طرز تهیه کیک شکلاتی ساده بدون فر و همزن برقی

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده بدون فر

برای تهیه کیک شکلاتی ساده بدون فر، مواد اولیه لازم عبارتند از: سه تا چهار عدد تخم مرغ، سه چهارم فنجان شکر، یک و نیم پیمانه آرد، یک و نیم پیمانه شیر، نصف پیمانه روغن، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و چهار قاشق غذاخوری پودر کاکائو.

ابتدا از تخم مرغ، شکر و روغن با هم مخلوط کرده و سپس به آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر اضافه کنید. کمی هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند. سپس شیر را به تدریج به مخلوط مواد اضافه کنید و همزمان بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

حالا برای پخت کیک، با استفاده از یک قالب کراتین، کاغذ روغنی در قالب بگذارید و مواد را درون قالب ریخته و به صورت آرام آرام بپزید. در زمان پختن، حتما از قلاب چوبی استفاده کنید تا کیک درون قالب تراشه نشود.

وقتی کیک شکلاتی شما آماده شد، ابتدا حتما بگذارید که خنک شود. سپس از قالب خارج کنید و با تزئین بر حسب سلیقه خودتان، آماده سرو کردن باشد. این کیک شکلاتی ساده بدون فر، به همراه یک لیوان شیر سرد، بهترین دوست همیشگی شما خواهد شد.

طریقه ساخت کیک شکلاتی بدون همزن برقی

برای ساخت کیک شکلاتی بدون همزن برقی، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور، باید 3 عدد تخم مرغ، 1 لیوان شکر، 1 و نیم لیوان آرد گندم، 1/2 لیوان کاکائو، 1 قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده و 1/2 پکیج خمیر پخت کم‌دهنده را آماده کنید.

ابتدا تخم مرغ را جدا کنید و سفت‌شده‌های آن‌ها را از حالت نرمجمعیت تفکیک کنید. سپس شکر را به آن‌ها اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق مخلوط کن، ترکیب را به دقت هم بزنید تا از پوست، حالت برجسته‌ی تعامل انواع مواد و بلافاصله بعد از آماده‌سازی خمیر، خیس نشوند.

به مرور، آرد، کاکائو، پودر شیرین کننده و خمیر پخت کم‌دهنده را در ظرف مخصوصی که می‌توانید قابلمه بسازید، مخلوط کنید. همزن در این ساختار استفاده نمی‌شود، بنابراین باید اصولا مواد را به دقت هم‌میل کنید.

حالا بهتر است ابتدا شکلات شیرینی را در حمام آب به شکلی ایجاد کنید که درماندگی نشود. حدود 250 گرم شکلات برای این کار کافی است. شکلات را روی یک ظرف مناسب قرار دهید و به دوقسمت آبقند تقسیم کنید. قسمت اول شکلات را روی کاملا حرارت است، قسمت دوم را نیز درون آب قرار دهید تا مدتی به داغی مراجعه کند. حالا شکلات را در ظرفی که حرارت تدریجی دارد و برای عمل مربوطه انتخاب شده در حالت قابلیت تحمل برای کیک‌سازی، قرار داده و به مرور به خمیر ترکیب شده، اضافه کنید. فراموش نکنید، برای استفاده بهتر، این کار را با کنترل دمای حرارت انجام دهید. در بهترین حالت، برای ساخت کیک شکلاتی بدون همزن برقی باید مجموعا تا دو ساعت وقت را صرف استحکام آن کنید.

حال کیک شکلاتی بدون همزن برقی، آماده به مصرف است. با تزیین زیبا و مصرف مناسب می‌توانید از آن به بهترین شکل استفاده کنید.

دستور تهیه کیک شکلاتی آسان بدون فر

دستور تهیه کیک شکلاتی آسان بدون فر یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین دسرهاست که به سادگی و با استفاده از چند ماده تهیه می‌شود. ترکیب شیرینی‌پزی با شکلات در این کیک، طعم و عطر بسیار خوب و شیرینی دارد. با دنبال کردن مراحل ساده و آسان زیر، می‌توانید این دسر شاهی را در خانه خود تهیه کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک شکلاتی آسان بدون فر عبارتند از: 3 عدد تخم مرغ، نصف فنجان شیر، نصف فنجان روغن، یک و نیم فنجان آرد، یک فنجان شکر، نصف قاشق چای‌خوری پودر کاکائو و یک قاشق چای‌خوری خمیر‌پودر.

