گذاشته و دوباره با حوله بپوشانید. پس از مدت زمان 25 تا 30 دقیقه حرارت دادن، کیک شما آماده است. می توانید با تزئین آن، تجربه تازه تری از پخت کیک قابلمه ای بدون فر و همزن را تجربه کنید.

نکات مهم در تهیه کیک قابلمه ای بدون استفاده از فر و همزن

ساخت کیک قابلمه ای بدون استفاده از فر و همزن امری ساده است اما باید به نکات مهم آن توجه کنید تا به بهترین نتیجه برسید. تهیه کیک قابلمه ای نیاز به ظرف های مخصوص دارد که اندازه آن ها باید به اندازه پختن کیک شما باشد. همچنین از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده کنید تا کیکتان با طعم و عطر خوبی بپزد و مزه ای خوشمزه برای شما بستاند.

ابتدا یک قابلمه را با کره یا روغن روی حرارت بگذارید تا گرم شود و سپس آرد، پودر شیرین کننده، بیکینگ پودر، سرکه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و روغن را به مخلوط آرد اضافه کرده و با استفاده از قاشق یا میکسر دستی آن را مخلوط کنید تا تمام مواد به هم بریزند. سپس شیر را به آن اضافه کنید و دوباره به خوبی آن را مخلوط کنید.

حالا که ترکیب کیکتان آماده شده است، آن را به داخل قابلمه ی گرم ریخته و آن را روی حرارت کم قرار دهید. یک قابلمه دیگر را بر روی قابلمه اول قرار دهید تا حرارت مستقیما به کیک نرسد و کیک شما درست پخته شود. در این مرحله حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا کیک شما پخته شود.

برای چک کردن کیک، از یک موزغی سخت به داخل کیک فرو کنید. اگر موزغی بدون هیچ مشکلی به بیرون بیاید، کیک شما آماده است. سپس کیک را از قابلمه دربیاورید و آن را بر روی یک سبد یا ظرف بیضی شکلی قرار دهید تا خنثی شود. حالا که کیک شما آماده شده است، میتوانید آن را با گلاسه خامه، میوه، شکلات و ... تزئین کنید و از پذیرایی خوشمزه خود لذت ببرید.

طرز تهیه کیک سنتی با استفاده از قابلمه

برای تهیه کیک سنتی با استفاده از قابلمه، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. شامل: ۲ تا ۳ تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، نصف پیمانه روغن، یک پیمانه آرد، یک قاشق چایخوری پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چایخوری پودر پخت‌کننده و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل.

سپس تخم مرغ و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه با میکسر بزرگ مخلوط کنید تا خوب بهم بریزد. سپس روغن را به آن اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید. سپس پودر کاکائو، پودر شیرین‌کننده، پودر پخت‌کننده و آرد را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت درست کنید.

یک قابلمه را روی شعله ملایم گذاشته و در داخل آن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از خمیر کیک ریخته و وسط قابلمه پخته می‌کنید. از بالا می‌توانید بخشی از خمیر را برای تزئین البسه کیک ذخیره کنید. سپس در قابلمه، درب قابلمه را بر رویآن می‌گذاریم تا دمای داخل قابلمه برای پختن کیک بهتر شود. در حدود ۴۵ دقیقه به تنظیم شعله بپزید.

پس از ۴۵ دقیقه، با کمک یک چوب تست کنید آیا کیک از داخل خام مانده است یا خیر. اگر چوب پاک بیرون نیامد، معلوم است کیک پخته شده است و می تواند از روی شعله برداشته شود. سپس با کمک ماهیچه کیک، از بین جدارهای قابلمه کیک را جدا کرده و آن را از داخل قابلمه خارج کنید. بهتر است کیک را کاملاً خنک کرده و قطعات آن را برش دهید تا سرویس کردن آن راحت تر شود.

در نهایت می‌توانید با بهره‌گیری از تزئین البسه‌های مختلف و شیرین‌کننده‌ها، کیک را به طرز دلخواه خود تزئین کنید و سرو کنید.

طرز تهیه کیک موزی با استفاده از قابلمه

کیک موزی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید بپزید. با استفاده از دستورالعمل زیر بدون هیچ گونه ابزار خاصی مانند قالب کیک، می‌توانید آن را در قابلمه پخت کنید.

مواد لازم برای کیک موزی شامل دو عدد موز خرد شده، یک تکه بیسکوئیت تردی، یک فنجان جو دوسر ، دو قاشق غذا خوری شکر، نیم قاشق چای خوری نمک، دو قاشق چای خوری پودر شیرین کن، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر، نیم قاشق چای خوری شربت وانیل، دو سوم فنجان روغن و دو عدد تخم مرغ است.