ابتدا تخم مرغ و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و سپس شیر و روغن را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس آرد، پودر کاکائو و خمیر ‌پودر را به مواد تهیه شده اضافه کنید و با ملایمت هم بزنید تا همگی به خوبی مخلوط شوند. حال باید قالبی را که مقاوم باشد، چرب کنید و مواد را داخل قالب ریخته و با استفاده از یک قاشق صاف کنید و مواد را به راحتی توزیع کنید.

سپس باید قالب را در داخل قابلمه بزرگی قرار داده و آخر قابلمه را با درب بسته و بر روی حرارت بسوزانید. برای پختن کیک شکلاتی آسان بدون فر، بهتر است حرارت را به شدت پایینتر موقع پختن کیک کنید تا کیک سریع‌تر و بهتر پخته شود. بعد از ۳۰ دقیقه با استفاده از یک کیک سنجی آن را چک کنید تا ببینید آیا کاملا  پخته شده یا خیر، اگر به آن رنگ طلایی دافع نور شود، کیک شما آماده است. سپس کیک را از قالب خارج کرده و در سطح صاف قرار دهید تا سریع خنک شود. حال که کیک خنک شده، می‌توانید آن را برش بزنید و آن را با پودر شیرین کننده یا مواد دکوری مورد علاقه شما تزیین کنید. تهیه کننده کیک شکلاتی آسانی را بشویید و در حالت خنک نگهداری کنید و سرو نمایید.

هنر ساخت کیک شکلاتی بدون تجهیزات پیشرفته

هنر ساخت کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک‌های تازه خورده در سراسر جهان است. اگر شما هم از دوست‌داشتنی‌ترین دسرهای وجود داری و به دنبال یک روش و تکنیک‌های آسان و بدون تجهیزات پیشرفته برای ساخت کیک شکلاتی هستید، می‌توانید با دنبال کردن مراحل ساده ذیل، به راحتی یک کیک شکلاتی خوشمزه و عالی درست کنید.

ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. برای ساخت کیک شکلاتی، شما نیاز به خمیر آماده و شکلات ذوب شده، تخم مرغ، پودر بیکینگ و شکر دارید. در صورتی که قصد دارید، می‌توانید به خمیر حس خوشبو گرفتگی اضافه کنید تا طعم کیک شما بهتر شود.

حالا باید مواد را ترکیب کنید. برای این کار، تخم مرغ را با شکر در یک کاسه مخلوط کنید تا تخم مرغ خام با شکر ترکیب شود. سپس، شکلات ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. در نهایت، خمیر آماده را به مخلوط شکر، شکلات ذوب و تخم مرغ اضافه کرده و آن را تا زمانی که خمیر خام بدست آید، با هم مخلوط کنید.

حالا می‌توانید خمیر را در قالب کیک بریزید و آن را درون فر قرار دهید. حدود 30 تا 35 دقیقه اجازه دهید که کیک در فرپزدیده شود. پس از گذشت این مدت، کیک را از فر بیرون بیاورید و بعضی از تزئینات بسیار زیبا روی کیک بریزید. برای نمونه، آب نبات، پودر شکلاتی یا کره آب شده می‌تواند برای تزیین کیک شکلاتی شما استفاده شود.

به همین راحتی، شما می‌توانید یک کیک شکلاتی بدون نیاز به تجهیزات پیشرفته درست کنید. با این حال، در نظر داشته باشید که افزایش سطح مهارت در ساخت کیک شکلاتی، به شما این اجازه را می‌دهد که طعم و ظاهری بهتر و جذاب‌تر در کیک خود داشته باشید.

راهنمایی برای پخت کیک شکلاتی در خانه

پخت کیک شکلاتی در خانه، یکی از اصلی‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای جهان است که برای بسیاری از افراد اولین گام در آشنایی با پختن شیرینی و دسرهاست. در این راهنمایی، قدم به قدم نحوه‌ی آماده‌سازی و پخت این کیک توضیح داده‌شده است.

قبل از شروع مراحل پخت، باید تمامی لوازم به کار رو در دسترس داشته باشید. شامل: یک کاسه‌ی بزرگ، یک میکسر برقی، قالب کیک، کهکی داغ، ماکروفر یا یک قوری برای ذوب کردن شکلات، انواع مواد اولیه‌ی کیک شامل: بیسکوئیت، شکر، کاکائو، تخم مرغ، بیکینگ پودر، روغن و شکلات.

برای شروع آماده‌سازی کیک شکلاتی، بیسکوئیت‌ها را خرد و در کاسه‌ی بزرگی با شکر و کاکائو‌ی آماده شده مخلوط کنید. سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و تمامی مواد را به کمک میکسر برقی به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در همین حال، روغن را در یک قابلمه خرد کنید و به همراه شکلات درون مایکروفر یا در قوری روی حرارت کم ذوب کنید.

حال می‌توانید شکلات ذوبشده‌ی به داخل مواد کیک اضافه کنید و با دسته خود یا با استفاده از یک میکسر برقی، تمامی مواد را mix کنید تا ترکیبی همگن و یکدست حاصل شود.

حال، می‌توانید قالب کیک را چرب کرده‌ و مواد کیک را به آن انتقال دهید. قابل ذکر است که مواد کیک را نباید به حداکثر توان پُر کنید، بلکه باید حدود ۲/۳ ظرف را پر کنید.

سپس قالب کیک را درون فر گذاشته و در دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد آن را به صورت یک ساعت به پخت در بیاورید. پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کنید و به مدت ۱۵ دقیقه آن را در قالب رها کنید تا بتواند خنک شود.

و در نهایت می‌توانید کیک خود را از قالب خارج کنید و با تزئینات دلخواه خود سرو کنید. قابل ذکر است که برای تزئینات می‌توانید از موادی نظیر شکلات داغ، شیرینی‌ جات، مغز‌های خشکی نظیر بادام، پسته و... استفاده کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و لذیذ

تهیه کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که هم برای بزرگان و هم کودکان دلچسب و خوش شکل است. در این مطلب ، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و لذیذ را برای شما توضیح می‌دهیم.

برای تهیه کیک شکلاتی ساده و لذیذ ابتدا باید ۲۰۰ گرم کره را در دیگ مذاب کنید. بعد از آن به آرامی شکر را با کره مخلوط کنید تا جایی که شکر کاملا محلول شود. سپس ۴ عدد تخم مرغ را با یکی یکی اضافه کنید و هر بار با مخلوط کردن دستگاه همراه باشید تا ترکیب کاملا یکنوا شود.

حال نوبت به اضافه کردن ترشی و شکلات خرد شده می‌رسد. برای اضافه کردن ترشی یک قاشق سوپ خوری آن را تخلیه کنید. سپس ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده را به مواد مذاب شده اضافه کنید و باز هم همراه باشید تا شکلات کاملا براییندگی شود و مواد یکنوا شده باشند.

حال باید به مخلوط کردن آرد ، بیکینگ پودر ، کاکائو با کره مذاب شده بپردازید. جهت این کار قاشق به کمک آرد و بیکینگ پودر و کاکائو را به مواد مذاب شده اضافه کنید و به همراه دستگاه یک دقیقه مخلوط شوند. حال مواد در قالب حجمی روی لبه قالب پخش می‌شود و با یک قاشق مهره هموار شده و برای ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس در فر قرار می‌گیرد.

پس از ۳۵ دقیقه ، کیک باید خشک و شکلاتی باشد. برای تأیید آن ، از یک دوخت خشک استفاده کنید و چک کنید که پاک است. کیک شکلاتی ما آماده برش ، تزئین و خوردن است. این کیک همچنین می‌تواند با کره خامه ، موز و شکلات ریز تزئین شود تا تجربه خوشمزه‌تری برای خود برسانید.