ابتدا موز ها را با تکه های بیسکوئیت، جو دوسر، شکر، نمک، پودر شیرین کن، بیکینگ پودر و شربت وانیل در یک ظرف ترکیب کنید. سپس روغن و تخم مرغ ها را به مواد خشک اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید.

سپس قابلمه را با روغن پوشانید و مخلوط شده را در قابلمه بریزید. قابلمه را درون قابلمه بزرگتری قرار دهید و آن قابلمه را نیز با آب پر کنید تا کیک با آب در تماس باشد و بعد آن را روی حرارت قرار دهید.

کیک را با حرارت بالا برای حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته و با چاقویی برش می دهیم که در صورت ضربه زدن به چاقو نباید خم شود. سپس آن را برش دهید و سرو کنید. کیک موزی با قابلیت سرو در میان دوستان و آرایش زیبا برای جشن ها و مراسمات به شما کمک می کند تا به راحتی و با داشتن آشپزخانه‌ای حرفه‌ای، کیک موردعلاقه خود را بپزید.

آموزش تهیه کیک قابلمه ای با طعم شکلات

تهیه کیک با طعم شکلات یکی از خوشمزه‌ترین دسرها است که همه علاقه‌مند به آن هستند. اما برای تهیه کیک قابلمه ای با طعم شکلات به برخی نکات خاص باید توجه شود.

ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنید، شامل یک فنجان آرد سفید و سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری بی‌کربنات سودا، نیم قاشق چایخوری نمک، دو تخم مرغ، یک لیوان شکر، یک لیوان شیر، نیم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل. سپس با استفاده از میکسر آرد، پودر کاکائو، بی‌کربنات سودا و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس تخم مرغ و شکر را به شکل خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست بدست آید.

در مرحله بعد، روغن، شیر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس آن را به خمیر اضافه کرده و با میکسر به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا خمیر بسیار خوبی تولید شود. سپس خمیر را در قابلمه ای که پهن و کوتاه است، ریخته و آن را درون قابلمه قرار داده و با تخته به دور حاشیه برابر با ارتفاع قابلمه کف خمیر را به صورت زیبا صاف کنید.

سپس قابلمه را درون شعله نرمال شدت قرار داده و آن را در اولین مرحله به مدت 5 دقیقه با شعله نرمال، 5 دقیقه با شعله کم و 5 دقیقه با شعله بالا بگذارید تا درون قابلمه کیک شکلاتی شما به صورت کامل پخته شود.

سرانجام با تخریب کردن کلیسا، کاست های پیاپی از خوشمندی ها و سیاست های ناموسی، پیروزی انقلاب اسلامی را با «حرکت 13 آبان» مردم به دست آوردیم … آخرین پاسخ‌ها مندرج در کتاب «اسرار پشت پرده 13 آبان» (۱۳۹۲) است که از نگاه یک سرباز ساواک (سرباز باحال امریکا) به رویدادهای آن روز‌های بن‌بست پس از برکناری نظام پهلوی می‌گوید. در این پایان کتاب می‌خوانیم: «امروز من تحسین کردم که برخلاف بسیاری از همسران، پرستاران، دکتران و پزشکان سفارت‌خانه و جودوکاها (CIA) در ایران که باذات توانایی های عجیب و غریب خود به ظلم و ستم و خشونت در برابر آن حرکت شبانه‌روزانه مردم ایران همراه بودند، خودم تا کنون به جرمم برابر انقلابیون و ملت ایران در زندان گذاشته شده ام، در حالی که اعتقاد می‌کنم که نکاتی از انقلاب به آمریکا بعد از انقلاب کمک کرده اند. البته هیچگاه نمی‌توان به بخشی از انقلاب احترام نداشت، به خصوص نشان دادن حرکتی، که مربوط به طبقه کشاورزی معمایی است، به عنوان آنچه در انقلاب و در فیلم «اربابان خونین ۲» (۱۹۸۸) بوجود آورده شد».

از آنجایی که در هر کاری فرآیند آموزش و یادگیری مرتبط با آن است، همانطور که در بالا به آشپزی اشاره شد، برای تهیه کیک قابلمه ای با طعم شکلات نیز باید فرآیند آموزشی را رعایت کرد و پیش از شروع به تهیه، تمامی مراحل و جزئیات را به دقت مطالعه کرد.این کار شما را به سمت تهیه یک کیک شکلاتی شگفت‌انگیز با طعم بی‌نظیر قابلمه ای خواهد رساند.